尽管口蹄疫仅在匈牙利和斯洛伐克等邻国出现，已有五个国家宣布暂停从奥地利进口肉类和乳制品。据奥地利通讯社（ APA ）和《巴伐利亚农业周刊》报道，自 4 月 8 日（周二）起，全球五个国家因担忧口蹄疫风险，已停止进口奥地利肉奶产品——尽管奥地利境内尚未发现疫情。但鉴于该国边境接壤的匈牙利和斯洛伐克相继出现口蹄疫病例，贸易伙伴国宁愿采取过度预防措施，也不愿承担风险，这些禁令正给奥地利造成严重经济损失。奥地利卫生部向媒体证实，由于匈斯两国疫情，目前美国、加拿大、日本、英国和波黑已对奥地利生鲜肉类及原奶实施进口禁令。限制措施程度不一，但均无限期有效： 美加两国追溯至 2 月 24/25 日生效，此后出口至该地区的奥地利肉奶产品将全部下架。日本禁令最为严苛，不仅涵盖肉类和原奶，还包括所有奥地利产乳制品 波黑仅限制与疫区接壤的下奥地利州和布尔根兰州的产品进口 为防范疫情传入，奥地利已关闭多个边境过境点和地方通道，加强检疫管控，并禁止从匈斯两国进口饲料和动物制品。最新消息显示，该国已派遣防疫力量支援邻国。尽管奥地利仍属口蹄疫非疫区，却正承受与疫区同等的贸易损失。

今年开局阿根廷牛肉出口表现不佳。竞争力明显下滑导致前两个月出口量骤降 25%，尽管 3 月出口数据要到下周才能公布，但大功率将延续这一颓势。不过当前局面正在扭转——部分得益于政府上周公布的汇率新政，部分源于国际市场的强劲需求。美元汇率上浮使牛肉出口获得汇兑优势，降低了屠宰企业的原料成本压力，行业竞争力和利润率随之提升。屠宰企业表示实际收益增幅不超过 4%-5%。以胴体价格 5000-5100 比索 / 公斤的阉牛为例，上周美元成本价为 4.80-4.85 美元 / 公斤，近日已降至 4.60 美元 / 公斤，降幅达 5%。这一新汇率水平使阿根廷与乌拉圭的牛肉美元成本趋于一致，行业分析师认为这将改善牛肉出口前景。不过从业者强调，需观察下周外汇市场常态化后的实际表现。阿根廷育肥牛存栏持续减少，汇率红利可能被上涨的收购价抵消，最终弱化政策效果。作为出口主力品类之一的母牛（主要供应中国市场），则因季节性出栏高峰维持价格稳定。当前正值养殖户淘汰空怀母牛的高峰期，充足供应抑制了价格上涨。咨询师维克多·托内利指出： " 一旦供应量下降，母牛价格必将走高。本应随着屠宰企业支付能力提升而上涨，但当前高供应量延缓了这一趋势。" 他补充道： " 必须注意到中国正在增加牛肉采购并接受更高报价。" 阿根廷出口商协会（ APEA ）数据显示，当前对中国牛肉出口价已突破 5000 美元 / 吨，较上月涨幅超 10%。托内利分析涨价动因： " 贸易战扰动全球供应链，美国减产导致供应紧缩。同时中国补库需求旺盛。" 阿根廷牛肉对其他主要市场同样表现强劲：欧洲市场希尔顿配额牛肉价格达 18000 美元 / 吨；尽管面临特朗普政府加征关税，美国市场仍保持 8000-8100 美元 / 吨的高位成交价，反映其刚性需求。

在 3 月下旬止跌反弹后，巴西活牛现货市场总体呈现上涨行情。进入本周后，随着养殖端在买卖双方的价格博弈中逐渐占据主导地位，活牛价格上涨的趋势得到了进一步的巩固，预计将在保持到传统供应旺季（ 5 月底）来临之前。主要市场行情根据 Scot 咨询公司的市场监测数据，周三（ 16 日）圣保罗州地区活牛价格普涨： 普通肥公牛上涨 2 雷亚尔（ 1 阿罗巴 =15 公斤），至 327 雷亚尔 / 阿罗巴 “中国牛”上涨 2 雷亚尔，至 332 雷亚尔 / 阿罗巴 肥母牛单日涨幅达 3 雷亚尔，报 310 雷亚尔 / 阿罗巴 小母牛价格持平，维持在 290 雷亚尔 / 阿罗巴 在其他区域市场， 北部地区：肥公牛大涨 5 雷亚尔至 325 雷亚尔 / 阿罗巴，肥母牛和小母牛均涨 3 雷亚尔，分别收于 303 雷亚尔 / 阿罗巴和 308 雷亚尔 / 阿罗巴 马托格罗索州西南部：全品类上涨 2 雷亚尔 / 阿罗巴，肥公牛报 327 雷亚尔 / 阿罗巴，肥母牛 307 雷亚尔 / 阿罗巴，小母牛 317 雷亚尔 / 阿罗巴 库亚巴地区：肥母牛领涨 2 雷亚尔，成交价 302 雷亚尔 / 阿罗巴 马托格罗索州东南部：肥公牛和小母牛单日涨幅达 5 雷亚尔，分别报 325 雷亚尔 / 阿罗巴和 310 雷亚尔 / 阿罗巴；肥母牛涨 3 雷亚尔至 303 雷亚尔 / 阿罗巴 “中国牛”溢价 “中国牛”在北部、东南部和库亚巴地区享有 3 雷亚尔的溢价（ 328 雷亚尔 / 阿罗巴），西南部溢价为 1 雷亚尔 / 阿罗巴。复活节后市场展望 Agrifatto 咨询公司分析指出： " 预计巴西屠宰企业将先延长屠宰排期，随后通过远期合约施压，在传统供应旺季（ 5 月底收割季临近）压低活牛价格。" 期货市场活牛期货延续跌势， 2025 年 6 月合约（ B3 交易所收盘价）单日下跌 1%，报 326.60 雷亚尔 / 阿罗巴。上周 152,180 头的牛只屠宰量创下自 2019 年 12 月 17 日当周以来的最高纪录——彼时正值严重旱灾年末，牧场集中出栏导致屠宰量激增。此次屠宰量攀升存在 " 补偿性增长 " 因素：此前连续两周的暴雨洪灾导致活畜运输及屠宰作业受阻。专业媒体《牛肉中央》指出： " 多家屠宰厂上周通过增加轮班、甚至增设周五 / 六特别班次来消化积压订单。" 由于牧区牛源紧张，养殖场被迫将育肥周期从原定的 100 多天压缩至 70 天，提前将散养牛只送入屠宰环节。澳大利亚肉类及畜牧业协会（ MLA ）预测， 2025 年该国牛只屠宰量将攀升至 850 万头，超过去年的 820 万头。这将导致全国牛群存栏量下降 1.4% 至 3010 万头。高屠宰量将推动牛肉产量达到创纪录的 270 万吨，较去年增长 3%。

在中美贸易摩擦持续升级的背景下，中国与巴西正加速推进农产品贸易合作。据巴西媒体G1及CNN巴西频道报道，中国农业农村部高级代表团于2025年4月15日抵达巴西，参与由巴西农业和畜牧业部协调的金砖国家农业工作组会议， 双方将重点商讨大豆、牛肉等农产品的出口合作，以及应对美国关税政策造成的市场空缺。巴西政府官员透露，此次会谈的核心议题包括扩大巴西对华农产品出口规模、优化巴西屠宰场认证流程，以及对接中国最新农业发展规划中关于粮食安全与农业科技创新的战略目标。值得关注的是，巴西农业部门提议深化两国在人工智能、生物技术和数字农业等领域的联合研究，推动农业产业链升级。当前贸易格局正发生显著变化。受美国对华加征125%关税影响，中国已暂停采购美国大豆，转而从巴西集中采购。仅2025年4月上旬，中国进口商便签约至少240万吨巴西大豆，相当于中国月度压榨量的三分之一。这一"异常迅速且大规模"的采购行为，直接导致美国大豆协会主席卡莱布·拉格公开表示担忧，认为美国可能永久失去占据其出口总量58%的中国市场。数据显示， 中国从美进口大豆份额已从2016年的40%骤降至18%，而巴西占比则提升至76%。巴西前农业关系顾问拉丽莎·瓦赫霍尔茨指出，中美关税冲突为巴西创造了战略机遇。巴西正通过强化港口基建提升供应能力——中粮国际在桑托斯港的最大码头建设项目已启动大规模招聘，这将有效改善巴西仓储物流短板。与此同时，中国采取多元化策略应对贸易风险，包括扩大国内大豆种植、推广低蛋白饲料技术，以及构建"南美-黑海-东南亚"多元供应体系。分析认为，这场关税博弈正在重塑全球农产品贸易版图。巴西凭借地理优势和产能潜力，有望巩固其作为中国最大农产品供应国的地位，而美国农业将承受种植面积缩减、价格下跌和农场破产的多重冲击。正如联合国专家预警，美国单边关税政策虽可能短期压制3%的全球贸易量，但长期将加速新兴市场间的供应链重组。

巴西牛肉出口在3月份大幅增长41%，根据巴西冷冻厂协会（Abrafrigo）基于发展、工业、贸易和服务部（MDIC）外贸秘书处（Secex）数据编制的报告显示，当月出口量达28.99万吨，较去年同期的20.6万吨显著提升。从收入看，3月牛肉出口创收12.16亿美元，同比增幅达42%（去年同期为8.567亿美元）。由此，巴西出口牛肉均价达到每吨4,193美元，高于去年同期的4,158美元/吨。主要出口目的地中： - 中国市场进口27.97万吨（去年同期27.63万吨），同比增长1.25% - 美国作为第二大市场，3月进口量达16.46万吨，同比激增46.7% - 对美国出口收入飙升68.7%，达5.5715亿美元（去年同期3.302亿美元） 据Abrafrigo统计，美国在巴西牛肉出口总收入中的占比从2024年的12.2%提升至2025年的17%。今年前三个月，全球共有102个国家增加了对巴西牛肉的采购，另有48个国家减少了进口量。

2024年，厄瓜多尔金枪鱼行业迎来历史性突破，出口总额达到16亿美元，创下十多年来的最高纪录。根据世界贸易中心（ITC）数据，厄瓜多尔金枪鱼出口同比增长18%，其中罐装金枪鱼占比高达94%，显示出该国在全球金枪鱼产业链中的核心地位不断巩固。出口结构优化，鲣鱼与黄鳍金枪鱼优势凸显 据厄瓜多尔金枪鱼加工业协会（CEIPA）透露，2024年厄瓜多尔的罐装金枪鱼和熟冻腰肉（loin）出口额同比增长31%，出口量也增长25.5%。这一增长主要得益于东太平洋渔区金枪鱼资源的显著提升，全年金枪鱼总捕捞量达93万吨。稳定的鲣鱼（Skipjack）离岸价格（约每吨1,600美元）以及黄鳍金枪鱼（Yellowfin）约2,200美元/吨的价格优势，使厄瓜多尔在国际市场上更具竞争力。尽管在2024年末该国面临因持续干旱导致的电力短缺等挑战，金枪鱼产业仍成功维持其全球市场的重要地位。欧盟市场贡献近三分之二 在出口市场方面，欧盟依旧是厄瓜多尔最大的金枪鱼出口目的地，占总出口额的63%。自厄欧自贸协定生效以来，厄瓜多尔对欧出口增长显著，仅用五年便实现出口额翻倍，2024年对欧出口额超过10亿美元。西班牙、荷兰和意大利是其中最主要的进口国。英国和美国分别位居第二和第三大市场。在英国市场，因英厄自由贸易协定带来的关税优惠，厄瓜多尔金枪鱼的竞争力不断提升。而对美出口则略有下降，主要因美厄自由贸易协定谈判尚未达成，影响了出口产品的市场表现。与泰国双强并立，重塑全球格局 在全球贸易格局中，厄瓜多尔与泰国正并肩成为罐装金枪鱼的“双极中心”。两国出口量的快速增长不仅推动了本国经济，也对全球金枪鱼贸易结构产生深远影响。然而，随着行业快速发展，过度捕捞、环境可持续等问题日益凸显，迫使相关企业加速推进MSC等可持续认证，提升环保捕捞能力。市场机遇与挑战并存 除可持续性挑战外，市场价格波动、消费偏好变化、地缘政治及气候变迁等不确定因素也可能对未来发展构成压力。但同时，竞争加剧也推动了产品创新，例如推出风味金枪鱼、即食罐头、宠物金枪鱼食品等新型产品，帮助企业开拓新市场、抢占消费升级红利。整体来看，2024年厄瓜多尔金枪鱼行业已迈入“黄金时期”，与泰国共同引领全球罐装金枪鱼产业走向更高水平。在全球需求旺盛与出口增长推动下，行业前景可观，但能否持续突破，还需在可持续发展与创新能力上持续发力。

中国对阿根廷禽流感疫情予以解禁，并同阿签订新的农产品输华议定书 阿根廷《国民报》网站3月18日报道, 17日，中国海关总署副署长王令浚率团访问阿根廷，会晤经济部长卡普托、海关监管和税收局局长帕索、生产协调国务秘书拉维涅等。期间，中阿双方签署《阿根廷坚果输华议定书》（包括核桃、碧根果、杏仁、榛子和开心果）、《阿根廷牛黄输华议定书》。此外， 中方宣布完成阿禽流感防控体系和阿官方有关行动方案的评估，对阿禽流感疫情予以解禁，这意味着一个占比阿禽肉出口45%的国际市场即将恢复对阿开放。此外，会议进一步明确了2025年双方在动植物卫生准入领域的工作重点，包括推动签署猪肉副产品、干李子、渔业产品的检验检疫协议，以及完成牛肉副产品议定书的修订等。

当前进口牛肉现货市场呈现报盘与成交价差持续扩大的结构性分化特征，在此特征下，供给侧库存压力加剧与需求侧采购动能减弱的矛盾凸显，市场流动性呈现收缩态势。今日主流报盘虽维持环比稳定，但实际成交价已较主流报价存在较大的差异，贸易商主动扩大议价空间，但该调整并未有效刺激下游采购订单放量，反而强化了买方对价格下移的预期，导致询盘转化率较上周下滑明显。货物流通效率的持续恶化体现在周转周期延长，而终端餐饮渠道的库存消化周期同步拉长，形成全产业链的流动性阻滞。值得注意的是，前期由供给侧强行拉涨行情所透支的12-15天采购需求，已提前消耗市场本处于淡季的有限采购容量，使得当前现货市场的边际交易量主要集中于大日期货物的折价抛售，此类货物在流通总量中的占比已超过2层，其成交价较常规货物存在更大的议价和成交价格差异空间。当前现货市场已进入“降价去库”与“缩量观望”的负反馈循环，价格弹性对供需关系的调节作用显著弱化，预计该僵持格局将持续至大日期货物出清或出现新的成本端价格支撑信号。