随着高致病性禽流感在欧洲持续蔓延，多国正紧急采取室外禁养措施保护数千万家禽免受感染。爱尔兰于本周三成为最新一个颁布全国禁养令的国家。近年来导致数亿禽类死亡、蔓延至美国奶牛群并引发供应中断、食品价格上涨及人际传播风险的禽流感疫情，持续困扰着禽类产业与各国政府。爱尔兰在确认三年来首起疫情后，于本周三实施全国范围禽类禁养令。爱尔兰农民协会家禽委员会主席奈杰尔·斯威特南向电台表示："禽流感传播模式正在发生根本改变...今年疫情比往常提前约一个月出现，且地理分布呈现新特征。所有这些迹象都非常非常令人担忧。" 法国在2021至2022年度曾扑杀超2000万只禽类，于上月发布类似禁令；英国紧随其后于本周二采取行动；荷兰与比利时则早在10月就已实施管控。本流行季迄今，欧盟27国中已有15国报告养殖场疫情。虽然禽流感通常在候鸟迁徙的秋季达到高峰，但本季疫情异常严峻：截至目前已报告688起疫情，较去年同期的189起大幅攀升，引发对商业禽群的深切忧虑。根据法国动物卫生监测平台数据，德国是本季受创最重的欧盟国家，8月1日至10月底期间累计报告58起养殖场疫情，占欧盟与英国疫情总数的四成以上。而去年同期该国仅录得8起疫情。西班牙家禽业正面临近年来最严峻的考验。由于高致病性禽流感在野生和家养鸟类中传播，西班牙政府宣布将从下周一（11月10日）起加强防控措施。西班牙农业部指出："过去几周欧盟及我国周边地区野生与家养鸟类禽流感病例报告激增，结合西班牙未来几周气温下降的预测以及病毒传播风险区域模型评估，建议将全国风险等级提升，并实施风险缓解措施，以遵循预防原则采取前瞻性防控。" 面对病例增加态势，该部更新了行动协议并启用新措施。农业、渔业与食品部强调："近几个月来，中欧、北欧及伊比利亚半岛相继在家禽、圈养及野生鸟类中发现高致病性禽流感疫情。特别是最近几周检测病例持续增加，表明疫情呈恶化趋势，西班牙面临的风险显著升级。

据“南海网”报道，近日，海南金驿农业有限公司一批新鲜甜瓜包装完毕，准备发往马来西亚。与此同时，海口海关所属三亚海关在100公里外，视频对所有检查项目进行确认，并对该票货物发出“放行”指令，整个查检时长约10分钟，较传统模式下派员赴现场查检大幅缩短，标志着海口海关首次完成出境水果远程属地查检业务。海南金驿农业有限公司负责人表示，以前预约查检后，海关人员需乘车到现场耗时较长，遇上台风等恶劣天气也不安全。现在在仓库里通过视频连线几分钟就可完成查验，节省了大量的人力和时间成本。三亚海关相关负责人指出，远程属地查检有效破解了地理距离的限制，在提升海关监管效率的同时，也降低了企业的运营成本。

据菲律宾 Sunstar 报道，随着菲律宾榴莲出口企业梅龙企业公司（Maylong Enterprises Corporation）加大向华润集团等主要中国买家的新鲜及冷冻榴莲供应，菲律宾达沃市产榴莲正在中国市场建立起日益稳固的产销渠道。2025年10月30日，中国驻达沃总领事馆总领事赵秀珍偕同梅龙公司董事长 Meiman Li，带领媒体代表团参观了梅龙位于 Tugbok 区 Ula 村的1.4万平方米加工厂。据梅龙企业总经理 Retchie Tayco 透露，10月31日，公司通过空运输送了6720公斤新鲜榴莲至广东佛山华润食品供应链公司，其中595箱普雅（Puyat）品种单价为每公斤18元人民币，77箱金枕品种单价15元人民币，货值达11.865万元人民币。此前一天（10月30日），公司还发运了1145箱普雅和139箱金枕，总重约13吨，货值22.92万元人民币。2025年1~10月间，梅龙累计出口新鲜榴莲451.8吨，冷冻榴莲325.4吨。其兄弟公司 888 MML 同期另出口冷冻榴莲183.1吨。冷冻榴莲业务展现出显著盈利潜力，仅9月25日单批出口即超54吨，包含A级果肉（48元/公斤）、B级果肉（35元/公斤）及果泥等形态，总价值212万元人民币。目前梅龙经营品种涵盖普雅、金枕、杜雅雅（Duyaya）、D101和 Lacson。公司行政人员 Jisril Rabe 表示，7~8月为产量高峰，其他月份产量相对平缓。加工厂在淡季雇佣不足百人，采收旺季则增至300人。今年，梅龙成为首家获得中国海关总署冷冻榴莲肉及果泥出口资质的菲律宾企业。2025年2月11日，凭植物检疫证书 W473547和 W473548，该公司向广州南沙区出口了1350箱榴莲。农业部门官员赞誉这一里程碑事件助推农户增收与产业升级。菲律宾自2023年4月向中国出口28吨新鲜榴莲后，持续巩固其可靠供应国的声誉，目前已成为全球第四大榴莲出口国，其中89%产量输往中国。

青岛渔博会后，俄罗斯与美国狭鳕供应商对2026行情的信心进一步增强，一次与二次冷冻鱼片价格不断上涨，去头去脏（H&G）原料价格跟涨。明年A季度，美国与俄罗斯PBO鱼片出口欧洲的价格上涨$200-$500/吨不等，俄罗斯一次冷冻鱼片价格在$3,500/吨（不含税）；美国PBO鱼片在$3,900/吨。然而对于欧洲买家来说，前景显得并不乐观。7月1日起，德国零售商下调了狭鳕鱼条的价格，每盒零售价下调€0.20至€2.49。据消息人士透露，零售商降价主要基于消费低迷、且原料价格维持在低位的一种假设，但从目前来看，未来六个月恐怕都很难维持下去。新一轮零售合同谈判将在明年2月份开始，如果欧洲工厂没有充足的一次冻库存，那么从中国采购二冷冻就成为了唯一选项。另一方面，H&G原料价格的涨势没有任何缓和的迹象。青岛渔博会上，俄罗斯供应商再次上调报价，25cm+报价上涨$50/吨至$1,690/吨。第45周（11月3日至9日）价格再次上涨至$1,700/吨，创下了近十年的新高。一位中国加工商表示：“每年的年末原料都要涨价，今年也不例外。但今年的情况更严峻，因为真鳕价格处在历史高位。” 对于2026年A季度原料行情，俄罗斯供应商的报价达到$1,500/吨（大批量合同），中国加工厂只能接受$1,400/吨。即便折中计算，即价格在$1,450/吨，也比今年一季度高出约13%。原料成本上涨意味着二次冻也要跟涨，10月份二次冷冻狭鳕块冻上涨$200/吨，均价在$3,250/吨（不含税）。俄罗斯刚刚发布了2026年捕捞渔业配额，其中狭鳕总配额为242万吨，比2025年增加1.7%。底层鱼论坛（Groundfish Forum）期间，俄罗斯渔业公司董事长Saveliy Karpukhin预测，2026年捕捞量大约在200万吨左右。Karpukhin称，目前该公司所有一次冻鱼片都已售完，明年3月份之前都不会有新的供应。该公司2025年持有41.8万吨狭鳕配额，仅次于Gidrostroy。

11月份，泰国金枪鱼（鲣鱼）行情开始回落，厄瓜多尔曼塔继续持稳；黄鳍金枪鱼价格出现了普涨趋势。前几周，曼谷罐头工厂采购的印度洋鲣鱼价格达到$1,670-$1,680/吨（CFR），而现在买家价试图将西中太平洋产区价格压低，部分成交价在$1,600/吨。一些罐头厂压价至$1,550/吨，目前暂无成交。“预计泰国价格可能很快要跌至$1,600/吨以下，市场参与者们还在讨论，基准价格是否真的能在短期内快速下跌，恐怕这只是时间的问题。”一位消息人士说。泰国鲣鱼原料下行与印度洋捕捞量上升有关。印度洋船只通常在10月下旬完成配额，但今年上半年捕捞量较为低迷，配额使用率有所减缓。最近几周的产量恢复，大多数渔船已接近产能的上限。在东太平洋的厄瓜多尔，鲣鱼捕捞情况也有所好转，10月9日至11月8日是捕捞窗口期，下一次休渔在11月9日开始。散货贸易商报价在$1,800-$1,850/吨。厄瓜多尔曼塔黄鳍金枪鱼价格上行，MSC认证销往欧盟市场的批发价在$1,950-$1,980/吨，预计11月中旬价格还要继续上涨。塞舌尔地区黄鳍鱼价格上肢至€1,750/吨；西班牙黄鳍鱼价格在€2,000/吨。

在青岛中国国际渔业博览会后，中国冷冻鱿鱼市场的主要品种——秘鲁产大鱿鱼（Jumbo flying squid, Dosidicus gigas）价格出现分化，大规格产品面临回调压力。高库存与贸易商谨慎情绪成为当前市场主要特征，而秘鲁禁捕期与春节前备货需求或成未来价格关键节点。2025年第45周，秘鲁大鱿鱼在中国市场价格出现分化：1-2公斤规格产品价格持平，但2-4公斤大规格产品价格下跌每吨100元人民币；同期阿根廷鱿鱼（Argentine shortfin squid, Illex argentinus）（300-500克规格）价格保持稳定。此轮疲软主因市场库存高企及贸易商消化库存持谨慎态度。秘鲁2025年大鱿鱼捕捞丰收达60万公吨，且个体规格显著增大（10月平均超6公斤，远高于年初2-2.5公斤），加剧仓储压力。目前秘鲁海域大鱿鱼捕捞已暂停，政府自10月25日起实施为期一个月禁捕令至11月25日，以便进行种群科学研究，为12月可能开放的短期捕捞季提供决策依据。市场参与者正密切关注库存消化速度，有中国买家透露供应商面临库存压力，行业机构指出国庆假期后需求整体偏软，市场情绪谨慎。阿根廷鱿鱼捕捞季已结束，2025年1-9月其向中国出口鱿鱼12.2万吨，同比大幅增长。预计中国远洋渔船将于12月前往西南大西洋公海捕捞鱿鱼。行业认为下一波价格上行动力可能需至2026年农历新年前（春节2月17日）的集中备货期才会出现。

本最大的综合水产企业之一日水株式会社公布2025财年上半年强劲业绩，营业利润达198亿日元（约合1.28亿美元），创同期历史新高。其全球业务组合成为增长核心动力，长期表现不佳的北美部门成功扭亏为盈，欧洲与南美业务亦贡献显著。上半年日水合并营业利润198亿日元，同比增长15%；销售收入4529亿日元，同比增长3%，均创同期新高。业绩增长核心来自海外业务：海外销售额达1855亿日元（增长4%），营业利润飙升74%至54亿日元。北美部门表现尤为突出，从去年同期10亿日元亏损转为13亿日元盈利，主要得益于其阿拉斯加狭鳕鱼（Pollock）业务的战略调整——因鱼片（Fillet）价格远高于鱼糜（Surimi），公司策略性将生产重心向鱼片倾斜以提升盈利。欧洲业务营业利润增长16%，子公司Cite Marine通过法国工厂扩建、生产线自动化与物流优化提升效率。南美业务强劲反弹，从去年同期60亿日元亏损转为30亿日元盈利，受益于市场价格回升、鲑鱼（Salmon）养殖存活率提高及积极汇率影响。日水宣布雄心勃勃的扩张计划，目标在2030年前将智利鲑鱼（主要为大西洋鲑 Salmo salar）年产能提至5万公吨。其智利加工子公司EMDEPES通过业务整合至加工船并优化产品结构，增加无须鳕（Hake, Merluccius gayi gayi）和长尾鳕（Hoki, Macruronus novaezelandiae）鱼片产量，提升原料价值。日本本土核心业务保持稳定：海产品部门利润大增73%，得益于鰤鱼（Yellowtail, Seriola quinqueradiata）和银鲑（Coho salmon, Oncorhynchus kisutch）养殖业务良好表现；食品部门利润增长3%，其中面向便利店的冷藏便当、面条等产品需求旺盛，但鱼糜（Surimi）原料成本上涨部分抵消了鱼肠（Fish sausage）和鱼糕（Fish cake）的稳定收益。

位于布宜诺斯艾利斯省Las Heras市的General Las Heras（阿根廷2550厂）屠宰厂，因未能按约向中国交付牛肉，陷入漩涡。该厂已停工35天，面临着200个集装箱未交付的严重问题，员工工资拖欠使局势进一步恶化。最初的对华交付问题发生在去年11月。当时，企业主Mariano Martínez解释称，涉及70个集装箱，虽然提前收到了货款但未能发货，但他强调金额“远低于传闻的1000万美元”。Martínez在接受Mercadovisión电视节目的采访时表示，企业运营遇到的主要问题是阿根廷汇率滞后，导致生产和出口困难。此外，屠宰厂还因需升级屠宰车间以获得欧盟出口认证，曾暂停生产。7月复工后，虽然偿还了对委托商的欠款，但产能未恢复到先前水平，导致部分订单延迟。在此背景下，相关中国进口商已向中国驻阿根廷使馆提出申诉。尽管Martínez此前认为这“尚能应对”，但局势明显恶化。目前，拖欠的集装箱已达200个。屠宰厂消息人士对InfoGremiales透露：“中国有超过50家企业因这些集装箱而受影响，而我们工人则是企业不负责任行为中受害最深的一方。”整个屠宰行业的担忧也在加剧，尤其是对中阿贸易关系可能产生的负面影响。此外，工厂还面临工资、奖金和集体协议约定未兑现等问题。去年12月底，形势进一步恶化。工人与布宜诺斯艾利斯大区肉类行业工会（SICGBA）联合，和平占领了工厂。企业一位代表向Mundo Gremial表示：“屠宰厂已停工35天，400个工作岗位岌岌可危。我们正处在绝境，不仅被拖欠工资，公司管理层也消失了，没有任何解释。” General Las Heras屠宰厂自1987年运营，厂区牛只圈养能力为4,500头，日屠宰能力1,500头，每月可加工2,000吨牛肉。该厂自2018年9月起成为26家获准向中国出口肉类的工厂之一。2019年8月，该厂也曾因一个集装箱未达中国卫生标准而被暂停出口。Martínez最近对媒体表示，正在调整客户结构：“如今100%出口中国已很难，我们必须多元化销售，多做内销，不能只靠出口。现在工厂产能利用率不足，有550名员工。”