周一（ 19 日）傍晚举行的禽流感疫情紧急情况新闻发布会上，巴西农牧业部长卡洛斯·法瓦罗指出，六例调查中的禽流感疑似病例已有三例被排除。此次疫情重点关注源于上周五（ 16 日）南里奥格兰德州蒙特内格罗市一商业化养殖场首次确诊高致病性禽流感（ HPAI ）病例。经检测，马托格罗索州、南里奥格兰德州新巴西兰迪亚市、塞尔希培州格兰舒卡多佐市及南里奥格兰德州特里温福市的六例散养禽类疑似病例均呈高致病性禽流感阴性。圣卡塔琳娜州伊普米林市、托坎廷斯州阿吉亚诺波利斯市商业化养殖场疑似病例，以及自养禽类疑似病例（产地为硝石市）仍在分析中。法瓦罗部长表示，当前影响仍具相对性，因各国实施不同的进口暂停协议且持续时间尚不明确。" 我们的预期是，明天（ 20 日周三）将完成南里奥格兰德州蒙特内格罗市第二处禽类养殖场检测（该地区商业化养殖场首例确诊病例所在地），此后将以该地区为原点，随着时间推移，即便未满 28 天（若期间未发现新病例则可宣布 HPAI 清场），多数国家可能启动区域化进口政策。"在约 160 个进口巴西禽类产品的国家中，已有 11 国宣布对巴西实施进口限制：墨西哥、韩国、智利、加拿大、乌拉圭、马来西亚和阿根廷暂停全境进口；古巴、巴林暂停南里奥格兰德州产品；日本暂停蒙特内格罗市产品；新加坡暂停疫点 10 公里半径内产品。另有部分国家（如中国、南非、俄罗斯、多米尼加共和国、秘鲁、玻利维亚、摩洛哥、斯里兰卡、巴基斯坦和欧盟等）虽未正式声明，但其协议要求出现确诊病例即暂停全国进口，巴西已主动暂停向这些国家发放出口证书。" 巴西农业防御体系无疑是全球最完善的体系。或许存在同等水平的系统，但我尚未得见。该病毒已在全球传播至少 19 年，若认为在此期间未侵入巴西商业化种禽群纯属巧合显然有失公允。事实上，自圣埃斯皮里图州野生禽类首现病例两年后，商业化养殖场终现疫情，这本就是不可避免的。该体系的强健性同样体现在疫情封锁系统的透明度和执行力上，此次事件恰是对我们系统有效性的反证。" 部长强调。法瓦罗在发布会上表示，巴西正与贸易伙伴推进安全贸易区域化协议的正式化，但在此类危机初期，关键在于向外界透明化展示疫点已受控。" 这是说服进口国实施区域化政策的重要筹码。我们正在夯实巴西系统的公信力。"巴西当局目前认为：若这个全球最大鸡肉出口国能控制住南里奥格兰德州的疫情，中国可能会效仿日本、沙特和阿联酋的做法，将很快放宽对巴西全境鸡肉进口的禁令，通过实施安全贸易区域化协议将禁令限制在该州范围内。" 由于需求非常强劲，很可能很快会出现一些放宽措施， " 农牧业部国际事务秘书路易斯·鲁阿表示， " 我们正快速共享信息，以避免贸易中断持续过久。"巴西鸡肉出口占全球贸易 35% 以上，全面禁令不仅影响巴西养殖户，也对主要进口国造成压力。法瓦罗部长称，巴西供应中国超半数鸡肉进口，其余主要来自美国。美国禽流感疫情及中美贸易紧张限制了中国的美国鸡肉进口。美国政府数据显示，中国目前因禽流感禁止 40 多个州的禽类产品入境。巴西养殖户也寄望于总统卢拉与中国领导人的良好关系能缓解禽类贸易禁令。官员和分析师警告，若像美国那样出现大范围疫情，前景将更严峻。这种情况可能提升美国对华解禁的希望。根据 2020 年中美第一阶段贸易协议，中国应在美农场清除疫情 90 天后解除州级禁令。但美国禽蛋出口委员会首席执行官格雷格·泰勒指出，中国实际禁运期长于协议规定。" 若巴西退出市场 60 天，中国将面临供应缺口， " 泰勒表示， " 希望这能结合当前中美贸易谈判，促使中方重新履行区域化协议。"他注意到中国对巴西自动实施的 60 天禁运已比对美条款宽松： " 他们获得了更优待遇。"

巴西农业咨询机构 Scot Consultoria 市场监测数据显示，本周一圣保罗地区普通肥公牛及育肥小母牛价格下跌 3 雷亚尔 / 阿罗巴（ 15 公斤单位），分别报收 308 雷亚尔 / 阿罗巴和 290 雷亚尔 / 阿罗巴。同期该地区育肥母牛和 " 中国牛 " 报价维持 277 雷亚尔 / 阿罗巴和 312 雷亚尔 / 阿罗巴不变。近几周来，育肥牛价格持续微幅下跌，反映出供应量增加（收割季末惯常出栏高峰）及巴西国内牛肉消费低迷的双重影响。对养殖户而言，上周末市场再添短期利空因素：南里奥格兰德州商业养殖场确诊禽流感病例，导致中国等十余个国家暂停进口巴西鸡肉。咨询机构 Agrifatto 分析师指出，该事件可能导致大量禽肉转向国内市场，进一步压低本就低于牛肉价格的禽肉行情，并连带拖累红肉价格。" 这些因素增强了屠宰场短期内进一步压价的可能性。"上周市场回顾 Agrifatto 数据显示，五月第三周活牛价格受国内牛肉消费疲软影响持续走低。Cepea 指标显示，圣保罗市场活牛周均价报 308.15 雷亚尔 / 阿罗巴，周环比下跌 1.87%； Agrifatto 指标报 311.25 雷亚尔 / 阿罗巴，周跌 1.94%； DATAGRO 调查均价报 309.18 雷亚尔 / 阿罗巴，周跌幅达 2.12%。期货市场动态 Agrifatto 指出， B3 交易所交易商情绪转悲观，主力活牛期货合约普遍下跌。2505 到期合约上周五成交 3,760 手，周环比下跌 2.13% 至 298.10 雷亚尔 / 阿罗巴； 2506 合约成交 3,180 手，跌 2.12% 报 300.15 雷亚尔 / 阿罗巴，反映 " 投资者通过抛售对冲风险或寻求资本利得 "。卖压亦波及远期合约： 2507 与 2508 合约分别收报 310.60 雷亚尔 / 阿罗巴和 314.00 雷亚尔 / 阿罗巴，周跌幅为 1.90% 和 2.12%。截至上周五收盘， 2505 及 2506 期货合约相对 DATAGRO 现货指标分别贴水 8.66 雷亚尔 / 阿罗巴和 6.61 雷亚尔 / 阿罗巴，显示短期看空情绪。但 2507 日与 2508 合约仍保持 3.84 雷亚尔 / 阿罗巴和 7.24 雷亚尔 / 阿罗巴的升水。B3 未平仓合约总量 34,692 手，周增 4%。

广西龙邦口岸作为中越陆路口岸的重要新通道，自4月28日首次承担泰国榴莲通关任务，如今已实现常态化高效运作。该口岸设立专门的绿色通道，并延长工作时间至24小时值守，将通关时间大幅压缩至传统模式的三分之一。与此同时， 中老铁路 "澜湄快线" 冷链列车每日3列从老挝万象出发，26小时直达昆明，实现了 "当日采摘、次日抵华" 的极速运输。为应对榴莲旺季的运输高峰，中国海关总署与泰方积极协调，在主要口岸实行 "7×24小时" 不间断通关模式，增派专业的检测人员和设备，确保每一批次榴莲都能快速完成检验。以广州港南沙港区为例，仅 "五一" 假期前后，该港区就停靠榴莲快船13艘次， 输送新鲜榴莲超2.8万吨，成为国内最大的榴莲进口枢纽。这种高效的协作使得泰国榴莲在采摘后最短3天即可摆上中国消费者的餐桌。面对中国自2025年初实施的榴莲进口100%批次检验新政，泰国迅速建立起覆盖种植、加工、检测的全链条质量管控体系。1月出台"四不"标准明确要求：不允许生榴莲进入市场、不含虫害、不作假、不含色素和禁用化学品，该标准成为行业强制规范。在加工环节，泰国对所有榴莲加工厂实施全面消毒，并开展碱性嫩黄染料专项排查，一旦发现违规企业，立即吊销其许可证。泰国现有9个水果出口农药残留检测实验室，能够充分满足当前泰国榴莲出口中国的检测需求。这种双重保障机制，让泰国榴莲的退货率长期低于0.5%，远低于越南的12%。泰国榴莲输华已形成陆路、海运、空运协同互补的运输格局。陆路运输方面，以中老铁路为核心的冷链专列成为主力军。尖竹汶、春蓬等主产区的榴莲通过清孔口岸进入老挝，经磨丁-磨憨口岸进入云南，全程冷链运输仅需3-4天。这种运输方式特别适合金枕等对保鲜要求高的品种，日均运输量已突破200个集装箱。海运通道上， 林查班港、曼谷港等泰国主要港口的冷链集装箱日均发运量超150个，通过广州南沙、深圳盐田等港口进入中国，7-10天的海运周期适合冷冻榴莲果肉等大宗货物。2025年新增的300个40英尺冷藏箱，使海运损耗率从8%降至3%以内。空运专线方面， 猫山王、黑刺等高端品种通过曼谷素万那普机场直飞北京、上海，3-6 小时即可抵达。尽管成本较高，但凭借 "当日达" 的时效性，占据电商高端市场70%的份额。与泰国相比，越南榴莲输华面临显著挑战。越南果蔬协会数据显示，目前越南每日通关量不足泰国每日通关量的五分之一。主要原因在于越南榴莲多从分散果园收购，难以统一控制农药使用和采摘标准，而泰国通过 "合作社 + 龙头企业" 模式，实现了从种植到出口的标准化管理。今年前四个月，越南向中国出口约3.5万吨榴莲，出口额约1.2-1.3亿美元；而泰国出口达7.1万吨，出口额约2.87亿美元，出口量和金额均为越南的两倍。

去年一级澳芒价格为3万盾/公斤，二级芒果2万盾/公斤。今年天气情况不佳，芒果产量减少，农业投入增加，而售价却暴跌，果农损失惨重。甘林县芒果种植面积约7000公顷，2003年引入澳芒，目前种植面积达4000公顷。现在树上的芒果都在快速成熟，地上也落满了过熟的芒果。如果接下来的1-2周内还不收获，大量芒果只能任其腐烂。近一个月以来，芒果价格持续波动。甘林县芒果干加工企业Camlamonline负责人Dang The Truyen表示，今年当地有很多2级和3级果， 1级果仅占20%左右。为了支持芒果农，本月公司以合适的价格收购了约100吨芒果，生产了约12吨芒果干。多年前，甘林县芒果主要以鲜食形式出口到中国。近年中国芒果种植面积增加，而甘林澳芒与中国芒果产季重叠。受巨大竞争压力影响，甘林芒果出口急剧下降，只能在越南国内消费或加工成芒果干、芒果汁等产品。

如果预测数据准确，今年西北樱桃的产量将超过2024年的200,563吨，高于三年平均产量172,241吨。西北樱桃种植者协会代表了华盛顿州、俄勒冈州、爱达荷州、犹他州和蒙大拿州五个州的大樱桃种植者。由于樱桃树生长收到天气和经济状况等因素影响，协会不断对产量预测作出修订。美国加州樱桃于4月开始收获，预计产量在4.5-5.4万吨，相当于500-600万箱（18磅/箱）。按照装箱量计算，西北樱桃共计约2138万箱（20磅/箱）。西北樱桃种植者协会会长B.J. Thurlby表示，加州和西北地区的种植者每年都希望能够实现产季的顺利过渡。今年春天到目前为止的天气都对樱桃生长有利，开花和生长积温良好，意味着收获期将延长，这对生产、物流和零售商都十分有利。年度会议期间，华盛顿州水果委员会（Washington State Fruit Commission）投票决定向西北园艺委员会（Northwest Horticultural Council）拨款10万美元，以推动在联邦政府层面将樱桃纳入关税或植物检疫壁垒的国际贸易谈判中。西北樱桃出口商一直担心，高关税或伴随的非关税壁垒可能会导致美国樱桃对华出口停滞，供应过剩被迫涌入泰国、越南或韩国等其他亚洲市场。西北樱桃种植者协会国际项目经理Keith Hu表示，中美同意互相暂停高关税后，他对本季出口市场感到乐观。目前中国对美国樱桃征收的关税为45%，另加9%增值税，共计58%。

阿根廷牛肉推广研究所（IPCVA）近日在中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2025）期间，与中国领先的电子商务平台京东（JD.COM）签署了一项战略合作协议。京东不仅是中国最大的电商平台之一，亦位列《财富》全球500强第47位，为全球最具影响力的私营企业之一。此次合作旨在提升阿根廷牛肉在中国市场的品牌影响力和市场渗透率。本次签约仪式由IPCVA主席乔治·布雷茨施密特（Georges Breitschmitt）与京东牛羊肉业务总经理李然新共同主持。根据协议，双方将共同推进一系列市场推广举措，包括数字营销、现场直播、产品品鉴、美食节以及在京东平台上的内容营销，充分借助其近6亿活跃用户的强大流量优势。作为合作内容的重要组成部分，京东承诺扩大阿根廷牛肉产品在平台上的上架和销售比例，IPCVA则将提供必要的制度支持与技术服务，协助优化产品展示与消费者互动机制。此外，协议还特别强调了信息共享机制，双方将围绕中国消费者行为数据开展深度合作。通过对市场趋势的深入了解，阿根廷出口企业将能够更精准地调整市场策略，优化产品结构，以更好地契合中国消费者对品质、可追溯性和风味等方面的日益增长的需求。

未来一周猪价是涨是跌？迈科期货认为，今年五一节后市场表现平淡，生猪价格预计会呈现先跌后涨走势。需求端延续疲软态势，尽管五一假期餐饮消费有所回升，但白条肉走货量仍显不足，冻品库存维持低位，终端对高价猪肉接受度较低。替代品竞争加剧，禽类价格低位运行及消费习惯改变导致传统旺季效应弱化，旺季不旺成为新常态。目前养殖端出栏较为稳定，5月份集团场出栏计划微增，预计短期内市场或维持低位震荡。卓创资讯 预计未来一周全国行情或呈先涨后降再稳的态势，后期或小幅翘尾。供应方面，当前生猪出栏节奏较为平稳，部分养殖场有卡量提价动作，但受需求制约，该行为可持续时长有限。未来一周生猪市场出栏量或较少，中后期有增加可能。需求方面，屠宰量较4月份普遍下降，屠宰企业对生猪的需求量或低位运行。二次育肥零星补栏，周前期对行情或无利多支撑作用。而在周中后期价格下降后，部分区域二育热度或略有提升，若二育补栏增加，则周后期猪价或小幅翘尾。

挪威官方证实，截至目前，已有多达一百万条养殖三文鱼死于一场迅速扩散的致命赤潮，其中包括25万尾三文鱼苗（smolt）与大 量成鱼。这是近年来挪威养殖业最严重的一次自然性大规模死亡事件，引发国际关注。根据挪威渔业管理局（Directorate of Fisheries）通报，这场由有毒微藻引发的赤潮始于2025年4月底，首先在特罗姆斯郡（Troms）Oksfjorden峡湾被发现，随后迅速蔓延至邻近水域，包括生产区第9区和第10区（Production Zones 9 & 10）——这是挪威重要的三文鱼与鳕鱼养殖区域。这场赤潮的元凶，是两种微藻： Phaeocystis 和 Chrysochromulina。它们会释放刺激性化合物，损伤鱼类的鳃，使其无法有效吸收氧气，导致呼吸困难和集体死亡。“这是一次严重的藻类入侵，”渔业管理局水产养殖监管负责人Arnt Inge Berget表示，“死亡数量巨大，对多个养殖企业造成影响。” 养殖场清理现场如“水下墓地”。 截至目前，已有至少四家三文鱼养殖企业报告重大损失，包括大型企业 Nordlaks 和 Ellingsen Seafood，以及地方性企业 Kleiva Fiskefarm、Mortenlaks、Northern Lights Salmon 和 Sorrollnesfisk。其中，Kleiva公司总经理Marius Arvesen表示， “我们处境极其绝望。” 据其报告，仅Kleiva一家公司就已损失约 25万尾三文鱼苗和10万尾成鱼。“自上周五起，我们全天候作业以挽救局面，但损失已不可挽回。”公司在公开声明中写道。目前清理工作仍在进行中。许多死亡鱼只已沉入网箱底部，养殖人员正在努力打捞，相关单位也警告称， 死亡数字可能进一步上升。尽管赤潮导致海量三文鱼死亡，但挪威三文鱼价格基本保持稳定。业内人士称，死亡鱼只主要集中在部分区域，而整体市场供应尚未显著下滑。一位出口商的说法称，“合同都可以直接复印上周的。”即便面对如此大规模的死亡事件，市场反应似乎“异常冷静”。当前三文鱼主流出厂价如下（每公斤）： 2–3 公斤规格：62–64 挪威克朗； 3–4 公斤规格：69–71 挪威克朗 ；4–5 公斤规格：70–72 挪威克朗； 5–6 公斤规格：70–73 挪威克朗； 6–7 公斤规格：69 挪威克朗 ；7 公斤以上：65 挪威克朗。尽管部分买家预测价格将略有波动，但业内总体判断为“维持不变”。