在全球三文鱼市场格局发生变化之际，中国对挪威三文鱼的进口量呈现出显著增长。尽管波兰、法国等传统进口大国保持观望态度，丹麦也在减少采购量，但中国却逆势而上。根据挪威海产品局的最新出口数据，今年迄今为止，中国已累计进口了11,739吨新鲜空运鲑鱼。这一数字不仅凸显了中国市场对挪威三文鱼的旺盛需求，也反映出全球三文鱼贸易格局正在发生深刻变化。最新数据显示，中国已成为挪威第六大鲑鱼进口国。这一成就不仅彰显了中国市场的巨大潜力，也预示着中挪两国在海鲜贸易领域的合作前景无限广阔。随着中国经济的持续增长和消费升级，挪威鲑鱼在中国市场的份额有望进一步攀升。在空运鲑鱼的领域，中国消费者所支付的费用远超欧洲进口商。这一差异主要归因于欧洲进口商采用卡车运输鲑鱼，这种运输方式成本更低。具体来看，截至2025年，挪威最大的鲑鱼买家波兰的采购价格仅为每公斤90.47挪威克朗（在挪威边境交货），而中国的交易价格却高达每公斤112.79挪威克朗。这一悬殊的价格差异无疑让中国的鲑鱼爱好者承受了更高的成本。在中国，对大号鲑鱼的偏爱正推动着价格的显著上涨。这些体型较大的鲑鱼因其品质和口感而备受青睐，其售价远高于那些被归类为工业用途的标准尺寸鲑鱼（3至6公斤）。波兰的加工厂通常专注于加工这些工业用鱼，但随着市场对大号鲑鱼需求的增长，这一趋势正在重塑全球海鲜贸易的价格结构。调整出口数据以反映购买鱼的价值后，一个显著的真相浮出水面：中国在挪威鲑鱼市场上扮演着举足轻重的角色。实际上，在全球范围内，仅有波兰和荷兰——后者以其航空货运专长著称——的购买量（以价值计）超过了中国。在2025年，波兰并未扩大其对挪威鲑鱼的采购规模。尽管挪威鲑鱼以其卓越的品质和口感在全球享有盛誉，但波兰市场对此似乎并未表现出预期的热情。这一现象引发了业界的关注，也让人们开始探讨波兰消费者对于海产品需求的变化趋势。中国在全球采购领域取得了显著成就。今年，中国的采购量同比增长了惊人的73%，这一数字充分展示了中国市场的强大活力和消费潜力。在全球经济复苏的大背景下，中国采购量的大幅增长不仅为国内经济发展注入了新动力，也为全球贸易的繁荣做出了积极贡献。这一亮眼成绩的背后，是中国不断扩大开放、深化国际合作的坚定决心和不懈努力。随着中国进口的迅猛增长，挪威鱼类出口商即将迎来一个前所未有的机遇。不久的将来，中国有望成为挪威海产品的最大买家。这一转变不仅将为挪威出口商带来巨大的市场潜力，也将推动两国在贸易领域的进一步合作。

从本周开始，美国进口商在采购时开始表现得更加谨慎。市场如同一团火，需求非常旺盛，但当前采购的货物将在4月2日之后抵达目的地，而届时进入美国的食品类产品将面临何种关税尚不得而知。尽管特朗普总统在几周前的一条隐晦推文中呼吁美国生产商准备在国内大量销售——这可能涉及通过提高关税来减少国际竞争——并表示这将“非常有趣”，但当前形势似乎并不乐观。特朗普目前额外征收的关税税率为25%。如果将该税率与配额外牛肉已支付的26.4%关税相加，总关税将超过50%，这无疑会对美国市场的贸易流动产生重大影响。然而，一切仍是未知数，任何事情都可能发生，甚至可能在4月2日当天实施这一关税，次日又取消。所有这些不确定性导致商业活动陷入停滞。如果这一关税政策生效，由于它将适用于所有美国市场供应商，这将导致美国国内肉类价格大幅上涨，推高通胀水平，并将价格推至异常高位，尤其是在当前国内产量低迷、价格本已高企的背景下。尽管如此，国际牛肉市场依然坚挺且呈上升趋势，价格较一年前上涨约15%，并且由于对中国、欧盟和美国的出口价格上涨，进一步推高了其他买家的价格参考水平。这一趋势也反映在活跃的活牛市场上。自2月初以来，乌拉圭符合出口标准公牛的胴体价格每公斤上涨了40美分，达到2022年以来的最高水平。在这个动荡且充满不确定性的世界中，这绝非小事。

据农业农村部官网消息，3月17日，由农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部三部门联合印发的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》（以下简称《发展纲要》）正式公布。《发展纲要》部署了“增加优质蛋白质食物供给和消费”“促进富含膳食纤维的食物供给和消费”“加快营养型食物研发和加工”“传承和推广健康饮食文化”“加快构建食物与营养供给保障体系”“健全食物与营养可持续发展制度体系”等六方面重点工作。《发展纲要》提出，增加优质动物蛋白质供给总量，全面提升肉、蛋、奶营养品质。优化畜禽肉类产销结构，扩大禽肉消费，加快推行冷链配送、冰鲜上市。稳定肉牛基础产能，引导扩大鲜牛肉消费。促进奶业养殖加工融合发展，优化乳制品结构，稳定发展液态乳制品，修订灭菌乳等食品安全国家标准，提升乳制品加工水平，规范复原乳标识标注。培育低温乳品市场，促进奶酪等干乳制品消费。扩大“学生饮用奶”覆盖范围，提升居民奶类消费水平。发展鱼、虾蟹、贝藻类等安全优质水产品养殖，加快品种创新，积极推进水产品加工和冷藏保鲜，有序发展近海养殖和捕捞，稳妥推进远洋渔业新渔场新资源绿色可持续开发。推广应用鱼刺骨营养化、无害化烹调制作技术，引导中小学生营养餐增加水产类食物。 

截至2025年3月18日，中国海关总署更新的《进口食品境外生产企业注册名单》显示，注册状态为“有效”的企业由1067家增长至1924家，857家肉企成功续期。据锦亿鹏鸿统计， 原定于2月19日到期的2家猪肉企业、71家禽肉企业及2家其他肉类企业已成功续期至2030年2月18日 ，但同期到期的4家牛肉企业仍显示为“超期”状态。这一结果与美方通报的中方未回应续期请求直接相关，美国农业部曾公开表示中国对2月到期的4家牛肉厂、2家猪肉厂等资质续期未予回复。在3月16日资质到期的企业中，359家猪肉企业、140家禽肉企业及359家其他肉类企业已成功续期至2030年3月16日，但仍有390家牛肉企业因未完成续期程序处于“超期”状态。值得注意的是，此次更新后：7家牛肉企业（注册编号：19879、208045、426、44904、630、960、969）、5家猪肉企业（注册编号：19879、20845、244I、426、44904）、5家其他肉类企业（注册编号：19879、20845、244I、426、44904 ）因资质超期被标记为“暂停输华”。预警：4月20日即将超期企业:根据名单显示， 5家牛肉企业、8家猪肉企业、40家禽肉企业及8家其他肉类企业的资质将于2025年4月20日到期 。根据《进口食品境外生产企业注册管理规定》（海关总署第248号令），企业需在有效期届满前3-6个月提交续期申请，若未及时完成续期，将面临贸易中断风险，甚至可能被列入暂停名单。

自2024年12月中国解除对澳大利亚海产品的贸易限制以来，南澳洲的南方岩龙虾（Southern Rock Lobster）出口迅速恢复。据澳大利亚海关数据显示，2025年1月，南澳洲对中国出口龙虾近400吨，出口额高达3350万澳元（约合2110万美元）。这一成绩标志着南澳洲龙虾行业在短短一个月内已恢复至2019年全年出口峰值60%的水平，显示出中国市场对澳洲龙虾的强劲需求。受贸易壁垒影响，澳大利亚海产品出口商在过去几年面临巨大挑战。自2020年起，中国对澳大利亚海产品实施严格进口限制，导致南澳洲龙虾产业遭受重创。然而，2024年12月，中国取消相关限制，澳洲龙虾得以重新进入这一全球最大市场。澳大利亚统计局的数据显示，南澳洲龙虾出口的强劲反弹不仅恢复了行业信心，也推动了当地渔业经济的增长。南澳贸易部长乔·萨卡奇斯（Joe Szakacs）表示：“在恢复贸易的短短一个多月里，我们的龙虾出口额已达到2019年峰值的60%，这一速度令人振奋。”在贸易禁令期间，南澳政府推出了47.5万澳元的海鲜出口增长计划（Seafood Export Growth Program），帮助企业开拓新市场并加强与中国买家的联系。该计划自2024年7月启动以来，已显著促进行业转型，使出口商能够迅速适应市场变化。近期，该计划还组织了11位来自中国和香港的海鲜进口商，考察南澳的主要海鲜生产基地，包括石灰岩海岸（Limestone Coast）、林肯港（Port Lincoln）和科芬湾（Coffin Bay），为进一步拓展市场奠定了基础。不仅是龙虾，南澳洲的金枪鱼出口同样迎来爆发式增长。数据显示，截至2025年1月的一年内，南澳对华金枪鱼出口增长752%，出口额达930万澳元，展现出中国市场对澳洲优质海鲜的高度认可。更广泛来看，澳大利亚对中国的整体出口额在2025年1月达到42.1亿澳元，同比增长18.5%，进一步巩固了中国作为南澳最大贸易伙伴的地位。随着市场重新开放，南澳洲约250名持牌南方岩龙虾捕捞者成为主要受益者。这一市场回暖不仅为渔民带来直接经济收益，也促进了渔业供应链的整体复苏。此外，澳大利亚葡萄酒行业也在中国市场逐步恢复。据数据显示，2024年澳大利亚对华葡萄酒出口达7.79亿澳元，其中2025年1月单月出口额达1800万澳元，展现出两国贸易往来的积极趋势。南澳龙虾和金枪鱼出口的强劲复苏，为整个澳大利亚水产行业带来了信心。随着中国市场需求的持续回升，以及政府支持政策的进一步推进，南澳的海鲜出口预计将在未来几个月继续增长。行业专家认为，为确保市场可持续发展，南澳洲水产企业需要在稳定供应、提升品质、加强品牌推广等方面持续努力，以确保长期竞争力。目前来看，南澳龙虾行业的快速反弹无疑是中澳贸易回暖的重要信号，也为全球海鲜市场带来了积极影响。

据全俄渔业协会（VARPE）数据显示，俄罗斯狭鳕鱼糜在中国、日本和韩国等关键亚洲市场中表现亮眼，持续从美国和热带地区供应商手中抢占份额。在价格方面，俄罗斯生产商试图将 A 级鱼糜的亚洲到岸价推至每公斤 3 美元左右，俄罗斯渔业公司（RFC）首席执行官萨维利・卡尔普欣表示虽未完全实现，但已接近目标。他指出，美国和热带地区鱼糜的价格压力，使得这一目标在 A 季难以达成。2024 年 11 月计划对中国大客户到岸价为每公斤 2.90 美元，小客户 3 美元，实际 A 季价格略低。而美国狭鳕鱼糜生产商与日本进口商正讨论 A 季价格平均上涨 10%-15%，低等级涨幅小于 A 级。俄罗斯狭鳕鱼糜在不同亚洲市场呈现不同态势。在日本，2024 年俄罗斯鱼糜销量同比增长 46% 达 18,071 吨，但受进口配额限制，可能已达上限。其胜利是以美国及印度、越南热带鱼糜为代价，不过泰国销量有所增长。在中国，2024 年按 0303494 协调制度编码进口的俄罗斯冷冻狭鳕肉同比增长 51% 至 25,273 吨，主要抢占美国及印度、印度尼西亚鱼糜份额，越南略有增长。在初级鱼糜市场，俄罗斯凭借质量与服务优势获胜，但在次级鱼糜市场，因中国国内产品无需关税，竞争激烈，俄罗斯已将目标转向其他市场。俄罗斯国内市场也展现出强劲增长。目前约 2 万吨原料规模，且狭鳕消费量处于 20 年来最高水平。新船和工厂提升了产品质量，零售商开发新产品，推动了狭鳕鱼糜消费。对于韩国市场，卡尔普欣表示因 10% 的进口关税，RFC 需提供显著折扣，韩国市场虽销量不错，但不会成为主要增长驱动力，不太可能占销售额 15%-20% 以上。总体而言，俄罗斯狭鳕鱼糜在亚洲市场既有份额增长的机遇，也面临价格、竞争和关税等方面的挑战，未来市场表现值得持续关注。

据泰媒报道，泰国政府近期展开大规模调查， 揭露了一起涉及中国投资者的非法圈地案，其中土地被用于大规模种植榴莲。据了解，泰国自然资源与环境部近期采取行动，收回了北柳府塔它甲县（Tha Takiab）共1,500莱（约3，600亩）非法出售的森林用地。调查发现，这些土地名义上由一家泰国公司购买，但背后真正的买家是中国投资者。目前，450莱土地已被改造为榴莲种植园，其余地块也已准备好进行大规模榴莲种植，基础设施建设如供水、电力系统及办公楼均已完备。泰国自然资源与环境部常务秘书贾图蓬·布鲁斯帕（Jatuporn Buruspat）指示区域办事处 对涉案公司提起法律诉讼，并计划将收回的土地重新划归为社区森林，恢复其生态功能。被收回的土地位于Khaeo Rabom和Si Yat森林保护区内，原本部分地块已分配给无地农民，但因非法交易计划受到影响。贾图蓬强调，涉及非法买卖土地的村民将面临法律诉讼，并被终身禁止申请政府分配土地。他表示：“没有土地证的地块无法合法出售，这些交易剥夺了土地的使用权，政府将迅速采取法律行动。” 北柳府自然资源部门负责人攀萨克·塔玛叻（Phansak Thammarat）补充称， 部分村庄领导知情但未阻止非法交易，可能是因为对森林法不了解，或者受到有权势人物的威胁。政府官员表示， 此次事件突显了非法土地交易对泰国自然资源的威胁，他们承诺将继续打击任何形式的非法圈地，确保这些森林为后代子孙保留。与此同时，在尖竹汶，也出现了类似事件。当地国家森林保护区内发现一处400莱的榴莲香蕉种植园。泰国林业厅官员表示，近期，泰国东部多地频繁发生非法占地现象。相关部门怀疑， 部分外国投资者，特别是中国资本，可能通过本地人代持的方式非法持有土地 。执法人员在现场发现，该农场已建有混凝土道路、电线杆等基础设施，显示其运营已久。然而，搜查过程中并未发现管理人员或工人，疑似已提前撤离。这块地，曾被林业厅划定为农业用地，但2003年起相关规定被撤销，随后该区域被正式列入国家森林保护区，禁止任何形式的农业开发。泰国自然资源与环境部长查棱猜表示， 政府正在加大对东部府国家森林保护区内非法榴莲和香蕉种植园的整治力度，确保非法侵占的土地得以收回。泰国媒体纷纷报道称，有的侧重经济，抨击“中国资本控制泰国榴莲供应链”、“泰国人将失去榴莲产业控制权”。也有的侧重环保，痛斥“外国人毁灭泰国森林”、“泰国绿水青山，竟沦为外人金山银山”。也有人将此归结为“泰国腐败官员，执法不力，勾结外人抢夺泰国国有林地”，将此作为抨击泰国政府执政不力的证据。据了解，中国成为全球榴莲消费第一大国，包下了泰国90%以上的出口榴莲。后来，中国人开始绕过中间商，直接向泰国果农预定榴莲。中国人干脆自己上，通过泰国空壳公司承包下了无数泰国榴莲园，雇佣泰国当地果农，种树摘果，自己成了大地主。从种植、分装、运输、销售、宣传，泰国榴莲产业链，逐渐都掌握在了中国老板的手中。再后来，中国老板再接再厉，不再满足于现有产能，而是进行扩张。购买农地、甚至林地，开辟改造成为榴莲果园，以满足烈火烹油的国内榴莲消费需求。业内人士称， 以目前中国资本在泰国榴莲产业的玩法，遭遇大规模的反弹，是难以避免的事。

受季节性淡季影响，终端市场的销售速度放缓，市场到货量较春节前大幅下降。终端市场的低迷也传导至产区，导致产区交易热度降低，主流报价保持稳定。从库存数据来看，截至2025年3月5日， 主产区冷库苹果库存为549.23万吨，同比去年减少20.6%。周度出库量为21.81万吨，已连续两周环比下降。与过去6年相比，除了2018年因倒春寒导致全国大规模减产的2018/19果季外，目前苹果库存整体处于历史低位，这也使得后期的销售压力相对较小。按照以往规律，春节过后，随着节日效应消退，产地出货速度通常会下降。但今年产区的情况有所不同，出货速度不仅较快，价格还出现了小幅上涨，这使得市场对需求端的预期有所提高。在销售进度上， 云南、新疆、甘肃以及山西、辽宁、河南等地的苹果销售进度基本达到60%-70%，陕西产区的苹果销售也已过半。在全国范围内，山东尤其是烟台产区的苹果库存量最多。2月27日正值农历正月，山东70%的苹果存量明显低于去年同期。值得注意的是，调研中发现最后一批前年下树的老苹果已完成发货，这为今年苹果销售减轻了库存压力，是一个利好消息。近期国内苹果批发市场较为冷清，国内客商纷纷暂停收购，持观望态度。与之形成鲜明对比的是，外贸客商强势回归，积极采购外贸货源，为市场注入了活力。尽管出口苹果的质量普遍低于国内市场，甚至部分被国内客商淘汰的残次果也成为外贸客商的目标，但这并未影响他们挖掘商机。外贸客商的需求主要集中在价格3元以下的苹果，其中2元左右的苹果备受青睐。今年冷库库存苹果，尤其是小果价格相对较低。同时，今年分选后苹果的出成率比去年提高了两成，这为出口创造了更大的利润空间。此外，今年苹果出口订单较多，且发货时间较早，对库存苹果的销售起到了很大的推动作用。以山东烟台栖霞“塔峰”冷库为例，该冷库将苹果智能分选线增加至两条，2月25日出口装柜达7个。“佳农”公司今年2月份苹果出口量较去年同期增长了32%。有趣的是，中国出口的许多产品以高质量闻名，但苹果在出口方面却是个例外。目前，90%的出口苹果销往东南亚市场，其质量和价格略高于国内用于果汁加工的原料果，但远低于果农手中的通货苹果。正如“一分钱一分货”所说，这些外贸苹果虽然质量不高，但凭借价格优势在外贸市场占据了一席之地。鲜苹果出口具有明显的季节性规律，一季度和四季度是出口旺季。考虑到本季果价同比偏低，预计一季度苹果出口将继续保持良好态势。