10月10日，100件共计1.7吨大闸蟹搭载D7303航班，从杭州批量运往马来西亚吉隆坡，创下杭州机场今年以来大闸蟹出口单日保障量最高纪录。10月以来，浙江空港物流发展有限公司直属杭州国际货站连续加开“鲜”班，累计保障3.47吨江苏长荡湖大闸蟹直飞东南亚市场。据了解，面对货量高峰，杭州国际货站精细规划物流各环节衔接，实现从产地、货站暂存到空中运输的全程无缝冷链保障，确保在24小时内完成从湖中到海外餐桌的“鲜”递。货站为此开设专属“绿色通道”，通过提前预录舱单，同步进行单证审核与货物收运，确保将大闸蟹第一时间送入专属冷库暂存，平均通关时间缩短45分钟。工作人员在冷库内完成货物组装——这一“库内组装”模式能最大限度锁鲜保活。

越南商务部国际贸易促进司胡志明市贸易促进办公室报告称，根据越南海关数据，2025年9月越南水果和蔬菜出口创下历史新高，达到14亿美元，比8月份增长47.2%，比去年同期增长52.7%。在2025年前9个月（1月至9月），水果和蔬菜出口总额为62亿美元，比上年增长10.3%。与此同时，越南工业贸易部外贸司表示，榴莲仍然是推动增长的主要因素。而越南水果和蔬菜协会估计，9月份榴莲出口额可能达到9亿美元。此外，中国市场在推动越南水果和蔬菜出口复苏方面发挥着非常重要的作用。出口占出口总收入的60%，特别是在9月，对中国的出口价值高达近8亿美元，在10月份竞争国家榴莲收获季节结束时可能会继续增长。除了榴莲外，越南的其他水果也大幅扩张，特别是荔枝，在能够渗透好市多等美国国家零售连锁店的分销渠道后，出口增长了58倍以上。此外，越南水果和蔬菜协会估计，加工水果和蔬菜产品的出口将在未来五年内快速增长。在中国、美国和欧洲需求增长的推动下，如果越南能够利用贸易协议，同时投资于深入加工技术和开发经过认证的农田，这些行业每年的平均增长率可能会达到两位数。越南水果和蔬菜协会预测，越南今年的水果和蔬菜出口价值约为8000万美元，到2030年达到100亿美元的目标的可能性很大，比计划提前约1-2年。与此同时，越南农业和环境部正在与中国谈判开放葡萄柚和鳄梨的出口市场，葡萄柚和鳄梨可能会在2026年之前开始运营。从2025年9月的水果和蔬菜出口价值来看，出口价值高达14亿美元，比去年同期增长了52.7%。而今年前9个月，出口总额为62亿美元，增长了10.3%，反映了全球市场需求的恢复。并提高了越南农业部门在国际价值链中的竞争力 推动增长的一个重要因素是榴莲出口的复苏，榴莲是越南出口水果组的主要产品。即使在年初，出口也会受到中国严格的作物检疫措施的影响，导致许多商品被退回。但自今年年中以来，榴莲出口再次强劲增长。特别是在9月，出口价值高达8亿至9亿美元，是历史最高水平。在今年头9个月，榴莲的出口价值约为25-26亿美元，中国仍然是主要进口市场，占总价值的近60%。越南水果和蔬菜出口的扩张达到了历史新高，这代表了生产标准、质量控制和对现有自由贸易协定的提高。这不仅使越南能够大力渗透中国市场，而且还继续向美国、日本和欧洲扩张。

近日，Staccato樱桃专利纠纷案迎来最新进展，美国华盛顿州法院作出裁定，驳回加拿大农业与农业食品部（AAFC）、夏地品种公司（SVC）、范韦尔苗圃公司（Van Well Nursery）与戈登和萨莉·古德温夫妇之间的所有诉讼及反诉请求。然而，加拿大农业与农业食品部与蒙森水果公司（Monson Fruit）之间的其他诉讼请求及反诉请求，目前仍未解决。据了解，享誉全球的晚熟樱桃品种Staccato®樱桃由加拿大农业与农业食品部培育，并根据试验协议向范韦尔苗圃公司提供了苗木。协议明确规定该苗木不得用于繁殖或向任何第三方传播。但随后，范韦尔苗圃公司在一次本应只出售Sonata樱桃树苗的交易中，向古德温夫妇出售了一棵Staccato®樱桃树苗。古德温夫妇很快发现了这株樱桃树苗的特殊之处，其果实品质优秀且成熟时间更晚，将其命名为“荣耀（Glory）樱桃”，申请并获得了该品种专利。不仅如此，二人还向蒙森水果公司分销该品种树苗，目前蒙森水果公司仍在种植、包装并销售“荣耀（Glory）樱桃”。经查证，所有“荣耀（Glory）樱桃”树苗，均可追溯至最初被不当获取的那棵Staccato®樱桃树苗。2020年，加拿大农业与农业食品部对范韦尔苗圃、古德温夫妇及蒙森水果公司提起诉讼，指控包括植物专利侵权、侵占树木与植物材料、干扰经济关系、不正当竞争等。2024年，该案被分案审理，并通过法官审判裁定“荣耀（Glory）樱桃”实为Staccato®樱桃的核心问题。同年8月，法院判定“荣耀”即为Staccato®，且古德温夫妇从范韦尔苗圃获得的所谓“荣耀”母树实为Staccato®树种。今年夏季，范韦尔苗圃和古德温夫妇分别与加拿大农业与农业食品部达成和解。和解条款包括向被侵权方支付货币赔偿、归还“荣耀”专利，以及销毁范韦尔苗圃和古德温夫妇持有的所有“荣耀”（Staccato®）树木。戈登·古德温表示，基于法院关于“荣耀”樱桃即Staccato的判决，他接受这一认定，并已将获得的植物专利转让给加拿大，为多年来该品种身份认定中无意造成的损失致歉，并对纠纷的彻底解决感到欣慰。Staccato®樱桃全球总许可持有人、SVC总经理肖恩·贝恩斯表示，尽管仍有未决程序，但他对与古德温夫妇和范韦尔苗圃的纠纷终结感到高兴。虽然针对蒙森水果公司的诉讼仍在继续，但令人欣慰的是，范韦尔苗圃和古德温夫妇的解决方式既满足了加拿大农业与农业食品部的要求，也承认了其对Staccato®樱桃的权利。

全球大西洋鲑鱼（Atlantic salmon Salmo salar） 市场在2025年10月中旬显现疲态。主要产地挪威的现货价格连续第三周走软，主流3-6公斤规格的奥斯陆FCA价格周环比下跌约2.4挪威克朗/公斤，苏格兰鲑鱼价格随之小幅跟跌。此轮下调主要受需求端动力减弱驱动：亚洲采购量减少，欧美市场周转速度放缓。价格传导出现区域差异：美国批发市场对挪威鲑鱼的报价迅速回调，智利冰鲜鱼片价格因特定规格（如4-5磅）库存积压而连续第二周下跌；而欧洲最大批发市场法国汉吉斯的价格则因滞后效应仍录得微涨。中国市场在黄金周后价格亦明显回落。然而，成本支撑因素依然存在：挪威"新收获"鲑鱼报价显著偏高，智利因天气延误收获导致对巴西报价小幅反弹。市场正处于需求降温与成本刚性的新博弈阶段。据行业消息，计划于2025年第42周（10月13-19日）交付的挪威养殖大西洋鲑（Atlantic salmon）现货价格再度出现松动。同期，苏格兰鲑鱼价格也呈现小幅跟随下跌的趋势。市场信息显示，价格已连续数周呈现走软态势，尽管对于具体跌幅的看法存在分歧。多数反馈指出，价格周环比下降了每公斤3至4挪威克朗。不过，亦有销售端人士指出，新季收获的鲑鱼报价显著高于市场普遍水平。综合各方信息，主要商业规格（3-6公斤）鲑鱼的产地交货价评估已被下调约每公斤2.4挪威克朗。例如，有欧洲大型加工商采购记录显示，运抵欧洲大陆港口的3-4公斤规格价格为6.45欧元/公斤，4-5公斤为6.55欧元/公斤，5-6公斤为6.60欧元/公斤，其中较大规格价格较前一周有所下滑。在美国市场，挪威鲑鱼批发价在第41周显著回调，此前因中国国庆周带来的短期提振效应已消退。分析认为，亚洲买家采购活动减少以及欧美本地市场销售节奏放缓是导致价格承压的主因。美国进口商更倾向于选择报价更具竞争力的智利货源。智利产新鲜大西洋鲑鱼片在美国市场的处境同样不容乐观，已连续第二周下跌。特别是4-5磅（约1.8-2.3公斤）规格的鱼片据报供应量充沛，对价格形成额外压力。然而，智利鲑鱼在巴西市场却因南部产区遭遇大风天气延误捕捞，价格出现小幅回升。至于苏格兰鲑鱼，其第42周现货价格亦随挪威行情小幅走低。有英国加工商反映，接收到的挪威及苏格兰货源价格均有明显下降。不过，在法国巴黎的朗吉斯批发市场，苏格兰产的标准级及高品质红标（Label Rouge）认证鲑鱼价格仍保持稳定甚至微幅上涨，显示出高端市场需求仍具韧性。

在国际海鲜展会Conxemar上，南太平洋秘鲁鱿鱼（Jumbo flying squid Dosidicus gigas） 可持续管理委员会（Calama sur）主席发出强烈呼吁，请求欧盟对主要在公海作业的大型鱿钓船队的非法、不报告和不受管制（IUU）捕捞活动采取更强力措施。尽管2025年秘鲁鱿鱼捕捞量预计将从2024年的历史低点（18万吨）强劲反弹至近60万吨，但与会专家指出，资源的长期可持续性正因缺乏有效监管而面临严重风险。作为应对，欧盟宣布将于2026年1月起逐步引入进口渔获电子认证系统，以提升可追溯性，防止非法产品流入。会议达成共识，加强国际合作与可追溯性是保障这一重要渔业未来及全球粮食安全的关键。在近期举行的国际海产品会议上，行业领袖对秘鲁鱿鱼（Jumbo flying squid Dosidicus gigas） 资源的可持续性发出警告。南太平洋区域渔业管理组织的重要成员被呼吁采取行动，应对公海上的非法捕捞问题，特别是针对某些大型远洋船队的作业活动。尽管今年的捕捞量相比去年的极低水平有明显恢复，但无序捕捞仍是资源长期稳定的主要威胁。与此同时，作为该资源主要出口国的秘鲁，今年预计将实现产量的大幅增长。欧洲市场是秘鲁和智利鱿鱼的重要目的地。为规范贸易并保障资源可持续性，欧盟计划从明年年初开始实施新的进口管理规定，逐步推行电子认证系统，以确保产品的合法来源和可追溯性。与会各方一致认为，这对于保护该渔业和全球粮食安全至关重要。

美国虾类批发市场在2025年第41周（10月6-12日）呈现出新的均衡态势。此前充斥市场的低价库存已基本消化完毕，在高关税推高替代成本和特定品类供应短缺的共同作用下，市场确立了更高的价格底部。本周价格整体趋稳，上涨动能明显放缓，涨幅收窄，主要集中于难以采购的产地、产品形态和规格。市场出现显著结构性分化：增值产品（如带尾去肠线虾）价格领涨，显示进口商为对冲关税和迎合便利消费趋势而进行的战略转向；而基础商品虾价格则保持稳定。突发事件（印尼虾因辐射认证问题暂停对美出口）和季节性因素（阿根廷红虾季惨淡收官，供应降至多年低点）为特定品类价格提供了额外支撑。预计短期内市场将维持高位盘整格局。行业数据显示，美国批发虾市场已逐步消化年初积压的低价库存，目前正建立新的价格平衡体系。这一新的价格底部主要由高昂的进口关税所推高的替代成本，以及部分品类产品的供应紧张所决定。市场在经历过去两个月的连续上涨后，近期步伐放缓。买方出现一定抵触情绪，导致整体行情以横盘整理为主。第41周的价格变动范围收窄，上涨主要体现在那些货源相对紧张的产地、产品形态和规格上。南美白虾（White shrimp） – 拉美产地： 厄瓜多尔产的去头带壳及带头带壳虾价本周总体稳定。有进口商表示，虽然产地价格已具吸引力，但补库意愿不强。值得注意的是，16-20只/磅规格的去头带壳虾价格显现坚挺迹象。当前市场的上涨动能明显集中在增值产品领域，特别是去肠线带尾虾，其16-20、21-25和31-40只/磅等主要规格价格均有所上调。此外，餐饮业为控制成本，出现用更小规格（如71-90只/磅）的去肠线去尾虾替代大规格产品的趋势。南美白虾（White shrimp） – 亚洲产地： 亚洲产南美白虾的普通商品形态价格本周保持稳定。然而，市场对增值产品和利基产品的信心不断增强，供应商正通过转向高附加值产品来规避关税影响并迎合美国市场对便利品的需求。印度仍在去肠线冷冻虾的美国供应中占主导地位。专注于熟制、裹粉等深加工产品的亚洲企业因产品不可替代性强而销售稳健。近期，印度尼西亚部分产区因认证问题被要求暂缓对美发货，预计将影响美国市场易剥虾的供应。黑虎虾（Black tiger shrimp）： 本周各规格价格变动有限且分散，但整体市场情绪依然看涨，主要支撑来自其替代品有限和高利润空间的吸引力。野生虾： 阿根廷红虾（Argentine red shrimp）产季已于10月4日基本结束。由于开季延迟和捕捞情况不佳，本季总上岸量估计较去年大幅下降约4万公吨，导致供应极度紧张。在欧美需求预期强劲的背景下，进口商持货信心充足，预计价格将保持坚挺。

Frigorífico Saturno董事长Pablo Avero在2025年科隆国际食品博览会(Anuga 2025 fair)上确认，重启乌拉圭365厂(Frigorífico Florida)的计划进展顺利，该工厂有望在年底前恢复生产。他表示："我们对在年内完成所有准备工作抱有信心，即使12月未能启动屠宰作业，也必定将在明年1月投产。"Frigorífico Saturno于今年5月起接管对乌拉圭365厂的运营。乌拉圭365厂目前仍保持对欧洲、美国、墨西哥、加拿大、沙特阿拉伯等国家的出口资质，但对输华准入资质自停产起处于暂停状态。Avero说明："该资质并未被取消，仅是暂停。完成公司名称变更和注册登记后，我们将立即启动恢复程序。" 这位企业家强调，在停产九个月后，工厂"状态完好"，调试工作已经启动。"设备已具备运行条件，仅需进行常规维护调试。"该屠宰场设计产能约为每周3000头，即日均450头。同时，Avero宣布Saturno将于10月底至11月参加中国三大展会，作为其国际扩张战略组成部分。"我们将参展中国国际肉类工业展览会、中国国际进口博览会以及一个更聚焦酒店与餐饮业的专业展会。" 作为长期供应国内市场的企业，Saturno同时也是乌拉圭主要肉类进口商之一。Avero强调了进口对维持合理消费价格的作用："进口使我们能够以合理价格消费肉类。在科隆国际食品博览会上我们确认了巴西和巴拉圭作为供应方的实力：货源充足，但需要支付相应价格。"

JBS公司宣布，未来两年将在巴拉圭的鸡肉生产领域投资7000万美元。该消息于本月2日公布，时值巴拉圭总统圣地亚哥·佩尼亚（Santiago Peña）访问位于巴西南马托格罗索州Dourados的Seara工厂。JBS在巴拉圭的投资将分阶段进行。第一阶段已通过收购当地鸡肉品牌Pollos Amanecer实现，该品牌在Caaguazú省Doctor Juan Eulogio Estigarribia区（又称Campo 9）拥有一家工厂。JBS董事会成员Wesley Batista在谈及此次投资时表示，巴拉圭拥有极具竞争力的粮食条件、熟练的劳动力和丰富的资源。他强调说：“我们在巴拉圭发现了高度竞争的谷物资源、技能娴熟的劳动力以及丰富的可用资源。” 该工厂位于巴拉圭重要的农业区，能够便捷获得农作物资源，并且距离巴拉圭三大城市（首都亚松森、边境城市东方市Ciudad del Este和卢克市Luque）均在200公里半径范围内。此次收购由Campo 9 SA完成，该公司以Pollos Amanecer品牌在当地运营，因产品质量优良而广受认可。经过扩建和现代化改造后，工厂的日屠宰能力将达到10万只鸡，旨在继续满足国内市场需求的同时，拓展国际市场。工厂满负荷运转时，将雇佣约1100名员工（包括生产和管理人员）。整个生产综合体将包含28个种鸡场、孵化场和饲料厂。JBS全球首席执行官Gilberto Tomazoni表示：“巴拉圭为家禽产业发展提供了极为优越的条件，这项投资强化了我们提升公司竞争力和多元化的战略。我们有信心，这一项目将成为巴拉圭经济增长的引擎，为全球市场提供高质量产品，并加快巴拉圭在全球鸡肉市场的地位提升。”他补充道：“我们希望成为伟大的企业，也希望成为巴拉圭社区的一分子。巴拉圭人民热情欢迎我们，我们也希望在巴拉圭融入本地。” Seara的扩建计划还将吸引区域内一体化养鸡户的大量投入，该地区以自20世纪50年代起定居的加拿大门诺派移民闻名。目前工厂由19个鸡舍供应家禽，扩建完成后鸡舍数量将增至139个。