分析师指出，在牧场载畜条件良好的情况下，养殖户能够控制供应、主导交易节奏，这一态度持续支撑着活牛价格。在经历3月上半月国际形势带来的不确定性后，活牛现货市场在第三周重拾坚挺态势。本周一，根据多家咨询机构对畜牧业的日常监测数据，巴西主要市场的牛价保持稳定。农业事实数据平台——Agrifatto数据显示，圣保罗市场活牛现货价仍为350雷亚尔/阿罗巴。Scot Consultoria的统计则显示，圣保罗市场非出口标准育肥公牛报价为347雷亚尔/阿罗巴，“中国牛”报价为350雷亚尔/阿罗巴（均为现货含税价）。Agrifatto分析师认为，养殖户的防御性姿态持续支撑市场——牧场条件依然良好，使他们能够控制供应并主导谈判节奏。与此同时，牛肉需求（尤其是国际需求）保持旺盛。"尽管上周出口略有放缓，仍有大量鲜、冷牛肉运往海外市场。"据该咨询公司称，上周多个市场均录得高于当前价格的育肥牛批次交易，但成交量尚不足以形成参考价。出口价格持续攀升巴西牛肉出口均价再次成为2026年3月累计数据（截至第三周）的亮点——此前截至3月第二周的统计中，该指标已表现突出。3月前15个工作日，巴西牛肉出口均价为5.78美元/公斤，较2025年3月的4.90美元/公斤上涨18.0%。截至3月第二周的累计均价为5.76美元/公斤。值得注意的是，5.78美元/公斤的均价是自2022年10月以来的最高水平。尽管巴西牛肉在国际市场美元价格走高，但雷亚尔对美元升值使得巴西牛肉本币价格相对稳定，进而对出口加工业的利润空间形成压力。Farmnews提供的数据显示，巴西出口牛肉价格对活牛价格的溢价在2026年3月累计数据中较2025年同期有所下降，且连续第二个月保持在30.0%以下。出口量或将不及去年同期尽管价格上涨，但按日均发货量评估，2026年3月累计巴西牛肉出口量略低于2025年3月水平。3月前5个工作日，巴西牛肉日均出口量为1.199万吨，较2025年3月的1.132万吨（按19个工作日计）高出5.9%。然而，截至3月前10个工作日的累计数据显示，出口节奏略有放缓，日均出口量1.156万吨，仅比2025年3月日均水平高出2.1%。至3月第三周（前15个工作日），日均出口量降至1.113万吨，已低于2025年3月水平。活牛价格有望再创新高尽管受中东冲突影响3月市场波动较大，活牛价格在下半月呈现复苏态势。屠宰用牛供应受限以及牛肉需求（尤其是国际需求）走强，持续支撑阿罗巴价格回升，市场对4月创下新的名义历史高点抱有期待。值得注意的是，尽管3月下半月国内牛肉消费出现传统性回落，但整体表现尚可。

根据澳大利亚肉类及畜牧业协会MLA最新发布的《2026年澳大利亚肉牛行业展望报告》，预计2026年澳大利亚肉牛屠宰量将达到945万头，创下自1978年以来的历史新高，且高于2025年水平。MLA市场信息部经理斯蒂芬·比格内尔表示，2026年生产商开局良好。"预计2026年肉牛屠宰量将达到945万头，为近50年来的最高水平。这反映了强劲的全球需求和澳大利亚北部大部分地区良好的生产条件。"全国肉牛存栏量预计将保持在3000万头以上，较上年微降1%至3078万头——较高的屠宰量被大范围降雨和北部改善的生长条件所抵消。预计到2028年，随着持续高屠宰量影响逐步显现，全国存栏量将下降约6%。平均胴体重预计将保持在307.5公斤左右的低位，主要受生产结构中草饲牛比例增加影响。产量与屠宰量MLA最新展望预测，2026年澳大利亚牛肉产量将达到创纪录的290.6万吨胴体重，屠宰量维持高位以及昆士兰州和北领地的季节性有利条件共同支撑了全国产量。比格内尔表示，产量结果凸显了行业的韧性。"预计今年牛肉产量将略超290万吨。即使因草饲牛屠宰比例上升导致平均胴体重略有下降，行业仍有望再创产量新高。这将打破2025年创下的近280万吨胴体重的历史最高年度产量纪录，同比增长4%。"强劲的驱动因素包括：加工商持续旺盛的需求、北部许多地区牧场条件的改善，以及遗传育种和牛群管理带来的持续生产力提升。尽管今年屠宰量预计将维持历史高位，但随着牛群规模收缩，预计2027年和2028年将逐步回落——与2025年相比，2028年屠宰量预计下降13.3%。出口与全球需求在创纪录的产量和全球供应紧张的支撑下，预计2026年澳大利亚牛肉出口量将达到230万吨胴体重的历史新高。对草饲瘦牛肉的需求依然强劲，美国国内供应持续减少。这促使澳大利亚草饲牛出栏增加，进而影响了全国平均胴体重。比格内尔指出："需要说明的是，本展望报告的数据整理与撰写工作均在中东冲突爆发前完成。不过，澳大利亚牛肉市场高度多元化，全球各地对澳大利亚牛肉仍有旺盛需求。预计冲突将影响投入成本和物流，并可能对向中东地区的出口以及更广泛的全球牛肉贸易产生影响。MLA将持续监测市场形势，并根据需要更新预测。"活牛出口方面，2025年底澳大利亚牛价走高，导致通常在年初出现的贸易活跃度有所减弱，越南和印尼等关键目的地的需求变化仍将是重要影响因素。尽管存在这些压力，该地区对平价牛肉的需求保持稳定，且进口国本地牛群趋紧可能支撑贸易持续。未来展望分析师预测，2026财年剩余时间内价格前景稳定。全国青年牛价格指标预计到6月30日将上涨3%，而架子牛和成年公牛指标预计仅小幅波动，分别变动+0.7%和-0.3%。比格内尔表示，未来几年行业走势将取决于全国牛群对持续高屠宰量的反应。"主要指标的价格变动预计将保持平稳。架子牛和成年公牛指标的温和波动，加上青年牛指标的增长，表明市场供应充足，但全球需求依然稳健。今年全国牛群存栏量将保持在3000万头以上，这是一个积极信号。随着连续高屠宰量的影响愈加明显，预计到2028年牛群规模将下降约6%。"尽管预期存栏量下降，但生产力、饲养体系、管理和遗传育种方面的持续进步，将继续支撑行业的长期发展轨迹。随着加工量维持高位，生产商和供应链各方应密切关注季节性条件、市场环境和出口趋势。中国保障措施影响引发"大量投机行为"MLA区域经理默里·戴维斯用"波动"一词来形容当前中国市场的状况。去年，因美国失去市场准入，澳大利亚对华牛肉出口受益，全年出口量增长约40%，达到30万吨。然而，2026年初，澳大利亚对华出口面临旨在保护中国国内肉牛产业的新保障措施。今年，澳大利亚对华牛肉出口前20.5万吨享受配额，超出部分将面临55%的新保障关税。如今全年进度仅过六分之一，澳大利亚已用掉三分之一免关税配额。"目前业内对（保障措施）将产生何种影响存在大量投机行为，"戴维斯在布里斯班表示，"一些人推测，在55%关税生效前，贸易可能会出现非常非常加速的抢运，随后出口急剧下降，情况或许会如此。其他人则更为乐观，认为需求弹性会很高，即使关税比零关税高出55%，仍会有人继续购买。这或许过于乐观了，但现阶段，不幸的是，我们确实不知道。"尽管面临这些市场准入挑战，中国对牛肉的基本需求依然强劲，牛肉年消费总量达1100万吨，远高于约700万吨的国内产量。经济形势趋紧和通缩环境抑制了消费，使得维持高牛肉价格变得困难。不过，戴维斯表示，中国的长期增长前景依然强劲。"这仍然是一个巨大的市场，即使实施了保障措施，我们相信，即使中国牛肉产量确实大幅增长，长期需求仍将持续。"

随着清明苹果备货逐步展开，下游需求有所恢复，市场以质分化明显，好货走货顺畅，价格偏硬，普通货源走货相对偏缓。整体来看，现货市场价格持稳。截至2026年3月18日，洛川70#以上半商品均价4.25元/斤，较上周环比上涨0.05元/斤；栖霞纸袋80#一二级均价4元/斤，较上周环比持平。截至3月18日，广东主要批发市场日均到货量为20车，较上周环比上升1.7车。随着清明备货期开启，下游备货、补货需求回升，市场到车量持续小幅增加。以质论价情况凸显，好货供应偏紧，价格稳中偏强。普通货源走货偏缓。截至2026年3月18日，全国主产区苹果冷库库存为468.43万吨，较上周减少31.29万吨，去库速度较前一周环比提速。剩余库存处于历史偏低水平，且库存商品率偏低。西部产区好货供应紧张，部分客商转至东部产区寻找货源，好货价格稳硬，普通及偏差货源成交平淡。整体来看，清明备货提振下，下游需求转好，但以质分化情况明显。优质货源走货较为顺畅。普通货源去库压力较大。受西部产区优质货源紧缺影响，采购重心正逐步由西向东转移，部分客商因在西部难以寻得好货，纷纷转向东部产区寻购。随着清明备货周期开启及客商补货需求释放，市场交易氛围有所好转，冷库整体去库速度呈现持续加快态势。但行情分化态势依旧突出，优质货源受本季优果率偏低影响，供应紧张，价格表现坚挺。而普通及偏差货源则面临走货偏缓的问题，果农为加快去库，让价意愿较为强烈。短期来看，受需求端缓慢复苏与交割扰动的双重影响，苹果期价预计将维持高位震荡运行。

近日，据吉尔吉斯斯坦水资源、农业和加工工业部消息，吉尔吉斯斯坦企业在完成中国海关总署（GACC）系统（CIFER）注册后，可向中国市场出口冷冻水果。据介绍，中国海关总署已确认，吉尔吉斯斯坦冷冻水果生产企业可以进行注册。与新鲜水果不同，此类产品无需额外办理检疫许可。获准出口的产品包括冷冻草莓、覆盆子、樱桃、苹果、梨等多种水果。吉方负责注册相关事宜的主管机构为化学化与植物保护及检疫局。该部呼吁国内企业积极推进注册及出口准备工作，表示将继续为企业进入中国市场提供支持与咨询服务。吉尔吉斯斯坦近年来冷冻水果出口增长迅猛，为开拓中国市场奠定了坚实基础。早在2025年7月，吉尔吉斯斯坦已成功向中国出口首批2.3万吨杏干，为冷冻水果输华积累了经验。据吉尔吉斯斯坦国家统计委员会数据，2025年1月至8月，该国冷冻水果出口量达3632.5吨，出口额突破1000万美元，同比增长近4倍。全年出口总量达6909吨，价值2085万美元，较2024年的2252吨、384万美元大幅提升。出口市场从传统的俄罗斯、哈萨克斯坦，扩展至土耳其、塞尔维亚、波兰、法国、保加利亚等欧洲国家。吉尔吉斯斯坦拥有丰富的野生浆果资源和优越的种植条件，楚河州是草莓与覆盆子主产区，伊塞克湖州在黑、红醋栗种植方面保持领先，纳伦州的浆果种植园近年来也发展迅速。这些水果经过冷冻加工后，可显著延长储存期，提升出口附加值。

近日，江苏日进斗金供应链管理有限公司正式宣布，成功打通印尼榴莲原产地直采新渠道，完成首批价值3500万元印尼榴莲采购订单，在东南亚进口水果供应链领域实现重要突破。本次印尼榴莲渠道为该公司首次开通，首批2000万元采购规模，将有效填补国内市场对高品质印尼榴莲的需求缺口，为全国商超、连锁餐饮、烘焙企业、电商平台及各级批发商提供稳定、优质、高性价比的直供货源。此次直采渠道的打通，恰逢中印尼榴莲贸易政策取得重要突破的关键节点。2025年5月，中国海关总署与印尼国家检疫局正式签署冷冻榴莲输华检疫议定书，为印尼榴莲直接出口中国扫清了政策障碍。2025年12月，首批48吨印尼冷冻榴莲从雅加达丹戎不碌港启运，价值约2156.8万元，标志着印尼冷冻榴莲正式开启对华海运直航通道。2026年1月，首柜23吨冷冻榴莲果肉及果泥顺利抵达广西钦州港，成功打通“印尼产地—中国市场”的海上水果快线。作为全球最大榴莲生产国，印尼拥有巴沃尔（Bawor）、超级铜牌（Super Tembaga）、南隆（Namlung）等优质榴莲品种。数据显示，2025年1月至11月，印尼共出口各类榴莲产品10162吨，主要出口至泰国、马来西亚、德国等地。印尼榴莲种植协会预测，凭借品质优势，印尼有望在中国市场抢占5%至10%的份额，潜在年出口额可达6.4兆至12.8兆印尼盾。印尼农业部还与中国企业签署合作协议，共建榴莲数字化平台，覆盖种植、溯源、跨境贸易全链条，目标三年内实现榴莲数字化覆盖率达90%。在物流成本方面，此前印尼榴莲需经泰国转运至中国，每个集装箱运输成本约1.8万美元；直航通道开通后，成本降至1万至1.1万美元，每柜可节省约8000美元，大幅提升了印尼榴莲的价格竞争力。此次印尼榴莲直采渠道的成功打通，不仅标志着该企业在东南亚水果供应链领域迈出了关键一步，也为国内消费者带来了更稳定、更具性价比的高品质榴莲选择。随着中印尼榴莲贸易政策的持续优化和直航物流体系的日益成熟，未来将有更多优质印尼榴莲以更快的速度、更低的成本进入中国市场，进一步丰富国内高端水果供给，推动榴莲消费从“进口依赖”向“全球直采”的深度转型。

3 月 24 日猪价结束连日普跌，迎来分化磨底态势：吉林以 0.3 元 / 斤领跌，辽宁、贵州跌 0.2 元 / 斤，其余省份多跌 0.1 元 / 斤或持平，华东、华北、西南核心区域率先企稳。在第二批收储即将落地、产能调控持续推进的背景下，市场从 “全线暴跌” 转向 “局部探底 + 大部企稳”，磨底阶段进入尾声，政策底已近在眼前。今日猪价速览今日行情核心特征是 “跌势分化、大部企稳、低价区探底”，具体数据如下：分化磨底的核心逻辑：收储预期升温 + 供应压力边际缓解结合 3 月 24 日最新行业动态，今日的分化是政策托底预期强化与供应端压力逐步释放的直接结果：1. 收储倒计时，信心逐步修复据行业最新消息，第二批中央冻猪肉收储已完成最终审批，预计3 月 26 日前后正式启动，收储规模扩大至 20 万吨。这一明确信号有效提振市场信心，华东、华北等核心区域率先企稳，屠企压价意愿减弱，养殖户恐慌性出栏大幅减少。2. 供应压力边际缓解，局部探底吉林、辽宁、贵州等产区领跌，是前期压栏大猪集中出清的最后阶段，属于供应压力的最后释放，而非趋势性走弱。随着出栏洪峰逐步见顶，全国供应过剩格局将在 3 月底迎来边际改善。3. 消费淡季延续，反弹动力不足3 月仍处猪肉消费淡季，终端需求复苏缓慢，清明备货力度不及预期，导致收储托底效应尚未完全传导至现货价格，市场仍处于 “政策底已现、市场底未到” 的观望期。4. 大部企稳，跌势终结信号明确超 15 个省份维持稳定，标志着全国性暴跌情绪已彻底终结，市场进入 “局部探底 + 整体企稳” 的磨底尾声阶段，为收储落地后的修复行情奠定基础。后续猪价拐点预测：收储落地即企稳，修复行情在即基于今日的分化磨底走势与政策动向，猪价拐点将分三阶段逐步显现：1. 短期拐点（3 月底 - 4 月初）：收储落地，最后一跌终结2. 中期拐点（5 月 - 6 月）：产能去化见效，市场已确认3. 长期拐点（9 月后）：供需再平衡，行业回归盈利

据马来西亚《星报》（The Star）报道，大马槟城即将到来的榴莲产季形势看好，近几个月的干热天气促使产季提早拉开序幕。报道称，部分果园已经出现了早期坐果。种植商 Tan Chee Keat 说，他园中约20%的果树结果时间早于往常，首批榴莲预计将在4月中旬采收。“这意味着竞争减少，我的生意会更好。其余的榴莲将在4月底至8月中旬陆续上市，”他说。虽然干旱天气让产季提前，但种植商也必须应对水源短缺问题，以避免果树遭受热应激。此外，后期水分过多同样存在影响作物的风险。“我们每天早晚给每棵树浇两次水，以保持它们的生长稳定。如果叶子开始皱缩，就说明它们需要更多水分了，”Tan 说。“一场暴雨则可能会导致花朵掉落。如果天气稳定，我们预计这将是一个长产季，价格从5月中旬到6月将变得更具竞争力。”与马来西亚其他州一些大规模单一品种种植园不同，槟城的榴莲农场通常是多个品种混种，如红虾、葫芦、青皮、604、坤玉等等，这造就了风味和口感的多样性。

中国仍是一个重要的市场，但其角色正在发生变化。据 Blueberries Consulting 报道，在利马举行的第39届国际蓝莓研讨会（International Blueberry Seminar）上，物流被认为是影响秘鲁蓝莓行业出口表现的关键因素。行业代表强调，运输时间、到港品相和市场时机直接影响着投资回报，物流已从单纯的成本因素转变为战略组成部分。Chavín Agricultural 总裁兼民事协会 Frío Aéreo 董事 Mario Salazar 指出，运费上涨、航线不稳定以及来自中国的竞争是该行业面临的主要压力。“这是一个非常重要的议题。在秘鲁，由于钱凯港（Chancay）、卡亚俄港（Callao）、派塔港（Paita）等港口的存在，我们常常强调秘鲁的枢纽地位。但关键点不仅在于港口基础设施本身，而是这一网络实际维持高效、可预测和具有竞争力的运营能力。”他指出，运费上涨已经对出口商产生影响。“例如，最近我们被告知运费较往常增加了约500美元（约合人民币3440.7元），这与油价挂钩。”此外，伴随地缘政治紧张局势，航线中断、港口拥堵和绕航等情况，也正影响着交付时间和产品状态。Salazar 解释说，物流现在直接影响商业表现。“因为在蓝莓这样的行业，仅靠产量或在产地种好水果是不够的。如今，还必须确保水果在正确的时间、以正确的状态抵达正确的市场。”延误或质量受损会导致价格下跌或竞争力下降。因此，出口商正更加强调航线规划和应急管理。“如今，对时间表进行理论性预测已远远不够；我们必须评估在当前条件下这些目标是否可实现。”他补充道，企业需要做好应对航线变动和货物转运的准备。中国仍是一个重要的市场，但其角色正在发生变化。据 Salazar 观察，中国正在扩大国产蓝莓生产，并瞄准了泰国、印尼、马来西亚、韩国和日本等周边亚洲市场。这增加了秘鲁出口商在中国市场之外面临的竞争。