2024年10月11日，美国农业部（USDA）公布了最新一期的《全球家禽和牲畜市场与贸易》报告。与7月的预测（此处可插入七月牛肉文章链接）相比，新报告对2024年全球牛肉的产量、消费量、进口量和出口量预期进行了全面上调。对于2025年，报告首次对牛肉的生产和贸易趋势作出预测，预计全球牛肉进口量将继续增长，但产量、消费量和出口量将出现下降。 全球牛肉生产量与7月的预测相比，10月的最新预测数据显示2024年全球牛肉产量略有上调，总体增长了1.04%。这一增长主要得益于巴西和澳大利亚的显著增产，分别增长了4.41%和3.44%。同时，阿根廷的产量预测也有所上调，增长了1.64%。与2023年的实际数据相比， 最新预测显示2024年全球牛肉产量预计将同比增长2.34%。巴西和澳大利亚的产量预计将同比大幅增长，分别达到8.22%和14.88%。中国的产量也预计将有3.59%的增长。相比之下，阿根廷的产量预计将同比下降6.06%，而美国的产量预计只会有0.11%的微弱增长。展望2025年，全球牛肉产量预计将略微下降0.79%，达到6,089.5万吨。这是由于巴西、欧盟和美国产量的下降抵消了阿根廷、澳大利亚、墨西哥产量的增长。由于全球牛肉需求的上升，推动了澳大利亚牛只屠宰量的增加，2025年其产量预计将攀升2.35%，达到历史新高的261.5万吨。另一方面，阿根廷的产量预计将迎来2.42%的增长，总量将达到317.5万吨，这一增长得益于国际需求的增强以及国内新政策的推行，这些政策通过减免部分牛肉产品的出口税来激励出口量的提升。由于畜群连续第二年不断减少，2025年巴西的产量预计会下滑0.84%，降至1,175万吨。而在经济逆风与监管环境不确定性的双重压力下，对已经受限的养牛业的投资持续受阻，因此欧盟的产量预计也将减少1.52%。全球牛肉消费量与7月的预测相比，10月的最新预测数据显示2024年全球牛肉消费量略有上调，总体增长了1.33%。其中，阿根廷的牛肉消费量预测在10月份相比7月份大幅增长了8.57%。美国和巴西的牛肉消费量预计有所上调，分别增长了1.84%和2.78%。相比之下，中国和英国的消费量预测则略有下调，分别减少了1.07%和2.11%。与2023年的实际数据相比，最新预测显示2024年全球牛肉消费量预计将同比增长2.28%。2024年美国、中国、巴西、欧盟和墨西哥的牛肉消费量均有所增长，其中中国和墨西哥的增长最为显著，分别增长将4.22%和6.25%。然而，阿根廷的消费量预测将下降5.78%。展望2025年，全球牛肉消费量预计将略微下降0.66%，达到5,915.9万吨。美国和巴西的牛肉消费量预计将有所下降，分别下降了2.33%和1.44%。而中国、阿根廷和墨西哥的消费量预测则继续增长，分别增长了0.26%、1.58%和0.45%。欧盟的消费量预测也略有下降，下降了1.04%。全球牛肉进口量与7月的预测相比，10月的最新预测数据显示2024年全球牛肉进口量略有上调，总体增长了2.05%。其中，美国和加拿大的牛肉进口量预测显著增加，分别增长了5.74%和5.88%。中国和英国的进口量预测则有所下调，分别减少了3.21%和3.61%。与2023年的实际数据相比，最新预测显示2024年全球牛肉进口量预计将同比增长7.49%。2024年美国、加拿大的牛肉进口量预计将显著增长，分别增长了17.56%、12.03%。然而，韩国的牛肉进口量预测则有所减少，预计将减少4.20%。展望2025年，全球牛肉进口量预计将略有增长0.49%，达到1,118万吨。中国、美国、韩国和英国的牛肉进口量预测继续增长，分别增长了1.32%、0.96%、0.88%和3.75%。而日本、欧盟和加拿大的进口量预测则有所下降，分别下降了0.69%、4.05%和5.56%。全球牛肉出口量与7月的预测相比，10月的最新预测数据显示2024年全球牛肉出口量略有上调，总体增长了0.31%。其中，巴西和澳大利亚的牛肉出口量预测显著增加，分别增长了8.33%和4.19%。而阿根廷的出口量预测则有所下调，减少了13.68%。与2023年的实际数据相比，最新预测显示2024年全球牛肉出口量预计将同比增长6.46%，达到1,297.2万吨。巴西、澳大利亚和欧盟的牛肉出口量预计将显著增长，分别增长了23.40%、19.40%和14.15%。然而，阿根廷和美国的牛肉出口量预测则有所减少，分别减少了7.03%和2.76%。展望2025年，全球牛肉出口量预计将略有下降0.22%，达到1,294.4万吨。巴西、澳大利亚和阿根廷的牛肉出口量预测继续增长，分别增长了0.70%、1.88%和4.88%。而美国、欧盟和加拿大的出口量预测则有所下降，分别下降了12.01%、7.04%和0.85%。由于加拿大、欧盟和美国出口量的减少抵消了阿根廷、澳大利亚和巴西出口量的增加，预计 2025 年全球出口量几乎保持不变，为 1,294.4万吨。预计澳大利亚的牛肉出口量将实现1.88%的增长，总量将刷新纪录，达到190万吨。这一增长预期主要归因于美国牛肉供应紧张及产量下滑，从而加剧了美国对牛肉进口的依赖，而澳大利亚作为美国重要的牛肉供应来源地，将因此受益。

综合央视新闻、新华社10月31日报道，美国农业部当地时间10月30日通报，西北部俄勒冈州发现一例猪感染禽流感病例。这在美国尚属首次，引发对禽流感传染人类的担忧。  美国农业部说，俄勒冈州中部克鲁克县一座农场饲养的一头猪29日检测出H5N1型高致病性禽流感病毒，但未显现患病症状。这座农场饲养的家禽4天前刚刚“中招”。  这座农场的猪和家禽在一起圈养，共用水源、住地和设备。美国其他州曾发现这类养殖场物种之间病毒交叉传播。全部5头猪已被无害化处理，以便后续检测。农场饲养的其他动物仍在监测中，该农场已被隔离，以防止病毒进一步传播。  农业部说，研究人员对上述农场饲养的家禽做基因检测，未发现禽流感病毒传染人类的能力增强，表明普通公众面临的感染风险很低。另外，这座农场并非商业性农场，所饲养禽畜不出售，因此民众不必担心美国猪肉供应安全。  美农业部称，正在加大禽流感疫苗研发力度，以遏制禽流感病毒在动物之间进行传播。目前已有两款针对奶牛的候选疫苗获批进行安全性试验，将继续研发针对其他物种的疫苗。  一些专家指出，猪容易感染多种类型的禽流感病毒，继而充当“孵化器”，使禽流感病毒和猪流感病毒发生重组，对人类产生更大威胁。  明尼苏达大学兽医学教授玛丽·卡尔亨说，这一发现是对养猪户的“警告”，要警惕进一步传染。“如果禽流感病毒可能传播到其他畜群，人们需要制定更多应对方案”。  据路透社报道，自2022年以来，美国爆发本国历史上最严重禽流感疫情，导致逾1亿只家禽染疫死亡或被扑杀。今年以来，全美近400个奶牛群中检测出禽流感病毒；共确诊36例人感染禽流感病毒病例，其中一人未发现有被感染动物接触史，多数感染者症状较轻。  当地时间10月10日，美国加利福尼亚州公共卫生局证实，该州报告了今年以来第四例人感染禽流感病例。患者曾与感染禽流感病毒的奶牛有过接触。据报道，全美已有18人感染禽流感病毒。除一人外，其他人都已知接触过受感染的牛或家禽。  美国疾病控制和预防中心建议公众采取禽流感防护措施，包括避免接触野生鸟类以及患病或死亡的动物。   

在2024年挪威-中国海鲜峰会上，挪威海鲜委员会中国区总监Sigmund Bjorgo强调，尽管面临广泛的经济挑战，挪威对中国的海鲜出口仍然展现出令人瞩目的增长趋势。Bjorgo报告称，去年挪威对中国的海鲜出口增长了43%，使其成为全球增长最快的鲑鱼市场。这一积极势头在2024年继续延续，截止到9月，鲜鲑鱼的消费量增加了12%。尽管市场对中国经济放缓及消费者信心下降的担忧不断加剧，但海鲜行业展现出强大的韧性。截至2024年9月，挪威对中国的海鲜出口总值达到66亿挪威克朗（NOK），相比去年，出口价值增长了3%，而出口量则增加了16%。尽管中国整体经济增长仍然疲软，增幅仅为5%，但食品行业，特别是海鲜，表现出色。具体到品种方面，尽管鲑鱼出口的价值因价格下跌而减少了9%，但出口量却大幅上升。相反，白鱼的出口价值则增长了显着的19%，显示出海鲜产品在市场上的多样化吸引力。挪威对中国的海鲜出口总额已与对日本和韩国的总出口相当，凸显出这一市场对挪威渔业的重要战略意义。

据越南媒体报道，中部高原榴莲季节基本结束，越南榴莲供应稀缺，导致价格上涨。目前越南金枕榴莲A果仓库价格上涨至15万越南盾/公斤（42.2元/公斤），Ri6榴莲A果价格13.5万盾/公斤（38.0元/公斤），比8月初的5-5.5万盾/公斤（14.10-15.5元/公斤）上涨近2倍。榴莲贸易商黄先生表示，中部高地的榴莲季节结束，供应出现短缺。贸易商被迫在淡季从湄公河三角洲省份购买榴莲，但是淡季产量不足以满足市场需求。以前他每天可以收购10吨榴莲，但现在只能买到1-2吨。预计榴莲价格将持续上涨，直到明年2月。由于越南国内供应短缺，出口采购公司也在调整价格。中部高原一家企业代表表示，他们将采购站搬到了南部，收集淡季商品，满足合作伙伴的需求。前江省Cai Lay一家淡季榴莲园的园主Hong女士介绍说，由于天气原因，今年榴莲的花期较晚，采摘时间也较长。目前产量不多，价格暴涨，商贩的金枕榴莲包园价格达到了10万盾/公斤（28.2元/公斤）。今年前10个月，越南果蔬出口总额约64亿美元，其中榴莲占近一半，达30亿美元。越南果蔬协会秘书长Dang Phuc Nguyen预测，随着新年临近，中国市场进入节日消费季，榴莲价格将会上涨。预计越南全年果蔬出口额将超过70亿美元，较2023年增长25%以上，其中榴莲或将达到创纪录的35亿美元。去年，越南出口新鲜榴莲50万吨，价值23亿美元，其中90%出口到中国。目前，越南全国榴莲种植面积15.4万公顷，产量近120万吨，预计每年增长15%。

在苏格兰举行的全球水产联盟（GSA）年会上，挪威海产品市场机构Kontali预测，2025年全球主要三文鱼产区供应将恢复到较高增长水平，达到4-5%之多。Kontali分析师Ragnar Nystoyl指出，2025年全球主要产区预期增速在4-5%之间，如果出现特殊情况，产量可能会下降。但即便如此，三文鱼产能增速仅仅回归到2020年的水平。而且，Nystoyl预测明年每个季度供应量将实现稳定增长，在过去的两三年，上半年供应相对紧张，下半年供应量更加充裕，这种不平衡状态将持续到2025年。2024年第三季度，挪威产量和出口增速强劲，全球养殖三文鱼供应和消费量增长了6%，创下了自2021年以来的新高。三季度欧盟和英国销量同比增加了近3.1万吨，增速为9%，中国内地和香港销量也增长了30%。然而，三文鱼养殖业的挑战仍然存在，特别是鱼虱问题。Nystoyl指出，数据表明欧洲三文鱼养殖业的生产力在下降，即生产效率KPI在弱化，投入越多产出越少就是生产力下降的表现。随着时间及养殖世代的推移，三文鱼养殖业的饲料转化率在减弱，挪威情况令人担忧。今年夏季挪威北部区域水温比正常时期高出3-4度，在遵循监管规定的条件下，生产商们并没有足够能力进行调整，导致许多低生产效率事件的发生。

近期，美国商务部公布了针对印度、厄瓜多尔、印度尼西亚和越南进口冷冻温水虾的反倾销和反补贴调查的最终裁定结果。其中，厄瓜多尔获利最大，最终税率降至3.78%，相比最初13.47%的税率大幅降低。这一裁定让厄瓜多尔重新获得了竞争优势，预计未来美国市场对厄瓜多尔白虾的需求将增加。自2019年至2021年，美国对白虾的需求激增，进口量一度上升28%，接近每年10亿磅的水平。然而，由于供过于求，导致库存积压，美国白虾进口量自2021年后连续下降，截至2023年下降了12%。尽管整体进口疲软，厄瓜多尔却是少数实现出口增长的国家，在2021至2023年间增长了12%。价格方面，由于反倾销和反补贴措施的最终裁定，市场情绪转为乐观。当前，美国批发市场上拉美产白虾的平均价格正在攀升：21-25头/磅的去头带壳虾均价为每磅4.15美元，而40-50头/磅的去头带壳虾均价约为每磅2.95美元。虽然厄瓜多尔的关税降低可能带来价格调整，但仓储成本和运费上升，以及冷链运输成本上涨，均对价格形成支撑，未来批发价格上涨的可能性依然存在。对厄瓜多尔白虾来说，中国市场的需求同样在逐渐上升。由于亚洲地区供应延迟，加之今年厄瓜多尔对中国出口量减少，导致亚太市场库存降低。随着春节临近，买家正在加紧备货，导致需求进一步增加。与此同时，欧洲市场也在10月前后开始大批量采购，以应对即将到来的圣诞节需求高峰。面对全球运输延误和供应不稳定的局面，欧美和亚洲市场的购买力持续强劲，这种“完美风暴”式的市场状况正在推高白虾的全球市场价格。尽管市场需求旺盛，但供应链问题将成为未来价格波动的关键。厄瓜多尔的供应商指出，未来几个月的市场稳定性将取决于能否有效收获并及时发货。由于能源供应紧张导致的生产和运输挑战，若物流受阻，价格或将持续攀升。预计到12月，白虾市场的需求将继续保持高位。厄瓜多尔业内人士表示，短期内价格下调的可能性不大，中国市场的备货需求可能会持续到春节，为全球白虾市场带来更多增长机会。

据越南茶荣省农业与农村发展厅援引农业与农村发展部植物保护局的消息，中国海关总署刚批准向该省9个椰子种植区（总面积超过1,240公顷）和2个包装机构发放出口代码，具备出口到中国的资格。茶荣省目前椰子种植户约9万户，种植面积超过27,390公顷，椰子树数量达近700万棵，主要集中在冈隆、小芹和梂棋三县。茶荣省椰子种植面积位居全国第二，仅次于槟椥省，年产量约为4.44亿个。此次获得出口中国资格的椰子种植区遍布茶荣省梂棋县、冈隆县、州城县等县。两个包装机构是Zaria Xanh股份公司在梂棋县设立的分公司和Ecotech（越南）可再生能源股份公司在州城县设立的分公司。目前，茶荣省种植和植物保护分局正在积极指导各种植区和包装机构遵守越南和中国有关规定，确保食品安全，满足检验检疫要求。茶荣省农业与农村发展厅厅长陈长江表示，茶荣省正在建议植物保护局考虑并与中方谈判，向该省另外8个椰子种植区发放出口代码。越南椰子出口额在全国水果出口额中位居第六，仅次于榴莲、火龙果、香蕉、芒果和菠萝蜜。据越南农业与农村发展部介绍，越南有15个省份大量种植椰子，种植面积约20万公顷，产量达200万吨。今年前10个月，越南鲜椰子出口额已超过1.2亿美元。随着越南企业正式向中国出口新鲜椰子，预计出口额将猛增。

海关数据显示，9月份我国进口暖水虾66,149吨，同比下降24%，进口额约3.27亿，下降26%。其中，厄瓜多尔白虾占进口量的75%，数量为49,956吨，同比下降12%。进口均价下跌2%至$4.55/kg。印度排名第二，进口量9,505吨，同比大幅下降48%，进口额下降49%至5,000万美元。印尼虾进口下滑非常显著，9月份同比下降80%至465吨，均价上涨39%至$7.85/kg。委内瑞拉白虾进口量增长22%至296吨，均价下跌2%至$4.95/kg。1-9月，暖水虾累计进口量达到676,318吨，同比下降11%，进口额32.8亿美元，同比下滑22%，均价下跌12%至$4.85/kg。1-9月份，厄瓜多尔虾进口量同比减少7%至501,261吨，进口额同比下降19%至22.7亿美元；印度虾累计进口量下降1%至104,268吨；委内瑞拉白虾进口增幅较快，前三季度进口量同比增长30%至5,988吨。