印度虾类养殖与加工业在2025年第三季度呈现“冰火两重天”格局，四家主要上市公司业绩显著分化。垂直一体化企业逆势增长，而专注加工的企业亏损扩大，反映出不同商业模式在应对国际市场需求变化和国内自然灾害时的抗风险能力差异。根据最新季度财报，专注于饲料和加工业务的The Waterbase Ltd.第三季度净亏损额达7250万印度卢比，较2023年同期的3200万印度卢比大幅扩大。公司将业绩下滑归因于两个核心因素：国际层面，美国作为印度虾传统最大出口市场，自实施超过50%的惩罚性关税后采购量急剧萎缩（曾占印度虾出口总额约35%），迫使出口转向中国和欧盟市场，但后者议价能力增强，不断挤压利润空间；国内层面，2025年异常季风气候延长并在安得拉邦等主要养殖区引发大规模疾病爆发，严重影响投苗意愿和养殖成功率，导致饲料需求下降和加工厂原料虾供应紧张。为维持现金流，Waterbase对饲料销售采取严格“现金交易”政策，但一定程度上导致市场份额流失。采用“种苗-饲料-加工”垂直一体化模式的Avanti Feeds实现逆势增长，第三季度综合净利润同比大幅增长39%至16.9亿印度卢比，营收达161亿印度卢比，利润率保持高位。同样，Coastal Corporation和Apex Frozen Foods也报告季度盈利。这表明垂直一体化模式在应对外部挑战时更具韧性，通过内部协同抵消部分市场波动。从整个产业看，基本面依然稳固。2025年1月至8月，印度虾出口总量达50.5万公吨，同比增长12%；出口总额为33.5亿美元，同比增长11%。其中，南美白虾（Whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei）是绝对主力。业内高管普遍预期，当前困难局面将至少持续到2026年初，但谨慎乐观认为，随着疾病压力缓解和美印双边贸易谈判可能取得进展，市场环境有望改善。

一场由动物保护组织秘密调查引发的动物福利争议，已导致英国领先零售商Tesco暂停从法罗群岛水产养殖巨头Bakkafrost位于苏格兰托里登湖的大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）养殖场采购产品。此事源于该组织指控养殖场在应清空的网箱中遗留鲑鱼并存在海虱侵扰问题，促使零售商启动紧急调查。2025年11月，英国动物保护机构“英国动物平等”通过秘密拍摄的影像指控Bakkafrost旗下苏格兰西北高地托里登湖养殖场存在违反动物福利法规的行为。核心指控指出，该养殖场在一个本应完全清空进入“休渔期”以进行环境恢复和切断海虱传播链的网箱中，遗留了部分大西洋鲑，且这些鱼显示被海虱侵扰的迹象。Tesco对此回应称影像内容“极其令人担忧”，并立即暂停涉事养殖场的供应商资格，联合供应商启动紧急调查以评估违规严重程度。该组织透露已于2025年8月向监管机构提起正式投诉。面对指控，Bakkafrost苏格兰公司发表声明回应，承认大约五个月前在一个已申报清空的养殖点位发现“数量极少的”大西洋鲑个体残留，并强调这些鱼已被立即移出。公司表示事件发生后已进行“全面的内部程序审查”，并实施“强化的控制措施”，旨在杜绝此类操作失误再次发生。此次争议凸显水产养殖业在动物福利合规与生产管理间面临的平衡挑战。

2024年，英国海产品行业交出了一份亮眼的成绩单，出口表现尤为突出，显示出其在国际市场上的竞争力不断增强。根据英国行业机构Seafish发布的权威年度统计报告，2024年英国海产品出口总额达到19.8亿英镑，较2023年实现了13%的可观增长，出口量接近50万公吨。这一增长得益于全球市场对英国海产品，特别是高价值种类的持续强劲需求。2024年英国海产品出口总额达19.8亿英镑，同比增长13%，出口量近50万公吨。这一亮眼表现主要由两大明星物种驱动：养殖的大西洋鲑（Farmed Atlantic salmon, Salmo salar）和野生捕捞的大西洋鲭（Wild Atlantic mackerel, Scomber scombrus）。传统的欧盟市场以及美国和中国等关键目的地保持了稳定需求，而更广泛的亚洲市场则贡献了显著的增长动力，展现出英国海产品在国际市场上的强劲竞争力。与出口繁荣相比，英国海产品进口额高达38亿英镑（增长2%），规模远超出口额，表明英国是巨大的净进口国。进口产品以金枪鱼（Tuna，主要为鲣鱼 Katsuwonus pelamis等）、大西洋真鳕（Atlantic cod, Gadus morhua）和冷水虾（Coldwater shrimp，主要为北方小虾 Pandalus borealis）为主，主要来源国包括中国、挪威和冰岛。Seafish经济主管指出，英国消费的海产品大部分依赖进口，进口额是本国捕捞船队上岸海产品价值的4.5倍。国内供应由野生捕捞和水产养殖双轨并行：野生捕捞船队2024年上岸71.6万公吨渔获，价值11.5亿英镑，主要物种包括大西洋鲭（Mackerel）、大西洋鲱（Herring, Clupea harengus）和黑线鳕（Haddock, Melanogrammus aeglefinus）；水产养殖以大西洋鲑为核心，产值超过12亿英镑，与野生捕捞业规模相当。强劲的国内需求是行业基石。2024年英国海产品零售额攀升至46.5亿英镑，餐饮渠道消费量增长5%，尤其在酒吧、员工餐厅和交通枢纽餐饮点的消费复苏明显。庞大的加工部门（340个加工点，雇佣17,000人）通过为国内外市场增值加工，将捕捞、养殖和进口的原料转化为最终产品，将整个产业链紧密连接在一起，支撑了行业的内外循环。

上周五夜间，白宫发布公告，宣布今年对全球大部分国家征收的10%通用关税已被取消，部分食品（包括牛肉、橙汁、咖啡和香蕉）不再适用该关税。这项举措并非出于利他主义，而是美国为避免国内部分产品（美国不生产或产量无法满足需求的商品）价格过快上涨而采取的措施。对阿根廷肉类行业而言，这无疑是提前到来的圣诞礼物。尽管8万吨对美牛肉年配额即将生效已几乎成为定局，但此前业内对相关关税政策仍有疑虑。正如《Bichos de Campo》今年7月所报道，如果新设8万吨配额不附加额外关税，这对阿根廷出口商而言将是重大机遇。目前美国给予阿根廷的牛肉配额为每年2万吨，享有极低的优惠关税（每吨仅40美元，不到该目的地平均FOB出口价的1%）。超出配额部分则需缴纳26.4%的关税。而今年美国总统特朗普以行政手段对包括牛肉在内的多种商品再加征了10%关税，使得总关税一度高达36.4%。阿根廷方面在谈判中曾要求新设8万吨配额与原有2万吨配额条件一致，即几乎免除关税，以确保出口利润，特别考虑到阿根廷对出口牛肉（除母牛肉外）还征收出口税。出口冷藏肉行业对此谈判颇为紧张，因为阿根廷在谈判中并不具备太多筹码。毕竟，“2万吨近乎免税”也许比“8万吨加征10%”更划算。随着白宫的最新公告，相关疑虑得以消除。如果没有其他意外，美国市场将为阿根廷牛肉出口打开更广阔的空间。这一机遇尤为重要，因为中国正威胁对南美肉类进口施加某些限制，以保护本国养殖业。美国今年遭遇严重干旱，导致牧草资源极度短缺，大量牛只被迫提前出售。根据7月公布的官方数据，美国牛存栏为9420万头，是75年来最低水平。即使开始恢复，也需多年才能回到正常水平。在此背景下，美国牛肉零售价持续上涨，这也解释了特朗普政府为何希望通过增加进口来抑制牛肉价格，缓解美国居民的食品通胀压力。

在一家原本应为空网箱内拍摄到严重海虱感染的三文鱼后，Tesco 采取了暂停订单的措施。英国领先零售商 Tesco 已暂停从位于苏格兰西北高地的 Bakkafrost Scotland 某养殖场采购三文鱼。此前，动物保护组织 Animal Equality UK 称其秘密拍摄到网箱内出现被海虱覆盖的三文鱼，而该网箱原本应该是空置状态，这一情况涉嫌违反动物福利规定。据 BBC 新闻周四报道，Animal Equality UK 已向相关部门对该养殖场（位于 Loch Torridon）提交正式投诉。Tesco 在向 IntraFish 分享的声明中表示，公司“极度重视动物福利”，并称这些影像“极为令人担忧”。Tesco 表示，其所有供应商都必须遵守最高标准的动物福利要求。声明指出：“我们已立即暂停该养殖场的供货，同时与供应商展开调查。任何无法达到我们高福利标准的行为都是不可接受的，我们会在必要时迅速采取行动。” Animal Equality UK 执行董事 Abigail Penny 向 BBC 表示：“把被困在本应为空置网箱中的鱼类置之不理，既违法又残忍。” 海虱寄生在三文鱼皮肤上，以其黏液、皮肤和血液为食。这类寄生虫可在养殖场快速传播，而严重感染不仅会造成鱼体伤口，还会增加压力并提高疾病风险。Bakkafrost Scotland 经营着 60 多个三文鱼养殖点，雇佣超过 500 名员工。该公司在向 IntraFish 发布的声明中表示，他们已立即将这些鱼移除，并正与相关监管机构合作。一位 Bakkafrost Scotland 的发言人表示：“在五个月前，我们在已宣布进入休整期（fallow）的 Loch Torridon 场点发现数量极少的鱼。” “之后，我们开展了全面的流程审查，并实施了更严格的管控措施，以确保此类事件不再发生。” Tesco 和 Bakkafrost 均强调动物福利对他们至关重要。Tesco 表示，公司正在“按照 Tesco Welfare Assured 动物福利标准，对所有自有品牌供应商进行独立审计”。

2025年第47周，全球主要大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）产区的现货价格走势出现显著分化。挪威市场表现出强劲上涨动能，而北美和亚洲主要消费市场则显露出疲态，反映出区域供需结构的差异。根据行业评估，用于第47周交付的挪威大西洋鲑价格预期将大幅上涨。3-6公斤规格的价格评估全线上调近7.00挪威克朗（约0.70美元）/公斤。有出口商和养殖企业高管表示，11月14日当天多个规格成交价已达85挪威克朗/公斤（59.68人民币/公斤）高位。但其他市场参与者指出，以此价格达成的交易量极少，实际结算价可能略低于该水平。一位欧洲大型加工商证实，其第47周采购价较前一周明显上涨。跨洋消费市场表现相对疲软。美国批发市场的新鲜挪威大西洋鲑在第46周再次回调：鱼片（Fillets）价格下跌约0.20美元/磅，整鱼（Whole fish）价格跟随下跌。市场基调被描述为“货流趋于稳定”，买家追涨紧迫性降低。智利大西洋鲑产品成为美国市场下跌引领者，受感恩节假期前采购放缓影响，其新鲜鱼片批发价在第46周下跌约0.27美元/磅。贸易商指出市场氛围“勉强持稳”，库存充足的卖家愿意议价。此外，智利车厘子季开启挤占空运运力，给鲑鱼物流带来额外挑战。该媒体首次发布的智利至巴西大西洋鲑离岸价指数显示，第46周价格下跌约5.5%（0.35美元/公斤）。中国市场面临显著压力。第46周，广州等主要批发市场的挪威大西洋鲑价格下跌。当地经销商指出，需求疲软是主因，尤其是日料店等餐饮渠道采购量下降，加之港口到货量维持高位，导致鲜鱼库存积压，销售每公斤亏损高达10-20元人民币。相比之下，苏格兰养殖大西洋鲑现货价格在第47周预计保持稳定，在经历数周上涨后进入盘整阶段。

据澳大利亚广播公司（ABC News）报道，一种在远北昆士兰独家培育的芒果品种将于今夏正式上市。这款现被命名为 Ruby Gold 的芒果，最初发现于凯恩斯以西 Dimbulah 农场内的一棵 Kensington Pride 芒果树的变异枝条，由此开启了长达十年的嫁接与培育历程。批发商 Favco 的热带水果业务经理 John Nardi 自协助种植者鉴定该品种以来，一直与其保持合作。“它保留了众人喜爱的 Kensington Pride 品种的浓郁风味，”他表示。“且风味通常比普通 Kensington Pride 更强烈，纤维质感也更细腻，果肉几乎不带丝络。” Ruby Gold 已完成官方品种登记，并获植物育种者权利认证，其独特性已通过专业检测验证。“其果皮泛着优雅的红宝石与栗色交织的光泽，外观十分出众，”Nardi 介绍说。在经历多年小规模试销后，今年预计将有1.5万箱 Ruby Gold 芒果进入市场。“我们期待未来几年产量持续提升，通过扩种果树与吸引更多种植者加入来扩大产业规模，”Nardi 补充道。Ruby Gold 将以高端定位进军市场，Produce of Virginia 总裁 Peter Tran 期待随着产量增长能为客户稳定供货。“此前因产量有限始终供不应求，”他指出。“市场期待持续高涨，本次产季首次实现商业化采收，我们终于能为精品渠道提供可观货源。” Ruby Gold 芒果预计将于11月底前正式上市。

因在屠宰牛只中检测到外用杀寄生虫药残留物，乌拉圭畜牧、农业和渔业部（MGAP）宣布，这类行为将被认定为严重或极其严重违规。根据新规，违规者将面临14,400至26,000指数单位（UI）的罚款（约合2,300至4,100美元），并可能被暂停牛只调运最长180天。此举是应中国海关总署的正式要求，为防止类似问题再次发生，履行两国现行卫生协议。MGAP下属动物卫生服务局（DGSG）发布了第311/2025号决议，将牛只体内外用兽药残留超标定为严重或极其严重违规。相关文件指出，药物残留超标会直接影响乌拉圭牛肉的国际市场准入，因此出台了更为严厉的经济和行政处罚措施。严重违规包括：使用已注册但剂量超标的活性成分，或不当使用已登记兽药，罚款14,400 UI（约2,300美元），如再次违规将加重处罚。极其严重违规为：检测到未获许可的活性成分，或使用未在兽医实验室部门注册的产品，罚款26,000 UI（约4,100美元）。除经济处罚外，涉事企业还可能被暂停屠宰牛只的调运，初次违规为90天，重复违规可达180天。同时，这些暂停将同步录入国家牛只信息系统（SNIG），并需获得动物卫生司批准。该决议强调，这些措施是乌拉圭保障食品安全、维护国际市场对本国牛肉信任的重要战略。乌拉圭牛肉被认为是全球最安全、监管最严格的产品之一。