在全球白虾市场经历震荡修复之际，厄瓜多尔白虾期货价格再度强势上扬，原料短缺与国际贸易优势叠加，推动产地报价连涨数周。与此同时，中国市场冻虾批发价同步上调，叠加国产虾回暖，进口商在消费淡季面临双重压力。期货报价持续走高 最高规格报至5.91美元/公斤 据最新消息，7月中旬厄瓜多尔白虾期货价格全面上调，20/30规格报5.71美元/公斤，30/40规格为4.91美元/公斤，40/50和50/60规格分别为4.61和4.41美元/公斤。部分厂商报价已冲至5.91美元/公斤，较湛江水博会期间上涨0.1-0.3美元/公斤。涨价的背后，一方面是季节性天气导致原料紧张，养殖场白斑病和赤潮影响大规格虾产量；另一方面，厄瓜多尔维持10%对美关税优势，出口活跃带动整体价格中枢上移。塘头价止跌回升，现货市场紧随其后 据7月13日报价，厄瓜多尔塘头30头规格价格报3.85美元/公斤，40头涨至3.60美元/公斤，较上周上涨0.1美元/公斤，60头价格持稳在3.15美元/公斤。随着中国广州等贸易枢纽库存下降，进口商逐步接受更高批发价，现货报价已上调2-5元/件。厄瓜多尔水产养殖协会（CNA）主席何塞·坎波萨诺在广州白虾产业大会上指出，该国每月虾类收获与加工能力已升至4亿磅（约18.1万吨），创下新纪录，但市场波动与终端价格压力仍对利润空间构成挑战。国产虾受暑期消费推动，大虾紧缺抬价 国内活虾行情同步走强。广西、如东、上海等地7月中旬价格上涨0.5-2元/斤。由于暴雨导致虾病频发，小规格虾集中上市，大规格活虾更显紧俏，价格支撑明显。业内人士预计暑期消费旺季将持续利好国内虾价。全球虾价普涨 亚洲产区分化加剧 第29周（7月14-20日），全球主要白虾产地价格普遍上扬。厄瓜多尔20/30塘头价涨至5.0美元/公斤，40头至4.0美元，刷新4个月新高。·印度产季收尾，产量趋紧，价格自然回升； ·越南价格继续攀升，30/40规格两周内上涨VND 20,000/kg，加工厂高价抢货； ·印尼因对美关税问题价格分化，中小规格下跌，但近期特朗普宣布关税下调至19%，有望提振出口信心； ·泰国虽征收36%关税，但行情稳定，主要因对美依赖度较低。中国进口商将迎“价格+库存”双重考验 随着产地价格快速上涨、现货价格同步走高，中国进口商在传统消费淡季将面临库存管理与采购节奏的双重考验。部分贸易商已开始通过小批量、快节奏方式控风险，等待8月后终端市场表现。何塞在大会上指出，产业未来增长的关键已从“以产定价”转向“以销定产”，强调白虾行业必须通过整合品牌、教育消费者、加强终端营销来构建更稳固的市场结构。

在全球供应持续收紧、成本不断攀升的背景下，真鳕、狭鳕与黑线鳕三大主力白鱼原料价格全面上涨，中国加工厂虽强烈抵制，但涨势依旧难挡。第29周，俄罗斯1-2公斤H&G真鳕价格飙升至每吨$7,750，单周暴涨$250，挪威产品报价更高达$8,450/吨。一位欧洲贸易商表示，美国市场可能已临近价格承压极限，短期内市场能否维稳，还需关注美方关税政策走向。与此同时，中国加工厂普遍反映“无利可图”，已有企业处于强撑阶段。狭鳕市场亦持续升温，第29周25cm+俄罗斯狭鳕报价升至$1,580/吨，再涨$45。尽管中国工厂仍有大量欧洲订单在执行，试图推动二次冻价格上调，却遭遇欧盟买家普遍抵触。业内人士称：“买家虽然嘴上说贵，但最终还是会下单。” 受大西洋真鳕涨势带动，美国太平洋真鳕价格同步上扬，7月成交价已升至$6,450-$6,900/吨。与此同时，俄罗斯黑线鳕价格继续走高，挪威价格暂时持稳。当前，欧洲对俄罗斯两大主力真鳕供应商Norebo和Murman的制裁仍在持续，2025年巴伦支海配额削减25%，2026年还将进一步收紧至21%。双重压力下，市场预计白鱼价格仍将处于高位震荡区间，全球加工商面临愈发严峻的盈利考验。

第29周（7月14日至20日），全球养殖南美白虾塘头价格普遍上涨，除印尼外其他主产国价格均有明显涨幅。从市场反馈来看，美国对等关税起征时间延至8月1日，需求骤降的情绪有所缓解，厄瓜多尔和中国产量逐渐减少，推动价格上涨。厄瓜多尔塘头价大幅上涨 第28周厄瓜多尔养殖场塘头价格呈现加速上涨趋势，瓜亚斯省20/30规格（每公斤）上涨至$5.0/kg，涨幅最大；中等规格涨幅在$0.20/kg，而小规格70/80及以下价格持稳。据厄厂商反馈，许多养殖场近期爆发了白斑病，部分地区发现赤潮问题，大规格白虾进入稀缺状态。30/40规格价格涨至$4/kg，创下了近4个月以来的新高。在美国关税方面，厄瓜多尔白虾相比亚洲国家拥有显著优势，业内观点普遍认为，无论亚洲国家与美国达成何种协议，厄瓜多尔税率都要比亚洲更低，仅为10%。越来越多美国进口商开始注意到这一点，采购意向不断向厄瓜多尔转移。印度产季接近尾声，价格上涨 印度安得拉邦产季进入收尾阶段，供应量有所收紧。今年4月份美国对印度宣布对等关税后，白虾塘头价格大跌；虽然关税谈判截止期延长至8月1日，业内对未来关税不确定性的担忧依然存在。从印度养殖端反馈来看，本轮价格上涨与美国关税及地缘政治并无直接关系，印度收获季进入了尾声，许多养殖户同时也在期盼美国关税能够下调。印尼价格分化，中小规格下跌 第28周印尼虾价出现了普遍性下跌，当时美国尚未宣布与印尼达成协议，进口商对32%关税持谨慎态度，印尼出口虾产品中约有60%销往美国。美国总统特朗普本周宣布，印尼关税下调至19%，预计将会对虾类市场创造一些积极情绪。越南价格继续上涨 第29周越南塘头价格维持上涨趋势，南美白虾与黑虎虾价格都在上升。过去两周，越南30/40规格南美白虾价格累计上涨了VND 20,000/kg。消息人士称，过去一周越南加工厂采购量维持稳定，一些大型加工厂提高了收购价格以维持运营，带动塘头价格上涨。越南对等关税从46%下降至20%，转口贸易商品关税为40%，这一税率已被大部分业内人士所接受。越南黑虎虾价格也在走高，突破今年以来的价格最高值，其中20只价格在VND 201,000/kg。泰国价格上涨，市场不太受美国关税影响 最后，泰国南美白虾价格在第28周延续上涨趋势，中等规格涨幅比较明显，特别是60-70只规格，涨幅在THB 5-THB 7.5/kg。过去三周，60只规格涨幅接近10%。虽然美国对泰国征收36%关税，但养虾业似乎没有看到太大的负面情绪。泰国虾在美国市场占比低于印尼、印度和越南。

2025年是厄瓜多尔新公司Aquagold开启国际化市场的元年，预计首年营收将达到2亿美元，其中仅有30%-40%销量来自中国市场。Aquagold由四家厄瓜多尔养殖户合资成立，在瓜亚斯省投资有一家增值产品加工厂，投资额约5,200万美元。Aquagold首席执行官Atilio Solano接受UCN采访时表示：“大多数出口商对中国市场的比例在55%至60%之间，而我们仅有30%至40%。我们认为未来的方向在于进一步开拓成熟的市场，特别指欧洲和美国，因为那里的价格更稳定。” “作为生产商，欧美市场正是我们所向往的。我们不想参加那种冒险游戏，或者那种价格忽高忽低的投机性游戏。中国市场在品质参数与价格方面灵活得多，欧洲情况有所不同，美国又是另一方景象。” Solano称，公司正在进一步推进欧盟市场，开发更多符合西方国家消费的产品，包括熟虾与其他增值产品。Aquagold实际掌控人旗下拥有超过1万公顷养殖场，原料自给率超过了85%。今年5月份，厄瓜多尔白虾出口再创历史新高，出口量达到151,521吨，同比增长21.3%，环比增长31.6%。中国市场仍然是厄瓜多尔的主要目的地，出口占比达到54%。Solano表示，5月份公司加工出口了1,000万磅虾产品，其中43%销往中国，22%销往美国，30%销往欧洲，剩余5%流向其他市场。预计下半年每月出口量在1,200万磅至1,500万磅之间。另外，8月1日起美国将对亚洲国家征税更高的关税，越南关税为20%，印尼为19%；如果截止日期前无法达成协议，那么泰国关税将上升至36%，印度26%（再叠加金砖国家10%关税）。Solano称：“即便在关税之前，越来越多美国买家已将目光转向了厄瓜多尔，加征关税将让市场变化速度进一步加快。另外，印度还有运输层面的劣势，厄瓜多尔到美国的每条集装箱费用比印度低$3,000-$4,000。”

美国农业部（USDA）近日发布的《2025中国核果年度报告》显示，受益于种植面积扩大及管理改善，预计2025/26产季（4月至次年3月）我国樱桃产量将增长6%至90万吨。我国樱桃进口总量持续增长，预计2025/26季将增加至60万吨。由于价格竞争优势及供应增加，智利樱桃进口量预计将保持强劲之势。尽管西北地区持续干旱、山东等北方省份遭遇春季低温等不利天气条件，但在设施农业（主要是温室大棚）发展的推动下，全国樱桃总产量预计将持续增长。预计2025/26季我国樱桃产量将较2024/25季的85万吨增长6%至90万吨，主要归功于种植面积扩大和种植管理提升。随着投资增加和种植技术改进，果实品质也得到提升。作为高价值水果，樱桃种植的利润回报仍显著高于多数其他水果。我国樱桃的种植面积在2024/25季为19.9万公顷，预计2025/26季将增加至20.5万公顷。在山东、大连等传统主产区种植面积保持稳定的同时，四川西南部、新疆西北部等省份的樱桃种植面积正在扩张。虽然这些地区自然条件欠佳，但温室种植仍推动了当地樱桃产业的发展。温室种植的主要樱桃品种为美早，而俄罗斯8号（Russian No. 8）和萨米脱（Summit）的种植比例正在上升。露天种植的农户更倾向于选择美早、俄罗斯8号、布鲁克斯（Brooks）、柯迪亚（Kordia）、拉宾斯（Lapins）和雷尼尔（Rainier）。农户对品种升级的需求强烈，新品种的引进持续进行。例如，在四川，当地育种专家已培育出三个新品种（蜀早美、蜀紫美和蜀贵美），具有早熟、耐储或高产等特性。市场上也出现了如火箭（Rocket）和玲珑脆等较新品种，但当前产量仍然较小。近年来市场供应增加导致樱桃价格持续走低。加之美早等国内主栽品种集中成熟上市，造成短期内市场供给激增、零售价格承压。2024/25产季智利樱桃的过量供应引发价格暴跌，进一步压制了国产樱桃（尤其是温室樱桃）的价格空间。例如大连某温室种植户称，本季美早樱桃收购价约70元/公斤，较上一季下跌15%。由于智利樱桃供应量的增长预期，2025/26季智利樱桃价格或将进一步下探。总体而言，大果型优质樱桃仍能维持较好溢价，而小果则需折价销售。得益于全球及国内供应增加、供应期延长和品质改善，我国的樱桃消费正快速增长。中国消费者对鲜食樱桃始终保持着旺盛需求，且对果实品质要求日益提高——偏好果径大、色泽深、果肉硬实、糖度高的品种。随着电商发展和冷链设施完善，进口樱桃已通过"车厘子"的身份下沉至低线城市，成为"日常水果"。其中美国西北车厘子尤其受到中高收入群体青睐，春节期间的车厘子消费已呈现刚性需求特征。我国樱桃进口总量近年来一直持续增长，在2023/24季为38.8万吨，2024/25季为55.25万吨，预计2025/26季将增加至60万吨。凭借供应量优势与春节档期的完美契合，智利樱桃长期主导中国市场。中智双边自贸协定带来的零关税待遇，叠加往年丰厚利润激励，促使智利90%以上的樱桃出口至中国。2024/25产季，智利樱桃对华出口量同比激增了44%。

欧洲猪肉市场正处于供应有限、需求温和且多国价格下跌的调整阶段，仅法国和西班牙等少数国家价格保持稳定。当前整体形势呈现供需脆弱平衡、夏季节庆消费压力以及屠宰场盈利困难三大特征。德国市场： 经历前周暴跌后趋稳，指导价维持 1.95 欧元 / 公斤胴体，但节庆因素导致需求持续疲软。批发市场价格续跌 15-30 欧分 / 公斤，屠宰场活跃度未见明显回升。德国市场疲软已波及欧洲多国，在供应有限背景下仍引发价格普跌。比利时市场： 延续跌势。猪价持续下滑拖累猪肉分割品报价，养殖户提前出栏导致胴体均重降至 99.84 公斤，较前周减少 0.9 公斤， 2025 年来首次跌破上年同期水平。法国市场： 法国猪肉交易所 (MPF) 价格稳定在 1.896 欧元 / 公斤。主产区 Uniporc 屠宰量连续第四周下降（仍高于 2024 年水平），胴体均重本周再减 250 克。西班牙市场： 供需高度紧张。尽管欧洲肉价普跌，但该国生猪价格仍保持稳定，屠宰场承压减少屠宰。养殖户警告高温与供应紧张正导致生猪出栏体重持续下降，而国际需求疲软及巴西激烈竞争致使对欧盟以外国家出口放缓。意大利市场： 休市一周后温和上涨（ +2 欧分）。供应减少令供需平衡稍改善，但需求仍显疲软。旅游季有望提振市场，短期屠宰场亏损或致屠宰量缩减，但供应短缺将限制其影响。欧洲外市场： 美国猪肉市场保持活力，独立日假期致屠宰量微降。多个关键部位肉价格下跌带动整体肉价下行。

巴西肉类出口商协会（Abiec）主席罗伯托·佩罗萨周三（15日）表示，目前巴西港口有3万吨牛肉等待运往美国，或已在运往美国的途中。这批货物价值1.5亿至1.6亿美元，可能受到美国拟从8月1日起征收的50%关税影响。佩里萨称这些货物已成为"额外担忧"，并表示正与美国进口商保持联系。该声明是在与副总统杰拉尔多·阿尔克明、农业部长卡洛斯·法瓦罗及农业综合企业其他部门会晤后发表。佩罗萨称已向政府表达行业对该措施的忧虑，并要求巴西政府继续与美方谈判。他强调征税将使出口"不可行"。美国是巴西第二大买家，2024年进口22万吨牛肉，今年1至6月已对美装运18.1万吨，另有3万吨在途或在港。"我们建议延长（征税生效期限）。现有合同来不及取消，"他补充道。关于关税对美国通胀的影响，佩罗萨表示汉堡价格将上涨。出口至美国的巴西牛肉主要用于汉堡原料。巴西生产行业一致要求政府全力推进谈判，在月底前穷尽所有谈判可能以取消50%关税。业界担忧卢拉上周提及的《经济对等法》可能实施的影响。15日与副总统阿尔克明、农业部长法瓦罗的会议中，出口链代表强调了延长美国关税生效期限的重要性。最令人担忧的是易腐产品和已运抵美国港口的产品。参会人士表示："巴西将进行谈判，若无进展应要求正式推迟。"阿尔克明会后称将采取谈判策略。部分出口商担忧已生效合同及正在谈判的合同。政府则要求出口商加强与美国进口商对话。评估认为美国企业对特朗普政府的国内施压可助力白宫谈判。讨论重点包括关税可能立即推高美国市场牛肉、咖啡、橙汁等商品价格。与会业界人士透露，另一项诉求是巴西"不再挑衅"美国，并将政治因素排除在经贸谈判之外。各实体要求"务实"。农业企业家评估认为巴西将从此事件吸取教训。"美国经济体量庞大强劲。我们总谈论中国，但美国的经济实力至关重要，"消息人士称。她指出美国关税对巴西生产行业打击更大。另有与会者表示巴西存在"谈判困难"：因决策权在特朗普核心圈子，无法确定谈判对象；同时美国政府机构也未收到明确征税指令。

在刚刚过去的几小时里有消息称，中国政府将在其开展的牛肉进口对国内市场（产业及生产者）影响的保障措施调查框架内做出决定。虽然最初有消息称中国将根据各供应国出口量实施各自的配额制，但一位贸易商向南美专业媒体透露，目前"全球配额、先到先得"的方案正逐渐占据上风。2024年中国牛肉进口量达287万吨，且逐年增长。该配额量原则上将接近近年进口规模。消息人士补充称，这种全球配额的可能性引发了中国各牛肉供应国的"强烈担忧"，因为"唯有巴西具备在极短时间内交付大批量货物的能力"。澳大利亚总理安东尼·阿尔巴尼斯本周访华期间将就此议题进行讨论，旨在强化两国贸易关系。澳方担忧其在自贸协定中享有的免关税配额（目前20.8万吨且年增3%）可能受中国全球进口配额影响。此外还有两种"非常严厉"的说法：有观点称中国在配额用尽后将禁止额外牛肉入境；另有说法称"配额外将征收80%禁止性关税，大型供应商或可在全年内分摊"。中国政府的最终裁决将于8月公布。