日本水产巨头日水公司（Nissui）宣布，将于2025年8月7日在北九州市户畑区动工兴建一座全新加工工厂，重点发力冷冻食品与鱼糜制品（如鱼香肠）领域，进一步加速国内食品业务布局。这座新工厂预计将在2026年12月竣工，未来将成为其“GOOD FOODS 2030”长期战略的重要支撑。该工厂由子公司北九州日水（Kitakyushu Nissui）负责运营，选址于公司自有地块，即2021年发生火灾后停产并拆除的旧冷冻工厂原址。新工厂投产后，年加工能力可达2.5万吨，将超过现有两座老旧工厂产能的50%，并取而代之成为主要生产基地。数字化、低碳、便捷化并重的“智慧工厂” 新工厂将成为日水“次世代智能工厂”的样板项目，全面引入AI自动化、预测性维修、实时数据管理、面部识别出入控制系统，并通过使用非化石能源证书与节能系统实现净零碳排放。公司目标是在不增加用电总量的前提下将电耗减少一半。同时，工厂将高度自动化，减少重复性与高强度作业，如高温、高冷或重物搬运等，提升员工舒适度与工作满意度。日水也计划与北九州市签署合作协议，围绕地方振兴、就业机会与环境协作展开长期合作。聚焦战略品类，提升应变能力与附加值 在产品布局方面，日水明确将冷冻食品和鱼糜类制品定为两大重点方向。新工厂将主力生产冷冻面食类简餐，包括推出新产品、改进加热便捷性与风味。在鱼糜产品方面，将显著扩大供给量，特别是用于餐饮业渠道的“鱼香肠（Osakana Sausage）”，迎合健康趋势的消费增长。部分面向零售市场的鱼香肠产线也将从八王子工厂转移至新厂，以提升自动化水平和品质稳定性。百年渔业基地的全面升级 北九州市与日水渊源深厚。早在1930年，日水就在户畑渔港建设了冰厂、冷藏库与研究设施，形成完整捕捞-加工-冷链一体化体系。尽管业务重心后移至食品加工及海洋人才培育，北九州仍是其核心生产地之一。目前在当地运行的两家工厂已有超过65年历史，日水计划关闭这两座老旧设施，并将产能转移至新工厂与位于邻近山口县宇部市的另一个基地。通过融合先进技术与可持续理念，日水希望新工厂能成为其“高品质、安全、创新”食品使命的代表，为2030年实现比2021年营收增长50%的目标提供坚实支撑。

据越南之声（VOV）报道，2025年6月，越南果蔬出口呈现强劲增长，其中榴莲贸易显著回暖。除中国外，越南榴莲首次成功打入泰国市场。越南中部高原和东南部等低镉含量产区为达标出口提供保障，出口商同步加强果园级品控并严控采购包装流程。泰国部分产区的供应中断也为越南榴莲创造了新机遇。越南果蔬协会秘书长邓福源透露，2025年一季度，榴莲月出口额均低于一亿美元（约合人民币七亿元），4月起开始显著增长：4月超一亿美元，5月2.04亿美元（约14.7亿元），6月突破三亿美元（约21.6亿元，近乎前五个月总和）。7月预计达3.5~4亿美元（约25.2~28.8亿元），前七个月累计将超十亿美元（约72亿元）。8~10月产季高峰期间，全年出口额有望突破20亿美元（约144亿元）。7月29日举行的一场会议上，越南种植保护局局长黄晋达特别指出，冷冻榴莲出口激增。当前正值关键窗口期，越南正与中国海关总署密切协作简化流程。6月下旬，中国海关总署代表团考察越南产区后，对监管成效表示认可并承诺保障后续通关效率。越南农业农村部副部长陈青南强调，通过加强镉及金胺O等污染物管控，出口增长势头将延续至年底。为巩固出口增长，越南农业环境部正起草新鲜榴莲新国标（TCVN），覆盖占全国种植面积90~95%的 Ri6（本土）和 Dona（泰国引种）两大品种。新规要求果实完整新鲜，无病虫害或干苞、死苞等缺陷，瑕疵率≤5%，并按产区明确成熟度分级，划分三个质量等级。食品安全方面需符合中越两国对农药残留、重金属（铅/镉/汞/砷）、真菌毒素及微生物的限量要求。现行 TCVN 标准基于东盟2006年标准，已无法满足成熟度、果肉品质等关键指标需求。相较之下，泰国早实施 TAS 3-2013等详细标准，中国、印尼等国也持续提高进口门槛。此次更新将提高越南榴莲产品透明度，维护其榴莲出口在全球的声誉。

据《劳动报》报道，上海海关消息，今年上半年，上海海关累计监管“钱凯-上海”海运航线进出口货物7.8万吨、货值17.2亿元。受该航线带动作用，上半年上海对秘鲁外贸进出口值大幅增长34.9%。随着钱凯港正式运行，秘鲁至中国海运时间大幅缩短至23天左右，物流成本节约20%以上，越来越多牛油果、芒果、蓝莓等生鲜水果经“钱凯-上海”海运航线从秘鲁直达中国。7月4日，本产季首批秘鲁蓝莓从钱凯港运抵上海洋山港。该批蓝莓共计11.7吨，经上海海关所属洋山海关查验合格后迅速进入国内市场。“这批蓝莓海运时间较钱凯港开港前缩短了十天，随着本产季第一批蓝莓进入国内，后续将有更多蓝莓、牛油果、葡萄等秘鲁特色农产品以更加新鲜的状态到达中国，”上海欧恒供应链集团洋山现场操作主管张文俊说。

南非出口牛油果的51%都来自Westfalia Fruit，业务覆盖了从种植、采收、催熟，到包装、加工和营销的全产业链。Westfalia在非洲拥有约2500公顷牛油果园，主要位于莫桑比克和南非，每年生产约500万箱牛油果。种植的品种包括Hass，Fuerte和Ryan，大部分产品都用于出口。为了满足日益增长的牛油果需求，Westfalia正在扩大其苗圃和种植面积。南非气候多样，不同地区可以全年生产牛油果。该公司正与当地各社区合作，扩大种植面积，目标是到2026年第四季度之前增加供应量。莫桑比克牛油果在第一季度成熟，Westfalia计划进一步扩大在当地的种植面积。除了新鲜牛油果外，Westfalia还加工牛油果酱，以及牛油果油（包括原油、初榨油和精炼油），用于食品和个人护理等行业。由于牛油果油的市场需求日益增长，公司正准备在莫桑比克和肯尼亚建立新的加工厂。

当美国总统唐纳德·特朗普宣布自8月1日起对巴西所有进口产品征收50%关税时，约3万吨巴西牛肉正停泊在港口等待发往美国或已在运输途中。据巴西《经济价值报》调查，部分货物仍继续运往美国，另有部分则改道至墨西哥等目的地。维持运输中货物继续前进的策略，旨在尽可能减少若新关税实际生效后，失去美国市场对出口商造成的经济损失。昨日，巴西肉类出口工业协会（Abiec）主席罗伯托·佩罗萨表示，若本计划下半年出口美国的约20万吨牛肉停止发货，该行业将承受10亿美元的负面冲击。今年1月至6月，巴西向美国售出18.15万吨牛肉，出口额达10.4亿美元。"此前我们每月向美国出口1.5万至2.5万吨肉类，并预计今年对美出口总量将达40万吨，"他在线上活动中表示。佩罗萨指出，50%的附加税将使牛肉出口税率升至76.4%，导致交易无法进行。行业消息人士向《经济价值报》透露，有货物处于港口至公海运输途中的肉类加工企业选择维持部分对美发货。其中部分货物已抵达美国港口，成功避开附加税。三位消息人士称JBS和Minerva是有货物运往美国的企业之一。就Minerva而言，部分批次货物已改道墨西哥——据两位消息人士表示，该航线变更带来的物流成本变动甚微。被问询时，两家企业均未对此置评。据《经济价值报》调查，Astra屠宰场有27吨牛肉滞留巴西港口，现已退回原生产厂。该企业另有一批27吨货物在海运赴美途中继续航行，有望在8月1日前抵达。一位消息人士表示，企业仍相信8月1日后到港的货物有可能免缴新关税进入美国。"这正是他们选择维持运输的原因。" Abiec的佩罗萨承认，即便实施改道策略，这些体量也难以立即被其他市场消化。"替代方案是存在的，但没有任何市场能像美国那样以庞大需求量提供便捷渠道。没有市场能完全消化原计划销往美国的]所有货物。" 但他分析指出，美国找不到能在价格竞争力上与巴西匹敌的替代供应商。"阿根廷和乌拉圭牛肉在超市货架上直接与美国本土牛肉竞争。这些竞争者不具备巴西面向（美国）加工业的特供肉类产量规模。" 美国国内牛肉供应量正处于数十年来的最低水平，且可能无法恢复至先前规模——这正是该国需要进口肉类以满足本土需求的原因。

本周福建市场的印度洋鱿鱼行情无明显波动，价格维持平稳态势。近期印度洋鱿鱼市场整体表现冷淡，成交活跃度较低。由于市场参与者普遍担忧价格存在进一步回落的可能，再加上下游订单量不足，观望情绪浓厚。有业内人士分析，近期泰国发生交火事件，其旅游行业势必会遭受重创。而印度洋鱿鱼原本主要出口至泰国等东南亚国家，这一事件或将对其出口产生一定影响。不过，也有业内人士指出，在此次交火之前，受多种因素影响，相关出口订单就已出现减少的情况。再看石岛市场，近期价格小幅上调，当前100-300规格和50以下规格的走货量相对较多。近期福建地区印度洋鱿鱼价格保持平稳，当前各规格的价格仍高于前两年同期。

日本生物学家预测，2025年太平洋秋刀鱼的捕获量将再度走低，尽管近海生物量略有增加，但抵达日本国内渔场的鱼量预计将与去年那创下历史新低的水平相当。日本水产研究教育机构（FRA）在7月29日（周二）发布的长期展望报告中称，8月至12月捕捞季的秋刀鱼总可捕量仍将处于低位。预计捕捞季上半年的捕获量将低于2024年水平，后期会略有好转。研究人员在6月和7月开展的拖网调查中，估算出两个关键近海区域的秋刀鱼总生物量——一区（东经165°以西）和二区（东经165°-180°）约为110万吨，较2024年的92.2万吨略有上升。该机构表示，这是22年可对比调查中第六低的水平。一区是距离日本最近的区域，历来对捕捞季初期的捕获量至关重要，但其秋刀鱼生物量仅占总量的14.6%，较去年的52.8%大幅下降。大部分秋刀鱼种群集中在更靠东的二区，这意味着它们向西迁移进入日本专属经济区的时间可能推迟一到两个月，也让捕捞季初期的捕获前景蒙上阴影。与往年一样，预计大多数秋刀鱼为1年的鱼。这一年龄组预计将占近海总种群的近60%，以及整个捕捞季上岸量的约88%。在主要捕捞期，1年鱼的平均体重预计在110克至120克之间，略高于2024年。捕捞季初期，一区的秋刀鱼体重可能达到120-140克，而二区的秋刀鱼在捕捞季后期体重预计达到110-120克。此外，FRA在声明中称，未满1年的秋刀鱼在一区更为常见，且可能在捕捞季初期占比更高。8月和9月的渔场预计仍位于北海道和千岛群岛以东、东经150°至165°之间的国际水域。10月，预计会有更密集的鱼群出现在有争议的北方领土附近及相邻公海。FRA 预计，整个捕捞季的捕捞活动将继续集中在近海区域。由于捕捞活动预计主要集中在国际水域，2025年捕捞季可能更有利于能够在远离日本沿海基础设施区域作业的大型近海渔船。尽管生物量较上年略有增加，但太平洋秋刀鱼种群仍处于长期低迷状态。FRA对一区和二区的拖网调查估算显示，2003年的生物量曾达到48.2万吨的峰值，但之后稳步下降，2021年降至45.3万吨的低点。2025年110万吨的数值仍远低于历史平均水平。2024年日本秋刀鱼捕获量为38,695吨，是2020年以来的最高水平，也是连续第二年增长。但正如此前报道的那样，2024年的捕获量仍远低于该渔业鼎盛时期每年20万至30万吨的水平。日本曾占全球秋刀鱼上岸量的80%以上，而2024年这一比例仅为25.2%，因为中国台湾地区、韩国、俄罗斯和瓦努阿图都加大了公海作业力度。为应对资源持续枯竭，北太平洋渔业委员会多次削减公海总可捕量，从2020年的33万吨降至2025年的仅12.15万吨。FRA将在9月发布更新的短期预测，其中将纳入新的迁移和海洋学数据。

7月30日上午，俄罗斯远东勘察加东海岸发生8.8级强烈地震，这是自1952年以来勘察加半岛遭遇的最强地震，地震还引发了太平洋地区的大海啸。初步调查显示，海啸冲击了俄罗斯沿海地区基础设施，至少有一家海产品加工厂被海啸淹没。此次地震震源深度为19.3公里，震中位于堪察加半岛首府彼得罗巴甫洛夫斯克东南偏东约119公里处。堪察加半岛部分地区遭遇了三到四米高的海啸，截至周三下午，俄罗斯官方报告称已有数人受伤，但无人员死亡。堪察加半岛拥有众多海产品加工厂，涉及野生三文鱼、螃蟹、中上层鱼类和狭鳕等物种，主要为亚洲及全球其他市场供货。地震还损坏了萨哈林地区的一个电网，导致大面积停电。萨哈林岛是俄罗斯重要的海产品加工中心，也是知名企业Gidrostroy Group总部所在地。该地区尚有一个大型海产品加工物流在建项目，计划产能从15万吨提升至60万吨。