阿根廷政府上周五（12日）正式更新所有牛肉出口配额的分配规则，核心在于强化"出口历史"作为配额分配的主导标准，并统一适用于对美配额、输欧希尔顿配额及其他多个专项配额。新规由第242/2025号决议确立，其制定过程被指与大型牛肉加工企业利益深度绑定，随即引发地方中小型加工厂的强烈质疑。根据新规，对于阿根廷拥有管理权的牛肉配额（如对美的零关税配额、对欧盟的希尔顿配额以及481配额等），将统一采用基于企业过往出口绩效的分配方法。该标准彻底摒弃了本世纪初曾尝试过的按就业规模或区域平衡的分配原则。农业部在决议中强调，此举旨在"继续推进标准统一化进程"，并称相关标准已与南方共同市场其他成员国协调一致。新政出台正值两项关键配额可能扩容之际：美国已宣布拟将对阿牛肉进口配额从2万吨增至8万吨（预计自2026财年实施），而希尔顿配额也可能随欧盟-南共市贸易协定的生效而扩大。新规将实施长达四个财年，意味着下届政府须待2030财年方能修改。新规在具体计算上规定，将依据企业最近三年的出口记录加权评估（最近一年占50%，前一年30%，第三年20%），并引入市场权重（非配额市场出口占70%，特定目标市场占30%）。同时，单个企业或经济集团的配额上限从10%提高至15%。农业部表示，此举旨在"推动高附加值牛肉部位出口"，巩固阿根廷作为优质牛肉可靠供应国的地位，并称"所有标准均旨在保持业务可预期性"。官方认为，这一经过验证的标准确保了配额的高执行率，使得约80%的配额已集中分配给行业前十强企业。新规立即遭到地方牛肉加工厂代表的强烈反对。代表科尔多瓦、圣菲和恩特里奥斯省多家工厂的FIFRA协会主席丹尼尔·乌尔西亚指出，尽管决议称制定过程曾咨询行业意见，但新规实质上巩固了大企业的优势地位。批评者认为，以历史绩效为核心的分配体系（上一周期已导致60%配额流向大企业）将长期锁定现有市场结构，使试图开拓出口业务的中小企业被排除在利润丰厚的配额市场之外，只能竞争利润率较低的开放市场。若明年美国对阿8万吨牛肉进口配额政策如期实施，依据以"出口历史"为核心的新分配规则，阿根廷大型牛肉加工企业将获得可观份额。行业前十强企业所获配额总量预计将从现有的约1.2万吨大幅跃升至6.4万吨。鉴于对美配额市场的高额利润，这些企业很可能在明年将更多产能及肉牛资源集中于输美牛肉的生产加工，这可能对其他出口市场（尤其是对华牛肉出口）的供应稳定性与竞争格局产生显著影响。

南美最大、全球主要的牛肉及牛肉制品出口商上周通过其专用于牧场主关系的社交网络"信任纽带"发布通报，称中国在部分巴西输华牛肉批次中检出氟氯苯甲酰胺（一种蜱虫防治药物）残留超标。该公司声明强调，未来应加强检验，任何新的违规事件都可能损害两国贸易关系。"严格遵守使用指南——包括剂量、施用方式和休药期——对于确保货物合规、巩固与国际买家的关系以及维护我们产品的信誉至关重要，"该公司在向牧场主发布的警示中强调。Minerva向《农业圣保罗报》表示，"信任纽带"是其与牧场主的联系项目之一，旨在分享畜牧业相关的最新信息。报道亦向巴西农牧业部寻求置评，但截至发稿未获回应。巴西牛肉被检出兽药残留对该行业并非新问题。今年3月，中国就曾因检出禁用药物残留，临时暂停了三家巴西公司的牛肉进口，后恢复贸易。但此事在当前背景下影响升级：中国正推进对进口牛肉可能实施保障措施的调查。除中国外，巴西牛肉中反复出现的兽药残留问题，在欧盟与南方共同市场贸易协定（预计本月20日签署）前夕，再次成为欧盟讨论的焦点。《农业圣保罗报》本周早些曾报道，因检出当地法规禁止的激素，巴西牛肉批次已在欧盟至少11个国家及英国被召回。此次检出的是用于固定时间人工授精（TAI）的雌二醇。对此，巴西驻欧盟代表团于本月8日发布声明，称此事属"罕见情况"，货物是在巴西当局主动向欧洲 inspectors 通报后被查扣的。声明指出，自2011年起，巴西已禁止将具有促生长作用的激素类物质用于肉牛增重，雌二醇仅允许以低剂量用于母牛繁殖目的，且须严格遵守休药期。据该代表团称，相关行业今年1月已实施《出口母牛协议》，该协议由巴西认证公司协会制定并经农牧业部批准，旨在确保可追溯性，保证仅从未经雌二醇处理的牛只出口至欧盟。代表团重申，巴西对欧出口产品"安全，符合欧盟所有要求，并经过多重现场检查"。声明补充说，欧盟出口至巴西的产品也存在不合规情况，此类事件均通过正式技术渠道处理，并未质疑食品的整体安全性。去年9月，欧盟曾因同样激素问题暂停进口巴西母牛肉。当时欧盟决定，在确保母牛未因繁殖或畜牧目的使用雌二醇的私人协议实施前，仅允许公牛牛肉出口。斯科特咨询公司顾问阿尔西德斯·托雷斯认为，国际上对兽药残留的部分担忧应置于贸易争端的背景下看待。他表示，卫生要求在某些情况下可能成为进口国设置的非关税壁垒。托雷斯指出，氟氯苯甲酰胺残留问题属个别现象，遵守生产商规定的休药期即可避免。"这不是一个全国性问题，而是最终产生广泛影响的个别疏失。"关于雌二醇，他强调该物质用量极低，且仅限于FTAI等繁殖流程。

据路透社12月12日报道，欧洲食品安全局（EFSA）当日警告称，今年欧洲禽流感疫情因野生鸟类病例数量空前且地理分布广泛而提前暴发、势头猛烈。近年来高致病性禽流感已导致数亿只养殖禽类被扑杀，扰乱食品供应并推高价格。人类感染病例仍属罕见。疫情通常在秋季候鸟南迁时达到高峰，但本季病例出现更早，导致大量野生鸟类死亡，其中主要是德国、法国和西班牙迁徙路线上的灰鹤以及大批水禽。EFSA在报告中指出，9月6日至11月28日期间，欧洲29个国家共报告2896例家禽中检出高致病性禽流感H5病毒（主要为H5N1），其中家养禽类442例，野生鸟类2454例。"我们目前观察到高致病性禽流感病毒检出量出现前所未有的激增，且主要集中在野生鸟类中，"EFSA科学官员丽莎·科恩勒向路透社表示。家养禽类疫情数量与往年相近，但比2023年高出五倍，几乎是2021年的两倍。火鸡受影响最为严重。"值得关注的是，往年家养禽类疫情主要通过养殖场间传播蔓延，"科恩勒指出，"而今年病毒似乎主要从野生鸟类传入。" EFSA称，本次禽流感在四个国家（柬埔寨、中国、墨西哥和美国）造成19人感染，其中柬埔寨和美国各报告1例死亡。所有病例均与接触家禽或家禽环境有关。哺乳动物感染禽流感的病例数量较2022年和2023年有所减少，但由于病毒可能发生变异从而具备人际传播能力，仍需保持警惕。科恩勒表示，尽管野生鸟类高死亡率可能促使加强养殖场管控并有助于减缓病毒传播，但检出量很可能继续上升。

韩国、日本和菲律宾相继报告新疫情，扑杀范围扩大，防疫监测升级。自12月初以来，韩国再次报告4起家禽高致病性禽流感（H5N1）疫情，使得自9月中旬入秋以来累计养殖场疫情数达到10起。据韩国农业部统计，全国5个道和主要城市已有近66.3万只家禽因病死亡或遭强制扑杀。新确诊病例中包括该国本季首起鸭类疫情，涉及全罗南道某农场约2.06万只鸭。另有两起疫情发生在蛋鸡场：一起位于忠清南道，涉及3.22万只蛋鸡，为该地区首例确诊病例；另一起位于京畿道，涉及2.64万只蛋鸡。韩国还在野生鸟类中检出多种禽流感变异毒株。虽然H5N1仍是主导毒株，但国家当局已确认单例H5N6和H5N9感染。值得注意的是，H5N6毒株在该国已超过18个月未检出，这引发了对病毒多样性及更广泛传播风险的担忧。日本农林水产省确认了本季第六起H5N1疫情，此次发生在本州西部一家肉鸡养殖场。疫点位于鸟取市，约7.55万只鸡受影响，这是本季鸟取县乃至整个中国地方地区首次检出疫情。此前疫情已从北部的北海道到西南的九州地区多点暴发，表明病毒存在广泛的地域扩散。菲律宾过去一个月内在三个市持续录得H5N1疫情活动。据农业部动物产业局报告，两处受影响的农场均位于吕宋岛：一处涉及卡加延河谷地区即将产蛋的鸡鸭，另一处影响中吕宋的肉种鸡。首起疫情始于11月7日。尽管多地检出疫情，过去一周亚太地区尚未报告任何人感染禽源甲型流感病例。随着区域内监测力度加强，兽医部门正敦促生产商强化农场生物安全措施，限制禽只和设备流动，并立即报告异常死亡情况。冬季条件增加了疫情进一步扩散的风险，持续监测至关重要。

过去一周，巴西鸡肉市场走势出现分化，活禽与批发环节表现不一。农业咨询机构 Safras & Mercado 分析师费尔南多·伊格莱西亚斯指出，当前市场仍处于供需失衡状态，较高的供应水平限制了价格的上行空间。伊格莱西亚斯表示，近几周存栏量维持在高位，推动市场供应增加，对价格形成持续压制。他预计，年底产业链补栏情况有望有所改善，从而在一定程度上避免价格进一步下滑。从国内市场来看，批发环节鸡肉价格整体保持稳定，反映出在库存充裕背景下供需相对平衡的状态。伊格莱西亚斯认为，在现阶段，价格调整空间有限，市场关注重点正逐步转向假日消费表现以及出口节奏变化，这些因素可能为价格带来一定支撑。Safras & Mercado 的市场调查显示，上周圣保罗冷冻分割鸡价格未出现明显波动。其中，鸡胸肉批发价为每公斤10.50雷亚尔、分销价为10.70雷亚尔；鸡腿批发价为每公斤7.70雷亚尔、分销价为7.90雷亚尔；鸡翅批发价为每公斤10.60雷亚尔、分销价为10.80雷亚尔。活鸡市场方面，价格呈现一定区域差异。米纳斯吉拉斯州价格维持在每公斤5.60雷亚尔不变；圣保罗州由每公斤6.00雷亚尔回落至5.90雷亚尔；圣卡塔琳娜州和南里奥格兰德州均由每公斤4.70雷亚尔降至4.65雷亚尔；巴拉那州西部价格稳定在每公斤5.00雷亚尔。与此同时，南马托格罗索州和戈亚斯州价格为每公斤5.55雷亚尔，联邦区为5.60雷亚尔，伯南布哥州、塞阿拉州和帕拉州分别为8.30雷亚尔、8.60雷亚尔和8.70雷亚尔，整体保持稳定。出口方面，巴西联邦外贸秘书处数据显示，12月前两周，巴西禽肉及副产品（鲜、冷或冻）出口量为22.91万吨，日均出口量2.29万吨，出口均价为每吨1729.0美元。与2024年12月同期及上月相比，尽管出口均价有所下降，但日均出口量分别增长16.4%和8.58%。

近日，从新发地市场获悉，今年海运车厘子比往年提前进入北京市场，引发价格“跳水”。目前5斤装单J车厘子批发价格已经“跑步”进入“100+”阶段，比往年早了一周左右。在电商直播平台上看到，4J规格的“小时达”车厘子价格也已经出现了288元、298元每盒的售价，比往年同期价格都偏低。在新发地进口水果展销中心，今年的车厘子包装已经不见10斤一箱的大包装，都是一箱两盒各5斤装的规格，包装规格变小。“5斤装的小包装，更适合家庭购买，电商走货也方便快捷！现在三成的车厘子都被直播小时达买走了，很多人都爱买原箱车厘子。”商户透露，现阶段车厘子空运海运都有，价格也比较“混乱”。“都在抢车厘子，现在一天能走1000多件，小规格的140元一盒，不到30块钱一斤，大规格空运的，450元一盒。”商户介绍，所谓的一件，是指装了两盒的一箱，“与前段时间动辄八九十元到上百元一斤的价格相比，已经出现了‘跳水’的情况，相较去年同期下降了15%至20%。” 在杭州，从12月8日开始，每天都有大量海运的车厘子送到市场，运输成本低，数量大，价格下降明显。现在，市场里车厘子每箱的批发价格比之前便宜了近百元。品级为1J和2J的桑提娜车厘子每箱价格在200元上下，最低180元/箱；3J的桑提娜车厘子，批发价格在220~260元/箱之间；4J的桑提娜车厘子，每箱可以卖到近300元。品级为3J的雷尼尔黄车厘子，浮动更明显，上个月每箱还要1500元，现在只要900元。在杭州多家水果店和商场，在售的车厘子根据品级的不同，价格浮动比较明显，便宜的每斤二三十元，贵的仍要六七十元。不少商家表示，海运车厘子到货后，已经开始降价。杭州西湖文化广场的盒马鲜生超市，在售的智利车厘子分为礼盒装和塑料盒装两种规格，礼盒装（2.5千克）2J和3J两个品级，每箱售价分别为189元和249元，塑料盒装一盒半斤，品级从2J到4J都有，单价在29.9到49.9元不等。有批发商说12月中旬还会再降，这波“跳水大赛” 看来还没到终点。

根据巴西动物蛋白协会ABPA统计，11月份巴西鸡肉出口量总计43.49万吨。与去年同期的46.51万吨相比，出口量下降了6.5%。当月出口收入达8.107亿美元，较去年同期的8.934亿美元下降9.3%。2025年1月-11月鸡肉出口量达到481.3万吨，比2024年前11个月的484.5万吨下降了0.7%。截至11月的全年总收入达到88.42亿美元，比去年的90.71亿美元下降了2.5%。2025年1-11月，阿联酋是巴西鸡肉的主要出口目的地，进口量达43.38万吨（+2.1%）。其次是日本36.74万吨（-10.8%）；沙特阿拉伯36.26万吨（+6.3%）；南非28.86万吨（-4.6%）；墨西哥23.82万吨（+16.2%）。巴拉那州作为巴西的鸡肉的主要出口州，前11个月出口量为191.5万吨（-3.94%），其次是圣卡塔琳娜州，出口量为108.6万吨（+1.76%），南大河州，出口量为61.5万吨（-3.25%），圣保罗州出口29.7万吨（+9.57%），戈亚斯州出口24.6万吨（+10.69%）。巴西猪肉出口11月份总计10.65万吨，比去年同期的12.11万吨下降了12.5%；收入达到2.482亿美元，比去年同期的2.917亿美元下降了14.9%。2025年1-11月，巴西猪肉出口量累计增长10.4%，达到137.2万吨，而去年同期为124.3万吨。1月至11月期间的出口收入达到32.94亿美元，比去年同期增长了18.7%。2025年1-11月，菲律宾是巴西猪肉的主要出口目的地，进口量为35.01万吨（+49.1%），其次是中国14.9万吨（-32.6%）、智利10.91万吨（+5.8%）、日本10.12万吨（+18.9%）和香港9.91万吨（+1.8%）。圣卡塔琳娜州作为主要出口州，1月至11月期间出口68.84万吨（+50.73%）。其次是南大河州，出口量为31.73万吨（+17%）；巴拉那州，出口量为21.49万吨（+25.7%）；马托格罗索州，出口量为3.45万吨（+0.71%）；米纳斯吉拉斯州，出口量为3.37万吨（+29.6%）。“无论是在鸡肉还是猪肉方面，因为某些港口装运延迟，影响了11月下旬的数据，导致该月的预期数据下降，”巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo分析道。巴西动物蛋白协会ABPA数据显示，11月巴西蛋品出口量总计1,893吨，较去年同期增长5.8%。出口收入总计524.7万美元，增长了32.8%。1-11月巴西共出口蛋品量达到38,637吨，比去年16,414吨的出货量增长了135.4%。前11个月总收入达到9,213万美元，增长了163.5%。日本进口了757吨（+266.8%）位居11月榜首，其次是墨西哥，284吨（+51%）；智利261吨（-29.1%）；阿联酋205吨（-9.7%）；乌拉圭96吨（-16.9%）。“巴西蛋品出口量高于往年，现在又增加了新的高附加值目的地，利于提高行业利润，”巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo评价道。

2025年产季赣南脐橙延续丰产格局，总产量约193万吨，基本持平于2024年水平。从区域分布看，核心产区贡献突出：信丰县产量达28.6万吨，占全市近15%；寻乌县1.5万亩早熟品种“赣南早”总产量达3万吨，较上年小幅增产5%。与此同时，今年赣南脐橙的甜度普遍比往年有所提升，早熟期甜度可达12-13度，11月底至12月中旬最佳成熟期的脐橙甜度甚至可达17度，糖酸比更加协调，口感更甜润。可滴定酸含量为0.75%，为2019年以来最低值，使得脐橙口感更加清爽，减少了酸涩感。然而，丰产与优质并未转化为市场优势，2025年产季赣南脐橙价格全面陷入低谷。从12月产地收购价来看，普通通货果维持在1.1-1.8元/斤，较往年2-3元/斤的正常水平下跌40%以上；精品果虽因供给偏紧，价格可达2-2.4元/斤，但较去年同期仍低15%。值得注意的是，11月中旬收购价曾出现短暂反弹，平均升至2.67元/斤，但随着集中上市压力释放，月底迅速回落至1.1-1.8元/斤的低位。零售端表现同样疲软：本地商超均价2-3元/斤，一线城市精品店可达5-6元/斤，但走货速度较上年放缓30%。价格低迷的背后，是全国柑橘市场供给过剩与赣南脐橙品种结构矛盾的双重影响。2025年产季全国柑橘总产量突破6000万吨，同比增幅达12%，创历史新高。作为柑橘主产区的赣南，虽官方统计总产量与上年持平，但周边产区（如湖南永州、广西桂林）脐橙产量同比激增20%-30%，叠加全国柑橘丰产背景，形成“区域性供给爆炸”。更关键的是，赣南脐橙中熟品种（纽荷尔）占比仍高达80%，与全国其他脐橙产区上市期高度重叠，11月下旬至12月集中上市量占全年85%，短期内市场消化能力严重不足，直接导致收购价“断崖式下跌”。市场供给压力下，赣南脐橙电商渠道的表现也呈现分化。2025年其电商交易额达7.35亿元，但平台流量竞争引发“低价内卷”：抖音直播间10斤装通货果售价低至19.9元，较产地收购价仅高0.5元/斤，几乎无利润空间。这种“赔本赚吆喝”的模式不仅破坏价格体系，还引发消费者对“低价劣质”的联想，进一步削弱品牌溢价能力。赣南脐橙散户主导的种植模式加剧了市场波动。赣南脐橙种植户中散户占比超70%，这类群体缺乏市场预判能力，在“丰产惜售-恐慌抛售”中反复摇摆。2025年11月中旬收购价短暂反弹至2.67元/斤时，多数散户选择观望；12月寒潮预警发布后，散户集中抛售导致价格3天内下跌40%，部分果园包园价甚至低至0.98元/斤，剔除挑果、人工成本后，实际收益仅0.7元/斤。与国内市场的低迷形成鲜明对比的是，2025年赣南脐橙出口市场迎来突破性增长。截至12月9日，赣州海关检疫监管出口脐橙245批、1.44万吨，货值1.08亿元，同比分别激增131%、71%和70%。其中，寻乌县“赣南早”品种表现突出，月出口量达3700吨，远销白俄罗斯、印尼等20余国，出口单价稳定在3元/斤以上，较内销溢价50%，成为拉动产业收益的重要增长点。