散户仅剩10%，蛋鸡行业大变天：34%腰部企业当家，谁在决定未来蛋价？从账面数据来看，全国蛋鸡总产能维持高位，足以支撑市场常规消费，但行业实际供给能力远不及账面体量，核心症结在于畸形的鸡龄结构。当前行业待淘老鸡占比高达10.13%，已连续8个月环比上行，较去年同期提升1.26个百分点，老鸡积压待淘现象突出。受老化鸡群影响，9月中旬全国蛋鸡平均产蛋率仅90.99%，同比小幅回落，直接造成存栏虚高、有效产能打折的行业现状，这也是年内蛋价多次超预期反弹的核心底层逻辑。而这种老鸡压栏、产能结构扭曲的现象，背后正是蛋鸡养殖主体的大换血，行业格局已经悄然改写。散户40%➠10%谁接替了市场主导权？过去十年蛋鸡行业的核心变革，是彻底告别“散户主导”的粗放时代，产业梯队完成颠覆性洗牌。据新禽况行业调研数据显示，传统万羽以内散户存栏占比已压缩至仅剩10%，较早年40%以上的占比大幅缩水，正在加速退出市场。散户退场并非偶然，环保整改、疫病防控、原料采购无议价权、缺乏风险对冲工具等多重短板，让中小散户无法适配工业化养殖竞争，行业出清已成不可逆趋势。取而代之的是全新的纺锤形产业格局，其中10万-50万羽的腰部规模企业占比高达34%，成为行业第一大供给主体。叠加25%的标准化家庭农场，中小规模化主体合计占据近六成市场份额。而50万羽以上的头部集团、龙头企业合计占比31%，依旧在持续扩容新项目，专攻品牌蛋、可生食蛋等高溢价赛道。自此，蛋鸡行业彻底告别金字塔式结构，散户退场、腰部接棒、头部升级的新格局正式固化。腰部企业占比34%如何改写蛋价周期？以往散户主导市场时，行业情绪化交易、追涨杀跌现象普遍，蛋价暴涨暴跌、周期紊乱成为常态。如今34%的腰部企业成为市场核心供给力量，正在改变行业的定价逻辑。这类规模化主体兼具两大核心优势：相较于散户，其标准化程度高、成本可控、抗风险能力更强；相较于重资产头部集团，其经营灵活、产能调整弹性极大，对市场利润波动高度敏感。这意味着当下蛋价走势不再由散户情绪主导，而是由养殖利润、产能替换节奏、产业套保行为共同决定。盈利合理时，腰部企业以顺淘为主，维持产能稳定；一旦蛋价回落、利润跌破3.75-3.9元/斤的行业完全成本线，规模化场会集中淘汰老鸡、暂停补栏，快速收缩供给，为蛋价筑牢底部支撑。同时，多数腰部企业已接入鸡蛋期货、价格保险等对冲工具，行业非理性波动大幅减少，周期走势更贴合真实供需。供需错配下四季度蛋价将走向何方？结合最新产能与消费数据，2026年四季度鸡蛋市场供需格局将彻底转向宽松，蛋价中枢稳步下移。需求端，中秋、国庆集中备货红利消退，10-11月进入传统消费淡季，终端农贸、食品厂采购需求趋于平淡，仅12月元旦节前有小幅备货支撑，难以改变弱势格局。供给端压力持续释放，前期8月回暖的鸡苗补栏量，将逐步转化为新开产蛋鸡，增量持续对冲老鸡淘汰量，行业存栏将稳步小幅回升。同时，秋季气温适宜，蛋鸡产蛋率逐步修复，有效供给进一步增加。短期来看，节后贸易商库存集中释放，叠加供给增量落地，蛋价仍有回调空间，但低位无需过度悲观，一旦利润持续压缩，腰部企业集中淘鸡将形成强力托底。未来蛋价话语权究竟掌握在谁手中？12.8亿羽的高位存栏只是表象，行业真正的定价核心早已更迭。散户彻底退出定价舞台，34%腰部规模企业成为决定短期蛋价的核心力量，其产能调整节奏、利润盈亏边界，直接主导市场短期波动；而持续扩容的头部企业，依靠品牌蛋溢价，逐步掌控行业长期价值定价权。未来鸡蛋周期，不再是简单的“供需涨跌”，而是规模化产能、产业对冲、消费升级的多重博弈，读懂腰部企业的产能动向，才能精准把握蛋价后市走向。

项目总投资100亿元，占地约4795亩，目前工程建设已基本收尾，已投产的生猪育种中心是首个落地板块：占地2800亩，投资60亿元，年出栏生猪280万头，配套170万吨饲料加工和280万头屠宰产能。第四代楼房养殖与传统平铺养殖模式相比，这里的核心创新在于“第四代楼房养殖模式”。“13栋猪舍，每栋6层，这就是猪群们的家。”牧原种猪部核心场负责人秦江涛告诉记者，猪舍的住宿条件相当讲究——进风口装有四层过滤系统，能够有效滤除流感、蓝耳等病毒，为猪群提供接近外科手术室标准的洁净空气；智能环控系统自动调节喷淋、滑窗、暖灯等，自动调节温湿度，让猪舍四季如春。传统养猪，靠经验、拼人力；现代养猪，靠算法、凭科技。“这就是我们的‘种猪圈’，猪住的是楼房，享用智能新风系统，吃的是定制化‘营养餐’。”该中心负责人张萌龙介绍。吃的同样不马虎，猪享受的是定制营养餐，智能饲喂系统可以根据猪只阶段情况做到“精准日粮，一天一个配方”。不仅吃住好，还要管得细。“每单元配有一台智能巡检机器人，不间断监测猪只健康和舍内环境。”秦江涛说，牧原郑州生猪育种中心还自主研发了“猪群咳嗽管家”，可以全天候监听猪群咳嗽、喷嚏等声音，提前预警呼吸道异常情况，精准干预。牧原郑州生猪育种中心已自主创新研发出智能空气过滤猪舍、智能巡检机器人、智能饲喂、猪群咳嗽管家等5大类30余种智能装备，应用超过330万套。过去，养猪更多依赖经验；如今，数据、设备和系统正在成为新的管理工具。种猪育种超健康平台郑州育种中心也就是牧原终身荣誉董事长秦英林多次在重要场合所说的“要投资60亿，打造世界独一无二的种猪育种超健康平台”。该中心定位为“世界最大的超净育种中心”和“种业高地”，核心使命是解决生猪种业“卡脖子”难题，侧重种猪育种研发与种猪供种。中心承担自主育种攻关，落地二元轮交育种模式，依托海量育种数据持续选育优良种猪，支撑“华系种猪育种技术与核心种源创制及应用” 成果落地，推动我国生猪种业从跟跑向并跑、领跑跨越，保障生猪种源自主可控，筑牢国家 “肉盘子” 种业根基。在楼层规划上，种猪从出生、保育、育肥到繁育的全生命周期均在同一楼层完成，无需跨楼层转群，以彻底阻断交叉感染，保障种猪基因纯正。在育种环节，中心部署了6000余套种猪性能智能测定站，可自动采集单猪体重、背膘、采食、体型等数据；耳标全生命周期溯源，为育种算法提供精准个体数据。张萌龙介绍，通过打造水、料、气、温湿度一致的生长环境，使猪的基因潜能表达出90%以上。总之，牧原郑州育种中心，通过“立体楼房养殖+全场景数智赋能+全链条低碳闭环”模式，不仅为牧原种猪选育提供核心数据支撑，也为行业从"经验养猪"向"数据养猪"转型提供了可复制样板，是中国生猪种业从跟跑迈向领跑的核心战略标杆。

国庆黄金周期间，中国罗非鱼（tilapia，Oreochromis niloticus）加工企业基本休假、原料停购，广东、广西、海南三地500-800克原料到厂价与节前持平（行业口径粤桂持平、海南微涨0.10元/公斤），工厂预计10月8日复工、第41周后期恢复运营。企稳系节日停购的短期现象，支撑价格的中长期因素未变：春季投苗锐减四至五成、原料紧张贯穿2026年，海南洪灾后"粤鱼运琼"加剧广东货源竞争，养殖户以"年底9元/公斤"预期惜售。出口端需求低迷，海外买家继续压价，加工商称"便宜的时代已经结束"。美国市场方面，第39周5-7盎司鱼片价格选择性上调0.05美元/磅（加湿2.55、无化学添加2.75美元/磅），第40周在充足库存缓冲下保持稳定，但37.5%综合关税与补货成本上升使传导压力渐进累积。下一关键节点为10月28-30日青岛红岛国际会议展览中心举行的中国国际渔业博览会（第29届），加工商将与买家面对面洽谈圣诞季备货订单，节后原料价格是否恢复上涨、美国批发涨价能否蔓延至全规格，届时可见分晓。国庆黄金周，中国罗非鱼（tilapia，Oreochromis niloticus）产业链按下"暂停键"：加工厂休假、原料停购，广东、广西、海南三地500-800克原料到厂价企稳，与节前持平。但这只是短暂的平静——春季投苗锐减四至五成留下的供应缺口仍在，海南洪灾后加工厂跨省"抢鱼"未停，养殖户喊出"年底9元/公斤"，加工厂却只肯短期企稳；大洋彼岸，美国5-7盎司鱼片价格第39周刚完成0.05美元/磅的选择性上调，第40周在库存缓冲下暂时持稳。一场"成本推涨"与"库存压制"的拉锯战，正在等待节后复工与10月28-30日青岛渔博会的圣诞订单给出答案。黄金周加工端停摆，原料价格节前企稳国庆假期期间，中国罗非鱼加工企业基本休假，原料采购近乎为零。工厂预计第41周（10月5-11日）后期恢复运营，10月8日逐步开工；最新市场评估显示，广东、广西、海南三地交付加工厂的500-800克罗非鱼原料到厂价与前一周持平（行业周报口径为粤桂持平、海南微涨0.10元/公斤）。企稳并非供需逆转，而是加工厂在黄金周前的策略性减购——此轮涨势已使粤西工厂陷入"高价收鱼、低价出货"的亏损窗口。支撑价格的因素仍在：春季投苗量锐减四至五成，可上市规格存塘鱼减少，原料紧张预计贯穿2026年剩余时间；海南遭遇60年一遇洪涝、存塘受损，加工厂转赴广东收购，每日约20多万公斤"粤鱼运琼"加剧了广东货源竞争。养殖端则凭存塘缺口惜售，以"年底9元/公斤"的预期强化博弈筹码。出口需求低迷，买家压价与"便宜时代结束"的博弈尽管原料价格高企，出口需求依然疲软。广东加工商高管透露，海外买家采购谨慎、订单量低，且继续积极压价——"他们已经知道鱼价上涨了，必须付更多钱；他们在价格很低时大量采购，但便宜的时代已经结束了"。美国市场是这场博弈的镜像：第39周，美国冷冻中国罗非鱼5-7盎司鱼片价格选择性上调0.05美元/磅，加湿产品至2.55美元/磅、无化学添加产品至2.75美元/磅，为今年首次明确突破美国"库存缓冲"的传导信号；但第40周批发价格保持在既有报价区间内，充足的美国库存（7月进口1,660万磅、同比降35%）仍让多数买家可以拒绝追涨，传导保持渐进。叠加37.5%的综合关税（25%旧301税＋12.5%新301税），中国加工厂两头受压，报价周期缩短、接单规模收缩。圣诞季备货在即，青岛渔博会成价格风向标下一个关键节点是10月28-30日青岛红岛国际会议展览中心举行的中国国际渔业博览会（第29届，11.5万平方米、约1,579家展商、超4.2万名专业观众）。加工商将在展会与买家面对面洽谈圣诞季备货订单，届时美国买家的接受价位与中国加工厂的原料成本能否咬合，将决定节后原料价格是否恢复上涨。市场普遍关注两个变量：其一，中国原料价格在加工与采购正常化后能否重拾升势——春季投苗缺口预计2027年2月前后才可能随苗种增长逐步缓解；其二，美国批发端库存缓冲垫正随补货成本上升而变薄，一旦库存消化加速，0.05美元/磅的规格性上涨可能蔓延至全规格。短期内，原料企稳、批发持稳的"双稳"格局料将延续至展会前后，但方向性选择已进入倒计时。本轮罗非鱼市场"节日企稳"的本质，是加工端与养殖端、中国成本端与美国库存端两对矛盾在短暂时间窗内的阶段性平衡：春季投苗锐减四至五成叠加海南洪灾，使原料供应缺口在2027年2月前难以实质性缓解，加工厂"高价收鱼、低价出货"的亏损状态不可持续，节后复工的补货节奏与青岛渔博会的圣诞订单谈判，将大概率打破当前"双稳"格局，方向取决于美国买家对更高补货成本的接受速度与库存缓冲的消耗进度——对中国产业链而言，短期应抓住企稳窗口分批锁料、避免节后抢量踩踏，中长期则需坚定推进出口多元化（非洲、拉美已现增量）、加工高值化与副产物综合利用，以对冲37.5%关税带来的对美竞争力折损；同时养殖端需在投苗修复与病害防控、洪灾复产节奏之间保持平衡，避免"追涨投苗"在下行周期重演产能过剩。综合判断：罗非鱼"便宜的时代"在原料端确已结束，但下游价格的最终落点，仍取决于这场"成本推涨"与"库存压制"拉锯的胜负——10月底青岛展会前后，将是观察方向的关键窗口。

据IFFO预计，2026年全球鱼粉供应将跌破460万吨（2016年以来首次），鱼油或降至115万吨。核心变量是秘鲁：中北部鳀鱼（Engraulis ringens）第一渔季仅完成配额24.6%即被关闭（实际47.1万吨），IFFO成员12国鱼粉产量同比降45%、鱼油降26%；IMARPE 9月15日启动资源调查，厄尔尼诺预计持续至2027年初。价格端，秘鲁、智利超级鱼粉8月从7月纪录高位小幅回落但同比仍高企，鱼油8月再创历史新高。中国市场第40周上海秘鲁超级鱼粉报22,950元/吨（周环比+2.2%），港口库存降至131,100吨年内最低。越南连续第二个月在对华鱼粉出口量额上超越秘鲁，秘鲁份额从56%降至19%、越南从12%升至22%。全球鱼粉市场正在经历一场"供应地震"：据国际鱼粉鱼油组织（IFFO）预计，2026年全球鱼粉供应量将跌破460万公吨，为2016年以来最低；鱼油产量也可能滑向115万公吨。震中在秘鲁——鳀鱼（Engraulis ringens）中北部第一渔季配额仅完成24.6%即被正式关闭，沿海厄尔尼诺预计将持续至2027年初。价格端，秘鲁、智利超级鱼粉8月仅从纪录高位小幅回落，鱼油再创历史新高；中国市场港口库存降至年内最低，越南则连续两个月超越秘鲁登顶对华鱼粉出口榜首。一场由气候、资源与贸易格局共同驱动的行业重塑正在进行。秘鲁停捕引爆供应危机，全球鱼粉跌至八年低点秘鲁2026年中北部第一渔季配额191.4万吨为近十年最低，4月开捕后因海温异常偏高、幼鱼比例过高三度暂停，8月20日被正式关闭，实际上岸仅47.1万吨、完成率24.6%。停捕直接压垮全球供应：IFFO成员12国今年鱼粉产量同比下降45%、鱼油下降26%，全球鱼粉供应预计跌破460万吨、为2016年以来首次；鱼油产量预计降至115万吨附近。秘鲁海洋研究所9月15日启动的新一轮鳀鱼资源调查结果，将决定年内剩余供应走向——但厄尔尼诺降雨提前到达、北部海温远高于正常、调查迄今发现的鱼远低于正常水平，所有信号都不乐观。价格高位运行，中国市场"库存告急"供应收缩已完整传导至价格：秘鲁超级鱼粉FOB报价从2025年同期约1,400美元/吨飙升至2,500-2,900美元/吨区间，8月仅从7月纪录高位小幅回落，鱼油则8月再创历史新高。中国市场第40周上海秘鲁超级鱼粉报价22,950元/吨、周环比上涨2.2%，为7月初以来首次上涨；港口库存降至131,100吨、年内最低，饲料厂抢在国庆黄金周前备货，国际上几乎无即期货源、秘鲁生产商惜售。中国鱼粉对外依存度高达87%，在秘鲁供应中断、本地休渔后产量弱于预期的双重挤压下，节后市场走向将高度依赖秘鲁第二渔季与厄尔尼诺的演变。贸易格局重构——越南登顶，替代原料崛起供应危机正在改写对华鱼粉贸易版图：6月秘鲁对华出口仅14,786吨、价值3,370万美元，越南以25,494吨、5,150万美元胜出；7月越南连续第二个月在量与额上双双领先，秘鲁在中国进口量中的份额从一年前56%骤降至19%，越南从12%升至22%。与此同时，替代性鱼粉与鱼油（其他物种副产物，尤其是鲑鱼与巴沙鱼加工）供应逆势增长，成为对冲鳀鱼缺口的重要缓冲。高蛋白鱼粉在肉食性水产养殖中的不可替代性短期内难以改变，但这场危机正加速饲料配方向替代蛋白源的迁移，全球海洋原料行业进入结构性重构周期。本轮全球鱼粉供应危机的本质是"超强厄尔尼诺×秘鲁刚性配额管理"叠加的结果：秘鲁以牺牲当季产量的方式保护种群补充量（配额完成率仅24.6%即关闭渔季），短期代价是全球鱼粉供应跌破八年低点、价格冲上历史极值，中长期则保留了资源恢复的可能。对中国市场而言，鱼粉对外依存度87%决定了成本冲击的刚性传导；越南等替代供应国的崛起正在改变贸易结构，但高蛋白超级鱼粉的缺口短期无法完全填补。建议饲料企业短期严控库存与配方成本、中期构建"秘鲁+东南亚+南美"多元化采购组合、长期布局替代蛋白技术路线；养殖企业应关注鱼粉-鱼油双原料涨价对终端水产品价格的传导节奏，提前锁定下游销售价格；同时密切跟踪IMARPE资源调查结论（10月7日）与ENFEN对2027年厄尔尼诺退坡的确认，这两项信号将决定2027年供应修复的斜率。

2026年1-9月俄罗斯野生捕捞量367万吨（3,672,200吨），同比减少约3.4%：远东291万吨微增，狭鳕184万吨（+41,500吨）、太平洋鲱542,600吨（+138,600吨）两大主力放量，但远东鲑鱼季暴跌60.4%，北方鳕鱼减产23,200吨（-16.7%），其他国家EEZ/国际水域缩水13.7%至356,172吨。产量"软"的同时价格"硬"：远东狭鳕215卢布/kg（较年初+50.3%、同比+59.3%）、太平洋鳕590卢布（+45.7%）、西北大西洋鳕630卢布（+28.6%），主因供应链成本抬升+对华出口+19%拉动需求；而太平洋鲱鱼103卢布逆势下跌1.9%（供应增34%）。"供应定鲱鱼价、成本定狭鳕价"，俄罗斯水产正从"鲑鱼驱动"转向"白鱼+鲱鱼驱动"，制裁背景下对华出口与内需成为价格双支柱。367万吨的"软"与215卢布的"硬"，在同一片海域完成了2026年前九个月的对撞。总量同比缩水约3.4%，远东鲑鱼季更是惨遭60.4%的腰斩；可国内批发市场上，狭鳕价格较年初飙涨50.3%、太平洋鳕涨45.7%。产量在降、价格在飞——俄罗斯水产正经历一场"结构性冷热不均"：狭鳕与鲱鱼两大主力以增产填补鲑鱼缺口，鳕鱼家族以减产推高身价，而太平洋鲱鱼13.86万吨的供应洪峰又独自吞下1.9%的价格跌幅。读懂这张产量与价格互相"打架"的图谱，就读懂了制裁时代俄罗斯水产的生存逻辑。总量"软"在哪：3.4%的收缩藏在三处伤口里367万吨（3,672,200吨）同比减少约12.8万吨，远东（291万吨）微增的喜色掩盖不了三处结构性伤口：其一，其他国家专属经济区与国际水域捕捞量从412,500吨骤降至356,172吨——56,328吨的缩水（-13.7%）是总量下滑的最大单一拖累，折射出远洋作业船队在国际水域的收缩；其二，北方渔区鳕鱼捕捞量从139,200吨降至116,000吨，单品种减产23,200吨（-16.7%），黑线鳕52,700吨（+9,500吨）的增产仅能部分对冲；其三，远东野生鲑鱼季遭遇"严重萎缩"，捕捞量同比暴跌60.4%，哈巴罗夫斯克边疆区鲑鱼仅1.99万吨（-30%）。好在狭鳕（184万吨，+41,500吨）与太平洋鲱鱼（542,600吨，+138,600吨）两大主力放量补位，把远东托在291万吨的微增线上——"此消彼长"是今年俄罗斯渔获图谱的主旋律。价格"强"在哪：狭鳕的50.3%与鲱鱼的-1.9%为何背道而驰国内价格矩阵呈现出罕见的物种分化。狭鳕是绝对主角：远东215卢布/公斤（较年初+50.3%）、中部255卢布/公斤（+45.7%），同比涨幅更高达59.3%；太平洋鳕590卢布/公斤（+45.7%）、西北大西洋鳕630卢布/公斤（+28.6%）紧随其后。而鲱鱼家族温和得多：中部大西洋鲱160卢布（+14.3%）、西北150卢布（+8.7%），太平洋鲱更逆势下跌1.9%至103卢布。最值得玩味的是狭鳕的"涨价悖论"：它的捕捞量明明增加了41,500吨（约2.3%），价格却涨了五成——俄联邦渔业署的归因一针见血：燃料、船员工资、船队维护、渔具成本全线抬升，叠加仓储、运输与融资费用，成本端把价格底部整体抬高；需求端，鳕鱼供应减少促使买家转向狭鳕，而俄罗斯海产品对华出口同比增长19%，出口与内需两头抢货源。反观太平洋鲱鱼，13.86万吨的增量（+34%）灌入市场，供过于求自然压价——"供应定鲱鱼价、成本定狭鳕价"，是这轮价格分化的最简注解。从"此消彼长"到"再平衡"：产量与价格的未来交汇点将产量与价格并置，能清晰看到三条再平衡路径。第一条是渔获结构的再平衡：鲑鱼季60.4%的萎缩与狭鳕、鲱鱼的放量，意味着俄罗斯远东已从"鲑鱼驱动"转向"白鱼+鲱鱼驱动"的供应模式，2027年总TAC 359万吨的批复显示官方对资源池仍有信心；第二条是区域价格的再平衡：远东狭鳕215卢布与中部255卢布的40卢布价差（+18.6%），是内陆物流成本的显性化，也意味着俄国内消费市场正在为"产地-销地"链条定价；第三条是制裁时代的贸易再平衡：美国禁运、欧盟ATQ恢复标准关税（狭鳕13.7%）堵住了西方出口通道，对华出口+19%与国内高企的批发价，成为俄水产体系的两根新支柱——只要中国市场持续吸纳、国内通胀成本不减，狭鳕与鳕鱼的高价就有支撑；而鲱鱼的命运，则完全系于明年的捕捞配额与库存去化速度。2026年前九个月俄罗斯水产呈现"总量软、价格硬"的结构性分化：总捕捞量367.22万吨同比-3.4%，主因是其他EEZ/国际水域缩水13.7%（-56,328吨）与北方大西洋鳕减产16.7%（-23,200吨）；远东291万吨的"微增"依赖狭鳕（184万吨，+4.15万吨）与太平洋鲱（542,600吨，+13.86万吨）放量补位，代价是远东鲑鱼季腰斩60.4%带来的产值缺口——"白鱼+鲱鱼"正在替代"鲑鱼驱动"的旧模式。价格端的核心悖论是狭鳕：捕捞量+2.3%价格却+50.3%（年初口径）/+59.3%（同比口径），本质是燃料工资等供应链成本刚性抬升、鳕鱼减产引发的需求转移，以及制裁背景下对华出口+19%的分流效应三重叠加；太平洋鲱则因供应+34%独自吞下-1.9%的跌幅，"供应定鲱鱼价、成本定狭鳕价"成为本季最简明的定价法则。区域维度上，远东狭鳕215卢布与中部255卢布的40卢布价差暴露了内陆物流成本对价格的二次抬升，太平洋鳕590卢布向大西洋鳕630卢布的快速逼近则预示鳕鱼比价体系重构。展望2026Q4-2027年，在美国禁运与欧盟ATQ关税锁死西方通道的格局下，对华出口与国内通胀性需求将成为白鱼价格的双支柱；北方大西洋鳕的减产轨迹、远东鲱鱼库存去化节奏与卢布汇率（出口关税4-7%挂钩）是三大决定性变量——俄罗斯水产正在从"资源驱动"切换为"成本+贸易再平衡驱动"的新定价周期，产量数字的温和收缩与批发价格的高位运行，将在2027年TAC（359万吨）的批复框架内继续共存。

10月1日，被称为“世界的十字路口”的美国纽约时代广场人来人往，车水马龙，SPF荣昌猪亮相纽约时代广场纳斯达克大屏。图为SPF荣昌猪亮相纽约时代广场纳斯达克大屏。这幅以喜庆“中国红”为底色的巨幅海报上，三头荣昌猪憨态可掬地探出脑袋：粉嫩的脸庞、乌黑灵动的双眼，眼周标志性的“熊猫眼”，与背景上绽放的金色烟花相映成趣。“世界胶原看中国，中国胶原在荣昌”的中文口号与“CHINA·RONGCHANG—A NEW SOURCE OF COLLAGEN”英文文案格外醒目。图为SPF荣昌猪亮相伦敦莱斯特广场大屏。除了纽约时代广场，伦敦莱斯特广场、巴黎埃菲尔铁塔等地均出现了SPF荣昌猪的身影。这次全球联动，不仅是对中国生物科技的一次精彩展示，更是一次跨越国界的产业宣言，让世界看到中国科技创新的产业实力，进一步提升了SPF荣昌猪在全球生物材料领域的知名度和影响力。图为搭载SPF荣昌猪大屏广告的车辆从巴黎埃菲尔铁塔下驶过。据了解，今年6月，以SPF荣昌猪猪皮为原料的医美胶原蛋白产品获批国家药监局三类医疗器械注册证。从百姓食材到医用耗材，荣昌猪成功实现了“跨界”。一头医用荣昌猪可产出1至2公斤猪皮，用于生产胶原蛋白、水凝胶、止血材料等；松质骨可开发骨修复材料，肺泡提取物可用于治疗早产儿呼吸窘迫综合征，肌腱、角膜等组织也各有用途，价值从数千元跃升至数万元。图为SPF荣昌猪。从攻克无菌剖宫产、无菌饲养两项核心技术，到贯通“育种—净化—养殖—医用材料生产”全链条，自主可控的每一步都来之不易。这场突围注定面临多重考验，既要有敢闯敢创的勇气，也要有十年磨一剑的定力。把握种源、技术、标准等关键环节，推动联盟协同、成果转化，定能把高端生物材料的主动权牢牢掌握在自己手中。从重庆荣昌的养殖基地，到“世界的十字路口”，这只“熊猫猪”正带着“中国胶原”的名片，一步步走出自己的国际范。

Cal-Maine食品公司继续在特色带壳蛋和预制食品领域扩张，以试图抵消传统带壳蛋市场的波动性，但低蛋价仍对截至8月29日的2027财年第一季度财务业绩产生了负面影响。净亏损为5862万美元，而去年同期第一季度净利润为1.9934亿美元，即普通股每股4.13美元。净销售额为5.3961亿美元，较9.226亿美元下降42%。公司表示，第一季度业绩反映出，在上一个财年行业蛋鸡存栏量恢复后，鸡蛋市场供应“十分充足”。总裁兼首席执行官谢尔曼·米勒在9月30日的财报电话会议上表示：“正如周期高峰时的盈利不被视为正常化盈利能力一样，我们认为周期低谷时的盈利也不应被这样看待，尤其是在我们同时投资以扩大业务未来盈利能力的情况下。更相关的问题是，随着这两种动态的演变，Cal-Maine的三周期盈利状况能够变成什么样。”“一方面，我们拥有基础性的带壳蛋业务，定位于在供需正常化时参与其中。另一方面，我们正在打造特色食品和预制食品业务，旨在在整个周期中贡献更大份额的盈利。我们的资产负债表使我们能够在两者之间的时期进行投资。因此，当前业绩既反映了大宗商品压力，也反映了增长之前的投资。”在公司传统带壳蛋业务板块，净销售额从4.9843亿美元下降60%至2.0168亿美元，主要反映出每打平均售价下降59%。销量下降0.7%。该板块营业亏损为7105万美元，营业利润率为负35%。价格下降的影响超过了外部鸡蛋采购成本的降低。2026财年第一季度营业利润为1.6824亿美元，营业利润率为34%。米勒说：“从传统鸡蛋开始，市场仍然供过于求，这继续对批发价格构成下行压力。关键问题是再平衡的时机。”他说，他看到了鸡蛋市场再平衡的迹象。美国蛋品委员会宣布，8月孵化量同比下降12%，该委员会的数据显示，美国鸡蛋出口量今年以来增长约29%。米勒说：“我们并不是试图判断传统鸡蛋周期的精确底部。我们看到的是，在需求背景仍然健康的情况下，一些值得关注的早期供应指标。”特色鸡蛋销售下滑在特色带壳蛋业务中，净销售额从2.7559亿美元下降14%至2.3693亿美元，反映出每打平均售价下降11%，销量下降3.8%。营业利润为1494万美元，低于去年同期第一季度的6420万美元。饲料和生产成本上升，部分被销售、一般及行政费用下降所抵消。第一季度营业利润率为6%，而去年同期为23%。米勒表示，根据Nielsen IQ的数据，今年以来，美国无笼、散养和牧场放养鸡蛋的零售合计销量增长约6%，高于整个鸡蛋品类约4%的增幅。他说：“我们有能力为消费者提供传统、无笼、营养强化、有机、褐壳、牧场放养和散养鸡蛋，这是一项重要的竞争优势。这使我们能够覆盖不同价格点和消费者偏好，而不是依赖该品类中的任何一个单一细分市场。”“特色带壳蛋以及我们的成本加成和混合定价结构，也创造了更加多元化的经济结构。它们并不能消除大宗商品敞口，但我们认为，它们减少了日常传统鸡蛋批发价格单独对Cal-Maine盈利潜力造成影响的程度。预制食品则进一步推进了这种多元化，并把我们带到第二个重要的时机问题。”Cal-Maine的多年投资需要时间才能对盈利作出贡献。米勒说：“问题不仅仅是产能何时上线，而是我们将这些产能转化为客户需求、利用率、固定成本吸收和盈利增长的速度有多快。”他说，特色带壳蛋和预制食品约占第一季度净销售额的54%。再来点煎饼在Cal-Maine的预制食品业务板块，第一季度销售额从7237万美元下降13%至6200万美元，反映出销量（磅）下降19%，这与产能扩张和网络优化措施启动期间的临时减产有关。销量下降19%。该板块营业利润从1322万美元降至784万美元。营业利润率为12%，低于去年同期第一季度的18%。预制食品板块占公司第一季度净销售额的12%，而去年同期为8%。预制食品产品组合包括全熟蛋制品、特色卷饼、冷冻华夫饼和煎饼。米勒说：“我们预计，到2028财年上半年，预制食品产能将比2026财年末增长60%以上。我们的高速煎饼生产线预计将在2027财年初新增约1200万磅的年产能。我们的网络优化扩建项目预计将在2027财年内新增约1700万磅的年炒蛋产能。”

山东蛋价回落10元区间，大量青年鸡集中开产！节后蛋价是否还有反弹机会？国内鸡蛋市场告别节前涨价红利，行情迎来明确拐点。据济南时报援引山东省畜牧总站监测数据，上周山东全省鸡蛋周销售均价10.98元/公斤，环比下跌3.85%，正式回落至10元/公斤价格区间。