在 Adore 全球品牌下，授权商将能够选择最适合本地区和市场的品种或品种组合。T&G 旗下品种商业化与管理服务公司文泽水果（VentureFruit）近日正式推出了 Adore 品牌苹果。这是“高温气候品种伙伴关系”（Hot Climate Partnership）项目的最新商业成果。该伙伴关系是一项长期的国际合作计划，旨在培育能够耐受炎热和变暖气候的高品质苹果和梨。Adore 将首发“HOT03A1”品种，并辅以另一个成熟期早四至六周的品种作为补充，未来还将开发更多品种以拓宽生产和供应机遇。在 Adore 全球品牌下，授权商将能够选择最适合本地区和市场的品种或品种组合。在授权区域内，各合作伙伴可自主负责果品的种植、包装、营销、分销及销售，并依托统一的品牌建设、专业的技术支持和全球资源网络共享规模效益。文泽水果总经理 Morgan Rogers 表示，Adore 不仅顺应了全球高端苹果增长的市场机遇，同时也为种植者应对气候变化提供了有力支持。“全球高端苹果品类正在快速增长，为种植者和投资者创造了真正的机遇，但与此同时，全球气温仍在持续上升。随着气候、生长条件和市场的变化，种植者迫切需要能够在果园和市场上均有优异表现的品种，”Rogers 指出。他补充道，Adore 项目汇集了抗气候变迁的遗传基因、高端消费定位以及旨在支持持续增长的全球商业框架。“通过在同一个项目中提供互补品种，合作伙伴在为所在区域、气候条件和市场构建供应时拥有了更大的选择权，同时也能够在同一个全球品牌下汇聚精力和投资。这种适应性有助于增强果园表现，并在种植者做出长期投资决策时给予他们信心，”他表示。首批 Adore 品种已在西班牙、德国、法国、意大利和中国香港进行了广泛的农艺评估和消费者感官研究。据文泽水果称，结果显示出与行业基准相比极高的整体喜爱度，并在外观、风味和果肉质地上保持了连贯的品牌体验。Rogers 表示：“我们在各个市场对产品定位、名称和视觉呈现进行了测试，反馈极其积极且一致。这让我们和合作伙伴坚信，他们投资的是一个消费者会主动寻求并不断回购的独特苹果品牌。”文泽水果将这款红苹果描述为“光彩照人”，并拥有平衡的食用体验。公司评价道：“甜而果香浓郁，而非甜腻；清新而非酸涩，多汁且爽脆。”Adore 苹果项目带着强劲的发展势头进入市场：通过 FruitFutur 在西班牙加泰罗尼亚已授权120公顷，并获得了更广泛的欧洲、南美洲和南非合作伙伴的早期关注。文泽水果表示，该项目将逐步推进，首先在这些品种展现出最强商业和园艺契合度的地区开展。公司补充称，全球种植规模将进行统筹管理，以使供应与需求相匹配、保护品种与品牌，并在关键区域为授权商提供农艺专业支持。目前，该项目的授权已正式面向种植者和营销商开放。

10月1日起 经港珠澳大桥供港鲜活食品24小时通关自2026年10月1日起，经港珠澳大桥供港鲜活食品通关时间将延长至全天24小时。这意味着经大桥供港鲜活食品可实现“随采、随装、随发”，充分满足香港市场补货需求。2023年7月1日，大桥口岸开放全品类内地鲜活食品供港，开放时间为21时至次日5时；2024年7月1日，供港鲜活食品每日通关时段调整至13时至次日5时，由8小时延长至16小时，更多内地优质农产品经大桥输往香港。据统计，2023年7月1日至2026年8月31日，经大桥口岸供港鲜活食品32万吨，货值114.5亿元。“通关时间延长后，我们可以更灵活地安排采收、运输、发货各环节的时间，降低货损和物流成本。”珠海市东盛实业有限公司负责人陈灿杰说，“通关也很快，没有抽中查验的时候，几分钟就过闸了。还可按需随时补货，更好贴合生鲜的产销节奏。”“水产、果蔬等鲜活食品对通关时效要求高，我们严守安全底线，做到查得准、验得快。”拱北海关所属港珠澳大桥海关监管四科科长李康水说。为匹配政策持续扩容，港珠澳大桥海关通过“提前申报”“绿色通道”“优先查验”等措施，支持企业抢“鲜”通关。据统计，今年1—8月，港珠澳大桥海关已累计验放供港蔬菜、水果、鲜活水产等逾5.8万吨。（内容源自海关总署）USMEF：中美贸易谈判释放积极信号，美国猪肉牛肉对华准入有望迎来转机非敏感商品清单纳入红肉，关税与非关税壁垒或获缓解美国贸易代表格里尔（Jamieson Greer）近日披露了上周中美贸易会谈的进展细节——此次会谈与两国领导人峰会同步举行。格里尔在声明中确认，双方已同意在近期成立的美中贸易委员会（U.S.-China Board of Trade）框架下，将部分非敏感商品的贸易单独划分处理。美国肉类出口联合会（USMEF）对此表示谨慎乐观。会长兼首席执行官丹·哈尔斯特罗姆（Dan Halstrom）指出，令业界尤为鼓舞的是，美国猪肉（含猪杂碎）和牛肉均被列入了“考虑给予更优惠待遇”的产品清单。这意味着两类产品有望在关税和一系列非关税壁垒上获得缓解。当前对华壁垒：47%关税+工厂暂停+“检测要求不一”目前美国牛肉和猪肉在华均面临临时性高关税，同时存在多项“非关税壁垒”：工厂暂停：多家美国牛肉加工厂及冷库设施被中方暂停对华出口资格，涉及产能约占美国谷饲牛肉总产能的一半；检测要求严格且美方质疑存在标准不统一的情况；猪杂碎关税：中国是美国猪杂碎的最大出口市场，但目前美国猪杂碎进入中国须缴纳47%的关税。“谨慎乐观，但前路已现”哈尔斯特罗姆表示，将农产品——特别是美国牛猪肉——从高层议题中剥离出来单独谈，是一条可行路径：“现实是，我们的问题本质上是科学贸易问题，需要技术层面解决。魔鬼在细节里，但这确实为我们厘清美方牛猪肉检测要求等议题提供了前进方向。”关于关税，他坦言当前高关税令业界承压，上周的谈判“很可能带来关税端的缓解”。以猪杂碎为例，首要目标是不让47%的税率进一步上升，其次要降回争端前的合理水平。无论是猪杂碎还是精肉部位，关税端的任何松动都将产生实质帮助。"谨慎乐观，大概是目前的基调。但前路确实已经打开了。"——Dan Halstrom下一步：年底前技术农业工作组会议美中贸易委员会下属的技术农业工作组定于2026年底前召开会议。哈尔斯特罗姆对USTR持续聚焦美国红肉对华准入问题表示感谢，业界期待该工作组能在具体技术层面推动中方解除工厂暂停、统一检测标准，并落实关税调整。

被忽略的风险，才刚刚开始？据监测，全国主产区褐壳大蛋到户均价单日大跌0.3元，正式跌破4.1元/斤关口。行情呈现明显区域分化，北方主产区领跌，河北唐山、秦皇岛低至3.93–3.95元/斤，山东鲁西南主流4.0元/斤，河南商丘局部下探3.84元/斤；仅上海、湖南等南方销区价格小幅坚挺，产销价差持续拉大。10月8日多地鸡蛋价格下跌多数养殖户将此次下跌简单归为节后常规回调，认为临近养殖成本线、下跌空间有限。但结合近期数据来看，本轮降价只是表层行情，大量被行业普遍忽略的隐性风险正在发酵，四季度真正的行情挑战才刚刚开启。新鸡开产+老鸡延淘多少人看懂了？本次蛋价跳水根源不是短期情绪炒作，而是供给端的双向增量兑现，也是多数养殖户最容易忽略的底层逻辑。其一，远期补栏产能集中兑现，新增供给持续扩容。按照蛋鸡5个月生长开产周期，2026年4-5月行业高位补栏的鸡苗，于9-10月集中进入产蛋期。数据显示，4月全国样本鸡苗销量4670万羽，5月补栏维持同期高位，这批新增产能目前逐渐落地，当前行业小码蛋占比回升至13.8%，持续拉高市场整体供给基数，为节后行情埋下产能隐患。其二，老鸡大规模延淘，形成行业供给堰塞湖。监测数据显示，9月下旬国内蛋鸡平均淘汰日龄高达548天，远超450-480天的行业合理淘汰周期。国庆期间屠宰场休市，老鸡出栏量环比大幅下滑，叠加当前淘鸡均价稳定在5.2元/斤高位，养殖户惜淘情绪浓厚，大量低产超期老鸡滞留栏内。市场形成新鸡批量开产、老鸡拒绝淘汰的双向增量，行业产能被动扩容，供给出清近乎停滞。其三，热应激彻底消退，产蛋率、蛋重双修复放大实际供给。今年7-8月高温天气导致蛋鸡普遍热应激，主产区规模场产蛋率一度跌至84%-86%，行业整体减产明显。进入10月，全国气温稳步回落，高温胁迫完全解除，目前主产区蛋鸡平均产蛋率回升至90%年度高位，同时单枚蛋重显著增加。即便在产存栏数据保持稳定，单鸡产能提升也让市场实际商品蛋总产量大幅增加，真实供给压力远高于账面数据。开学红利为何失效？需求空窗早已提前锁定弱势很多养殖户对开学消费抱有过高期待，误认为节后学校食堂采购能够支撑蛋价。但终端监测数据证实，开学备货红利早已提前透支，节后直接进入年度需求空窗期。9月中下旬学校食堂、烘焙食品企业已完成秋冬前置备货，集中采购订单在9月底全部收尾，节后仅剩余日常零星刚需补货，无任何新增大单支撑。终端走货数据直观印证疲软态势：9月末全国五大核心销区鸡蛋总销量6714.70吨，环比下降3.60%，同比下降6.06%；工业糕点、节庆用蛋量环比9月上旬暴跌超60%。同时，国庆旅游、婚宴等阶段性消费场景落幕，餐饮渠道需求断崖式回落，行业进入需求空窗期。除此之外，节后贸易商风控心态转变进一步拖累行情。流通端不再像节前主动备货囤货，普遍采用“随采随销”策略，拿货极度谨慎、压价收货，采购量收缩，直接导致主产区走货速度放缓，需求端托底能力下降。为何说风险才开始？三大隐性隐患被忽略当前市场最大的误区，是认为0.3元大跌后行情即将见底，实则显性下跌有限，隐性风险仍在持续发酵，这也是决定四季度行情的关键变量。第一，产区、流通库存持续累积，隐性库存压力凸显。据Mysteel监测，截至9月29日，全国鸡蛋生产环节库存1.03天，流通环节库存1.45天，备货结束后库存已经抬升；国庆假期产销停滞，节后库存继续累加。同时节前贸易商、加工厂储备的冷库蛋存量充足，出库价格较鲜蛋低10%-15%，一旦现货小幅反弹，冷库蛋将批量投放市场，形成压制行情的隐形供给炸弹。第二，产能堰塞湖未出清，远期波动风险加剧。目前超期老鸡占比处于年内高位，低效产能持续滞留市场，短期维持供给宽松。若后续蛋价、淘鸡价同步松动，养殖户将出现集中恐慌性淘鸡，短期供给快速收缩、远期产能缺口显现，会引发四季度行情剧烈震荡，这一后置风险几乎被所有散户忽略。第三，秋季疫病扰动暗藏变数。10-12月是家禽H9流感、传支高发季，经历夏季热应激的鸡群免疫力偏弱，叠加秋季昼夜温差加大，局部产区次蛋率、破蛋率小幅上升。区域性疫病防控会收紧跨省检疫，造成产销流通受阻、行情南北分化，进一步放大价格波动。四季度行情预判短期弱震荡，拐点看产能出清结合数据分析，节后蛋价走势清晰可判，无趋势性上涨机会。短期10月上中旬，在“产能增量释放+库存累积+需求空窗”三重利空叠加下，蛋价将延续弱势震荡，北方主产区仍有小幅下探空间。但当前主流价格已贴近3.8-3.9元/斤的养殖成本红线，行业普遍进入微利或小幅亏损状态，成本端将形成刚性托底，深度暴跌概率极低。中期行情拐点完全绑定两大核心指标：一是老鸡淘汰进度，若淘鸡价持续走弱、低效产能集中出清，10月下旬蛋价有望企稳震荡；若养殖户持续惜淘压栏，产能堰塞湖持续堆积，四季度蛋价将长期低位运行，反弹高度和节奏将全面受限。二是产区库存去化速度，库存持续累加则弱势延续，库存有效去化方能迎来阶段性修复行情。节后0.3元的下跌只是行情序幕，被行业忽略的产能过剩、隐性库存、后置波动风险，才是四季度蛋价的核心主导因素。短期弱势格局难改，行情拐点尚未到来，顺势稳健操作、规避隐性风险，是当下行业核心生存逻辑。

牛肉逼近两年高点，涨价还要持续2年？国庆期间，河南消费者在社交平台分享的采买记录印证了这一轮牛肉涨价潮：肋条35元一斤，吊龙37元一斤，买三斤分别要105元、111元。据河南省农业农村厅发布的《河南省2026年9月30日畜产品集市价格比较表》，当天牛肉价格为70.33元/公斤，折合每斤约35.2元，较8月份上涨4.33%，较去年同期上涨9.20%，目前已为近两年来最高。同一张价格表中，猪肉价格却“背道而驰”：9月30日猪肉价格为18.36元/公斤，折合每斤约9.2元，较去年同期下降18.70%。按两项监测价格计算，买一斤牛肉的钱，已接近四斤猪肉。这轮牛肉涨价并非河南独有。农业农村部监测数据显示，全国农产品批发市场牛肉均价从9月1日的69.53元/公斤，升至9月30日的73.26元/公斤，两个时点相比上涨约5.4%。集贸市场口径下，9月第4周全国牛肉平均价格为76.80元/公斤，同比上涨8.0%。养殖端一头牛从亏2000到赚2000价格回暖的另一面，是养殖户终于喘过一口气。河北沙河养殖户王江波在接受央视财经采访时介绍，此前肉牛养殖持续亏损，最多时一头牛亏损超过2000元，养殖户陆续淘汰能繁母牛、压缩养殖规模。而当前出栏一头牛可盈利2000元至2500元。中国农业科学院数据显示，全国育肥肉牛头均收益约1600元，约为上年同期收益的两倍多。但产能修复远非一朝一夕。中信建投期货数据显示，2023至2025年行业经历约三年持续亏损，能繁母牛存栏累计去化15%至20%，部分核心产区超30%。按照新生犊牛到育肥牛出栏约2年的传导周期推算，2026年下半年国内肉牛出栏量已进入趋势性收缩通道，供应缺口有望延续至2028年。卓创资讯肉牛分析师邵瞧瞧指出，虽然2026年5月监测数据显示能繁母牛存栏实现近六个月首次环比回升，产能下行周期正式收官，但“筑底”不等于“反弹”，传导至终端供应仍需时日。进口踩“刹车”巴西配额耗尽，低价牛肉时代远去国内供给收缩之际，进口端也在收紧。2026年1月起，中国对进口牛肉实施为期三年的保障措施，对巴西、阿根廷、澳大利亚实施国别配额管理，超出配额部分加征55%关税。9月29日，巴西用尽了2026年全部110.6万吨配额，10月1日起对华出口牛肉综合税率跃升至67%。巴西牛肉此前是中国进口牛肉的最大来源，占进口总量近半。配额耗尽意味着今年最后三个月，全球最大出口国的牛肉基本被挡在中国市场之外。行业机构Abiec预计，受中国限制措施影响，巴西2026年牛肉出口总量将同比下降10%。替代货源同样紧张。澳大利亚早在6月18日就已达到配额上限并开始缴纳55%附加关税。美国自身正处于牛群重建周期，已转为牛肉净进口国。全球主要出口国的供给弹性不足，进口牛肉到岸成本中枢上移已成定局。四季度展望高位运行，但节后或有短暂喘息四季度是牛肉消费传统旺季，需求端有望环比提升约5%。山东省畜牧总站副站长胡智胜分析，气温下降后火锅、熟食加工等需求集中释放，屠宰企业提前备货，季节性消费增加会进一步拉大供需缺口。但短期节奏并非单边上行。Mysteel监测显示，国庆期间肉牛市场基本稳定运行，育肥公牛价格偏弱调整，北方地区西门塔尔育肥公牛主流出栏价较节前小幅走弱，热鲜牛肉市场价格变化不大。国庆假期结束后，消费热度短暂回落，价格大概率面临阶段性回调。中长期判断则更为明确。中信建投期货认为，牛肉行业已进入“产能周期与政策驱动共振”的景气上行窗口，价格中枢抬升态势预计持续至2027至2028年，“母牛存栏未出现实质性同比转增前，任何短期价格回调均为季节性或库存扰动”。

全年出栏量稳定在35.5亿羽，但产业链条上从种鸭、孵化到屠宰加工，几乎无一环节能够独善其身。这不是某一个环节的过错，而是整个产业链在供需错配下共同承受的结果。全链亏损的现实翻开2025年的行业账本，各环节的数字都不好看。种禽端首当其冲。鸭苗价格全年大部分时间徘徊在1.0至1.8元/羽，而种鸭端鸭苗成本分布在2.4至2.7元/羽，平均每羽亏损约0.65元。孵化环节更为惨烈，自有种鸭孵化出苗理论盈利均值降至-0.98元/羽，同比跌幅达200%。部分时段甚至出现“0元购”和毛苗行情，种蛋价格最低跌至0.60元/枚。养殖端同样承压。虽然合同养殖受保值合同保护利润相对稳定，但市场养殖的亏损面持续扩大。屠宰端承受着最后的压力。鸭肉价格跌至6520元/吨的历史低位，小白条鸭肉一度跌破4000元/吨。屠宰环节平均亏损0.55元/羽，分割鸭、大白条、小白条三大业态全面亏损。终端销售也未能幸免。终端休闲消费低迷，鸭肉预制菜等新品类渗透率提升未达预期，团膳与餐饮渠道采购量同比下降。全产业链利润为负，这是白羽肉鸭行业十年来的第一次。问题不只是产能将本轮亏损简单归因于“种鸭产能过剩”，并不完全公允。产能过剩是事实，但需求端的收缩同样深刻。从宏观层面看，2025年房地产行业增速持续放缓，建筑施工、家装建材等上下游产业景气度回落，直接影响了基层劳务群体的就业与收入。这一群体恰恰是白羽禽肉平价消费的核心主力，其消费能力与消费意愿的双重弱化，导致鸭肉终端刚需体量持续萎缩。从产业自身看，白羽肉鸭的消费场景始终未能有效突破。鸡肉消费已形成快餐炸鸡、家庭烹饪、餐饮炒炖等多元渠道，而鸭肉产品长期以副产品休闲消费为主——鸭头、鸭脖、鸭掌多用于休闲食品，鸭肠、鸭血主要作为火锅食材。鸭肉本身始终未能成为主流肉类消费选择，即便是行业内部人员也坦言不常食用鸭肉。这种消费结构的局限性，在需求下行时暴露得尤为充分。2025年白羽肉鸭出栏量35.5亿羽，同比基本持平，但价格全面下跌。到了2026年至今，情况依旧没有缓解，多单品长期低价位运行。据水禽行情网监测数据（单位：元/kg），截至9-30日，鸭8头低点跌破了11，锁骨低点2.4上下，鸭肫S低点逼近11，鸭脖长期在3-3.5区间运行。这说明问题不仅是“供得太多”，更是“卖不动”。各环节都在承受产业链上的每一个环节，都在为这场供需错配付出代价。种鸭企业面临的是现金流压力。鸭苗售价难以覆盖种蛋、饲料、人工、折旧等成本，每一套父母代种鸭的持续饲养都在产生刚性亏损。2025年下半年，已经有个别种禽企业因资金压力退出市场。孵化企业陷入“赌空档”的博弈困境。种蛋可短期储存、集中孵化的特性，放大了行业的周期博弈空间。部分孵化场在终端停产、短期价格回暖的窗口期，预判市场阶段性修复行情，主动囤积种蛋、延后孵化节奏，赌终端库存出清后的行情空档。这种行为造成供给节奏的人为失衡，阶段性供给收缩与集中放量交替出现，进一步加剧市场波动。屠宰企业则在“宰杀亏损”与“不宰杀更亏损”之间左右为难。上游源源不断的毛鸭供给，屠宰厂被迫扩大日均宰杀量、折价卖冻品，全链条亏损闭环难以打破。自救需要各环节协同既然问题是全链条的，解决方案也不可能只靠某一个环节。2026年8月，全国肉鸭屠宰加工二十强企业发布联合倡议，明确提出“严控产能节奏，月生产不超24天”，呼吁“淘汰落后产能，优化设备设施，做到供需基本平衡”。几乎同时，山东沂南的屠宰企业联合宣布停产15天。作为年屠宰量达7亿只、小白条鸭全国市场占有率约70%的核心产区，沂南的停产动作对全国现货市场具备短期传导效应。这是屠宰端的自救努力。但单靠屠宰限产，只能短期消化库存、修复局部亏损，无法从根本上扭转供需格局。种鸭端的产能调整同样在推进，但后备种鸭存栏仍超预期，产能去化存在滞后性。据水禽行情网监测数据，到2026年，日均出苗量虽有回落，但1-9月日均产能仍维持在1067万羽，鸭苗均价跌至1.65元/羽。更深层的问题在于行业自律的执行力天然薄弱。当龙头企业带头适度减量时，不少中型企业反而逆势增栏，寄希望于抢占市场份额。个体理性的博弈，最终演变成行业集体的困境。出路在哪里？白羽肉鸭产业年出栏量35亿只左右，或许就是当前供需关系的平衡点。达到这一平衡，需要各环节的共同努力。种鸭端需要理性控产。短期压缩存栏会牺牲部分当期销量，但只有种鸭产能回归合理区间，鸭苗、毛鸭、冻品价格才有修复基础。龙头企业继续做好示范，中型企业切勿逆势扩栏。屠宰端需要避免恶性竞争。联合限产限苗价是短期手段，长期来看需要优化产品结构、提升精深加工比例。调理品、羽绒等高附加值业务虽然短期难以完全对冲主业亏损，但代表了转型方向。2025年，部分企业在羽绒业务和调理品板块实现了逆势增长，为行业提供了参考。消费端需要共同开拓。鸭肉消费场景的拓展不是某一家企业的事。从团膳渠道到家庭场景，从预制菜到休闲食品，需要全行业共同投入。出口市场也在打开增量空间，2026年上半年鸭肉及相关产品出口总量同比增长108%。行业组织需要发挥实质作用。产能监测预警、市场信息共享、协同自律机制的落地执行，比一纸倡议更重要。山东种鸭联盟等组织的设立初衷正在于此，但在本轮周期中，其产能调控职能未能有效落地。白羽肉鸭行业的困境，是一面镜子，映照出产业链各环节在长期扩张惯性下积累的结构性矛盾。种鸭产能偏高是其中一个环节的问题，消费场景未能突破是另一个环节的问题，行业集中度低导致自律失效则是贯穿全链的问题。这不是“谁的错”，而是“谁来做”。全链条亏损的现实已经证明，没有任何一个环节能够独善其身。种鸭端减量是源头，但仅有源头减量不够；屠宰端限产是缓冲，但仅有缓冲不够；消费端开拓是出路，但仅靠个别企业开拓也不够。寒冬需要全链的自我约束与共同行动。各环节都退一步，行业才能进一步。

秘鲁中北部2026年第二个鳀鱼（anchovy，学名Engraulis ringens）捕捞渔季大概率不会开启：秘鲁海洋研究院（IMARPE）探捕调查发现幼鱼占比过高、鱼体偏瘦、成年鳀鱼因海温偏高游向深水，据此建议不设第二渔季，生产部（PRODUCE）最早10月9日（或推迟至11月）公布决定。第一渔季已以191万吨配额仅完成24.61%、幼鱼占比65%惨淡收场，为2009年以来最差。若第二渔季确认缺席，2026年全球鱼粉（fishmeal）产量或跌破460万吨、鱼油（fish oil）降至115万吨，均创2016年以来最低，厄尔尼诺风险并延续至2027年。中国市场率先反应：上海超级蒸汽鱼粉（super prime fishmeal）第40周环比上涨2.2%至22,950元/吨，为7月初以来首涨，港口库存降至131,100吨的年内最低；出口格局上，越南连续第二个月在对华鱼粉出口量额上超过秘鲁（6月25,494吨/5,150万美元 vs 14,786吨/3,370万美元），秘鲁份额从一年前56%降至19%、越南从12%升至22%。鲑鱼（三文鱼）饲料或受冲击最大，未交付合同可能展期至2027年4-5月。黄金周最后一天，全球鱼粉市场迎来一记重锤——秘鲁中北部海域2026年第二个鳀鱼（anchovy，学名Engraulis ringens）捕捞渔季大概率不会开启。秘鲁海洋研究院（IMARPE）的探捕调查给出三重证据：幼鱼占比高得无法接受、鱼体普遍偏瘦、成年鳀鱼因海温偏高游向深水。若这一预期落地，叠加IFFO"2026年全球鱼粉产量跌破460万吨、创2016年以来最低"的预警，全球海产原料供应将进入真正的至暗时刻：上海超级蒸汽鱼粉（super prime fishmeal）第40周已率先上涨2.2%至22,950元/吨，港口库存降至131,100吨的年内最低，而越南正趁秘鲁缺席加速"上位"。秘鲁生产部（PRODUCE）最早本周五（10月9日）拍板，但市场已开始按"无第二渔季"定价。IMARPE建议"不设第二渔季"，生产部最早周五拍板秘鲁海洋研究院基于最近一次探捕调查建议不开放2026年中北部第二鳀鱼渔季：调查发现幼鱼占比高得无法接受、鱼体偏瘦，且因海面温度高于正常水平，成年鳀鱼已游向更深水域，船队难以捕获。第一渔季的教训犹在——191万吨配额仅完成24.61%、约47万吨，为2009年以来最差表现，幼鱼按数量占比高达65%。该建议正等待生产部正式决定，业内预计最早10月9日公布，也不排除推迟至11月。10月4日《钦博特日报》报道的政企学三方会议上，秘鲁国家渔业协会（SNP）的杰西卡·卢纳、萨尔瓦多·佩拉尔蒂亚与Austral、Diamante、TASA、Exalmar等企业代表均在场，评估初步结果不支持开启新渔季。欧洲鱼粉经纪商判断中北部不开第二渔季的可能性"非常高"，"现在的问题是2027年是否还会有第一渔季"；鳀鱼脂肪含量已接近零，取消"并不令人意外"——秘鲁政府会尽力争取有限捕捞，但"希望渺茫"。全球鱼粉或创2016年以来最低，秘鲁缺口"无法替代"据海产原料组织IFFO预测，2026年全球鱼粉（fishmeal）产量可能跌破460万吨、为2016年以来最低，鱼油（fish oil）或降至115万吨；秘鲁通常占全球鱼粉、鱼油产量的五分之一，其产量缺失冲击最大。IFFO将厄尔尼诺列为持续风险，秘鲁、智利均受影响——沿岸厄尔尼诺已预判延续至2027年4-5月，2027年第一渔季同样存疑。供应损失的后果正在产业链发酵：业内人士称秘鲁供应"无法用其他产地或其他产品替代"，饲料厂被迫减少鱼粉用量或改用替代原料，代价是饲料性能下降，鲑鱼（三文鱼）饲料受影响尤为突出；生产商或需将未交付合同展期至2027年4-5月，买家则有权选择接受或取消。南部海域虽已于7月1日开第二渔季、配额25.1万吨，但规模与中北部不可同日而语，难以弥补缺口。上海超级鱼粉涨至22,950元/吨，越南连续两月领跑对华出口中国已率先感受到供应短缺：秘鲁鱼粉到货放缓，上海市场超级蒸汽鱼粉（super prime fishmeal）第40周（9月28日-10月4日）报价环比上涨2.2%至22,950元/吨，为7月初以来首次上涨，与港口报价区间（22,800-23,000元/吨）吻合。黄金周前饲料厂在港口消化库存，库存减少2.9%至131,100吨、为2026年以来最低；国际市场无现货可寻，中国买家10月8日回归前市场保持低迷。出口格局同步重构：6月秘鲁对华发运仅14,786吨、价值3,370万美元，越南发运25,494吨、价值5,150万美元，连续第二个月量额双超；秘鲁7月虽较6月低点回升54%（金额）、56%（数量），但份额已从一年前的56%降至19%，越南份额从12%升至22%——秘鲁缺席留下的空间，正被越南等东南亚产地加速填补。秘鲁中北部第二渔季的"大概率缺席"绝非孤立事件，而是厄尔尼诺叠加禁渔双重冲击下全球海洋原料供应链"去秘鲁化"的关键确认：2026年全球鱼粉跌破460万吨、鱼油降至115万吨的十年低位已成定局，且沿岸厄尔尼诺延续至2027年4-5月的预判意味着2027年第一渔季同样高危，供应收缩将从"单季扰动"演变为"跨年结构"，中国作为秘鲁鱼粉最大买家（2025年进口占比超50%）将承受最直接的量价冲击上海第40周22,950元/吨的首涨与131,100吨的年内最低库存只是序幕，节后10月8日买家回归将检验真实承接力；对中国产业链而言，短期应放弃"等秘鲁开季"的幻想，按需分批锁货、以国产及东南亚货源对冲敞口，并以书面条款锁定合同展期与汇率风险；中长期则须把"配方替代+蛋白原料多元化+养殖端降本"作为战略议题而非应急措施，同时警惕鱼油短缺向三文鱼、对虾及EPA/DHA保健原料的二次传导。综合判断，鱼粉高价周期大概率延续至2027年上半年，越南份额从12%升至22%的"反超"只是供应链重构的开始，中国买家的采购策略、饲料配方与养殖成本结构都需要按"秘鲁缺席常态化"重新定价。

2026年1-8月俄罗斯海产品加工量285万吨（同比-2.5%），连续第三年收缩（2024年429万吨-4%、2025年410万吨-3%）。结构严重分化：冷冻鱼片193,200吨（+10.9%）三年连增，鱼糜74,600吨（-24.2%）断崖下跌——非原料短缺（狭鳕捕捞168.6万吨+2.7%），而是产线向利润更高的H&G与鱼片倾斜，叠加全球美俄日三大鱼糜产区齐降、价格冲高。区域分化：远东180万吨（-6.2%）vs 西北67.3万吨（+7.4%），两区合计占全国87%。背后是"深加工优先"国策（限制H&G出口）、投资配额船队（14艘新船）与出口东移（对华+54%至30.5亿美元、对欧份额51%、均价3,303美元/吨）的三重驱动——俄罗斯正从"原料国"向"成品国"转型，以鱼糜减产换取鱼片价值升级。285万吨与193,200吨，两个数字勾勒出2026年俄罗斯水产加工最鲜明的反差：总量同比下降2.5%，连续第三年收缩；冷冻鱼片却逆势增产10.9%，创下三年连增。更深层的撕裂藏在产品线内部——鱼片涨、鱼糜暴跌24.2%，一条"利润优先"的生产线把狭鳕原料从鱼糜车间拽向了鱼片与去头去脏（H&G）产线，而全球美俄日三大鱼糜产区的同步减产，正把鱼糜价格推向新高。当远东加工量萎缩6.2%、西北却扩张7.4%，当对华出口额暴涨54%、对欧鱼片均价冲上3,303美元/吨——俄罗斯水产加工正在经历一场"以减换增、以结构换价格"的深度转型。"两连降"的总量与"87%"的集中：加工版图的冰火分化285万吨（同比-2.5%）的收缩延续了2024年（429万吨，-4%）与2025年（410万吨，-3%）的下行轨迹，俄罗斯海产品加工量已连续第三年走低。收缩并非均匀分布：远东地区加工量降至180万吨（-6.2%），与西北地区673,000吨（+7.4%）形成鲜明对比——两区合计247.3万吨，恰好占全国加工总量的87%。远东的萎缩是多重挤压的结果：鲑鱼季腰斩60.4%（上一轮捕捞数据）抽走了高价值原料，狭鳕、鲱鱼原料则被船队"截流"——新型捕捞加工一体船在海上直接完成切片冷冻，原料尚未进港就变成鱼片入库；而西北地区背靠巴伦支海的鳕鱼与黑线鳕资源，叠加其作为进口加工枢纽的地位（利用远东及其他来源原料转运加工），成为加工量逆势增长的反向样本。加工版图的"东退西进"，本质是资源禀赋、船队结构与政策导向共同作用的结果。"鱼片热、鱼糜冷"的结构反转：24.2%的暴跌与利润优先的产线抉择产品结构的分化比总量收缩更值得警惕。冷冻鱼片193,200吨（+10.9%）连续三年两位数附近增长——2024年223,000吨（+5%）、2025年253,000吨（+9%）、2026年1-8月已逼近19.3万吨，全速奔跑；而鱼糜74,600吨（-24.2%）遭遇断崖式下跌。这并非原料短缺所致——2026年1-8月狭鳕总捕捞量168.6万吨（+2.7%）、8月单月26万吨（+36%）——而是产线抉择：加工企业把狭鳕原料优先投向利润更高的去头去脏原条（H&G）与鱼片（H&G产量+0.5%、鱼片+1.9%），鱼糜被结构性牺牲。2025年俄鱼糜产量刚创下约89,000吨纪录、行业年初还预期2026年冲击10万吨，如今却掉头向下；全球同步收紧（美国阿拉斯加鱼糜-19.9%、日本北海道陆基鱼糜-56.3%）意味着这不是俄罗斯一家的策略调整，而是全球鱼糜供应体系的集体收缩——价格冲新高、日本鱼糜食品厂商承压，"全球最贵鱼糜"的时代正在到来。从"原料国"到"成品国"：政策、船队与出口市场的三重驱动加工结构的变化背后是清晰的产业战略。政策端，2023年底俄罗斯通过决议，自2024年起对经远东主要港口出口的狭鳕等去头去脏原条（H&G）实施限制，把加工环节留在国内，"深加工优先"成为国策；船队端，投资配额项目持续输血——2024年交付14艘新渔船，其中大部分是捕捞加工一体化大型渔船，海上切片能力大幅提升；市场端，出口格局已完成东移重排：欧盟制裁后俄产鱼片出口重心转向中国、日本、韩国，1-8月对华出口92.6万吨（+19%）、30.5亿美元（+54%），上半年对欧狭鳕鱼片出口66,000吨（+11%）、欧盟市场份额升至51%，均价冲上3,303美元/吨（+21%）。三重驱动合流的结果是：俄罗斯白鱼在国际贸易中的角色，正从"原料供应国"稳步过渡为"成品供应国"——鱼片出口单价显著高于原条，深加工是配额内渔获提高单位价值的最直接路径。代价则是加工总量在"以减换增"中收缩——用鱼糜产量的下滑，换来鱼片与H&G的价值升级，这正是285万吨背后最值得咀嚼的产业逻辑。2026年1-8月俄罗斯海产品加工量285万吨（-2.5%）的"三连降"（2024年-4%、2025年-3%）本质是"以量换价"的主动重构，而非加工能力衰退：远东180万吨（-6.2%）与西北67.3万吨（+7.4%）的分化、两区合计87%的集中度，共同指向"东退西进"的版图迁移。产品端的分化更具战略含义——冷冻鱼片193,200吨（+10.9%）连续三年两位数增长，鱼糜74,600吨（-24.2%）断崖下跌，且跌幅非原料短缺所致（狭鳕捕捞+2.7%），而是加工企业"利润优先"的产线抉择（H&G与鱼片优先），叠加全球美俄日三大鱼糜产区齐降（美-19.9%、日-56.3%）形成的"顺周期"减产——鱼糜量减价升、鱼片量价齐升两头受益。制度端"深加工优先"国策（远东H&G出口限制）与投资配额船队（2024年14艘新船）构成产能底座，出口端完成东移重排：对华30.5亿美元（+54%）、对欧份额51%且均价3,303美元/吨（+21%）、德国为主买盘，俄罗斯白鱼正从"原料供应国"向"成品供应国"过渡。展望2026Q4-2027年，全年加工量大概率持平略降（400-410万吨区间），鱼片破25万吨、鱼糜回落至9-10万吨，"深加工+高价值"的转型主线不变；核心风险在于投资配额下的"船多鱼少"错配、白令海鱼体偏小埋下的2027年减产隐患、以及对华单一市场依赖（占俄出口一半以上）——俄罗斯水产加工的未来，系于鱼片的高价能否覆盖总量收缩的缺口，以及中国与欧洲两大买盘能否持续为"成品国"溢价买单。

泰国曼谷金枪鱼加工市场的鲣鱼（skipjack，学名Katsuwonus pelamis）原料价格升至2300美元/吨，较9月中旬上涨4.5%，逼近2350美元/吨的历史高位。冷冻整条鲣鱼的市面报价集中在2300—2350美元/吨，部分船东报价高出主流水平100—150美元/吨，不过高出的价位尚无成交确认。自2026年初以来，曼谷鲣鱼价格累计上涨约53%。2350美元/吨这道关口，鲣鱼价格曾在2013年4月和2017年10月两次触及。本轮行情自年初启动：1月初约1500美元/吨，4月中旬涨至2100美元/吨；5—6月价格回落，6月底一度降至1775美元/吨，随后重新反弹，一路涨至目前的2300美元/吨上方。供应偏紧是这轮上涨的直接支撑。中西太平洋（WCPO）围网船队自7月以来捕捞表现不佳，8月15日FAD禁捕期结束后，捕捞效率也未明显恢复。强厄尔尼诺事件改变了金枪鱼资源分布，令原料供应更趋紧张。NOAA于9月23日发布的数据显示，中西太平洋海表温度达到26—30℃；2026年8月全球南北纬60°范围内平均海表温度较1961—1990年平均水平高出1.04℃，创1900年以来最高。中东冲突推高燃油价格，加上船队作业距离延长，捕捞成本上升，也抬高了鲣鱼报价。买方一侧，大型罐头企业仍以按需采购为主，尽量压低采购价，但供应偏紧使其必须保持采购；部分小型加工企业愿意提高采购价，以确保原料供应。泰国虽然增加了从印度洋、尤其是塞舌尔进口的鲣鱼货源，今年上半年从印度洋进口鲣鱼约3.7万吨，但新增货源仍不足以弥补WCPO的供应缺口。就在价格逼近历史高位的当口，泰国金枪鱼产业的出口一侧又迎来一个政策变量。欧盟与泰国自由贸易协定（FTA）第10轮谈判于9月28日启动、10月6日结束。谈判期间，欧盟提出，泰国罐装金枪鱼要享受拟议的关税优惠，其原料必须来自欧盟船队捕捞的金枪鱼；使用其他船队原料生产的产品，仍适用24%的关税税率。欧盟渔业与海洋事务委员Costas Kadis表示，泰国缺乏金枪鱼捕捞船队，相关关税配额将仅适用于使用欧盟船队捕捞原料生产的罐装金枪鱼，这将为欧盟渔业创造新的市场机会。泰国金枪鱼行业协会（TTIA）称，对欧盟提出的原产地要求并不意外，泰方希望FTA尽快达成，并期待欧盟为泰国金枪鱼进入欧盟市场设置相应配额；协会同时表示，在当前全球金枪鱼供应趋紧、价格上涨的情况下，泰国不会将所有鱼产品集中销往欧盟市场。欧盟一侧，金枪鱼加工和渔业行业对协议保持警惕。西班牙加利西亚罐头行业要求将罐装金枪鱼排除在FTA之外；欧洲渔业联合会（Europêche）认为，欧盟尚未充分评估扩大泰国金枪鱼进口对欧洲船队的影响。相关评估显示，保守情景下泰国金枪鱼对欧出口可能增加39%，积极情景下增幅或达94%。在原料来源限制下，泰国加工企业可能增加从印度洋采购金枪鱼，尤其是利用西班牙、法国船队在当地的捕捞资源；这一变化可能对塞舌尔、毛里求斯和马达加斯加等印度洋金枪鱼加工中心形成一定影响。曼谷鲣鱼报价距2350美元/吨的历史高位仅约50美元。欧盟与泰国FTA第10轮谈判于10月6日结束，金枪鱼原产地条款的后续安排尚未定案。