澳大利亚统计局（ABS）发布了2024-25财年6月季度的牲畜屠宰和生产数据，显示澳大利亚牛肉产量创下新纪录，羊肉和羊杂的屠宰量也持续处于历史高位，整体红肉供应强劲。2024-25财年，澳大利亚牛只屠宰总量达889万头，是自2014-15财年以来的最高水平，也是自1977-78财年以来的第三高。所有主要产区供应充足，支持了高屠宰量。2024年6月季度屠宰量较3月季度增长8%，达到240万头，为2015年以来季度最高水平，比过去五年平均值高出34%。其中昆士兰州屠宰量超过100万头，其他多数州也创下十多年来新高。全年牛肉产量达到275万吨，突破了2014-15财年创下的262万吨的历史纪录。生产效率提升、育肥牛出栏量高企及持续的效率改进共同推动了这一纪录。全国平均胴体重降至307公斤，反映出冬季牛只体重较轻的季节性趋势，以及屠宰母牛比例上升。2024年6月季度全国母牛屠宰率（FSR）升至54%。母牛屠宰持续上升，显示牧场因供应充足和价格有吸引力而大量出栏母牛。羊肉和羊杂 2024-25财年，羔羊屠宰总量达2,606万头，仅次于2023-24财年的历史峰值。虽然6月季度屠宰量较3月季度下降2%，但全年屠宰量仍处于高位。羔羊肉产量达624,549吨，较2023-24财年下降4%，但仍为有记录以来第二高。尽管屠宰量略降，但生产总量保持稳定，主要得益于干旱季节下养殖户提前投喂谷物，羔羊胴体重增加。2024-25财年，全国绵羊屠宰量达1,170万头，比上财年增长13%，为2006-07财年以来最高。维多利亚州屠宰量达440万头，为1980-81财年以来最高；西澳大利亚州屠宰量达220万头，为2007-08财年以来最高。各州屠宰量强劲推动羊杂产量同比增长12%，全年达到294,757吨。尽管6月季度屠宰有所下降，但年初的高屠宰量对全年数据起到显著支撑作用。

随着巴西南里奥格兰德州蒙特内格罗市高致病性禽流感（HPAI）疫情被官方宣布结束，智利、纳米比亚、北马其顿和沙特阿拉伯四国已解除对巴西禽肉的临时进口限制。据巴西农业和牧业部（Mapa）消息，目前巴西对南非、阿根廷、墨西哥、英国、越南等国的禽肉出口没有任何限制。相比之下，中国、欧盟、加拿大、马来西亚、巴基斯坦和东帝汶等国依然全面暂停进口巴西禽肉。此外，还有一些国家实施了局部限制。例如，亚美尼亚、俄罗斯、乌克兰和阿曼只对南里奥格兰德州的禽肉实施禁令；日本仅限制产自坎皮纳波利斯和桑托安东尼奥达巴哈的禽肉进口；毛里求斯、乌兹别克斯坦、苏里南和圣基茨和尼维斯则针对特定区域实行限制。这种“区域化”限制模式遵循了世界动物卫生组织（OMSA）的《陆生动物卫生法典》和世界贸易组织（WTO）《卫生与植物卫生措施协定》（SPS）的相关规定。

卫星通讯社根据中国国家统计局的数据获悉，今年俄罗斯来自中国的葡萄数量增加了两倍，而葡萄干的供应量却暴跌到此前的十七分之一。2025年1-7月，中国向俄罗斯出口的鲜葡萄总额为2850万美元，较去年同期增长2.1倍，实际供应量为1.61万吨，较去年同期增长1.8倍。而俄罗斯从中国采购的葡萄干总额仅为8.58万美元，同比减少了94%。同时，数量减幅更大，减少96%，降至41.1吨。今年7月，中国对俄罗斯的鲜葡萄出口额达到530万美元，较去年7月增长1.7倍，较上月下降22%。由于采购量增加，俄罗斯从原来的第8位上升至中国鲜葡萄前五大进口国之列，其他四国为越南（1月至6月为8150万美元）、 吉尔吉斯斯坦（4620万美元）、印度尼西亚（4160万美元）和泰国（4140万美元）。同时，中国葡萄干的主要买家包括德国（7个月内达1070万美元）、英国（770万美元）、日本（620万美元）、澳大利亚（510万美元）和阿联酋（460万美元）。此前位列前二十名的俄罗斯，此次排名位列四十多名。

来自SeafoodMedia消息，今年前7个月韩国进口冷冻狭鳕66517吨，低于去年同期的76592吨，进口额7140万美元，同比下降4%。平均进口价格每公斤1.07美元，较2024年同期上涨10.8%。俄罗斯是主要供应国，供应量占韩国市场份额的96.5%，平均每公斤价格1.05美元，美国和中国的供应量较小，但价格更高，分别为每公斤1.62美元和1.73美元。

俄罗斯正在加大对中国出口堪察加螃蟹的，利用简化的边境物流和不断增长的消费者需求来巩固其在亚洲最大螃蟹市场的地位。近年来，吉林珲春已成为俄罗斯向中国市场供应螃蟹产品的主要枢纽。珲春贸易商表示，堪察加螃蟹被运往中国，每公斤价值超过320元。平均而言，每天通过线上和线下销售的螃蟹多达150只。去年约有150万只堪察加螃蟹通过珲春港进入到中国市场，价值33.1亿元，占中国总市场的80%以上。今年该数字有可能会继续大幅增加。2024年中国从俄罗斯购进的鲜活/冻螃蟹总额超过11.4亿美元，较上年增长16.7%，总供应量达41,600吨。俄罗斯仍然是中国第二大螃蟹和其它甲壳类动物的供应国，仅次于厄瓜多尔，但随着俄中边境不断改善的物流和新的仓储能力，将使俄罗斯有机会在这方面取得更大进展。

据马新社报道，砂拉越Sarawak将于2026年开始向中国和新加坡出口SG-1（Sarawak Gold-1）品种菠萝。去年开始，马来西亚着力扩大东马（沙巴和砂拉越）的菠萝种植面积，这两个州在农业用地方面有巨大的开发潜力。2024年3月，砂拉越引入新品种SG1（Sarawak Gold 1）菠萝。该品种是从中国台湾引入的杂交品种，果实较大，果肉呈现诱人的金橙色，带有糖果风味，非常适合鲜食或加工果汁。果肉口感松脆多汁，没有纤维感，鲜食十分可口。而且SG-1成长期比传统品种极大缩短，MD2菠萝需要14-16个月，Moris菠萝需要12个月，而SG1只需9个月即可收获。马来西亚农业与食品安全部（MAFS）制定了多个目标，以提高本地粮食产量。包括到2040年将本地玉米产量提高30%，到2030年将洋葱产量提高30%。希望在2030年将砂拉越大造成马来西亚最大粮仓，为此将投资超过2.7亿令吉，优先实施10个发展项目，提升灌溉和排水基础设施。

美国批发罗非鱼市场仍受需求疲软、高库存及关税不确定性拖累，导致第34周（8月18-24日）冷冻及鲜品价格均出现波动。中国较大鱼片价格小幅回落，拉丁美洲鲜品进口价同步走低，买家缺乏采购新货动力。第34周，中国冷冻罗非鱼鱼片呈现局部下行趋势。7-9盎司增水、无化学处理的大规格鱼片每磅下跌0.05美元；3-5盎司及5-7盎司鱼片在经历前一周普遍下跌后持稳。这一调整反映出餐饮需求持续低迷——尽管中国加工企业推出激进报价及优惠，美国买家仍不愿下单。在产地端，罗非鱼收购价维持稳中趋降态势。广东产区报价稳定在7.30元/公斤（约1.02美元），海南、广西则下跌0.20元/公斤至7.40元/公斤。随着加工企业面临海外订单疲软及走货迟缓，海南等地库存持续累积。业内人士透露，当前原料价格已逼近或跌破7.6元/公斤的盈亏平衡线，令本就因长期亏损承压的养殖户雪上加霜。中美关税休战协议延长至11月10日，综合税率维持在55%上限，避免了此前担忧的升至170%或更高水平。但由于需求低迷，这一延期未能有效提振市场信心。买家仍持谨慎态度，优先消化现有冷库库存，暂未签订远期合约。第34周，中南美洲鲜品罗非鱼鱼片价格全线下滑，每磅下跌0.05美元，与美国市场销售疲软同步——夏季零售端走货持续低迷。作为美国鲜品罗非鱼主要供应国，巴西正面临双重压力：一方面是美国高关税政策，另一方面是冬季国内需求疲软。行业数据显示，受消费低迷、库存高企及潜在越南进口冲击影响，巴西7月罗非鱼价格连续第三个月下跌。7月巴西出口量小幅回升，但仍低于2024年同期水平。行业分析师指出，部分出口商赶在8月1日美国加征50%关税前集中发货，预计这一操作将削弱巴西未来数月的竞争力。整体来看，美国罗非鱼市场仍处于停滞状态。充足的库存、谨慎的采购行为及关税负担限制了市场动能，即便中国及巴西供应链已显现压力信号。随着中国养殖户接近或跌破盈亏平衡线，叠加巴西遭遇新贸易壁垒，市场或延续波动。对美国买家而言，稳定的冷库库存与疲软的消费拉动意味着市场可能在夏末前持续低迷，任何复苏都将依赖需求的实质性回升。

2025年1~7月，越南果蔬出口额同比增长0.9%，达39.2亿美元（约合人民币281亿元），扭转了此前下滑趋势，主要得益于榴莲出口的强劲复苏。增长主要由对中国市场的出口恢复驱动——中国作为越南最大果蔬出口市场，占比超总值的50%。越南果蔬协会表示，凭借当前增长势头及11月前充足的榴莲产量，农业与环境部设定的76亿美元（约544.6亿元）年出口目标有望实现，甚至可能接近80亿美元（约573亿元）。协会主席阮清平指出，自5月以来，通过地方政府、企业和农户的协作，榴莲出口已逐步恢复增长动能。此前部分批次因镉和金胺O残留被中方通报的问题已得到解决。图片 为巩固并扩大榴莲等高价值产品的市场，农业环境部植物生产与保护局局长黄晋达表示，将绘制种植区镉污染地图，该举措被视为确保食品安全、符合国际标准的关键方案，并为越南榴莲进入欧盟、美国、日本和韩国等高端市场铺路。除榴莲外，椰子、百香果和芒果（含加工制品）也实现积极增长。值得注意的是，尽管上半年对华出口下降24.3%，但对美国、日本和荷兰等市场的出口显著增长。前七个月对美出口额达2.16亿美元（约15.5亿元），增幅66%，为越南前15大出口市场中增速最快。为实现76亿美元出口目标，越南果蔬产业需持续推动市场多元化，充分利用与日本、韩国、欧盟和中国等的自贸协定。除鲜果外，椰子和芒果等加工产品也应重点推广，以拓展增长机会并降低对鲜果市场的依赖风险。