中东冲突重创巴西禽肉 巴西寻求中国批准11家禽肉出口受到中东冲突升级的影响，2026年4月，巴西禽肉出口同比下降近25%，是近年来该行业最大的月度跌幅之一。中东是巴西鸡肉的主要出口目的地之一，地缘政治不稳定导致进口需求大幅下降。巴西农业部贸易秘书路易斯·鲁阿告诉路透社，巴西已要求中国批准另外33家肉类加工厂的出口，以期促进与最大客户的贸易。本周，该部官员前往中国与对口官员举行会谈，与此同时，他们也提出了这一请求。据鲁阿称，该名单包括 20 家牛肉加工厂、11 家鸡肉加工厂和 2 家猪肉加工厂。据行业组织Abiec称，中国已批准三家肉类加工厂在暂停至2025年之后恢复牛肉出口。被拆除的工厂中包括世界最大的肉类加工企业 JBS 的 Mozarlandia 工厂。阿比埃克表示：“此举增强了中国对巴西卫生体系和巴西牛肉质量的信心。”巴西是世界上最大的牛肉和鸡肉出口国，也是主要的猪肉供应国。5月22日，海关总署更新了法国引种名录，主要白羽肉鸡引种州已经解禁。今年年初，法国阿摩尔滨海省和曼恩—卢瓦尔省先后暴发高致病性禽流感，中国白羽肉鸡祖代引种从1月起全面暂停。1到4月，祖代更新量只有27.88万套，全是科宝和国内自繁品种撑着的。按孵化周期算，6月如果能恢复引种，供给要到2027年下半年才能回到正常水位。在这之前，2027年二季度商品代肉鸡出栏量大概率会少一截。(内容源自海关总署）

中国对巴西牛肉的进口量在2026年继续刷新历史纪录，远高于往年同期的水平。值得回顾的是，2026年5月，巴西冷冻牛肉的出口量在所有指标上均创下新高，即价格、出货量和收入均达到历史最高。实际上，若考虑截至5月的累计数据，这一纪录同样成立。2026年5月，巴西冷冻牛肉出口总量为26.194万吨，比此前创下的2025年同期纪录（21.807万吨）高出20.1%。在2026年1月至5月的累计期间，巴西冷冻牛肉出口装船总量达121万吨，比2025年同期的前一纪录（104万吨）高出16.2%。而巴西牛肉销售创纪录的主要原因是中国采购节奏加快。2026年5月，中国从巴西进口了15.387万吨冷冻牛肉（见第一张表），几乎占巴西当月牛肉出口总量（26.194万吨）的60.0%。该表展示了根据COMEX数据，2016年至2026年间每年5月份巴西对中国牛肉的出口数据。2026年5月，中国从巴西进口的牛肉总额达到10.4亿美元，较2025年同期的5.8亿美元增长了80%以上。事实上，除了对亚洲国家的牛肉出口量增加外，平均销售价格也有所上涨，达到了自2022年以来同期的最高水平，当时价格曾超过每公斤7.00美元。在截至5月的全年累计数据中，对中国的牛肉出口量也明显高于往年同期水平（见第二张表），这表明至少在2026年迄今为止的整个年度中，中国需求一直更为强劲。该表展示了根据COMEX数据，2016年至2026年间每年截至5月份的巴西对中国冷冻牛肉累计出口数据。2026年截至5月，巴西对中国的牛肉装船量累计达到61.475万吨。需要关注的是对亚洲国家免附加关税的出口配额上限。值得回顾的是，2026年免55.0%附加关税的配额上限为110万吨。目前仍存在疑问：巴西究竟何时会实际达到这一配额，以及这一规则是否还有可能被放宽。

美国农场近日出现“新大陆螺旋蝇蛆”病例，检出病牛的得克萨斯州，当地时间5日进入“灾难状态”。目前，当地正着手投放绝育雄蝇并出动嗅探犬，在重要区域进行巡查。美国得克萨斯州萨瓦拉县一头牛犊，当地时间3日检出新大陆螺旋蝇蛆，随后美国农业部5日证实，在得州另一家牧场发现第二头病牛。得州州长阿博特5日宣布得州进入“灾难状态”。目前，美国农业和卫生部门已着手投放绝育雄蝇，通过持续、大规模地投放，以达到野外蝇群数量快速减少的目的，遏制虫害。不过专家指出，目前绝育雄蝇产量不足。据估算，应对本轮疫情需要每周繁育并投放6亿只绝育雄蝇，而现有工厂每周仅能提供约1亿只。加拿大食品检验局5日宣布，将临时限制来自美国的活畜入境。“新大陆螺旋蝇蛆病”由螺旋锥蝇的幼虫引发。幼虫钻入活体动物组织并以活体组织为食，因其钻入方式呈螺旋状得名，可导致严重感染甚至死亡，危害牲畜和野生动物。个别情况下人也会被感染。

Munters已收购总部位于英国的畜牧监测公司Optifarm。Optifarm专注于基于人工智能（AI）的技术，实时分析动物行为和环境信号的变化，以检测疾病早期迹象。例如，家禽羊群用水量的变化可能成为疾病和疾病的早期预警。“我们需要比以往更积极地解决问题，”Optifarm首席执行官David Speller在2025年家禽科技峰会上解释道。监测的一种方法是利用家禽舍已有的水表数据。一旦鸡群的饮水量监测了数天，家禽类们便形成了一套日常习惯。随着日常习惯的监控，肉鸡或蛋鸡的饮水活动变化可以被解释，有时原因并非疾病威胁。例如，高温或湿度会影响家禽的饮水行为。随着模型学习饮水习惯的变化及其变化原因，它能开始预测行为极端和影响动物群体的潜在健康事件。Optifarm总部位于英国切斯特菲尔德，业务分布在18个国家。公司在新闻稿中表示，此次收购加强了Munters FoodTech业务领域Speria提供的运营智能解决方案。FoodTech总裁兼Munters集团总副总裁Pia Brantgärde Linder表示：“通过Optifarm，我们加强了动物健康智能融入关键任务运营的能力。”“他们在实时动物信号转化决策方面的专业知识，支持我们将数据、软件与控制器连接以产生影响。这是逐步构建更具预测性和自主运营的关键一步。”据其官网介绍，Munters集团专注于优化气候的技术，为各行各业提升生产力、质量和资源效率做出贡献。公司的食品科技团队通过提升生产力、提升资源效率和增强韧性，推动向更可持续的食品生产转型。

据巴西肉类出口工业协会 Abiec 及外贸秘书处Secex 数据，2026年5月巴西牛肉出口刷新单月历史纪录，出口商抢抓中国免税配额集中出货是核心推手。Abiec统计当月出口29.7万吨，Secex口径26.194万吨，同比去年25.2万吨上涨17.8%，环比4月小幅提升近3%。中国稳居巴西牛肉头号出口市场，Abiec 数据 5 月对华出货15.76万吨，Secex 为15.387万吨，同比大增39.6%，占到巴西全月出口总量53.1%，行业坦言企业赶在中方保障关税落地前抢发货源，直接拉动对华销量冲高。美国以2.88万吨位列第二，俄罗斯、智利、欧盟紧随其后；5月巴西牛肉出口均价6100美元/吨，环比4月抬升3.5%。1–5月巴西牛肉累计出口130万吨，同比120万吨增15.3%，其中中国采购63.19万吨（Secex：61.475 万吨），占比45.5%，持续领跑各国采购榜单。从配额消耗来看，巴西全年对华免税配额110.6万吨，结合到港船期测算，前3月到港51.2万吨、2–5月在途49.48万吨，合计已耗用近100万吨，配额使用率 90.7%。受配额临近耗尽影响，5月下旬起部分巴西对华牛肉或将超出免税额度，触发配额外关税

近日，智利柑橘委员会发布了2026年柑橘出口季的官方预测，预计总出货量预计将达到53万吨，比2025年的499,204吨增长6%。其中柠檬是增长最快的品类，出口量预计为13.1万吨，比2025年预计的11.505万吨增长14%；橙子继续表现出强劲的势头，预计产量为134,000吨，比上一年（121,694 吨）增长了10%。Clementina克莱门氏小柑橘产量将增长温和，预计为75,000吨，比上一季的71,550吨增长5%。Mandarin宽皮橘仍将是出口总量最高的品种，达到19万吨。智利柑橘行业自2022年起持续保持上升趋势。但是由于出口柑橘的80%都销往美国，叠加美国关税的压力，出口行业面临着重大的挑战。

根据巴西肉类出口工业协会（Abiec）的统计数据，2026年5月巴西牛肉出口量创下月度历史新高，主要受肉类加工厂为抢占中国配额而加速发货推动。当月共出口29.7万吨牛肉（巴西联邦外贸秘书处Secex统计为26.194万吨），较去年同期的25.2万吨增长17.8%；环比4月，出口量增长近3%。中国继续保持巴西牛肉出口第一大目的地的地位。5月巴西对华出口15.76万吨（Secex统计为15.387万吨），较2025年5月增长39.6%，占巴西当月牛肉出口总量的53.1%。Abiec表示：“对华出口增长发生在出口商因中国实施牛肉进口保障措施而提前发货的背景下。”美国是巴西牛肉第二大买家，5月进口2.88万吨，其后依次是俄罗斯（1.37万吨）、智利（0.85万吨）和欧盟（0.83万吨）。5月巴西牛肉出口均价为每吨6,100美元，比4月上涨3.5%。2026年1-5月累计数据：前五个月，巴西牛肉出口总量达130万吨，较上年同期的120万吨增长15.3%。中国仍是最大目的地，1-5月累计采购63.19万吨（Secex统计为61.475万吨），占巴西出口总量的45.5%。配额使用情况：根据中国海关总署数据，今年前三个月中国自巴西进口牛肉已达51.2万吨。考虑到从巴西港口运至中国约需2个月船期，2月至5月巴西累计对华出口的49.48万吨中，绝大多数应在4月1日后清关。两者相加，巴西110.6万吨的年度免附加税配额中，已有近100万吨（占比90.7%）被实际使用或占用。由此推算，本月下旬巴西对华出口的部分牛肉有可能将无法再享受免附加关税的配额待遇。

鸡肉是美国摄入量最大的蛋白质，但历史上它在肉类零食区的存在感很小，而肉类小吃区主要以牛肉干和猪肉干为主。随着品牌展示消费者愿意选择更瘦、更干净的标签选项，并在更多饮食场合优先摄入蛋白质，这一差距正在迅速缩小。在仅以鸡肉为原料的肉棒零食细分市场中，Mighty Spark 占据销量榜首。该公司表示，到今年年底，其产品将扩展至超过 25,000 个分销点。新的零售铺货包括：在所有 Kroger 门店系统扩大货架占比、在 Publix 超市新增三个单品，以及在美国全国范围内的 Costco 会员店推出 12 支装的组合包。为了乘势而上，该公司在今年早些时候推出了两款新产品：一款面向家庭消费者的枫糖鸡肉棒，以及一款半盎司的迷你棒，有原味海盐胡椒和照烧两种口味。迷你棒专为午餐盒和随身零食场景设计，这反映了整个行业希望抢占更多日常饮食时机的趋势。Chomps 则从另一个方向切入同样的市场机遇。经过十多年的研发，该品牌推出了三种口味的鸡肉棒——原味、纳什维尔辣味和咸香早餐味——每种口味均含 12 克蛋白质，仅 80 卡路里，零糖，且采用无抗生素鸡肉制成，不含人工香料、色素和防腐剂。其中，咸香早餐味是一个尤为值得注意的战略举措：它属于同类产品中的开创者之一，通过瞄准早晨的进食场景，将肉棒从一种主要白天的零食，转变成为全天候都可享用的选择。枫叶食品公司也抓住了这一增长趋势，于 2025 年推出了 Mighty Protein 鸡肉蛋白棒系列产品。该鸡肉棒采用简单配料，包括低脂、高蛋白的鸡肉，每根含有 12 克完全蛋白，零糖、无填充物，且热量仅为 110 卡路里。在 2026 年 3 月的一次财报电话会议上，枫叶食品公司首席执行官柯蒂斯·弗兰克表示，Mighty Protein 的表现“超出了我们的预期”。