尽管特朗普向美国农民承诺农业形势会改善，但美国农业部（USDA）自身的数据却未能证实这一乐观预期。美国农产品出口额自三年前的1960亿美元持续下滑，预计在2026财年（2025年10月至2026年9月）将降至1690亿美元。今年则预计为1730亿美元。根据USDA统计，美国正寄望于欧洲市场，但在亚洲市场的份额大幅流失。预计明年美国对亚洲的农产品出口额将从去年的680亿美元降至557亿美元。其中，对中国的出口降幅最为显著。2026年美国对中国的农产品出口预计仅为90亿美元，远低于2024年的260亿美元。今年的预期为170亿美元。预计明年美国对欧盟农产品出口将达到150亿美元，高于去年的124亿美元。非洲市场虽规模较小，但也有增长，预计2026年出口将提升至57亿美元，同比增长63%。在与邻国加拿大和墨西哥的贸易中，美国对墨西哥的农业出口有望增至312亿美元，超过今年和去年的水平；对加拿大则基本持平，为280亿美元。美国对巴西的出口保持在9亿美元，而美国对巴西农产品的进口则从今年的94亿美元降至明年的69亿美元。针对巴西产品征收的高额关税将影响美国的进口成本。美国从全球进口咖啡的金额，去年为90亿美元，今年将增至130亿美元，2026年预计将达140亿美元。牛肉进口额将从2024年的103亿美元升至2026年的127亿美元。从出口量来看，USDA预计明年玉米出口将加速，达到7300万吨，但大豆出口将下降至4640万吨。牛肉出口量从去年的100万吨降至今年的90万吨，明年预计为80万吨。

2025年9月4日，欧盟委员会正式向欧洲议会提交了南方共同市场（Mercosur）与欧盟（EU）之间的自贸协定草案，提请审议与表决。该协议若要在欧洲一方获得批准，除欧洲议会外，还需欧盟27个成员国中至少15国、且覆盖总人口65%以上的国家通过。在欧盟委员会之外，德国和西班牙亦对该协议表示支持。他们认为，这份协议是欧盟迄今为止达成的最重要自贸协定，不仅有助于减少欧盟对中国在稀有金属领域的依赖，还能应对美国贸易保护主义带来的不确定性。但法国、匈牙利和意大利则持反对立场。针对法国的担忧，协议中拟引入“保障条款”，特别是针对牛肉等敏感农产品：如相关进口量年增幅超过10%，或导致欧盟内部价格同比下跌超过10%，可启动临时限制措施。至于这一保障机制究竟由成员国单独启动，还是由欧盟统一决策，目前仍在讨论中。此外，部分环保人士反对该协定，理由是其可能助长南美地区的森林砍伐。据协议内容，欧盟将对92%的关税税目实行减免，但并不包括南共市主要出口的农产品，这些产品将以额外免税配额的方式进入欧盟市场。例如，牛肉方面，欧盟将给予南共市每年9.9万吨（骨重）配额（按欧洲换算标准约为7.6万吨净产品），具体如何在南共市成员国和企业间分配仍待协调。考虑到欧盟每年消费牛肉约800万吨，这一配额相对较为有限。协议如获欧洲通过，部分条款还需经各成员国议会单独审议。同时，南共市各国也需将协议提交各自国会通过，才能正式生效。总体而言，该协议对农产品和肉类行业的利好有限，但依旧比没有协议要好。同日，墨西哥—欧盟自贸协定草案也已提交审议。

巴西肉类加工商BRF S.A.近日确认，沙特农业与畜牧业投资公司（SALIC）已出售其持有的全部公司股份，共计185,556,900股普通股。根据BRF投资者页面的更新，SALIC表示此举"旨在增强投资组合灵活性与风险管理，简化跨境执行与结算流程，并确保合并进程期间及之后的治理中立性。SALIC的举措反映其投资结构调整而非战略转变"。当前，同业肉类生产商Marfrig Global Foods S.A.正推进与BRF的重大合并计划。该合并方案于五月首次披露，预计合并后企业每年可增加收入并降低成本4.85亿雷亚尔（约8560万美元）。此前信息显示，自2023年起成为BRF股东的SALIC在本交易中预计获得10.6%股份。BRF其他股东将持有32.3%股份，Marfrig其他股东则持有15.6%股份。自2021年以来，Marfrig持续增持BRF股份：最初收购24.23%股权，至2023年9月持股比例增至40.05%，并于去年成为BRF控股股东。若合并完成，BRF将成为Marfrig全资子公司。Salic出售所有BRF持股，预计将为Marfrig和BRF的合并铺平道路。因为Marfrig的主要竞争对手之一美利华（Minerva）曾于6月12日巴西经济防卫行政委员会（CADE）提出请求，允许其成为分析肉类加工商Marfrig与BRF合并案的“利害关系第三方”。美利华认为该交易存在竞争风险。并提到的主要反对理由是：若Marfrig与BRF的合并获得批准，其股东Salic将入股Marfrig。

近日，巴西两大肉类跨国企业Marfrig和Minerva就乌拉圭资产交易发布了各自的声明，但双方对交易进展的看法截然不同。此前，Marfrig计划将其在乌拉圭的三家工厂以约6.75亿雷亚尔（按当前汇率约1.25亿美元）的价格出售给Minerva。这项交易自启动以来，双方约定两年内完成。然而，如今两年期限已到，围绕交易是否继续有效，双方出现了分歧。Marfrig方面认为，交易过程中约定的前提条件直到最后期限都未能满足，因此合同已经自动失效，双方不再有继续完成交易的义务。公司也强调，这三家工厂目前依然保持正常运营，没有受到影响。而Minerva则持相反观点。公司公开表示，不认同Marfrig的说法，并坚称合同依然有效，整个交易目前只待乌拉圭竞争促进与保护委员会（Coprodec）的最终审批结果。Minerva还表示，将继续积极推动交易获批。为了配合监管，Minerva曾向Coprodec提出过调整方案，包括立即将Establecimientos Colonia工厂以4800万美元出售给印度Allana集团，并承诺在未来24个月内出售位于San José的Inaler工厂。这样一来，即使交易获得批准，Minerva在乌拉圭仍将拥有五家屠宰工厂，包括萨尔托的La Caballada工厂。值得关注的是，两家企业的矛盾由此进一步升级。此前，Minerva曾在巴西提出反对Marfrig与BRF的合并，理由是合并后新公司与Minerva有共同股东——沙特Salic基金，可能导致市场敏感信息流动，影响行业公平竞争。目前，乌拉圭监管机构预计将在今年10月中旬就这笔交易作出裁决。Marfrig和Minerva在乌拉圭市场上的博弈也将迎来关键节点。

据Bichos de Campo消息，预计中国政府将在今年10月正式批准与阿根廷国家农业食品卫生与质量服务局（Senasa）协商达成的牛副产品进口卫生协议，允许阿根廷牛副产品以正规渠道直接进入中国市场。多年来，阿根廷牛副产品在中国市场一直非常受欢迎，但此前主要通过香港等第三地转口进入中国，导致大量出口收益流失在中间环节。知情人士透露，经过长期谈判，双方预计将在10月底完成相关协议的最终确认，届时阿根廷牛副产品将能够直接出口至中国，首批获批企业将仅限于具备自有屠宰资质的Ciclo 1工厂。这项政策的实施，可能暂时将一些没有自有屠宰能力的牛副产品出口企业（如Offal和Madeka等重要参与者）排除在外。阿根廷方面实际上早在2023年9月就已基本完成与中方的卫生协议谈判，但由于各种原因，最终协议迟迟未能签署。外界普遍认为，延误的主要原因在于政治层面，尤其是与阿根廷新一届总统哈维尔·米莱（Javier Milei）政府上台后中阿两国的外交关系调整有关。直到现在，阿根廷总统尚未访问中国，协议也因此陷入停滞。不过，最新消息显示，中方有望本月底前推动协议落地，这既是出于善意，也是因为中国市场对牛副产品有较大需求，年进口量可达5万吨，有时价格甚至高于普通牛肉进口价。一旦正式开放，阿根廷有望向中国市场出口20多种不同类型的牛副产品，包括牛肚、牛百叶、牛舌等消化道部位产品，满足中国消费者多样化的餐桌需求。

近期阿根廷出口牛源价格再次出现明显上涨。其中，优质杂交公牛和印巴杂交牛的价格已经持平，屠宰挂钩价区间均为每公斤5900至6100阿根廷比索。优质母牛（符合欧盟出口标准）的价格则主要体现在低端有所提升，目前每公斤挂钩价在5000至5200阿根廷比索之间。此外，专供出口加工的老龄母牛或“中国产”母牛（俗称“vaca china”）价格也有所上调，每公斤上涨300至500比索，最新价格区间为每公斤4200至4500比索。

澳大利亚牛肉出口持续繁荣，7月出口量达到150,435吨，创下历史新高。这是澳大利亚牛肉出口单月首次突破15万吨大关。出口量屡创新高澳大利亚农业、渔业与林业部（DAFF）最新公布的数据显示，7月出口量较上月的134,593吨增加了15,800吨，增幅高达11.7%。值得注意的是，直到去年10月，澳大利亚牛肉单月出口还从未超过13万吨，而自那以后，出口量持续攀升。7月出口量比去年同期高出16%，而去年7月本身就是当时的历史纪录（接近13万吨）。截至7月底，澳大利亚2024年牛肉出口总量已达852,653吨，比去年同期增加了121,000吨，增幅近16%。这一成绩尤其值得关注，因为年初澳大利亚还因洪水和热带气旋导致生产与物流延迟。去年创下的全年纪录（134万吨）有望在今年被突破，预计2025年牛肉出口总量有望超过140万吨。谷饲牛肉出口同创新高7月谷饲牛肉出口也刷新纪录，达到42,985吨，继6月接近4万吨后再创新高。今年迄今，澳大利亚谷饲牛肉出口累计达到246,249吨，比去年同期增加近35,000吨，增幅16%。如果说此前的出口新高主要由谷饲牛肉拉动，7月则是谷饲与草饲牛肉双双创新高。7月草饲牛肉出口达到107,451吨，远超2014年因干旱母牛大量屠宰时创造的约10.1万吨纪录。出口激增原因此次出口井喷受多重因素影响：美国牛群数量降至70年来新低，推高了对澳大利亚牛肉的需求，不仅在美国本土，还包括与美国牛肉同台竞争的第三国市场；特朗普政府对巴西牛肉征收新关税，累计关税高达74.6%，巴西牛肉几乎失去美国市场；一些出口供应国（如美国）在中国的市场准入受限；全球牛肉需求依然强劲；澳大利亚目前屠宰量高，但部分地区受干旱影响。不同于2014-15年依靠大规模屠宰，当前的出口纪录更多得益于单头屠宰重量提升和谷饲比例增加。主要出口市场全面增长出口增长并非依赖于单一市场，而是美、日、韩、中四大市场均大幅增长，同时印尼、加拿大等新兴市场也表现出色。美国：7月出口43,056吨，比上月增长7,700吨（22%），年初至今已累计246,000吨，同比增长27%。美国国内牛肉产量低迷，进口需求旺盛。中国：7月出口30,925吨，为三年来新高，比6月增长14%，同比激增90%。今年前七个月累计出口160,183吨，同比增长25%。日本：7月出口23,056吨，环比增长5%，但同比下降12%。今年1-7月累计140,819吨，仍低于去年同期。韩国：7月出口20,869吨，环比增长8%，同比略增。年初至今累计122,396吨，同比增长11%。新兴市场表现印尼：7月出口6,516吨，基本持平。年累计35,838吨，同比略降。加拿大：7月出口4,674吨，环比增长10%，同比大增111%。年累计24,380吨，同比增幅55%。英国：7月出口2,247吨，环比增长23%，累计8,699吨，同比增幅125%。中东：7月出口3,425吨，年累计21,258吨。

哥斯达黎加卫生部近日通过卫生产品管理局发布声明，在“El Arreo”品牌的牛肉玉米饼产品中检测到了沙门氏菌，民众在采购和食用此类产品时应注意避开受污染批次。哥斯达黎加《世界报》1日报道，根据卫生部的信息，沙门氏菌在全国多地超市的抽样检测中被检出，受污染产品的批次号为2507250109，卫生注册号为A-CR22-02746。由于这种情况违反《中美洲食品安全微生物标准技术法规》的规定，卫生当局已与产品制造商一起将受污染批次产品召回。卫生当局提醒民众，切勿购买或食用受污染批次的产品，如果家中有受污染产品，应将其丢弃或退回销售点。如果已食用且出现发烧、腹泻或头痛等不良反应，应尽快前往最近的医疗机构就医，并上报卫生部。卫生部重申，将继续致力于保护公众健康，采取必要的监测措施，保障在全国范围内销售的食品的安全。沙门氏菌是一种可导致肠道感染（沙门氏菌病）的细菌，主要通过被动物或人类粪便污染的食物或水传播，感染后6小时至6天内会出现发烧、腹泻（有时带血）、恶心、呕吐和腹部绞痛等症状。大多数患者在休息和补充水分后一周内即可康复，但如果症状严重、出现脱水迹象或腹泻持续超过两天，则必须就医。