一夜之间贸易战又大变天，特朗普对不反抗国家实行暂缓90天加关税，但依然保留10%的关税上浮，对于中国加拿大等反抗国家继续加重关税惩罚。农产品是中国反制美国的一个重要品类。作为其中很大品类的美国水果关税增加是否会影响国内市场，近日受到关注。今年 3 月，国务院税则委员会发布《关于对原产于美国的部分进口商品加征关税的公告》，经国务院批准，自 2025 年 3 月 10 日起，对原产于美国的部分进口商品加征关税。其中，对高粱、大豆、猪肉、牛肉、水产品、 水果、 蔬菜、乳制品 加征 10% 关税。4 月 9 日，国务院关税税则委员会发布公告，自 4 月 10 日 12 时 01 分起，调整《国务院关税税则委员会关于对原产于美国的进口商品加征关税的公告》（税委会公告 2025 年第 4 号）规定的加征关税税率，原产于美国的所有进口商品的加征关税税率由原来的 34% 提高至 84%。按照三次关税政策的叠加， 我国对原产于美国的水果关税或升至 94%。目前中国海关准入的美国水果包括李、樱桃、葡萄、苹果、柑橘类、梨、草莓、油桃、鳄梨和蓝莓，以及从美国进口的碧根果、扁桃仁 （巴旦木）、干巴西果、核桃、开心果、夏威夷果、榛子和花生等干果 （坚果）等，或将因关税的累加变得极不划算。加入世界贸易组织后，中国的水果贸易顺差曾长期稳定在10亿美元以上，2008年则达到峰值的30亿美元。而从2018年开始，中国的水果贸易则首次出现逆差12.6亿美元。随着时间的推移， 中国的水果贸易逆差不断扩大，2023年接近113亿美元。中国从世界水果出口大国一跃成为世界水果进口大国，且排名前三。美国原本是中国重要的水果出口市场，维持在8亿美元左右，稳居中国水果出口地的前几位。但 在2018年，美国对中国的贸易制裁就包括对水果产品加征额外关税，还采取更严格的植物检疫标准和质量要求等非关税措施来提高壁垒，还对某些水果品种实施了市场准入限制。今年美国更是为了保护本国柑橘产业对进口柑橘提出更严格的要求。就目前来看，中国水果进入美国市场难度越来越高。此前，美国也是中国进口水果的主要来源国，但自2018年4月，中国同样对美国的水果加征15%的关税进行反制。从当年开始，原产于美国的蓝莓、橙子、大樱桃、蛇果、鲜梅等水果，开始在中国市场中受到直接影响。在中国的进口水果市场，美国水果的体量快要消失到无形了。中国原本是世界水果生产大国，加上世界各国的水果都蜂拥至中国大市场。关税之下美国水果在中国的结局可能不是涨价，而是市场份额进一步减少。而中国水果显然也不能将美国市场作为主要出口目的国，欧盟及东盟市场也是不错的选择。

根据市场成交行情参考： 根据数据来看，Marfrig三大厂和JBS件套价格直线飙涨，尤其是 MF件套价格高达51400元/ 吨，一天飙涨1500元/吨； JBS件套均价53200 元/吨，一天涨1200元/吨，涨势吓人。从清明节到现在牛腩从39元/公斤涨至43元/公斤，JBS件套价格从49500元/吨涨至53200元/吨。不止现货，国外的期货价格也在飙升。 当前二批走货速度加快，终端已经开始大量囤货，因为从3月份直到现在价格越涨越高，很多贸易商手里的库存不太多，库存都快见底了，只能硬着头皮抢货，工厂国产货也都没有库存了，叠加美国报复性加征关税刺激了终端市场的备货情绪。 每个阶段供需都是博弈的最后关键点。很多业内人士认为此次上涨炒作情绪较高，可能存在昙花一现，大家一定理性出货采购，避免造成不必要的损失。

以下为美利华（Minerva Food）公司授权的2025年第14周牛肉产品报盘，可查看不同产地、工厂和船期的各类产品价格动态。

美国总统特朗普周三宣布，将暂时冻结其在 " 解放日 " 宣布的对等关税调整措施 90 天，但对华关税税率将从 104% 提高至 125%。 此前宣布的关税在 90 天暂缓执行期内将统一适用 10% 的最低税率。 " 鉴于中国对世界市场表现出的不尊重……美国对华关税税率即刻起上调至 125%。 " 特朗普在其社交平台 " 真相社交 " 发文称。 数小时前，中国政府宣布自周四起对美国商品加征 84% 附加税，并誓言 " 战斗到底 "。 这位共和党总统同时表示，由于超过 75 个国家联系美国政府官员请求谈判且 " 未采取任何报复措施 "，他决定对这些国家 " 实施 90 天关税暂缓期，期间互惠关税大幅降至 10%，该决定同样立即生效 "。 美国财政部长斯科特·贝森特在被问及已适用 10% 关税国家时证实： " 现行税率将维持不变。 " 美国政府发言人卡罗琳·克莱尔·莱维特补充称 " 关税水平将全面降至 10%"。 二人均表示政府将继续开展双边谈判。这意味着同样初始税率为 10% 的澳大利亚、新西兰、阿根廷、乌拉圭、巴西等地区国家，在特朗普宣布的 " 暂缓期 " 内将维持该税率水平。 乌拉圭外交部确认： " 所有 10% 税率均不延期。许多原税率更高的国家被降至 10% ——未来 90 天维持该水平。这是初步信息，后续可能调整。 " 自从特朗普总统上周宣布对包括牛肉在内的多种商品供应国实施差别化关税上调后，对美贸易已成 " 奥德赛式 " 艰难旅程。 有贸易商表示报关代理应接不暇且无法回复咨询，另有代理商为已下单货物追加关税而反复修改信用证订单。另一重不确定性在于关税上调的实际生效时点——究竟始于原产国清关装船时，还是货物抵美时。 " 多数船舶需要中转，这令所有进口商品而不仅是牛肉陷入困境， " 一位贸易商解释。 另有消息人士称： " 即便是 2000 年代初口蹄疫暴发时期也未出现这种情况。 " 尽管澳大利亚方面表示目前 10% 附加税暂由进口商承担，但有中间商对后续可持续性提出质疑。 以巴西为例，原本以 36.4% 关税对美出口的 " 低价肉 " 预计将转道销往中国等市场。 尼加拉瓜同样面临变局——该国牛肉原本享受 0% 对美关税，年出口量约 6 万吨，如今税率升至 18%。 " 我认为尼加拉瓜牛肉也将涌入中国市场， " 某消息人士表示。 另一引发市场 " 强烈震荡 " 的因素是 " 美国牛肉供应国的汇率稳定点位 "。 " 当原材料价格和汇率都不明朗时，很难敲定 1-2 个月后的货物订单， " 业内人士解释。 另有贸易商推测： " 我们也不清楚这些税率是否会永久化。预计一个月内局势会明朗得多 "，暗指未来数日可能重启的贸易谈判。

欧盟成员国已同意对一系列美国商品加征关税，以回应特朗普总统全面实施的新进口税政策。 欧盟委员会周三发表声明称，成员国投票决定对美国 " 采取贸易反制措施 "。 该委员会表示，此次报复性关税是针对美国 3 月起对钢铁和铝产品加征的进口税。欧盟进口商将从 4 月 15 日起开始缴纳这些关税。 据欧洲新闻台周三报道，关税税率将定为 25%，适用于包括橙汁、禽肉、杏仁、钢铁、铝材、大豆、烟草和游艇在内的商品清单。 欧盟周三未立即公布适用关税的正式商品清单。 3 月时，欧盟委员会曾表示正考虑对约 200 亿美元的美国商品加征关税。 目标商品涵盖工业品和农产品，包括钢铁和铝制品、纺织品、皮革制品、家用电器、家居工具、塑料和木制品等。农产品目标包括禽肉、牛肉、部分海鲜、坚果、鸡蛋、乳制品、糖类和蔬菜。 欧盟周三表示： " 若美国同意公平、平衡的谈判结果，反制措施可随时暂停。 " 特朗普政府上周宣布对进口至美国的商品全面征收 10% 关税，这是数十年来首次采取此类措施。 此外还宣布在基础关税之上，根据美国与贸易伙伴的逆差采用新计算方法，对特定国家加征数十项针对性关税。 根据特朗普的新计划，欧盟将面临 20% 的关税。 尽管美国政府强调新贸易措施的不可更改性，但特朗普总统和财政部长斯科特·贝森特也释放信号，表示愿与面临新关税的国家进行谈判。 周三股市持续波动之际，特朗普在社交媒体发文称： " 冷静！一切都会好起来的。 " 特朗普表示本周早些时候正在等待中国的电话。 截至目前，特朗普在这场贸易战中已多次撤回关税令，包括对加拿大和墨西哥 25% 的关税，以及对来自中国、价值 800 美元及以下小额零售商品的新关税。

新西兰已正式请求中国将其排除在进口牛肉损害调查范围之外。去年 12 月，中国商务部启动调查，试图厘清 2019 至 2024 年间牛肉进口量翻倍与本土养殖户利润率从 20% 跌至 -12% 之间的关联。 调查重点针对巴西、阿根廷、乌拉圭、美国、澳大利亚及新西兰的进口产品。中方表示若认定这些进口对国内产业造成 " 严重损害 "，将考虑实施限制措施。 新西兰外交贸易部在 3 月 6 日提交中方的陈情书中指出，新西兰牛肉进口到中国未对中国养殖户造成实质损害。文件显示，截至 2024 年 6 月的一年里，新西兰牛肉仅占中国进口总值的 6%，且在调查时段内呈下降趋势。 " 新西兰生产商未来亦无大幅增加对华出口的能力， " 陈情书强调。文件将双边牛肉贸易定性为 " 积极互补的经贸关系 "，并指出 " 两国承诺深化农业合作，共促产业发展 "。 外交部特别提及，根据 2008 年自贸协定，若证明新西兰牛肉未造成损害，中国可将其排除在全球保障措施调查之外。该部补充，世贸组织规则同样允许对新西兰实施豁免。 新西兰统计局数据显示，随着更多牛肉转销美国及中国经济复苏乏力， 2024 年对华冷冻 / 冰鲜牛肉出口额从 2022 年的 20 亿纽币骤降至 10.45 亿纽币。

近期，中国外交部发言特别提及， 根据2008年自贸协定，若证明新西兰牛肉未造成损害，中国可将其排除在全球保障措施调查之外。依据3月6日 新西兰外交贸易部在提交给中方的陈情书中指出，新西兰牛肉进口到中国未对中国养殖户造成实质损害。文件显示，截至2024年6月的一年里，新西兰牛肉仅占中国进口总值的6%，且在调查时段内呈下降趋势。新西兰方面强调，新西兰生产商未来亦无大幅增加对华出口的能力，并将双边牛肉贸易定性为“积极互补的经贸关系”。

澳大利亚牛肉出口商认为，美国或将承担来自进口主要来源地（澳大利亚、巴西、乌拉圭、阿根廷和新西兰）牛肉进口新增关税成本的主要部分——这些国家均被加征 10% 关税。周一澳大利亚专业媒体指出，关税政策宣布后美国 " 进口牛肉价格立即出现反应 " ，加工用冷冻肉价格上涨约 10% ，而美国国产肉价格保持稳定。" 我们在美国市场的竞争地位相比一周前并未恶化，甚至比部分竞争对手更具优势。" 其所指是当前面临 36.4% 非配额关税的南方共同市场国家。上周在奥兰多举行的美国肉类协会年度零售峰会上，业界普遍认为 " 北美地区存在根本性肉类短缺，且未来两三年难以改善 " ，因此 " 消费者将承担全部或大部分新增成本 " 。乌拉圭部长阿尔弗雷多·弗拉蒂周一在非肉类专项发言中表示，乌拉圭属于 " 受影响最小 " 国家之一， " 这方面我们可能获得某些优势 " 。《价值肉类》总监米格尔·戈雷利克预计美国市场准入不会出现重大变化：" 对于所有被加征 10% 关税的域外主要供应国，考虑到美国国内需求强劲，市场将消化大部分额外成本。因此离岸价格不应出现下跌 " 。巴西动物蛋白协会（ ABPA ）主席里卡多·桑廷认为，关税战将推高国际肉价并引发贸易格局重组。" 美国可能寻找新买家，而巴西或向更具吸引力的中国市场增加出口，这种调整预计在下半年更为明显——因为未来数月的合同早已签订。" 然而，特朗普关税政策正将美国经济乃至全球经济推向悬崖边缘——这一结论已无可争议。全面加征的关税实质是对全体美国民众课以重税。所有消费品价格即将普涨，而价格全面上涨的累退特性将令中低收入群体遭受重创。早在关税新政出台前，美国消费者信心指数已急剧下滑，如今更是跌至谷底。猪肉产业或成最大赢家，牛肉行业则将遭遇重创。牛肉零售价持续一年多的历史高位运行，而猪肉作为廉价优质蛋白，正成为消费者 " 降级消费 " 的首选。目前美加墨三国猪肉贸易仍享关税豁免，尽管日韩已被加征关税，但尚未实施报复性措施。中国已祭出高额反制关税，美国猪肉对华出口基本停摆——不过中国市场近年本就主要采购猪副产品，许久未大批进口美国猪肉分割品。回归美国本土市场，猪肉在家庭肉类消费支出中的份额有望显著提升，牛肉则将沦为最大输家。