"特此告知作为Grupo Lequio市场增长与强化战略的组成部分，本集团已与Grupo Mattievich达成整合协议，自即日起全面接管联合运营体的运营及战略控制权。" 旗下拥有三家实力牛肉工厂阿根廷（2520 | 2035 | 2595）、年屠宰量约37万头牛的Lequio集团本周一在与马蒂耶维奇集团（89 | 1983 | 2078 | 2086 | 2620 | 4565，目前仅89厂在华注册）在达成并购协议，接管后者的四家屠宰场及一家油脂厂——上述设施均位于圣菲省境内后发表上述官方声明。"本次整合标志着我们巩固与扩张愿景的重大进展，使我们能整合优势资源、扩大生产与物流能力，并为客户、供应商、合作方及战略伙伴提升价值主张。" 运营整合方案Lequio集团继承人莱昂纳多与费德里科·莱基奥表示"整合内容包括Lequio集团将主导整体运营，涵盖行政、财务及商业管理。我们承诺保障现有商业与合同关系的延续性，恪守本集团标志性的严谨负责原则。" 过渡期安排 声明最后指出"双方团队已开展协调配合，确保实现有序高效的业务过渡。" 交易背景 消息源指出，资深肉类企业家何塞·马蒂耶维奇（José Mattievich）令人意外地决定将其所有牛肉类加工厂和油脂厂出售，与其高龄及同继承人伊曼纽尔（Emanuel）的分歧有关——后者已于数月前愤然离去。Lequio集团的行业垄断态势 通过此次收购，Lequio集团跃居国内最大牛肉企业。其原有资产包括阿根廷2520厂（Carnes Pampeanas）、2595厂（Alberdi）和2035厂（Hughes）。同时业内普遍认为其近期已收购1918厂（Ecocarnes），但被出售方所否认。另外，该集团刚出售了乌拉圭365厂（Florida），全面退出乌拉圭业务。此次并购位于圣菲省的四家牛肉加工厂后，Lequio集团将至少掌控七家工厂（若计入1918厂则为八家），并拥有两家副产品加工厂——此领域正是该集团的业务起点。行业地位质变 2024年官方数据显示，马蒂耶维奇旗下四家圣菲工厂年屠宰量达30.7万头。叠加Lequio集团原有工厂37.3万头的屠宰量，新集团年屠宰能力跃升至68万头，一举超越所有传统巨头。对照去年行业排名，屠宰量最高的两家企业——1920厂（Rioplantense）与13厂（Swift）仅分别略超40万头。

在新一届上海 Sial 中食展活动结束后，巴西与中国的贸易流保持了一定的 " 流动性 " 且需求 " 稳定 "，一位巴西贸易商在总结上周至今市场行情走势时表示。" 当前市场呈现稳定态势，我认为 不存在提价情绪或动机， " 该消息人士称。据可靠市场消息源提供的成交参考价：牛前件套维持在 5,600-5,650 美元 / 吨（到岸价，后同）区间，但有出口商声称在 Sial 展会期间以 5,800 美元 / 吨成交，牛后件套达 6,500 美元 / 吨。一位乌拉圭贸易商表示， Sial 展会后的市场 " 依然低迷。我们甚至未收到报价询盘。" 而阿根廷市场消息源反馈的成交价格参考有：母牛 6 切价格区间为 5,350-5,500 美元 / 吨，牛胸骨 1,750 美元 / 吨、脖骨 2,100 美元 / 吨。智利市场则对展会后中国形势持更乐观看法。某出口商表示 " 需求保持一定稳定性 "，且市场涌现新采购商下单的现象尤为显著。" 这具有积极意义，但采购商在决策时仍普遍持谨慎态度， " 该人士称。其提供的母牛四分体成交参考价为 4,600-4,650 美元 / 吨。据信息平台 OIG+X 机构周度市场报告显示， Sial 展会期间交易量较前周增长，部分部位肉以相对较高价格成交。但多数产品价格仍维持在展前一周水平。该机构指出，部分巴西出口商 " 已排期发货至七月，预示未来两到三周价格不会出现大幅波动 "。美国市场仍未复苏 过去一周对美贸易流未见重大变化。美国海关发布关于 4 月 5 日后登记中转的牛肉货运通告后，甚至传出令贸易商更忧心的消息——此类货物将额外征收 10% 关税。"4 月 2 日（关税公告发布日）之前已经在途的大量牛肉理论上应免税，但若在 4 月 5 日后发生中转，则需加征附加税， " 消息人士解释称。此举 " 加剧了不确定性 "，并进一步抑制市场活力，因进口商无法确定所购商品的最终成本。另一方面，美国市场存在 " 另一种现实 "：两家 " 实力强劲的采购商 " 维持着定期采购计划。" 这些贸易主体持续采购，因其供应链可消化 10% 关税成本。他们不可能停止采购， " 知情人士表示。有消息源认为，若 " 美国消费需求维持 " 当前水平，年底必将出现 " 肉类供应短缺 "。

巴西成为非免疫无口蹄疫国家。世界动物卫生组织（ WOAH ） 5 月 29 日在年度会议上宣布，将此前仅限圣卡塔琳娜州的非免疫无口蹄疫区域认证扩展至巴西全境。自 2006 年以来该国境内未记录任何口蹄疫病例。获得新认证意味着什么？高端市场准入：此前对巴西牛肉关闭市场的优质渠道现已开放 产品溢价能力提升：牛肉产品在卫生标准严苛国家获得更高价值认可 显著节省开支：生产者与各州政府因取消强制疫苗接种而大幅降低支出 卫生形象强化与体系升级：提升国家卫生声誉，推动溯源体系及主动监测机制建设——此系全球消费者及进口商日益重视的要素 该认证一方面提升了巴西动物防疫体系在全球市场的重要性，为巴西产品进入检疫标准更严格的地区创造了可能；另一方面要求强化卫生防疫措施以降低国内畜群感染风险，同时需与潜在贸易伙伴开展外交协调。巴西农牧业部代表解释称，新卫生认证不意味着自动变更或开放准入。需逐国推进工作以使标准适应新认证状态。巴西牛肉产业瞄准的目标市场中，日本和韩国位列全球检疫要求最严格的国家之列。" 我们正将此项成就作为战略资产，用于与日本等高标准市场的谈判， " 巴西肉类出口工业协会（ Abiec ）主席罗伯托·佩罗萨在近期访谈中表示。他指出印尼等国已表示兴趣，但强调世卫认证仅消除了长期阻碍巴西与部分国家贸易的技术壁垒。当前中国是巴西牛肉最大买家，中国市场对供应商设有特定条件：被屠宰的活牛必须是 30 月龄以下、有四颗牙且没有口蹄疫、结核病、布鲁氏菌病和疯牛病等疾病感染的。中国的一系列指导方针使得在巴西国内专门组织养殖，并对这类符合对华出口加工标准的活牛赋予专用名称——“中国牛”。中国之外的主要出口市场依次为：美国、墨西哥、香港、智利、埃及、俄罗斯、欧盟、菲律宾和沙特阿拉伯。

该机构通过新官方规程统一熟成工艺与 pH 值标准，以强化高端市场的产品质量、溯源体系及国际标准合规性。阿根廷国家农业食品卫生质量局（ Senasa ）正式实施《出口牛肉熟成与 pH 值管控官方规程》（ PROC-IT-001 ），旨在统一适用于欧盟、中国及美国等高要求国际市场的肉制品技术标准。据 Senasa 公告，此项由动物源产品安全质量管理局制定的法规，为牛肉熟成全流程确立清晰可验证的规范，涵盖温控与 pH 值监测、设备校准及相应文件记录。此外，规程引入由兽医检验处执行的官方核验体系，包含操作流程与文件管控双重审查，确保对目标国卫生要求作出统一响应。Senasa 首次采用基于 ISO 标准的管理框架，标志着机构与技术质量的跨越式提升。此项创新通过流程现代化与精简，推动国家检验体系增强透明度。新规整合替代此前的七项条款，旨在便利出口许可企业作业，使流程符合最严苛的国际标准要求。此举彰显 Senasa 对持续提升食品卫生保障水平的坚定承诺。

根据中国海关总署发布2025年第102号公告，根据《中华人民共和国政府和澳大利亚政府自由贸易协定》，对6个税号的澳大利亚牛肉实施特殊保障措施。2025年度自澳大利亚进口牛肉适用协定税率的进口数量为208,307吨，实际可进口的触发水平数量为190,985.810吨。2025年一月至四月澳洲牛肉的进口总量为107,162.59吨，已超过本年度实际可进口触发数量的50%。报道称， 澳大利亚在4月出口了超过12.7万吨牛肉，创下了有记录以来的4月最高纪录。澳大利亚4月牛肉出口的最大客户是美国（37213吨），其次是中国（21572吨）。具体到谷饲牛肉方面，澳大利亚4月出口了超过3.7万吨谷饲牛肉，也刷新了月度出口记录，中国市场占据了其中三分之一。截至4月，中国今年已从澳大利亚进口了约4.2万吨谷饲牛肉，比去年同期增长了36%。澳大利亚新闻网10日称，来自澳大利亚的牛肉正帮助中国消费者免受停止进口美国牛肉可能产生的不便，这对澳大利亚的经济来说也是个好消息。

5 月 22 — 23 日，全国畜牧业年报数据汇审会在福建省福州市召开，集中审核 2024 年度畜牧业生产数据，进一步提高统计数据质量水平，做好年报统计各项工作。全国畜牧总站副站长杨劲松出席会议并讲话，福建省畜牧总站站长卢胜致辞。会议指出，统计监测是加强畜牧业宏观调控、科学决策，服务支撑产业高质量发展的一项重要基础性工作，尤其在积极促进产需平衡、加强逆周期调控的当下，统计监测工作更为重要。各地要深入学习中央一号文件精神，提高站位做好统计监测工作；分析研判畜牧业发展动态，明辨大势做好统计监测工作；不忘初心使命，以服务为导向做好统计监测工作。会议强调，统计工作是法定职责，要学法知法懂法守法，依法依规开展统计监测工作，管好数；采取有效措施，创新方法思路，切实提高数据采集质量，采好数；健全完善数据审核机制，确保统计数据的真实性、准确性、完整性和及时性，审好数；加强数据分析应用，用好数，更好服务于政府、市场和行业发展。做好畜牧业统计监测工作，要做到 “三看”“三有”，从宏观看微观、从历史看未来、从世界看中国，心中有行业、心中有大势、心中有大数。会议还讨论制定了《畜牧业年报数据审核要点和技术规范（试行）》。各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团具体从事畜牧业年报工作的代表共 30 人参加了会议。

国内产量拐点显现： 2025 年牛肉产量预计降至 720 万吨，较 2024 年峰值减少 80 万吨，降幅 10%。这一变化源于母牛产能去化周期：自 2023 年 6 月起，行业因持续亏 母牛淘汰量增加， 2024 年 1 季度中到 2 季度中及 3 季度末到 4 季度末经历两波母牛集中淘汰，且 2024 年大量架子牛短期育肥即出栏屠宰，母牛大量淘汰减少 2024 年牛犊供应，架子牛短期育肥即出栏透支了 2025 年活牛出栏量， 国家统计局数据显示：2024 年末全国牛存栏量同比下降 4.4%，为近 3 年最低。随着 2025 年初牛价企稳， 牛犊及架子牛价格快速上涨，母牛淘汰量锐减，且雌性架子牛转后备母牛比例提升，必然降低 2025 年活牛出栏量。进口量边际回落： 2025 年牛肉进口量预计为 252 万吨，较 2024 年减少 28 万吨。受商务部保障措施调查影响， 1-4 月进口量同比下降 13.5%，其中 4 月进口量环比减少 1.78%，较 1 月减少 24%。进口来源呈现 “ 高端化 + 多元化 ” 特征：巴西仍占 46% 主导地位，澳大利亚谷饲牛肉对华出口激增 40%，填补美国牛肉因关税壁垒减少的市场份额。

据农业农村部监测，2025年5月28日，主产省集贸市场活牛价格每公斤26.86元，同比上涨15.9%，环比持平，其中辽宁活牛价格最高，每公斤27.82元，云南价格最低，每公斤25.76元。牛肉价格每公斤63.82元，同比上涨6.6%，环比持平，其中云南牛肉价格最高，每公斤73.68元，内蒙古价格最低，每公斤59.53元。山东省：第21周，牛肉继续上行，羊肉弱势回落 第21周，牛肉价格延续小幅向上走高态势，持续创年内新高；羊肉价格震荡回落，弱势下行。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比升高12.85%，环比回升0.94%；羊肉市场交易量同比升高7.96%，环比回落1.35%。本周，我省牛肉均价为63.15元/公斤，同比升高8.34%，环比升高0.25%；受产能去化、海外牛肉价格回暖，以及国内进口牛肉调整政策加码影响，2025年牛肉进口预计量减价增，牛肉产业来自低价进口牛肉的压力边际趋弱，牛肉价格呈现持续上行走势。羊肉均价72.94元/公斤，同比升高1.45%，环比降低0.07%，当前羊肉价格有所震荡，主要是供求关系的市场性调整，向好趋势不变。从活牛活羊市场来看，活牛价格弱势回落。第21周，全省活牛出栏均价27.22元/公斤，同比升高23.45%，环比回落0.18%；其中最低价为26.20元/公斤，最高价为29.00元/公斤。按肉牛养殖22-25元/公斤的盈亏平衡区间来测算——所监测的26个县的活牛均价全部超过25元/公斤——肉牛养殖已进入盈利区间。在主产区减产，主销区需求强劲带动下，肉牛产业发展总体回升向好势头聚集，后市牛价有望趋势上行。活羊价格弱势走低，养殖效益承压小幅回落。第21周，全省活羊平均出栏价格为27.63元/公斤，同比升高5.54%，环比降低0.07%，养殖效益回落。据监测，本周我省羊粮比价为11.42:1，环比降低0.07%，其中绵羊自繁自育每只盈利约35元，集中育肥每只盈利约15元；山羊自繁自育每只盈利约55元，集中育肥每只盈利约35元。后市来看，随着天气转暖，餐饮行业复苏，进入烧烤消费旺季将增加牛羊肉需求，或拉动价格上涨；加之受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响，牛羊肉价格有望持续小幅回升。长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，仍然大有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，牛羊肉价格有望向好发展。从近期系列的政策精神看，政策发力方向已经明确，节奏和力度也会顺应国内外市场供求变化而变化。从国际贸易来看，进口或收窄，对美进口牛肉加关税有望催化牛肉行情，叠加远期饲料成本存上行预期，或助推国内牛肉价格上行。加之2025年全球牛肉产量预计下降，全球牛肉需求却在持续上升，会带动全球牛肉价格的阶段性上涨。后市，牛羊肉消费需要重点关注三类人群消费需求：银发群体、下沉市场年轻人和中产阶级，为牛羊肉消费寻找新的增长极，由过去消费升级转向全面均衡发力，进而推动整体行业扩容盈利。