近日，三全餐饮在官微中重点推介鸡肉调理品系列：小酥肉、锅包肉、快厨卡兹脆鸡排、盐酥鸡等新品上新。此前，安井旗下安井小厨，刚创立时就成功打造鸡肉小酥肉等多个爆品，把小酥肉作为敲门砖，安井快速切入鸡肉制品、油炸制品赛道。2023年5月，思念食品根据对市场调研和年轻消费者的偏好，趁势推出恶魔食堂系列炸鸡、鸡米花、烤翅、烤肠、芝士卷等调理小食类的产品。2024年6月， 思念食品再推中式炸鸡，零油烹饪，中国人自己的炸鸡，霸蛮肉料好带感。除了鸡肉外，越来越多的大型企业加入到牛羊肉卷赛道， 还有些企业将其作为第二增长曲线强势发力。随着大企业的入局，牛羊肉卷赛道正迎来前所未有的竞争态势。大品牌拥有得天独厚的品牌和渠道优势，尤其牛羊肉卷跟火锅料的渠道匹配度非常高。2023年7月， 三全食品在郑州举行了牛羊肉调理产品品鉴会，在同年8月的中国冷冻食品千商大会上，三全表示， 公司的增长逻辑是巩固米面、拓展肉类，全力开启第二增长曲线。2023年8月， 思念食品 在郑州举办2023年思念食品火锅料&灌汤新一代发布暨新品推介会，重磅推出5大品类火锅产品，包括丸类、滑类、肉卷类等50余款新品，满足家庭火锅场景对核心产品的基本需求，以及门店火锅、串串香、麻辣烫等餐饮市场的优质供应。2023年9月，安井冻品先生上新了精选牛肉卷、精选羊肉卷等产品。海欣食品上新了捞道和牛卷、安格斯牛肉卷、羊肉卷等多款产品，主打高品质。

据央视新闻，美国海关与边境保护局（CBP）最新数据显示，自2024年10月以来， 美墨边境查获的非法走私鸡蛋案件已近6000起，较去年同期增长36% ，部分地区如圣地亚哥的查获量甚至激增158%。这一现象的背后，是美国持续三年的高致病性禽流感疫情。疫情导致全美约1.66亿只产蛋鸡被扑杀，鸡蛋供应锐减，零售价格同比飙升97%，一打（12枚）鸡蛋均价达5.9美元，部分地区单价甚至突破10美元。面对愈演愈烈的禽流感，美国卫生与公众服务部长罗伯特·F·肯尼迪近期提出一项引发争议的防疫建议：停止扑杀感染禽流感的家禽，转而让病毒在养殖场自然传播，以筛选出具有天然免疫力的鸡。肯尼迪认为，此举可减少扑杀造成的经济损失，并建立抗病种群。农业部长布鲁克罗林斯亦表示支持试点。然而，科学界和兽医专家对此强烈反对。前堪萨斯州兽医盖尔·汉森指出， 禽流感病毒在数百万只鸟类中传播会大幅增加变异风险，可能产生更致命或跨物种传播的毒株。而且，禽流感对火鸡的致死率接近100%。“自然传播”实质是放任鸟类在痛苦中死亡，既不人道，也会导致养殖场彻底瘫痪。此外，病毒扩散还可能威胁农场工人和其他动物，进一步冲击本已脆弱的供应链。科学家警告，若采纳肯尼迪的“自然免疫”方案，可能引发更严重的公共卫生灾难。历史经验表明，高密度养殖环境是病毒变异的温床，而禽流感一旦获得人际传播能力，将威胁全球健康。眼下，随着复活节临近，鸡蛋需求预计再度攀升。若供应链与防疫政策争议未能缓解，美国的“蛋荒”或将成为一场持久战。

海关总署 农业农村部公告2025年第35号（关于防止阿曼、毛里塔尼亚和肯尼亚部分地区新城疫传入我国的公告）：世界动物卫生组织（WOAH）近日发布信息，阿曼、毛里塔尼亚和肯尼亚基里菲郡（Kilifi）、蒙巴萨郡（Mombasa）、夏亚郡（Siaya）有新城疫疫情。为防止疫情传入，保护我国畜牧业安全和生物安全，根据《中华人民共和国海关法》、《中华人民共和国生物安全法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例等有关法律法规的规定，现公告如下：一、禁止直接或间接从阿曼、毛里塔尼亚和肯尼亚上述3个地区输入禽及相关产品（源于禽未经加工或者虽经加工但仍有可能传播疫病的产品）。二、禁止寄递或携带来自阿曼、毛里塔尼亚和肯尼亚上述3个地区的禽及相关产品入境。一经发现一律作退回或销毁处理。三、来自阿曼、毛里塔尼亚和肯尼亚上述3个地区的进境船舶、航空器等运输工具上卸下的动植物性废弃物、泔水等，一律在海关的监督下作除害处理，不得擅自抛弃。四、对边防检查等部门截获的非法入境的来自阿曼、毛里塔尼亚和肯尼亚上述3个地区的禽及相关产品，一律在海关的监督下作销毁处理。五、凡违反上述规定者，由海关依照《中华人民共和国海关法》、《中华人民共和国生物安全法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例有关规定处理。六、各级海关、各级农业农村部门要分别按照《中华人民共和国海关法》《中华人民共和国生物安全法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法》《中华人民共和国动物防疫法》等有关规定，密切配合，做好检疫、防疫和监督工作。本公告自发布之日起实施。特此公告。海关总署 农业农村部 2025年3月13日

3月17日，海关总署、农业农村部发布2025年第38号（关于解除阿根廷高致病性禽流感疫情禁令的公告），根据风险分析结果， 自本公告发布之日起，解除阿根廷高致病性禽流感疫情禁令。海关总署、农业农村部2023年联合公告第22号同时废止。阿根廷是中国禽肉的主要进口来源之一，尤其是鸡肉产品。2023年2月份，阿根廷发现首例高致病性禽流感疫情，自主宣布暂停对中国等其他国家的禽肉出口。阿根廷生物经济国务秘书费尔南多·维莱拉曾表示， 中国是阿根廷禽肉产品的最大出口市场，占阿根廷禽肉出口总量的35%到38%，主要出口产品包括鸡爪、鸡翅、鸡腿和部分鸡肉‌。这些产品在中国市场上受到了消费者的欢迎。海关总署本次访问还签署了关于阿根廷向中国出口牛黄、干果等产品的检验检疫和卫生要求议定书，会议还确认了2025年阿根廷产品准入方面的工作重点，包括签署猪副 、李干和水产品的检验检疫和卫生要求议定书 ，并且希望尽快完成牛副出口的相关谈判。资料显示，阿根廷每年出口12-13万吨牛副，主要出口目的地有中国香港、俄罗斯、泰国以及秘鲁，去年出口牛副的平均单价在1400美元每吨，今年1月份的出口单价涨至1680美元每吨。

据农业农村部官网消息，3月17日，由农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部三部门联合印发的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》（以下简称《发展纲要》）正式公布。《发展纲要》部署了“增加优质蛋白质食物供给和消费”“促进富含膳食纤维的食物供给和消费”“加快营养型食物研发和加工”“传承和推广健康饮食文化”“加快构建食物与营养供给保障体系”“健全食物与营养可持续发展制度体系”等六方面重点工作。《发展纲要》提出，增加优质动物蛋白质供给总量，全面提升肉、蛋、奶营养品质。优化畜禽肉类产销结构，扩大禽肉消费，加快推行冷链配送、冰鲜上市。稳定肉牛基础产能，引导扩大鲜牛肉消费。促进奶业养殖加工融合发展，优化乳制品结构，稳定发展液态乳制品，修订灭菌乳等食品安全国家标准，提升乳制品加工水平，规范复原乳标识标注。培育低温乳品市场，促进奶酪等干乳制品消费。扩大“学生饮用奶”覆盖范围，提升居民奶类消费水平。发展鱼、虾蟹、贝藻类等安全优质水产品养殖，加快品种创新，积极推进水产品加工和冷藏保鲜，有序发展近海养殖和捕捞，稳妥推进远洋渔业新渔场新资源绿色可持续开发。推广应用鱼刺骨营养化、无害化烹调制作技术，引导中小学生营养餐增加水产类食物。 

截至2025年3月18日，中国海关总署更新的《进口食品境外生产企业注册名单》显示，注册状态为“有效”的企业由1067家增长至1924家，857家肉企成功续期。据锦亿鹏鸿统计， 原定于2月19日到期的2家猪肉企业、71家禽肉企业及2家其他肉类企业已成功续期至2030年2月18日 ，但同期到期的4家牛肉企业仍显示为“超期”状态。这一结果与美方通报的中方未回应续期请求直接相关，美国农业部曾公开表示中国对2月到期的4家牛肉厂、2家猪肉厂等资质续期未予回复。在3月16日资质到期的企业中，359家猪肉企业、140家禽肉企业及359家其他肉类企业已成功续期至2030年3月16日，但仍有390家牛肉企业因未完成续期程序处于“超期”状态。值得注意的是，此次更新后：7家牛肉企业（注册编号：19879、208045、426、44904、630、960、969）、5家猪肉企业（注册编号：19879、20845、244I、426、44904）、5家其他肉类企业（注册编号：19879、20845、244I、426、44904 ）因资质超期被标记为“暂停输华”。预警：4月20日即将超期企业:根据名单显示， 5家牛肉企业、8家猪肉企业、40家禽肉企业及8家其他肉类企业的资质将于2025年4月20日到期 。根据《进口食品境外生产企业注册管理规定》（海关总署第248号令），企业需在有效期届满前3-6个月提交续期申请，若未及时完成续期，将面临贸易中断风险，甚至可能被列入暂停名单。

近日，海关总署更新《进口食品境外生产企业注册名单》，延续美国禽肉和猪肉共计577家肉企输华注册。详情如下：延续美国71家禽肉企业输华注册至2030年2月18日，延续美国140家禽肉企业输华注册至2030年3月16日。延续美国2家猪肉企业输华注册至2030年2月18日，延续美国364家猪肉企业输华注册至2030年3月16日。  

根据巴西动物蛋白协会ABPA统计：2月巴西鸡肉出口了46.84万吨，增长了17.9%，也是2月份最好的出口记录。合计收入是8.7亿美金，增长了23.1%。1-2月共计出口了91.14万吨，较去年同期增长了13.6%；合计收入为16.96亿美金，较去年同期增长了22%。巴西鸡肉的主要出口国家和地区是：中国49,600吨，增长了18.1%； 阿联酋38,800吨(-1,5%), 沙特31,500吨(-3,6%), 日本27,700 (-24%), 南非24,500吨(+36,1%), 菲律宾23,200吨(+2,1%), 墨西哥20,900吨(+272,3%), 欧盟20,600吨(+11,5%), 韩国1,800吨(+23,3%), 伊拉克1,560 吨(-2,6%)。2月巴西鸡肉主要出口州是：Paraná （巴拉纳州）出口186,000吨，较去年同期增长了15,9%；Santa Catarina（圣卡塔琳娜州）10.66 万吨（+15.5%），Rio Grande do Sul（南大河州）6.98 万吨（+19.5%），São Paulo（圣保罗）2.71 万吨（+40.3%）以及Goiás（戈亚斯州）2.05 万吨（+18.7%）。¨国际市场对巴西鸡肉的需求持续增加：一方面由于H5N1爆发的，使得一些贸易中断；另一方面就是需要支持那些遇到困难的国家食品供应。我们估计巴西今年的出口应该会超过我们之前的预测”。巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo分析说。