荷兰合作银行(Rabobank)最新发布的全球禽肉市场季度报告指出"第四季度前景稳固"，预测"在供需平衡和市场持续稳健增长的推动下，全球禽肉市场有望在2025年至2026年初保持强劲势头"。该行维持"2025年全球禽肉市场增长2.5%的预期，与2024年2.6%的市场增幅基本持平"。报告同时指出，禽肉仍是"消费者的实惠选择"，并提及牛肉和猪肉等其他肉类价格的上涨。在此背景下，亚洲、欧洲、非洲及美洲市场均表现良好。另一方面，报告指出禽肉供应增长缓慢，特别是在欧洲、中东、非洲和拉丁美洲，当前种禽短缺制约了产能扩张。这一状况预计在2026年初前难有显著改善。目前供应增长最快的主要集中在亚洲地区，中国家禽行业以上半年7%的增速领跑全球，这得益于需求增长及进口限制加强。土耳其（5%）、菲律宾（4.5%）和越南（4%）的增速也较为显著。针对近几个月的市场平衡，Rabobank指出尽管2025年5月巴西因禽流感疫情在5-7月期间遭遇多项出口限制导致出口量骤降，上半年全球禽肉贸易仍保持增长。阿根廷国家农业食品卫生与质量服务局（Senasa）确认在布宜诺斯艾利斯省圣安德烈斯德希莱斯市一处散养家禽场发现高致病性H5型禽流感病例。该机构在接到养殖场报告家禽出现肉冠肉垂发绀、48小时内高死亡率等严重临床症状后，由马丁内斯的Senasa官方实验室完成样本检测。确诊后该机构立即下令对染疫禽只进行卫生扑杀和深埋处理，并对场所开展清洗消毒。同时实施养殖场隔离管制并划定流行病学预防区，以阻断病毒传播并核查与其他农场的潜在关联。Senasa强调，由于本次事件发生在非商业养殖场，不影响阿根廷卫生状态——世界动物卫生组织（WOAH）仍认可该国为禽流感非疫区。该病例已按规定向国际组织通报并公布于官网。

JBS公司宣布，未来两年将在巴拉圭的鸡肉生产领域投资7000万美元。该消息于本月2日公布，时值巴拉圭总统圣地亚哥·佩尼亚（Santiago Peña）访问位于巴西南马托格罗索州Dourados的Seara工厂。JBS在巴拉圭的投资将分阶段进行。第一阶段已通过收购当地鸡肉品牌Pollos Amanecer实现，该品牌在Caaguazú省Doctor Juan Eulogio Estigarribia区（又称Campo 9）拥有一家工厂。JBS董事会成员Wesley Batista在谈及此次投资时表示，巴拉圭拥有极具竞争力的粮食条件、熟练的劳动力和丰富的资源。他强调说：“我们在巴拉圭发现了高度竞争的谷物资源、技能娴熟的劳动力以及丰富的可用资源。” 该工厂位于巴拉圭重要的农业区，能够便捷获得农作物资源，并且距离巴拉圭三大城市（首都亚松森、边境城市东方市Ciudad del Este和卢克市Luque）均在200公里半径范围内。此次收购由Campo 9 SA完成，该公司以Pollos Amanecer品牌在当地运营，因产品质量优良而广受认可。经过扩建和现代化改造后，工厂的日屠宰能力将达到10万只鸡，旨在继续满足国内市场需求的同时，拓展国际市场。工厂满负荷运转时，将雇佣约1100名员工（包括生产和管理人员）。整个生产综合体将包含28个种鸡场、孵化场和饲料厂。JBS全球首席执行官Gilberto Tomazoni表示：“巴拉圭为家禽产业发展提供了极为优越的条件，这项投资强化了我们提升公司竞争力和多元化的战略。我们有信心，这一项目将成为巴拉圭经济增长的引擎，为全球市场提供高质量产品，并加快巴拉圭在全球鸡肉市场的地位提升。”他补充道：“我们希望成为伟大的企业，也希望成为巴拉圭社区的一分子。巴拉圭人民热情欢迎我们，我们也希望在巴拉圭融入本地。” Seara的扩建计划还将吸引区域内一体化养鸡户的大量投入，该地区以自20世纪50年代起定居的加拿大门诺派移民闻名。目前工厂由19个鸡舍供应家禽，扩建完成后鸡舍数量将增至139个。

尽管中国尚未恢复采购巴西鸡肉（自5月中旬南里奥格兰德州商业养鸡场登记禽流感病例后即暂停进口），但巴西应用经济研究中心(Cepea)研究人员表示，全国家禽行业持乐观态度，期待未来数周内传来好消息。值得回顾的是，中国代表曾于9月下旬赴巴西评估该国对禽流感事件的管控措施，但截至目前官方尚未公布最终评估结果。巴西联邦外贸秘书处数据显示，1月至5月期间巴西对华月均鸡肉出口量为4.565万吨，平均占同期巴西出口总量的10%。而6月至8月期间，对华的月均出口量骤降至191吨，仅占该时期全国出口总量的0.05%。Cepea研究人员指出，若中国——目前唯一维持对巴西禽类产品进口禁令的国家——恢复采购，巴西已准备好充足供应量，可在不影响国内市场供应或推高国内价格的前提下满足中国市场的需求。

世界动物卫生组织（WOAH）确认，阿根廷已正式宣布境内H5N1高致病性禽流感疫情解除。阿根廷商业禽类中仅报告一例高致病性禽流感病例：8月17日，布宜诺斯艾利斯省一家蛋鸡养殖场检出病毒阳性。据WOAH通报，该场共存栏3.3万只蛋鸡，其中1.27万只死亡，剩余2.03万只被扑杀。WOAH在9月29日的报告中进一步指出，官方还销毁了6.5万枚鲜蛋及库存包装材料。截至9月29日，疫点完成清洗消毒已超过28天，期间未出现新病例。基于此，阿根廷自行宣布商业禽类H5N1疫情结束，当前形势已得到控制。在同日发布的另一份声明中，WOAH确认阿根廷非商业禽类（散养禽类）的禽流感疫情也已宣告平息。自7月14日起，阿根廷共报告4起散养禽类病例，其中3起位于布宜诺斯艾利斯省，1起位于恩特雷里奥斯省，这四起疫情共导致1125只家禽被处置。WOAH表示：“自上次报告以来，阿根廷未发现新的高致病性禽流感阳性病例。全国范围内持续开展主动与被动监测，以早期识别病毒传播。” 随着上述无疫状态声明的发布，阿根廷在WOAH官网上已无任何活跃禽流感疫情记录。

世界动物卫生组织（WOAH）确认，阿根廷已正式宣布境内H5N1高致病性禽流感疫情解除。商业禽类疫情宣告结束阿根廷商业禽类中仅报告一例高致病性禽流感病例：8月17日，布宜诺斯艾利斯省一家蛋鸡养殖场检出病毒阳性。据WOAH通报，该场共存栏3.3万只蛋鸡，其中1.27万只死亡，剩余2.03万只被扑杀。WOAH在9月29日的报告中进一步指出，官方还销毁了6.5万枚鲜蛋及库存包装材料。截至9月29日，疫点完成清洗消毒已超过28天，期间未出现新病例。基于此，阿根廷自行宣布商业禽类H5N1疫情结束，当前形势已得到控制。散养禽类疫情同步解除在同日发布的另一份声明中，WOAH确认阿根廷非商业禽类（散养禽类）的禽流感疫情也已宣告平息。自7月14日起，阿根廷共报告4起散养禽类病例，其中3起位于布宜诺斯艾利斯省，1起位于恩特雷里奥斯省，这四起疫情共导致1125只家禽被处置。WOAH表示：“自上次报告以来，阿根廷未发现新的高致病性禽流感阳性病例。全国范围内持续开展主动与被动监测，以早期识别病毒传播。” 随着上述无疫状态声明的发布，阿根廷在WOAH官网上已无任何活跃禽流感疫情记录。

尽管临近月末，受巴西出口形势回暖推动——特别是对欧盟出口恢复及对华出口有望重启的预期影响，本周巴西鸡肉价格呈现局部上扬态势。权威市场机构Scot Consultoria调查显示，过去七天鸡肉批发价格保持稳定，报收7.55雷亚尔/公斤（约合10.07元/公斤）。产区内价格整体平稳，圣保罗地区毛鸡均价维持在6.40雷亚尔/公斤（约合8.53元/公斤）。巴拉那州毛鸡基准价出现小幅上涨，从上周五的4.97雷亚尔/公斤升至本周五（26日）的5.00雷亚尔/公斤（约合6.67元/公斤），涨幅为0.60%。圣卡塔琳娜农业研究与农村推广公司报价则保持稳定，仍为4.75雷亚尔/公斤（约合6.33元/公斤）。Cepea数据显示，冰鲜鸡价格指数上涨2.13%，从前一周的7.98雷亚尔/公斤升至8.15雷亚尔/公斤。冷冻鸡周环比亦上涨0.60%，由7.96雷亚尔/公斤涨至7.99雷亚尔/公斤。自5月巴西商业养殖场发生禽流感疫情以来，鸡肉均价首次实现月度环比上涨。根据该机构统计，截至9月24日，大圣保罗批发市场冷冻鸡均价为7.40雷亚尔/公斤，较8月上涨6.3%，但仍低于5月份的8.60雷亚尔/公斤。研究人员指出，价格回升主要得益于本月以来巴西禽肉出口态势好转，有效促进了国内供应消化。“下半年对欧盟出口的恢复（自5月起对该地区出口一度暂停），以及对华出口有望重启的预期，显著提振了国内行业的市场信心。” 另据Safras & Mercado消息，本周巴西接待了中国技术代表团，就恢复禽肉出口的可能性进行评估，进一步强化了行业参与者的积极预期。

巴西对华鸡肉出口于本周一（9月22日）进入决定性阶段。中国技术代表团已启动对巴西联邦检疫体系的审核，以评估该国是否已摆脱高致病性禽流感疫情。此次贸易禁运始于今年5月，当时因南里奥格兰德州蒙特内格罗市一养殖场确诊禽流感疫情后，中方宣布暂停进口。评估巴西鸡肉恢复对华出口的关键审核焦点何在？此次中方审查并不仅限于具体生产加工厂。据巴西农牧业部指出，中方旨在系统性确认巴西国家层面卫生防御体系的整体稳健性。巴西瓦加斯基金会农业经济学院教授费利佩·塞里加蒂分析认为：“即使中国恢复与巴西的贸易关系，其采购规模也未必会回到以往水平。当前中国正致力于提升国内禽肉产量，以强化粮食自给能力，降低对进口的依赖。”他强调，若审核过程中发现卫生体系存在薄弱环节，中方有可能推迟解禁决定。业内专家预测，中方的最终决定可能出现以下三种情景： 分阶段重启：参考欧盟做法，优先开放无禽流感疫情记录的州，南里奥格兰德州或因近期疫情被列为后期开放区域。附加条件的全面恢复：虽全面解禁，但附带额外检疫认证要求，并设定严格的装运时间限制。维持禁令：若审核认定巴西卫生管控存在系统性缺陷，暂停进口措施将持续。此外，业界普遍预期，任何决定都将伴随两国政府间的明确技术沟通，以减少市场不确定性。引发中方派遣审核团队的主要事件脉络如下： · 2025年5月16日：南里奥格兰德州蒙特内格罗市养殖场报告高致病性禽流感疫情。· 2025年5月30日：中国宣布暂停进口巴西禽肉。· 2025年6月至8月：巴西出口转向其他市场进行分流。· 2025年9月22日上午：欧盟重新开放对巴西鸡肉的进口。· 2025年9月22日下午：中国技术代表团启动对巴西卫生体系的现场审核。行业前景展望 中方审核结果将对巴西禽业发展路径产生直接影响。顺利通过审核不仅可带来对华出口的即时恢复，更将巩固巴西在全球动物蛋白市场的信誉。若未能如期解禁，则可能进一步推动巴西寻求出口市场多元化战略。通过本次审核，巴西有望向国际社会验证其卫生防控体系的可靠性，从而提升长期竞争力。

俄罗斯戈尔巴托夫联邦食品系统研究中心主任奥克萨娜·库兹涅佐娃在出席"食品质量与安全"国际会议时表示，俄中两国已实现5项油料作物研究标准的互认，目前正推进肉制品标准互认工作，但今年内恐难完成。该声明由《农业专家》刊物报道。库兹涅佐娃称："2024年我们成功实现了5项油料作物研究标准的互认。如今在向中国供应油料作物和油脂时，凭借这些标准互认，我们无需再按中国方法进行额外复核。今年我们正着力推进肉类标准互认。但如同所有肉类相关事务，这项工作更为复杂，预计今年难以完成。不过双方已开展极具建设性的合作。" 与会的俄联邦兽植局副局长助理阿尔乔姆·达乌舍夫证实，该机构维持今年俄罗斯肉类出口总量可达100万吨的预测（涵盖所有许可出口方向）。据俄兽植局数据显示，截至9月初，俄罗斯已向中国出口禽肉及杂碎8.79万吨、猪肉2.49万吨、猪杂碎2.19万吨、牛肉1.33万吨、牛杂碎0.31万吨，以及饲料和饲料添加剂59.64万吨。特别值得注意的是，中国海关总署数据显示，今年1-8月俄罗斯成为中国第二大禽肉进口来源国（仅次于巴西），对华出口额达3.217亿美元，较去年同期（2.7298亿美元）增长17.8%。第五届"食品质量与安全"国际会议于9月23日至25日在莫斯科举行。