中国进口三文鱼市场本周呈现"价格稳定、利润收窄"的特点。监测数据显示，第25周（6月16-22日）中国主要批发市场的挪威大西洋鲑价格保持稳定，6-7公斤规格冰鲜去脏产品在广州市场的批发价维持在100元/公斤（13.92美元/公斤），与上周持平。不过，随着挪威结束公共假期后供应量逐步恢复，经销商普遍反映利润空间正在被压缩。上海某进口商透露，挪威上周因公共假期导致工厂仅运营四天，造成短期供应紧张。该进口商表示："上周市场表现非常强劲，机场直提货物基本当日售罄，销售周期明显缩短。但随着本周挪威恢复正常生产，预计供应量将回升，这可能导致库存周转天数增加，进而推高仓储和资金成本。" 值得注意的是，法罗群岛产三文鱼仍保持明显溢价，中国一线城市6-8公斤规格的均价达到115元/公斤，较挪威产品高出15%。广州某经销商表示："虽然市场价格保持稳定，但由于挪威供应商已将报价环比提高2美元/公斤，而终端售价未同步上涨，我们的预期利润较上周有所下降。" 业内人士分析指出，当前中国进口三文鱼市场正处于"供需再平衡"阶段。一方面，挪威供应恢复缓解了前期因假期导致的短缺压力；另一方面，夏季消费旺季的来临为价格提供支撑。未来几周，随着暑期餐饮消费的进一步释放，市场价格或将继续保持稳定，但经销商利润空间可能持续承压。

最新数据显示，5月份挪威去内脏冷冻鳕鱼（1-2.5公斤）价格同比暴涨11.5%，创下近三年最大单月涨幅。这一异常波动背后，是自然资源萎缩与地缘政治博弈共同作用的结果。挪威渔业局最新统计显示，2025年1-4月鳕鱼捕捞量同比锐减25.3%，远超行业预期。国际海洋勘探理事会(ICES)专家指出，巴伦支海鳕鱼种群数量持续走低，迫使挪威政府将总允许捕捞量(TAC)下调25%。"今年春季的恶劣天气进一步加剧了捕捞困难，渔船单航次收获量平均减少三成。"挪威海产协会技术总监表示。更令业界担忧的是传统贸易路线的动摇。据行业估算，约40%挪威鳕鱼需经中国加工后转口美国，但这一"挪威-中国-美国"三角贸易正面临瓦解风险。美国贸易代表办公室近期释放信号，计划对中国加工水产品加征关税，其中就包括挪威鳕鱼再出口产品。受此影响，中国进口商已开始削减挪威鳕鱼采购订单。奥斯陆海产贸易商约翰·尼尔森坦言："我们正遭遇十年来最复杂的市场环境，一方面要应对资源短缺带来的成本压力，另一方面还要重构全球供应链。"目前挪威冷冻鳕鱼出口均价已攀升至8.2美元/公斤，但交易量同比下滑18%。面对变局，挪威渔业正加速多元化布局。部分龙头企业已启动对欧盟和非洲市场的深度开发，另有企业投资建设美国本土加工厂。挪威海产局亚洲区总监透露："我们计划三年内将对美直接出口比例提升至30%，降低对中国转口贸易的依赖。" 分析人士指出，当前高价行情难以持续，随着替代供应链的建立，市场将进入重新平衡阶段。但国际渔业经济学家警告，若中美贸易摩擦升级，全球鳕鱼贸易格局或将迎来更深层次的重构。在这个价值120亿美元的产业里，每个参与者都在为即将到来的变革未雨绸缪。冰岛科学家建议：鳕鱼配额削减4%，毛鳞鱼配额大幅提升！惊！挪威鳕鱼两周连跌，黑线鳕却创供应新高，背后原因是…… 冰岛鳕鱼价格创历史新高，黑线鳕周涨200克朗/公斤破纪录！

Mowi Scotland 报告称，该公司认为这可能是迄今为止全养殖鱼类最有效的饲料转化率 (FCR)，其位于 Gorsten 的 Loch Linnhe 养殖场的 FCR 达到了 1.002。结果显示，该养殖场每投放1.002公斤饲料就能产出1公斤鲑鱼——这在商业水产养殖中实属罕见。相比之下，Mowi的典型饲料转化率（FCR）在1.1到1.2之间，而牛等陆生牲畜的平均饲料转化率约为8:1。这一里程碑的实现归功于Gorsten现场工作人员与Mowi远程运营中心（ROC）的通力合作，持续的数据监控、密切的沟通以及精准的饲喂技术。该现场由Scott Cameron管理，饲喂操作由Davie Horne远程监控。该养殖场刚刚放养了新一轮的幼鲑。Mowi表示，他们希望在下一代产品中继续保持这一良好表现。

海洋原料组织IFFO预测，根据秘鲁今年第一个捕捞季的最新情况，2025年的鱼粉和鱼油产量将保持稳定。鱼粉和鱼油仍然是许多养殖鱼类（包括鲑鱼和鳟鱼）饲料的重要组成部分，稳定的供应意味着这些原料的价格将保持稳定。秘鲁渔民迄今已捕捞了300万吨凤尾鱼配额的70%，凤尾鱼照片：Andreina Nacca / Pixabay 海洋原料组织IFFO预测，根据秘鲁今年第一个捕捞季的最新情况，2025年的鱼粉和鱼油产量将保持稳定。鱼粉和鱼油仍然是许多养殖鱼类（包括鲑鱼和鳟鱼）饲料的重要组成部分，稳定的供应意味着这些原料的价格将保持稳定。秘鲁中北部地区的第一个鳀鱼捕捞季于4月22日开始，比2024年晚了一周。迄今为止，300万吨鳀鱼捕捞配额已完成约70%。鳀鱼是鱼粉和鱼油生产的关键，秘鲁的鳀鱼产量平均占全球产量的20%。IFFO 市场研究总监 Enrico Bachis 博士表示：“IFFO 预计 2025 年鱼粉和鱼油的产量分别为 560 万吨和 120-130 万吨。” 北欧市场下行 IFFO 会员遍布智利、丹麦、法罗群岛、冰岛、科特迪瓦、毛里求斯、挪威、英国、美国、秘鲁、南非和西班牙，占全球鱼粉产量的 40% 和鱼油产量的 50%。根据IFFO成员的数据，今年累计鱼粉总产量与2024年同期相比增长了约3％。这一增长是由除北欧国家外所有地区的增长推动的，北欧国家是唯一一个与2024年1月至4月相比表现不佳的地区。鱼油方面，截至2025年4月的累计总产量同比增长14%。与鱼粉产量类似，除欧洲国家外，几乎所有国家都报告称，与2024年1月至4月相比，鱼油累计产量均呈积极趋势。中国市场 在中国，2025年前五个月国内海洋原料产量预计低于去年同期。目前正实行季节性禁渔令，大多数当地鱼粉厂处于停产状态。目前，生产鱼粉和鱼油的主要原料将来自冷冻鱼、进口沙丁鱼以及加工厂的副产品。受官方数据显示截至2025年4月水产养殖产量增长的推动，今年前四个月国内水产饲料产量可能同比增长。第三季度和第四季度的预期收获利润，尤其是对鱼粉需求量较高的鱼类的收获利润，也推动了这一积极趋势。

位于厄瓜多尔埃尔奥罗省的对虾养殖场 AGRIMINGOLD S.A.已成为该国第一家参与水产养殖管理委员会 (ASC) 改良计划下的水产养殖改良项目 (AIP)。该养殖场占地135公顷，专门养殖南美白对虾，年产量为753.15吨。水产养殖管理委员会(ASC)改进计划专门用于支持那些尚未准备好或不符合全面获得ASC认证条件，但已展现出致力于提升其环境和社会养殖实践的坚定承诺的养殖场。通过参与水产养殖改进项目(AIP)，这些生产者将系统性地努力以满足ASC的严格标准。ASC改进计划在全球对虾养殖领域支持着 17 个正在进行中的水产养殖改进项目(AIP)，这些项目分布于肯尼亚、孟加拉国、印度尼西亚、泰国，如今厄瓜多尔也加入其中。

2025年6月初，中国鱿鱼价格大幅下跌，海捕鱿鱼价格在一周内暴跌，每吨跌幅高达1500元，这是数月来跌幅最大的一次。秘鲁的鱿鱼捕捞企业继续保持稳定的捕捞活动，活鱿鱼的捕捞量保持稳定，港口价格在每吨3500至4000索尔之间(约合人民币6930至7920元)。秘鲁生产部(PRODUCE)最近将巨型鱿鱼(Dosidicus gigas)的捕捞配额从29万吨提高到了30.42万吨，捕捞窗口期将持续至8月31日。在阿根廷专属经济区(EEZ)及其周边国际水域，阿根廷滑柔鱼(Illex argentinus)的捕捞量强劲，进一步加剧了全球供应压力。这些有利的捕捞条件导致中国库存不断增加，并加剧了深海鱿鱼(尤其是大规格鱿鱼)批发价格的下跌。消费者需求疲软以及全球市场走弱，导致中国鱿鱼贸易氛围趋于谨慎。由于秘鲁和阿根廷的鱿鱼供应过剩，且像巨型鱿鱼(Dosidicus gigas)这样的新配额得以释放，市场正准备迎接持续的价格波动和短期趋势的不确定性。随着巨型鱿鱼(Dosidicus gigas)的捕捞季即将在东南太平洋地区陆续开放，如秘鲁、厄瓜多尔和智利，市场动态仍充满不确定性。根据捕捞量和全球需求情况，价格可能面临进一步的下行压力。

全球虾类产业正迎来历史性转折点。作为世界最大虾类消费国，中国通过温室养殖技术突破实现产能跃升，正在改变维持二十余年的国际贸易格局。标普全球最新数据显示，中国虾类消费量保持2-3%的年增长率，而国内产量增速高达5%，这种持续扩大的"自给率剪刀差"迫使传统出口国重新评估市场战略。从进口依赖到产能输出中国虾类消费规模已从2017年的150万吨翻倍至2023年的310万吨，预计2032年将突破400万吨大关。与之形成鲜明对比的是，国内产量将从2023年225万吨增至2032年350万吨，进口依存度则由32%骤降至1.5%。厄瓜多尔作为最大输家首当其冲——这个占据中国73%进口市场份额的南美国家，其水产商会已紧急升级市场评估系统，以应对中国本土化生产的冲击。技术突破改写产业规则 2024年中国南方温室养虾规模同比激增50%，彻底打破了传统养殖业的地域和季节限制。通过多层保温、循环水处理等技术，如今连北方地区也能实现全年不间断生产。厄瓜多尔水产商会主席坎波萨诺承认："我们严重低估了中国企业的技术迭代速度，必须建立包含本土产能、消费偏好等多维度的新评估模型。" 全球供应链加速重组 面对中国市场的结构性变化，主要出口国被迫寻找新出路。尽管厄瓜多尔凭借对美出口的关税优势压制印度，但在附加值产品领域，印度仍凭借熟练劳动力维持着不可替代性。标普分析师指出，印度虾类加工成品率比厄瓜多尔机械化生产高出15-20%，这种差距短期内难以逾越。新兴市场成救命稻草在传统主力市场增长乏力的背景下，欧盟、东南亚和中东正成为产能新去向。2024年欧盟虾类进口量达55万吨，虽然规模不及中美市场，但对深加工产品的需求恰好匹配印度产业优势。业内观察家认为，未来三年全球虾贸易将形成"中国主导初级品内循环、印度专注附加值出口、厄瓜多尔争夺中间市场"的新三角格局。这场由中国消费升级和技术创新驱动的产业变革，正在终结"西方消费、东方生产、南美供应"的旧秩序。对于跨国企业而言，能否及时调整战略定位，将决定其在后全球化时代的生存空间。

2025年前四个月，越南鱿鱼和章鱼出口额突破2.15亿美元，同比增长18%，其中日本、泰国等市场的旺盛需求成为主要推动力。然而，行业同时面临原料成本上涨、地缘冲突及国际贸易壁垒等多重压力，未来增长之路挑战重重。越南水产出口与生产协会（VASEP）数据显示，鱿鱼产品表现尤为亮眼，成为拉动整体增长的主力。分市场来看，日本、泰国和美国需求强劲，推动出口显著增长；韩国和欧盟市场增速平稳；而对中国大陆及香港地区的出口则出现下滑。值得注意的是，泰国凭借年初的强劲进口表现，超越中国大陆及香港地区，成为越南鱿鱼章鱼的第三大出口市场。尽管出口数据向好，越南生产商仍面临严峻挑战。一方面，原材料供应紧张和生产成本攀升推高了企业经营压力；另一方面，全球消费需求疲软，消费者支出趋于谨慎，抑制了市场扩张空间。此外，俄乌冲突、巴以冲突等地缘政治动荡导致国际航运成本飙升，进一步侵蚀企业利润。行业分析指出，2025年全球鱿鱼章鱼市场可能因气候变化等因素出现剧烈波动。受厄尔尼诺现象影响，2024年底鱿鱼种群恢复受阻，部分产区已出现供应短缺。与此同时，过度捕捞及非法捕捞（IUU）问题持续困扰全球头足类产业，多国正加强渔业管理，未来供应链稳定性面临考验。展望未来，越南鱿鱼章鱼出口有望在下半年延续增势，主要受益于核心市场需求稳定及价格上涨趋势。然而，出口商须警惕日益严格的国际贸易法规，尤其是欧盟和美国市场正不断提高溯源、可持续性等要求。越南企业需加快适应新规，强化供应链透明度，以确保在竞争激烈的国际市场保持优势。