2026年，全球海产与食品巨头玛鲁哈日鲁将以一个全新的名字“Umios”和一场雄心勃勃的战略转向开启新篇章。公司将欧洲市场置于增长引擎的地位，并计划斥资1400亿日元，将其成功的“欧洲模式”复制到全球。这不仅是名称的变更，更是一场从“产品输出”到“市场输入”、从日本中心到全球本土化的深度价值链革命。玛鲁哈日鲁集团明确将“欧洲模式”树立为其全球扩张的样板。该模式通过旗下核心企业Seafood Connection及收购的荷兰Van der Lee等公司，在欧洲形成了从原料采购、高附加值加工到本地化市场提案的完整价值链。基于此成功经验，公司宣布将在2026年以新品牌“Umios”运营，并实施全新的区域总部架构。欧洲、北美、中国及亚洲四大区域总部将拥有高度自主权，负责制定契合本地消费者需求的商业战略，同时可调动集团全球的采购与生产资源。这种“全球本土化”的核心，是推动公司从内向的产品思维，转向外向的市场驱动思维。欧洲作为最成熟的海外市场，被赋予首要增长任务，目标在短期内将销售额提升25%至10亿欧元。为支撑这一宏大的全球战略，玛鲁哈日鲁公布了总额高达1400亿日元的增长投资计划。其中，一半资金（700亿日元）将用于在欧洲、北美和亚洲进行并购及战略资本合作，旨在快速获得市场份额、技术与渠道。剩余700亿日元将投入有机增长项目，包括强化全球生产平台、提升高附加值产品研发能力，以及推进数字化转型与物流升级。公司首席执行官池见胜设定了一个清晰的长期财务目标：在未来十年内，将海外业务利润占比从当前水平大幅提升至70%。他强调，公司将依靠其在原料采购、食品加工与分销领域的传统优势，构建一个足以抵御全球渔业资源紧缩风险的韧性“价值循环”，并重点拓展高蛋白健康食品、老年护理食品及功能性宠物食品等具有社会价值的增长品类。战略转型需要所有业务单元的协同推进。在渔业板块，公司正通过淘汰旧船、建造新船（2026年投入运营）及聚焦资源稳定物种来提升盈利。水产养殖板块则利用沉没式网箱、AI监控等创新技术应对挑战，并积极开发军曹鱼、秋刀鱼等新品种及蓝鳍金枪鱼短期育肥。在关键的北美市场，业务重心在于整合供应链，将美国狭鳕原料与东南亚加工能力对接，并巩固其鱼糜核心地位。加工食品部门被赋予品牌先锋的角色，正通过创新产品（如与韩国东远合作的金枪鱼炒饭）和数十年来首度大型广告营销活动，为“Umios”新品牌造势。食品流通部门则致力于超越传统海产批发，向融合肉类、冷冻蔬菜的综合性B2B“一站式解决方案”平台演进，以解决餐饮客户面临的劳动力短缺等痛点。从海洋到餐桌，玛鲁哈日鲁正以“Umios”之名，重塑其全球价值链的每一个环节。

2025年前三季度，欧盟及英国市场的金枪鱼罐头进口量明显回升，其中最主要的推动力量来自厄瓜多尔。随着欧洲本土加工商和零售商对稳定货源的依赖不断加深，厄瓜多尔在欧洲罐头金枪鱼供应体系中的地位正在进一步强化。数据显示，2025年前三季度，欧盟和英国的加工及保藏金枪鱼进口整体走高，而厄瓜多尔贡献了其中的最大增量。仅第三季度，厄瓜多尔向欧洲市场供应的金枪鱼罐头达到63,682吨，远高于其他出口国，平均价格为5,381美元/吨，同比上升4%，环比增长6%。这一水平不仅巩固了其在欧洲市场的领先地位，也反映出欧洲买家在供应端选择上的明显倾斜。近几个季度，厄瓜多尔金枪鱼出口持续增长。尽管2025年该国鲣鱼捕捞量较2024年创纪录水平有所回落，但整体仍高于历史平均值。行业人士指出，厄瓜多尔加工企业在2024年经历高捕捞量和欧洲订单强劲增长后，普遍进行了产能扩张，这为2025年的持续放量奠定了基础。厄瓜多尔金枪鱼加工行业在过去一年出现了结构性变化。部分企业不再仅仅扮演欧洲加工产业链上游原料供应商的角色，而是直接向欧洲大型零售商提供成品罐头产品，以自有品牌或零售商自有品牌形式进入终端市场。这一转变，使厄瓜多尔从“加工原料基地”进一步向“成品供应中心”演进。从整体格局看，尽管欧盟及英国的季度进口总量自2020年以来存在波动，但厄瓜多尔始终是最大的单一来源国，其市场份额自2024年初以来持续扩大。仅在2025年第三季度，欧洲市场进口的鲣鱼中，约每五公斤就有两公斤来自厄瓜多尔。前三季度累计来看，厄瓜多尔向欧盟和英国交付了178,618吨产品，占同期总进口量488,425吨的36%以上，同比增幅达到18%。与此同时，其他主要供应国也在扩大对欧洲市场的存在感。塞舌尔、毛里求斯、菲律宾和巴布亚新几内亚的出货量均有所增加，而加纳和科特迪瓦等非洲国家则保持相对稳定。相比之下，中国虽然仍能提供欧洲市场中单吨价格最低的产品之一，但在今年前九个月中，其市场份额有所下滑。东南亚方面，印尼和泰国的表现同样引人关注。印尼年捕捞量超过100万吨，占全球金枪鱼捕捞量约16%，其对欧盟和英国的合计出货量在前九个月同比增长约60%。泰国在与欧盟推进自由贸易协定谈判的背景下，对欧洲市场的出货量也同比增长近47%。这一趋势引发了欧洲部分加工企业的担忧，西班牙加工商协会持续呼吁将金枪鱼排除在自贸协定之外，以避免对欧洲本土加工产业造成冲击。在原料端，尽管2025年东太平洋鲣鱼捕捞量较2024年下降，厄瓜多尔加工企业仍通过从其他地区进口原料，维持了稳定的生产和出口节奏。今年鲣鱼价格整体高于去年极端低位，但截至9月，仍低于2023年的水平。值得注意的是，厄瓜多尔曼塔港的鲣鱼价格全年大多高于曼谷市场，近期两地价差进一步拉大，单吨差距又扩大约70美元。欧洲市场的需求强度同样体现在半成品进口上。业内预计，欧盟将在2026年1月再次用尽甚至超过其对预熟金枪鱼鱼柳设定的自主关税配额。2025年前九个月，欧盟加工企业进口的预熟鲣鱼鱼柳超过85,700吨，进口额逾4.19亿欧元，创下历史新高。加工商对该类产品的持续采购，也在客观上支撑了厄瓜多尔等主要出口国的产能利用和出货节奏。在欧洲高度依赖外部供应的背景下，厄瓜多尔凭借规模化加工能力、灵活的原料来源以及不断延伸的成品出口模式，正在成为欧洲罐头金枪鱼供应链中愈发关键的一环。

2025年，随着本国养殖产量锐减，俄罗斯正加大从智利进口三文鱼的力度，以维持国内供应稳定。据俄罗斯渔业联盟最新统计，截止10月底，俄罗斯自智利进口的冷冻去头去脏（H&G）大西洋鲑数量和金额同比均增长80%，进口量达2.7万吨，货值约1.8亿美元（1.53亿欧元）。这一增长显著扭转了去年的低迷局面。2024年，俄罗斯仅从智利进口2.11万吨养殖三文鱼，是2023年的一半，创下12年来最低水平。今年以来，进口量几乎恢复至疫情前水平。除整鱼外，俄罗斯进口的智利三文鱼鱼片也大幅增长，同比上涨60%，金额增长55%，累计约4000吨，总值达4000万美元（3400万欧元）。此外，智利银鲑（coho salmon）H&G产品进口量也提升了10%，金额增长20%，达到4600吨、货值3000万美元。俄罗斯渔业联盟主席亚历山大·帕宁表示，智利的出口增长“对于弥补国内龙头企业Inarctica销量下滑具有重要意义”。据悉，Inarctica占俄罗斯养殖三文鱼市场约30%的份额，但今年上半年销售量同比骤降48%，仅8400吨。由于国内产量锐减，俄罗斯整体对智利海产品的依赖显著上升。1—10月，俄罗斯自智利进口的各类海产品总量同比增加40%，达5.7万吨，总值上涨60%，达到3.08亿美元（2.62亿欧元）。其中，冷冻鲭鱼进口量增长7倍，价值增长8倍，达3000吨、价值360万美元；冷冻熟贻贝进口量也增长5%，价值提升20%，达1.5万吨、价值3500万美元。自2014年俄罗斯禁止从挪威等国进口海产品以来，智利已成为其主要的三文鱼供应国。尽管俄罗斯因2022年乌克兰战争遭受多国制裁，但智利对俄海产品出口仍保持畅通无阻。目前，俄罗斯占智利海产品出口总量的4%、出口总值的5%。业内分析认为，随着Inarctica产能恢复前景不明、欧洲进口渠道长期受限，智利三文鱼或将继续成为俄罗斯高端市场的主力来源，其市场份额有望在2026年进一步扩大。

2025年12月13日，挪威三文鱼市场遭遇年内罕见的价格暴跌。多家出口商表示，本周三文鱼价格较上周大幅下滑，主因是市场需求减弱、节前加工企业停产以及库存滞销造成的连锁反应。据出口商透露，本周奥斯陆市场部分三文鱼售价已跌至 每公斤76挪威克朗（约合6.08欧元/7.60美元），而就在上周五，价格还在 每公斤90挪威克朗以上。这些低价鱼大多是前一周未能售出的“剩余鱼”，出口商被迫以折价清仓。多名业内人士形容当前市场“几乎像在清理尸体”，不少出口商因此蒙受严重亏损。市场对下周的报价尚未确定，但多方预测，价格可能在上周基础上再跌 5至10挪威克朗/公斤（约0.4–0.8欧元）。一位出口商指出：“临近圣诞，烟熏三文鱼加工厂基本完成生产，鱼片加工商也已停止接货，需求明显减弱。”他预计，下周前半周的交易价格仍有支撑，但后期交货的鱼价将继续走低。部分养殖企业反映，近期鱼群生长状况良好，加上挪威“最大生物量（MTB）”政策限制，养殖场不得不提前捕捞，增加了市场供给压力。由于欧洲加工厂大多提前放假，市场收鱼意愿低迷，不少出口商直言“没人愿意接货”。与此同时，大规格鱼（5公斤以上）销售压力最大，这类鱼通常空运出口至中国等亚洲市场，但目前在该领域面临来自法罗群岛的激烈竞争。截至上周五下午1点（中欧时间），下周交付的交易尚未完全启动。出口商称：“必须先把库存的滞销鱼清完，才能确定新一周的订单价格。” 目前市场预期区间较大：3–5公斤规格 报价在 每公斤80–90挪威克朗（约合6.4–7.36欧元）；5公斤以上规格 报价则降至 70–86挪威克朗（约合5.6–6.88欧元）。一位出口商表示：“大鱼很难守在80克朗之上。”而另一位生产商则坦言，“以这样的价格收鱼，几乎是不可能的。” 在全球需求放缓与节前消费周期错位的双重压力下，挪威三文鱼市场再度显现出高波动性。业内预计，节后价格或将逐步回升，但短期内出口商仍将面临资金与库存的双重考验。

随着大西洋真鳕价格飙升至历史新高，挪威渔业总局（Directorate of Fisheries）近日发布警告称，圣诞节前沿海地区非法真鳕交易活动明显上升，黑市销售正成为当下最严重的监管隐患之一。挪威渔业总局在12月11日的通告中指出，多个沿海巡查小组在最近两周发现“异常频繁”的交易活动，但这些交易数据并未出现在官方捕捞记录中，显示出未申报捕捞和走私销售的迹象。“这并非新现象，但今年的趋势更为明显。”挪威渔业总局渔业监管与指导负责人托克耶尔·安德森（Torkjell Andersen）表示。官方数据显示，近期冻挪威去头去脏（H&G）大西洋真鳕对华离岸价（CIF China）连续数周保持在每吨1万美元以上，创下历史新纪录。业内人士指出，持续高价已向零售端传导，使得“绕过正规渠道低价售卖”的黑市空间迅速扩大。安德森指出，这些非法交易通常避开持证收购点和登记系统，也不具备追溯或卫生检测程序，往往通过社交媒体或私人关系网进行私下交易。“对某些沿海地区渔民而言，非法销售的利润甚至超过合法渠道。”一位业内观察人士表示。真鳕是挪威圣诞餐桌上的传统主菜，每年12月都是消费高峰期。今年价格创新高，加之配额趋紧与出口需求旺盛，使得本地市场供应吃紧。部分零售商反映，获批渔民的合法供货量难以满足节前需求，从而助长了黑市交易。挪威渔业总局强调，沿岸的“海岸真鳕”（coastal cod）种群仍处于脆弱状态，非法捕捞与未申报销售不仅破坏配额制度，也威胁到物种的可持续管理。“我们必须清楚掌握捕捞量，确保所有渔获都在配额体系内。”安德森表示。监管机构提醒公众，应仅从获得官方许可的渠道购买真鳕，包括具有码头销售许可证的注册渔民，或拥有接收义务的正规加工企业。官方渠道能保证捕捞报告、食品安全与公平劳工条件，避免助长非法渔业。挪威当局同时宣布，将在12月与警方联合展开专项执法行动，重点检查沿海港口、冷库及社交平台上疑似非法销售的账户。业内人士担忧，如果高价行情持续，非法交易可能进一步蔓延，对挪威作为“负责任渔业国家”的国际声誉构成风险。

美国农业部（USDA）上周四（12月11日）宣布，向7家美国海产企业授予总额达1,369万美元的采购合同，用于采购野生三文鱼、阿拉斯加狭鳕和鲶鱼产品。其中，Silver Bay Seafoods拿到最大一笔政府采购合同，公司将供应88,160箱阿拉斯加粉鲑罐头产品，合同金额为707万美元。其次，美国老牌公司Trident Seafoods 获得284万美元合同，供应49.4万磅阿拉斯加狭鳕裹粉鱼条、76,001磅冷冻阿拉斯加狭鳕鱼条，以及6,080箱粉鲑罐头。美国密西西比州America’s Catch公司获得了140万美元合同，以$4.61/lb采购价格供应304,000磅鲶鱼（叉尾鮰）鱼片，密西西比州Magnolia Processing公司将以$3.99/lb价格供应228,000磅冷冻叉尾鮰鱼片，阿拉巴马州公司Alabama Catfish获得34.2万美元的合同，提供76,000磅叉尾鮰鱼片，价格为$4.50/lb。Consolidated Catfish公司拿到43.76万美元合同，将供应80,000磅即加热裹粉鲶鱼条产品。马萨诸塞州Channel Fish公司获得约69.6万美元合同，供应75,999磅冷冻阿拉斯加狭鳕鱼条，以及77,799箱冷冻狭鳕鱼片。上述产品的交付期为2026年1月16日至6月30日。今年11月25日，美国农业部发布17页招标文件中提到，政府将采购超过96万磅阿拉斯加海产品，但并非所有招标项目都成功落地，由于缺少投标方，约有324,000磅野生冷冻三文鱼片和38,000磅阿拉斯加狭鳕鱼片的采购未能授标；另有76,000磅阿拉斯加狭鳕的采购请求被取消。此外，一项21,280磅粉鲑罐头的订单因价格因素未能授标。

2025年底，当多数海产市场面临季节性需求回调时，巴西罗非鱼价格却走出了一波逆势上扬的独立行情。供应紧张成为主导市场的核心力量，抵消了传统消费淡季的影响，令行业观察者称之为“非典型”现象。巴西罗非鱼（Oreochromis niloticus）市场在年末消费淡季表现强劲，价格不降反升。行业研究机构巴西应用经济高级研究中心指出，这种走势“非典型”，因巴西消费者通常在年底减少鱼类消费。具体数据显示，11月，主要产区格兰德湖支付给养殖户的平均价格环比上涨5.28%，达到每公斤9.03雷亚尔。在消费中心圣保罗，冷冻罗非鱼片的批发价格涨幅更为显著，月增7.8%至每公斤32.22雷亚尔。此外，米纳斯吉拉斯州莫拉达诺瓦、巴拉那州北部和西部等产区的价格也同步攀升。此轮逆季节上涨的主要驱动力被归结为“供应受限”。CEPEA分析师在报告中指出，由于罗非鱼上市量有限，价格在11月和12月继续保持升势。这一趋势在进入12月后仍未停止。根据市场数据，12月上半月，格兰德湖、莫拉达诺瓦、巴拉那州北部和西部四个主要产区的价格继续全线上扬，涨幅在每公斤0.05至0.20雷亚尔之间。这清晰地表明，供应紧张的局面仍在持续，并持续为市场价格提供支撑。CEPEA总结认为，尽管存在鱼类消费的季节性疲软倾向，但“供应紧张使罗非鱼价格保持坚挺”。这一判断预示着，在供应端出现明显改善之前，巴西国内罗非鱼价格难以出现季节性回调。对于养殖户而言，当前价格意味着更好的收益；但对于下游加工商、经销商和消费者来说，则需面对更高的采购成本。市场正在密切关注，当前的供应限制是短期波动，还是反映了更深层次的产业瓶颈，这将决定未来一段时间的价格走势。

2025年第49周，挪威中上层鱼类出口市场在历史高位附近呈现复杂图景：鲭鱼（mackerel, Scomber scombrus）价格自创纪录水平小幅回落，但供应紧张的底层逻辑未变；鲱鱼（herring, Clupea pallasii）价格整体承压，但对欧盟等特定市场仍显示出韧性。在配额锐减与需求分化的共同作用下，市场正为年末的供应格局定调。尽管从极端高点略有回落，挪威鲭鱼价格依然徘徊在历史性高位附近。第49周，重量低于600克的冷冻鲭鱼离岸均价周环比下跌3.7%，回落至50挪威克朗/公斤以下，但同比涨幅仍超过20挪威克朗/公斤。这一价格水平建立在极度紧张的供应基础之上：挪威渔船早在10月23日就已用完全年仅15.2万吨的捕捞配额，该配额较2024年的约23万吨大幅削减。受此影响，当周出口量仅为约3,700吨，11月全月出口量更是跌至2.17万吨，创下2010年以来同期最低纪录。然而，高价格部分抵消了量跌的影响，11月鲭鱼月均出口价历史上首次触及50挪威克朗/公斤大关，出口额因高价支撑仅下降11%。日本、欧盟、泰国和美国为主要进口市场，价格在45-55挪威克朗/公斤不等。与鲭鱼市场的“高价稳态”不同，鲱鱼价格在第49周整体走软。冷冻整条鲱鱼离岸价周环比下跌3.7%，当周出口量略低于2,800吨。价格回落与供应相对充足有关：截至12月12日，挪威春季产卵鲱鱼（NVG）配额已小幅超额完成，北海鲱鱼配额也接近完成。市场呈现分化：埃及的大宗采购（1,573吨，均价14.23挪威克朗/公斤）拉低了整体均价，而对乌克兰、欧盟等市场的出口价格则明显更高（16-18挪威克朗/公斤）。11月全月，鲱鱼出口量和价值同比分别下降27%和25%。然而，鲱鱼鱼片的需求展现出更强韧性，第49周价格环比微涨1.0%，且仍显著高于去年同期。行业指出，对鱼片等加工品的需求良好，但整条冷冻鲱鱼需求相对疲软。当前市场价格态势引发了产业链的多重反应。挪威海产理事会负责人指出，对于下游加工商和消费者而言，高达50挪威克朗/公斤的鲭鱼价格构成挑战。同时，有信号显示，部分市场的加工商因难以承受鲭鱼高价，转而增加冷冻整条鲱鱼的采购作为生产原料，形成了替代效应。鲱鱼自身价格在经历了多年增长后已现停滞，11月整条鲱鱼均价甚至低于去年同期，这既因市场疲软，也因预期明年NVG鲱鱼配额将大幅增加。展望未来，最大的不确定性在于2026年北大西洋鲭鱼的总配额，沿岸国至今未达成协议，其结果将直接影响明年的供应预期和价格中枢。消费者对即将于12月中旬上市的秋冬季鲭鱼会作何反应，也将是检验当前高价可持续性的试金石。