2024年，中国蟹类进口市场再创历史新高，进口总额突破20亿美元，显示出高端海鲜消费的强劲韧性。俄罗斯成为最大供应国，活蟹出口额突破10亿美元。展望2025年，行业专家预计中国市场将继续保持强劲增长势头。进口量创新高，俄罗斯活蟹大幅增长 根据中国海关数据，2024年中国共进口蟹类13.3万吨，价值达21亿美元，较2023年增长12%。其中，俄罗斯的帝王蟹和雪蟹进口量达到3.5万吨，相比2023年的3万吨增长17%，较2022年更是飙升75%。尽管中国经济面临挑战，高端海鲜市场依然稳健。行业顾问Les Hodges表示，帝王蟹、雪蟹和龙虾等高端水产品在2024年表现强劲，预计2025年中国富裕消费者仍将持续购买优质海鲜。活蟹占据市场主导地位 2024年，活蟹进口占中国蟹类进口总值的90%。据Hodges分析，俄罗斯全年向中国和韩国出口活蟹4.7万吨，同时冷冻蟹出口量达3.18万吨。与此形成对比的是，中国对加拿大活蟹（主要为珍宝蟹）的进口量下降32%至7166吨，但价格上涨15%至每公斤18.76美元。日本主导加工蟹市场，价格全线上涨 尽管中国在活蟹市场占据主导地位，但日本则是加工蟹的主要进口国。2024年，日本对俄冻蟹进口量显著增长，帝王蟹增加39%，雪蟹增加16%，总进口量达1.78万吨，且所有品类价格均有所上涨。政策推动消费，高端海鲜或受益 根据市场调研机构AlixPartners的调查，41%的中国消费者计划在2025年增加健康相关产品支出，30%计划提高食品杂货支出。与此同时，中国政府将2025年定为“消费年”，并已推出包括电子产品补贴在内的经济刺激措施。“行业寄希望于未来的刺激政策能涵盖高端海鲜消费。”一位上海的三文鱼进口商对媒体表示。若政府出台进一步的消费激励措施，或将推动中国高端海鲜市场迎来新一轮增长。

2024年，中国进口的养殖大西洋鲑鱼首次突破10万吨大关，为市场带来了前所未有的发展机遇。数据显示，冰鲜整鱼（带头、去内脏）的进口量同比增长16%，达到约92,653吨，再加上冷冻产品，进口总量攀升至107,625吨，年增幅达到12%，尽管总值略降至11.8亿美元。这一数据充分展示了中国市场对优质鲑鱼产品需求的迅速上升。在国际市场方面，挪威凭借产品优势已“掌控”中国市场，2024年其市场份额高达46%，遥遥领先于其他国家。紧随其后的是以冷冻产品见长的智利，而英国和法罗群岛等国也凭借产品品质实现了显著增长，挑战传统供应格局。业内专家指出，基于2023年约96,000吨的进口基数，并以每年12%的复合增长率计算，到2030年中国养殖鲑鱼进口量有望突破21万吨，市场潜力巨大。当前，中国人均鲑鱼消费仅为0.1公斤，与美国的1.9公斤、法国的3.5公斤及挪威的8公斤相比，仍有较大提升空间。这一现状也为市场后续增长提供了想象空间。传统上，餐饮服务市场以较大规格（5公斤以上）的整鱼为主，但随着消费者需求的多元化，零售与电子商务领域正迅速崛起。从大型都市到二三线城市，消费者对小规格、预包装产品的需求不断扩大，刺激了市场产品种类的丰富。例如，山姆会员店在中国的门店数量已经扩展至53家，且不断增加；同时，阿里巴巴旗下的盒马鲜生和德国连锁零售商Aldi在上海的门店均推出了多款鲜鲑预包装产品。这些零售渠道不仅为消费者提供了多样化的选择，也助推了鲑鱼消费习惯的转变。总体而言，中国养殖鲑鱼进口市场正处于迅速成长阶段，未来既有望满足餐饮市场对高规格产品的需求，也将带动零售、电商等渠道的全面发力。随着消费模式不断演变和市场各方的积极布局，中国鲑鱼市场正迎来一波由量变到质变的转型升级。

当前，越南湄公河三角洲产的巴沙鱼价格急剧上涨。据越南媒体报道，越南当地对规格超过1000g/尾的巴沙鱼塘头交易价格为32000-33000越南盾/公斤（取决于付款方式），略小规格（低于1000g/尾）的为31500越南盾/公斤。这是越南巴沙鱼近三年来最高的收购价格。在湄公河三角洲， 聚集了同塔、安江、芹苴、槟椥、永龙等巴沙鱼养殖 重点产区 省份 ，将 养殖和加工、出口巴沙鱼发展成为当地的优势产业，整个地区产量可达167万吨。在好鱼价的推动下，越南养殖户的利润可达到3500-4000越南盾/公斤，不再遭遇损失。据悉，由于出口需求增加，当前许多越南企业及贸易商正在积极收鱼。与此同时，越南巴沙鱼出口市场也面临着一些挑战：如投入品及饲料成本上升、美国关税具备巨大不确定性、原材料价格上涨等问题。当地警告，当前好行情存在一定的泡沫性，如果供大于求，则容易发生价格暴跌现象，因此养殖户需谨慎看待市场，避免盲目扩张，企业则需要专注于加工技术和增值产品的开发，保持竞争优势。

三月初，泰国曼谷鲣鱼CFR价格突破$1,600/吨，预计很快涨至 $1,700/吨；厄瓜多尔曼塔价格稳定在 $1,650/吨。消息人士称，西太平洋捕捞进入再次放缓，泰国价格突破了 $1,600/吨，涨价趋势还在继续，预计会涨至 $1,650- $1,700/吨。菲律宾价格为 $1,700/吨，即便没有欧盟免税配额。“预计曼谷价格还会上涨，我们一直在与贸易商谈判，目前尚未达到 $1,700/吨的唯一原因是货运船尚未满载，所以他们不着急。”他说。另一消息人士表示，从巴布亚新几内亚到基里巴斯海域，捕捞情况不乐观。下一轮大型采购商价格预计在 $1,600- $1,650/吨区间。在欧洲，进口鱼柳库存量在逐渐下降，西班牙罐头厂表现出对整鱼采购的意向，虽然交易尚未达成，但报价在€1,500-€1,550/吨区间。西班牙罐头级黄鳍金枪鱼价格在€2,400/吨。厄瓜多尔价格维持在$1,650/吨，近期销量有所提升，预计未来几周有涨价趋势。秘鲁海域捕捞也有所放缓，捕捞鲣鱼规格较大。秘鲁黄鳍金枪鱼占产量的50%，超过了鲣鱼。根据美洲热带金枪鱼委员会（Inter-American Tropical tuna Commission）提供的最新数据，2024年东太平洋的金枪鱼捕捞总量达到968,923吨，创下新纪录。印度洋捕捞情况有所改善，鲣鱼产量增多，黄鳍鱼产量减少，缓解了该地区罐头厂对未来几周鲣鱼供应可能短缺的担忧。M SC认证 洋 鲣鱼价格在 €1,450/吨， 非MSC认证价格 低 €50/吨左右 。在大西洋，捕捞情况依然不稳定，利比里亚和塞拉利昂沿海许多船只连续几天没有收获，科特迪瓦鲣鱼FOB价格在€1,400/吨。

加拿大鱼类养殖巨头库克水产养殖公司已同意收购前陆基鲑鱼生产商 AquaBounty 的加拿大子公司。这笔价值 300 万加元的交易，在考虑到 AquaBounty 欠库克子公司 Kelly Cove Salmon 的债务后，价值约为 158 万加元，其中包括 AquaBounty Canada 的实物财产和“AQB 公司注册的所有知识产权转让给 KCS”。总部位于马萨诸塞州的 AquaBounty 养殖鲑鱼继承了 30 多年前的一种基因改造，使它们能够更快地达到收获尺寸。库克在声明中强调，公司不养殖或销售任何转基因海产品，也没有计划通过收购 AquaBounty Canada 来从事此类业务。库克收购该公司是为了建设自己的孵化场。库克表示：“AquaBounty 的资产包括爱德华王子岛的四栋建筑、一个拥有现代化孵化设备的孵化场和一个位于财富湾的高科技实验室。” “罗洛湾拥有另一个现代化的孵化场、一个新的大型现代化循环水养殖设施 (RAS)，以及第二座未完工的建筑，用于容纳另一个大型 RAS 装置，凯利湾鲑鱼公司的目标是完成这座建筑。” 库克首席执行官格伦库克表示：“我们的淡水科学和鱼类健康团队将花费必要的时间来彻底评估这些新收购的研发和鱼类养殖设施的能力。“此次评估将包括对基础设施、资源和专业知识的详细分析。混合系统结合了高效的陆基孵化场和海洋养殖，是养殖当地鲑鱼作为食物的负责任和可持续的方式。” 凯利湾鲑鱼公司表示，自 2024 年 12 月 AquaBounty 孵化场宣布关闭以来，该公司已经重新雇用了 7 名 AquaBounty 前员工。

2025年2月11日，一列载有冰鲜水产品的列车，缓缓驶离磨憨铁路口岸查验货场，标志着首批直接通过磨憨铁路口岸进境的冰鲜水产品，完成海关报关查验，顺利通关发往国内市场。这次通关进境的冰鲜水产品是产自越南的冰鲜章鱼，共计2吨，经老挝转中老铁路货运专列入境中国。为确保这批冰鲜章鱼能够顺利通关入境，磨憨—磨丁合作区管委会积极对接勐腊海关、昆明市口岸通关协会及相关企业，组织实地考察东南亚市场与物流条件，深入调查研究并协调原产地厂家、承办企业及货运物流报关公司业务。同时，与越南、老挝口岸管理部门及海关保持紧密沟通，为首批冰鲜水产品顺利通关提供有力保障。磨憨铁路口岸进境冰鲜水产品指定监管场地于2023年4月通过海关总署验收。场地建设有冰鲜水产品查验平台、检疫处理区、冷处理室、技术用房等功能区，配备先进的冷藏库和查验平台，可满足进境冰鲜水产品业务全流程的检验检疫和监管需求。这一设施的建设为未来更多的冰鲜水产品进口提供坚实保障，对促进口岸功能完善、推动中老铁路沿线经济发展具有十分重要的意义。磨憨—磨丁合作区对外开放和跨境合作促进局有关负责人介绍，首批冰鲜水产品的成功入境，进一步提升磨憨铁路口岸的承载能力，拓宽了口岸的商品渠道，对促进跨境贸易和区域经济发展具有积极的推动作用。磨憨—磨丁合作区将借助中老铁路通关便捷、国际货运规模化的优势，积极为来自老挝、泰国等东盟国家的优质农食产品安全快速销往国内市场，甚至转口到海外提供支持与保障。

近日，印度南美白对虾市场价格出现变动，尽管年初塘头价通常处于高位，但受首茬虾集中收获影响，价格提前下跌。据熟悉印度养殖行情的业内人士透露，今年 3 月第一周便出现大规模出虾，较以往 3 月下旬的阶段性下跌时间提前。水产平台 Aquaconnect 数据显示，大规格 40 只 白虾的价格跌幅明显，第 10 周已从 410 卢比 /公斤 降至 380 卢比 /公斤。中等规格 60 只白虾周环比下跌 20 卢比至 330 卢比 /公斤，70 只虾价则回落至 300 卢比 /公斤，创下去年 11 月以来新低。消息人士称，大量收获的虾涌入市场，且当前越南和中国市场需求回升，加工厂对小规格虾采购意愿高于大规格，是价格下跌的主要原因。不过，印度包装商 Abad Overseas 总监 Sheraz Anwar 表示，当前白虾供应量 “仍不算大”，过去几个月因原料短缺价格高企，现在基本可控。目前仅有最早投苗的白虾养殖户开始收虾，白虾（70%）和黑虎虾（40%）投苗已基本完成，剩余部分将在 3、4 月投放。与去年同期相比，安得拉邦 60 只白虾均价虽仍高出 20 卢比 /公斤，但价格回落时间提前约一周。鉴于去年 4-7 月虾价曾跌至谷底，养殖户今年将全力避免重蹈覆辙，后续印度南美白对虾市场价格走势值得持续关注。

2025年3月3日，菲律宾海关局（BOC）在马尼拉港（POM）检查了 19个40英尺集装箱的冷冻鲭鱼 ，这些鲭鱼被误报为冷冻油炸芋头。1月20日，在收到海关情报和调查局（CIIS-POM）提出的侵入式和非侵入式检查请求后，这批来自中国的集装箱被“标记”，此前植物检疫服务局（PQS-BPI）也提出了同样的请求，原因是尚未达到植物检疫服务局的要求。2月13日，地区税收办公室发出警告令，要求对这批货物开展进一步调查。2月18日和19日，在相关部门的见证下进行了一次实物检查，确认存在未申报的冷冻鲭鱼，而不是报告的冷冻油炸芋头。之后，地区税收官立即下令签发扣押和拘留令（WSD），理由是违反了《海关现代化和关税法》（CMTA）第1113条第1400条的规定。