第16周挪威三文鱼价格大幅上涨，带动全球涨价。一位挪威出口商表示，第16周平均收获价格从小NOK 70/kg低位上涨至大NOK 80/kg以上，是一个很大的涨幅。据某挪威厂商报价，FCA奥斯陆价格3-4kg在NOK 95/kg，4-5kg在NOIK 96/kg，5-6kg在NOK 99/kg，6kg+在NOK 101/kg。从市场反馈来看，4-5kg奥斯陆平均FCA价格在NOK 94/kg，比上一周上涨NOK 20/kg，按目前汇率NOK 94/kg相当于$8.85/kg。挪威海产局数据显示，今年年初挪威三文鱼FOB价格经历过一段大幅上涨，在随后三个月内逐渐走低，目前的价格仍然低于年初的高点。Kontali报告指出，美国对等关税进一步推高北美市场价格，给消费带来更大通胀压力。一部分先前销往美国的三文鱼份额可能要回归到欧洲和亚洲，鉴于现阶段需求比较一般，销量增长可能需要促销和折扣来推动。预计 复活节之前，鱼价不太可能涨至2024年以来的高点附近。在美国市场，智利三文鱼鱼片价格在第15周明显走强，3-4lb Trim-D鱼片FOB迈阿密价格环比上涨$0.15/lb至 $6.45-$6.60/lb。智利三文鱼出口美国的关税为10%，但智利产品过于依赖美国零售渠道，一些生产商已调整了价格，特别是将成本负担反映到餐饮业sku中，最终上升的成本要转嫁给消费者。第16周挪威三文鱼涨价还带动苏格兰价格的上涨。4-5kg 格里姆斯比交货价格从 £6.00/kg上涨至 £6.40/kg，涨幅在7%左右。

随着2025年南太平洋鱿鱼捕捞季节深入，秘鲁政府去年设立的一项重要监管措施——强制外国鱿钓船安装本国研发的 SISESAT 卫星监控系统，正面临实施效果的首次检验。然而，来自秘鲁生产部的数据显示，半年时间内，除一艘中国籍鱿钓船因突发疾病申请入港外，其余中国船队几乎“集体消失”在秘鲁的监管系统之外。新规实施半年，仅一艘中国船申请靠港 2024年9月，秘鲁生产部出台第014-2024-PRODUCE号最高法令，明确要求所有进入秘鲁港口的外国籍鱿钓船，必须安装国产 SISESAT 卫星系统，实现全天候定位追踪、禁渔区自动报警、断电实时预警等功能。这项规定被视为加强渔业资源保护、应对港口管理混乱局面的关键措施。根据秘鲁政府通报，自法令正式生效以来至2025年3月，全国范围内仅收到一艘中国籍鱿钓船的入港申请，且系因船员健康紧急事件。相比2024年全年中国船队以“靠港补给”为由进入秘鲁港口近400次的记录，2025年“集体消失”的现象引发业内广泛关注。中国船队转向智利补给，避开SISESAT监管 南太平洋巨鱿可持续发展委员会（CALAMASUR）指出，中国远洋船队并未撤出南太鱿钓主战场，而是大规模转向智利港口进行补给和后勤操作。这种“技术性规避”行为虽未直接违反秘鲁法令条款，但却实质上绕过了SISESAT系统的监管要求，使秘鲁无法掌握相关船舶的实时作业轨迹。CALAMASUR主席阿方索·米兰达警告称：“中国船队虽然不再进入秘鲁港口，但仍在我方专属经济区边界附近活跃作业。没有SISESAT系统，我们难以判断他们是否越界，执法部门也无法实时掌握动态。” 卫星“信号互认”条款成为争议焦点 根据第014号法令中的内容，外国船队可由其本国政府提供等效卫星数据以替代SISESAT系统接入。这一“信号互认”条款原本旨在为技术合作预留空间，但目前成为中国船队拒绝安装SISESAT的主要依据。中方船队普遍表示，其使用的北斗系统已经能够满足秘鲁定位要求，安装SISESAT系统存在技术不兼容问题。然而，秘鲁多位专家指出，北斗系统的数据需由中方机构转发，无法满足秘鲁监管的实时性、完整性和不可篡改性等核心要求。秘鲁工程技术人员指出，SISESAT系统的核心优势在于与本国执法系统实现无缝对接，一旦出现违规行为，能自动报警并启动快速反应程序。而目前中方未能提供相应接口和数据授权机制。监管空白仍存，秘鲁面临后续执法挑战 当前，中国船队仍然是南太平洋鱿鱼资源捕捞的主要参与力量。根据2024年数据，中国远洋鱿钓船数量已达522艘，占该海域作业船只中的绝大多数。船队规模不断扩张的同时，秘鲁本地渔业资源压力持续加剧，渔民与环保组织的反弹声音不断。尽管秘鲁政府尝试通过制度改革强化对外国远洋渔船的监管，但SISESAT系统面临的技术与执行双重挑战尚未解决。当前监管形势表明：如不对“信号互认”条款加以明确限制，SISESAT在实际操作中将难以形成完整的覆盖效力。未来数月，随着捕捞季节进入高峰，秘鲁或将面临是否修订法令、进一步强化执法机制的新一轮考验。

据厄瓜多尔水产养殖商会（CNA）最新更新的出口数据显示，2月，厄瓜多尔 共向全球出口了 11.1万吨 白虾，同比增长21.5%；出口额为5.88亿美元，同比增29.88%。从趋势上看，2025年2月厄瓜多尔白虾出口再次取得迅猛增长，均价达5.3美金/公斤，同比增长0.34美金/公斤，量价齐升。对中国市场 2月，厄瓜多尔共向 中国市场 出口了 5.19万吨 白虾，同比增11.21%；出口总额为2.4亿美元，同比增13.59%。按每柜21吨粗略估算， 2 月，厄瓜多尔产地对华发出 2400+柜， 环比1月减少了超298柜。这批白虾，预计将于2025年3月中旬至4月期间陆续抵达中国市场。从均价上看，2月厄瓜多尔对华出口白虾均价为 4.63美金/公斤，比去年同期增长了0.1美金/公斤；但环比2025年1月则跌0.21美金/公斤。从趋势上可以看出，由于2月处于中国的传统春节当月月份，中国市场对厄瓜多尔白虾订货需求大幅减弱，选择持续观望期货价格，适时出手，市场供需关系转为买方市场。因此，2月厄瓜多尔对华出口量继续减少，平均成交价格下行。理论上，按船期推算，中国市场近期到港的厄瓜多尔白虾新货价格将有所下降，而由于近期汇率上涨（人民币贬值）原因，或将大幅抵消本批厄虾货柜的成本优势。从出口货柜情况看，由于 近3月（2024年12月至2025年2月）厄虾对华出口数据显示均处低位，当前，中国市场的厄白库存量整体不高，或呈现供应小幅偏紧状态。值得注意的是，2月，中国市场占厄瓜多尔白虾出口份额仅为46.7%，占比与巅峰期间的超7成份额相比有大幅滑落，这也意味着，厄瓜多尔白虾正在其他市场寻求更多机会。对其他市场 而对 美国市场，1月厄瓜多尔白虾共出口了 2.07万吨，同比增5.05%；出口额为1.34亿美元，同比增14.14%；占比为18.6% 对 欧洲市场，1月厄瓜多尔共出口了约 2.5万吨，同比增长了42.47%，出口额为1.38亿美元，同比增长了60.52%；占比为22.5%。1-2月出口汇总 截至2月，2025年厄瓜多尔共出口了21.32万吨，同比增长18%。具体来看，对华出口了 11万吨，同比增长12.97%。对美国出口了3.97万吨，同比增长9%。对欧盟出口了4.25万吨，同比增长了28%，其中西班牙、法罗、立陶宛等出口市场增长势头尤其强劲。

福之鲭鱼产自福岛县沿海小镇浪江町。采用尖端水产养殖技术在陆地上养殖的优质鲭鱼，现已正式上市。4月11日，福岛县将率先全面发货，并计划拓展至日本国内及海外市场，这标志着该地区在2011年核灾难后持续复苏的道路上迈出了大胆的一步。这些鲭鱼由浪江町当地公司 “海鸥未来水产” 养殖。他们的目标是到2027年，每年生产60吨优质鲭鱼。福之鲭鱼口感顺滑，风味浓郁， 被誉为振兴的新象征。4月10日，浪江道之站 举行了装运仪式，官员和与会者笑容满面地品尝了鲭鱼寿司。市长 吉田荣子 热情地称赞了这款产品： “我从没想过生鲭鱼竟然这么美味。我想让全世界都尝尝它——它真的可以成为我们复苏的象征。” 虽然烤鲭鱼或煮鲭鱼在日本广受欢迎，但由于担心异 尖 线虫病，在日本东部，生吃鲭鱼的情况并不多见。然而，Kamome Mirai 的专有 C-RAS 技术——回收利用在城镇自来水中加盐制成的纯净人工海水——使他们能够养殖出无寄生虫风险的鲭鱼，使其安全且非常适合生吃。4月11日，磐城中央批发市场将开始发货，数千条鲭鱼将运往当地超市。6月，将开始向浪江町的餐厅配送鲭鱼，同时还将举办试吃活动，鼓励当地居民重新发现鲭鱼的乐趣。目前，东北和关东地区的鲭鱼配送范围正在扩大中。磐城市海鲜批发商磐城鱼井社长铃木贤治 （46 岁）认为 福之鲭鱼 具有强大的市场潜力： “浪江的鲭鱼不到半天就能新鲜地送到关东地区。这种新鲜度，完全有潜力成为品牌鱼。” 然而，挑战依然存在。养殖方法仍在不断改进，尤其是在优化脂肪含量和风味方面。Kamome Mirai 总裁 Masanobu Osawa（55 岁）表示： “我们开始生产才一年。我们正在通过调整脂肪含量和研究消费者口味来持续提高品质。” 着眼于全球市场，大泽总裁补充道：

来自 SeafoodMedia 消息， 俄罗斯鳕鱼卵正成功开拓中国市场。今年四月釜山拍卖会上，中国买家首次参与俄罗斯鳕鱼卵的竞价争夺。中国市场对这一海洋超级食品的兴趣，主要得益于俄罗斯鳕鱼捕捞协会(PCA)去年推出的专项推广计划。对俄罗斯渔业而言，市场多元化仍是一项关键任务。受制裁影响，冷冻鳕鱼和鳕鱼片价格下跌，俄罗斯鳕鱼捕捞协会(PCA)积极寻找并开发新的供应路线。俄罗斯鳕鱼捕捞协会(PCA)表示，鳕鱼卵约占鳕鱼产业出口总收入的18%。该产品的主要出口市场传统上为日本和韩国，分别占56%和42%。这些市场的消费量增长停滞，给价格带来了压力。2024年，鳕鱼卵出口量约为3.7万吨，价值1.94亿美元。如果出货量保持在2023年的水平，出口货币价值将下降21%。俄罗斯市场的需求较为温和，鳕鱼捕捞协会(PCA)估计，其需求量约为3000吨罐装和腌制的散装盐渍鳕鱼卵。在此情况下，俄罗斯鳕鱼捕捞商将目光投向了中国，因为中国对高品质天然食品的需求日益增长。鳕鱼捕捞协会(PCA)认为，从长远来看，如此庞大的买家出现或将减少当前市场上的供应过剩状况，稳定价格。对鳕鱼卵产量和批发价格的分析清楚地显示出一种趋势：产量在增长，价格在下跌。海洋渔业船队(Okeanrybflot)商务总监Andrey Buzin也注意到，日本传统市场上的鳕鱼卵消费量在下降。在他看来，在这种情况下，最合理的解决方案是寻找新市场，包括在中国创造机遇。鳕鱼卵并非中国市场的典型产品，其在中国市场的消费量微乎其微，其主要销售渠道是日式料理餐厅，而国内鳕鱼卵消费文化尚未形成。大量运往中国的鳕鱼卵被运往日本加工再出口。有鉴于此，鳕鱼捕捞协会(PCA)决定从零开始，在中国创造一个细分市场，以确保鳕鱼卵在中国国内消费的稳定性。作为这项工作的一部分，该协会于去年启动了一项新产品推广计划，并发起了一项市场营销研究，以深入了解消费者的偏好。在中国市场，鳕鱼卵被定位为一种新型超级食物。Tralflot公司指出，随着人们对健康饮食和长寿的关注度不断提高，该产品的营养价值使其极具吸引力。鳕鱼卵富含蛋白质、脂肪含量低，富含维生素A、E和B12，有助于身体在患病后恢复并增强免疫系统。俄罗斯鳕鱼捕捞协会(PCA)成员公司在鳕鱼捕捞作业中使用的现代高科技船只，确保了鳕鱼卵的生产符合最严格的国际质量和安全标准。俄罗斯鳕鱼捕捞协会(PCA)认为，鳕鱼卵完全有可能融入中国的饮食文化，但要想在中国市场取得成功，就必须开发出适合当地消费者的新产品。2025年，俄罗斯渔民计划将鳕鱼卵对华供应量增加至1000吨，是去年的两倍。

来自SeafoodNews消息，全俄渔业生产者协会(VARPE)称，俄罗斯渔民认为其产品对泰国的出口增长潜力巨大，并期望两国之间的直接谈判能为此提供便利。该协会代表团参加了泰国金枪鱼生产者协会季度会议，会议期间，泰国公司概述了其对原材料的需求，而俄罗斯公司则谈到了出口机会。双方讨论了从俄罗斯供应蓝鳍金枪鱼、太平洋鲑鱼和贝类(主要是蜗牛)的前景，活动结束后，各公司将继续单独讨论交易细节。在俄罗斯农业专员的协助下，12个从俄罗斯联邦向泰国供应鱼产品的项目正处于不同实施阶段，包括出口鱼糜、雪蟹、卤虫(artemia)等。俄罗斯公司对泰国市场很感兴趣，泰国拥有强大的鱼类罐头加工业，也是鱼罐头出口的世界领导者。泰国通过国内生产和进口来满足其对原材料的需求。2024年，泰国购买了价值40亿美元的鱼产品。全俄渔业生产者协会(VARPE)表示，俄罗斯对泰国的出口量较小，但增长潜力巨大。

来自 SeafoodMedia 消息，一季度挪威出口鲜鳕 13993 吨，价值 11 亿挪威克朗，出口量同比减少 24%，出口额同比下降 3300 万挪威克朗，降幅 3%，丹麦、荷兰和拉脱维亚是主要出口市场。一季度挪威养殖鲜鳕出口量4710吨，同比增长45%，出口额3.12亿挪威克朗，涨幅72%，养殖鳕鱼收益占鲜鳕出口总额的28%。3月挪威鲜鳕出口量6000吨，价值4.61亿挪威克朗，出口量同比下降19%，出口额同比增长100万挪威克朗。一季度北极鳕出口量2243吨，价值2.1亿挪威克朗，出口量同比减少45%，出口额同比下降6800万挪威克朗，降幅24，丹麦、瑞典和西班牙是主要出口市场。3月北极鳕出口量899吨，价值7800万挪威克朗，出口量同比减少44%，出口额同比下降2400万挪威克朗，降幅24%。一季度挪威冷冻鳕鱼出口量11870吨，价值9.96亿挪威克朗，出口量同比减少35%，出口额同比未发生明显变化，中国、英国和越南是主要出口市场。3月冷冻鳕鱼出口量3300吨，价值2.94亿挪威克朗，出口量同比减少38%，出口额同比增长2.84亿挪威克朗，涨幅24%，葡萄牙、巴西和多米尼加共和国是主要出口市场。一季度盐渍鳕鱼出口量5237吨，价值5.42亿挪威克朗，出口量同比减少21%，出口额同比增长1100万挪威克朗，涨幅2%，葡萄牙、希腊和意大利是主要出口市场。3月盐渍鳕鱼出口量有所回升，仅比去年同期减少5%。

来自SeafoodMedia消息，越南鱼露和鱼糜出口额在经历1月份小幅下降后，2月出现反弹，出口额达到2900万美元，前两个月累计出口额5600万美元，同比增长38%。2月，越南鱼露和鱼糜对韩国出口量同比增长135%，对泰国出口量激增191%，对中国大陆及香港地区的出口量有105%的显著增长。今年年初，越南鱼露和鱼糜已成功进入俄罗斯、西班牙和英国等新兴市场，进一步拓宽了国际市场。当今快节奏的生活方式推动了鱼糜需求的显著增长，这种生活方式更青睐方便快捷的餐食。鱼糜制品，包括蟹棒和仿鱼制品，通常经过预煮，只需极少的准备时间，非常适合寻求快速午餐解决方案的消费者。由于过度捕捞、资源稀缺以及环境问题(如粮农组织鱼类价格指数显示2024年12月平均上涨5.2%)等因素，螃蟹、龙虾、虾和鱼类等热门海鲜的价格不断上涨，这也使得鱼糜成为一种越来越有吸引力且经济的替代品。预计全球鱼糜和仿蟹肉制品的需求将继续呈上升趋势。尽管前景向好，但越南鱼糜行业正面临日益严峻的挑战。俄罗斯和美国鳕鱼产量的增加预计将加剧主要市场的竞争，在国内，越南鱼糜和仿蟹肉生产商正苦于原材料短缺，这导致价格上涨，生产成本增加，进而削弱了其竞争力。为确保强劲且可持续的增长，越南鱼糜和仿蟹肉行业需要管理部门、企业和渔民协同一致、共同努力。