美国当地时间 3 月 16 日，全球水产海鲜行业年度盛会 ——Seafood Expo North America 2025 波士顿国际水产海鲜展在波士顿会展中心盛大开幕，展会将持续至 3 月 18 日。本次展会吸引来自全球 100 多个国家的超 120000 名专业观众以及超 1500 家企业参展，展览面积达 250000 平方英尺，再次彰显其在全球水产海鲜领域的重要地位。自 1982 年首次举办以来，该展会已成为全球水产业界交流最新趋势、技术，开展商业合作的关键平台。今年展会展品丰富，包含新鲜、冷冻及鲜活海鲜产品，高品质捕捞与保鲜设备，行业服务与组织内容，包装解决方案以及各类海鲜调味料等。在众多参展信息中，厄瓜多尔虾类产业动态备受瞩目。厄瓜多尔凭借过去 48 个月对华虾类销量翻倍的佳绩，已成为全球最大虾类出口国。然而，厄瓜多尔全国水产养殖商会（CNA）执行主席何塞・安东尼奥・坎波萨诺在展会期间表示，该国虾类产业虽预计仍将增长，但增速将从以往的 15% 放缓至 5%-10%。他指出，此前增长过快，市场消化能力不足，导致库存积压、价格下降。2024 年，厄瓜多尔虾类企业通过拓展和保持市场多元化，实现产量基本持平，在世界经济不稳定的情况下表现亮眼。目前，厄瓜多尔虾类产业密切关注市场恢复增长的时机。坎波萨诺称，若市场对虾类需求增加，厄瓜多尔已做好准备，投资、基础设施、产能均已就位，且协议有利于可持续增长，可避免疾病与质量问题。CNA 今年将参加至少 9 场国际展会，包括首次参加的迪拜 Gulfood 展会和日本 Foodex 展会，积极探寻新市场。此外，坎波萨诺还提及，美国是否对厄瓜多尔虾类征收关税或设置贸易壁垒尚不明朗。美国近 97% 的虾类消费依赖进口，对其征税并不明智，但因政策存在不确定性，厄瓜多尔虾类产业仍需持续关注贸易政策走向。

近日，在美国波士顿海鲜博览会上，日本和美国的消息人士透露，与上一季相比，日本鱼糜买家大体上已经接受了2025年A季阿拉斯加狭鳕鱼糜价格上涨10-15%的事实。受生产成本上升的影响，包括阿拉斯加劳动力成本的增加以及日元贬值等因素，发往日本的阿拉斯加狭鳕鱼糜价格预计将出现显著上涨，涨幅在10-15%之间。这已是发往日本的鱼糜价格连续第三个季度以日元计价上涨。阿拉斯加生产商表示，主要用于仿蟹产品的A级鱼糜价格与2024年B季相比，上涨了约50日元（约合0.34美元）/公斤，涨幅达到10-15%。同时，KA级鱼糜价格也按相同涨幅上涨了30-35日元。一位阿拉斯加生产商高管表示，本季的谈判进展顺利，日本方面几乎没有提出异议，与去年谈判旷日持久的情况形成了鲜明对比。这显示出日本鱼糜买家对价格上涨的接受度有所提高。此外，一家日本鱼丸（Neri）产品制造商的高管也证实，随着日本采购成本的不断上升，进口商已经按照同样的涨幅调整了主要鱼丸制造商的批发价格。这一举措无疑将进一步加剧日本国内鱼糜制品市场的竞争压力。

本周，中国三文鱼市场遭遇寒流，进口价格上涨，但批发价格大幅下跌，进口商面临亏损困境。3月17日，广州市场挪威三文鱼（6-7公斤）的价格降至90元/公斤（12.43美元/公斤），较前一周下降了6元/公斤。大型法罗群岛三文鱼价格也有所下降，6-8公斤的鱼价格跌破100元/公斤大关。而北京的最高价格为99元/公斤。与此形成鲜明对比的是，挪威供应商上周末提高了价格，4-5公斤的三文鱼价格反弹了7挪威克朗，达到87挪威克朗/公斤。这种国内外市场价格走势的背离，使得中国进口商承受着巨大的压力。市场反应方面，广州一位经销商称，“我们本周将亏损 7 - 10 元/公斤，因为市场没有达到我们的预期”。上海经销商也证实了亏损情况，并指出消费者需求疲软以及进口量增加是主因。他表示：“一旦挪威价格上涨，下游市场就很难接受，且本周进口量有所上升。” 面对复杂经济形势，中国政府于 3 月 16 日公布一系列提振消费者支出的措施，以应对美国上涨关税所有带来影响。但遗憾的是，该计划未涉及针对海鲜消费或进口的具体举措。上海经销商对此表示失望，他表示：“政府没有鼓励进口海鲜的消费，而是专注于电子产品和家用电器” 。

2025 年 3 月 16 日在美国波士顿举行的北美水产品博览会上，厄瓜多尔国家水产养殖商会（CNA）执行主席何塞·安东尼奥·坎波萨诺（Jose Antonio Camposano）在接受 UCN 采访时表示，厄瓜多尔的对虾出口增长将趋于稳定，年增速预计在 5-10% 之间，不再维持过去 15% 以上的高速扩张。过去几年，厄瓜多尔虾业的迅猛增长主要得益于对华出口的大幅提升。然而，市场的消化能力有限，过量供应导致库存积压，最终影响了价格和行业稳定。坎波萨诺指出，2024 年厄瓜多尔的对虾产量几乎没有增长，但出口量仍保持稳定，这在全球经济低迷的背景下已是不错的表现。虽然行业增长有所放缓，但厄瓜多尔仍然具备随时扩大产能的能力。坎波萨诺强调，目前行业的基础设施、投资以及可持续养殖模式均已到位，疾病防控和质量管理体系也在不断优化。如果市场需求回升，厄瓜多尔完全可以迅速响应，满足全球消费者的需求。为了进一步拓展市场，厄瓜多尔虾企今年计划参加至少 9 场国际贸易展览，其中包括迪拜的 Gulfood 和日本的 Foodex ，希望在全球范围内寻求新的合作机会。坎波萨诺表示，企业正在密切关注市场反馈，以决定是维持当前产量，还是适时恢复更快的增长。与此同时，厄瓜多尔虾业还面临美国贸易政策的不确定性。随着美国政府推动制造业回流，可能会对进口水产品施加额外关税或其他贸易壁垒。坎波萨诺认为，美国市场对进口对虾的依赖度极高，近 97% 的消费量来自进口，因此加征关税可能会对美国自身的供应链和价格稳定产生影响。尽管如此，行业仍然保持谨慎态度，密切关注政策走向，以便及时调整应对策略。在全球市场波动加剧的背景下，厄瓜多尔虾业正寻求更可持续的增长模式，不再盲目追求高增长，而是更加注重市场的稳定和行业的长期发展。

每年5月初至9月中旬，我国在三个海区实行不同时长的海洋伏季休渔，这是我国养护海洋渔业资源的重大制度。2024年9月30日，农业农村部就介绍强化海洋伏季休渔专项执法行动、养护近海渔业资源相关情况召开新闻发布会，渔业渔政管理局局长刘新中表示，随着一系列措施持续实施， 我国近海渔业资源养护取得显著成效，资源衰退趋势得到初步缓解，近海渔业资源最大可持续产量保持在1000万吨以上。近70万人次出动，违法活动明显减少 刘新中在会上介绍，今年，农业农村部、公安部、中国海警局持续指导沿海各地执法力量，严厉打击各类涉渔违法违规行为。在执法力量方面，据不完全统计，今年已累计出动执法人员69.6万人次、车辆11.8万辆次、船艇6.2万艘次、飞机142架次，执法力量更加充实。执法力度方面，今年水上巡查117.1万海里、陆上巡查323.8万公里，检查渔船49.9万艘次、渔港码头及渔船自然停泊点11.2万个次，关键区域、重点对象实现监管全覆盖。此外，今年已清理取缔涉渔“三无”船舶7298艘、“绝户网”11.1万张顶，清理海上布设违规网具88.6万延长米，组织开展集中拆解销毁活动529场次，形成强大震慑。查处违法违规案件9770件，其中移送司法处理案件1176件，追究刑事责任4139人。刘新中说：这三个数字同比都有下降，各类破坏海洋伏季休渔秩序的违法活动明显减少。刘新中说，受自然因素和人类活动影响，从20世纪50年代开始，因为人多了、消费多了，捕捞多了，海洋渔业资源开始呈现出衰退趋势。渔业管理部门相继采取了多种措施来保护资源。据介绍，目前，我国海洋伏季休渔的开始时间已经统一为每年的5月1日，渤海、黄海、东海、南海海域的开渔时间各不相同，最长的休渔期可达四个半月。我国还制定实施海洋渔业资源总量管理和海洋捕捞“双控”制度，将国内海洋捕捞总产量控制在1000万吨以内，海洋大中型捕捞渔船数量控制在现有的5万艘以内，只减不增。为开展增殖放流，加强水产种质资源保护区管理，近年来，我国建设169个国家级海洋牧场，投放人工鱼礁2000余万空立方米，每年增殖放流各类海洋物种200余亿尾，有效增殖放流和修复近海渔业资源。同时也加强海洋珍贵濒危野生动物保护，2021年以来，已累计放流罚没、救助海龟、斑海豹等物种1300多只。刘新中提到， 随着一系列措施持续实施，我国近海渔业资源衰退趋势得到初步缓解。资源量总体呈现稳定态势， 有些品种还持续向好。近海渔业资源最大可持续产量保持在1000万吨以上。据统计， 2018-2023年我国近海捕捞产量稳定在950万吨左右，带鱼、鳀鱼、鮐鯵鱼、梭子蟹等主要经济鱼类捕捞产量保持稳定，鲅鱼、鲳鱼、鱿鱼等捕捞产量稳中有升 ，中华白海豚、斑海豹、海龟等珍贵濒危水生野生动物种群数量也呈现向好态势。

消息人士称，2025年加拿大纽芬兰和拉布拉多省（NL）雪蟹捕捞将推迟进行，配额尚未确定，而且加工商和渔民尚未达成收购价格协议。波士顿展会上，Ocean Choice International (OCI) CEO Martin Sullivan告诉UCN：“NL配额最早将在3月21日公布。除了配额，当地加工商与渔民还未达成价格协议，也没有一个具体定价公式。主要因为美国可能在4月2日宣布对加拿大商品征税。” 目前，代表NL省雪蟹加工商的海产生产商协会（ASP）与代表渔民的渔业食品联合工会（FFAW）均表示，2025产季价格谈判陷入暂停，直到波士顿展会结束后恢复谈判。去年，NL省雪蟹配额为 57,578吨。美国农产品批发价格门户网站Urner Barry表示，本周雪蟹产品没有达成大规模交易，平均批发价格难以确定，可能要到下周或本周晚些时候才会发布新信息。如果FFAW和ASP不能就最终价格达成一致，NL省定价委员会将参与调解。Sullivan称，等具体配额公布、船头价格敲定、产季开始，3月份所剩时间已经不多了。在加拿大新斯科舍省布雷顿角，雪蟹产季刚刚开始，两个捕捞区（23/24区）总配额为7,000吨，仅占加拿大总产量的较小部分。另外，圣劳伦斯湾南部雪蟹产季预计也将在4月份启动，具体启动日尚未公布。今年 圣劳伦斯湾配额为18,334吨，比去年减少28%。

挪威海产品委员会（NSC）2 月的数据显示，尽管2025 年巴伦支海鳕鱼配额削减 25%，但冷冻鳕鱼出口价值同比增长 30%。在此期间，挪威出口 4912 吨冷冻鳕鱼，价值 4.07 亿挪威克朗（约 3750 万美元），供应量降 8%，价值却增长 9300 万挪威克朗。其中，中国市场贡献 7600 万挪威克朗的增长。虽去年 2 月对远东出口低迷，但今年 2 月出口仍逆势上扬。分析师埃温德·布雷坎（Eivind Braekkan）表示：“尽管美国对中国进口商品加征关税，但2月份对中国的出口仍出现如此强劲的增长，这似乎令人惊讶。然而，个别月份的出口量出现大幅波动是常见的现象。” 同时，过去两个月对英国出口也激增，2 月销量增长 9%，出口价值增长 46%，达 1.5 亿挪威克朗，占挪威总销售额近 40%。分析认为，英国通胀下降和工资增长改善，提振了对冷冻鳕鱼的需求。与冷冻鳕鱼形成鲜明对比，新鲜鳕鱼出口量大幅下降符合预期。2 月新鲜鳕鱼出口量降 35%，总上岸量降 30%，仅销售 4815 吨。野生新鲜鳕鱼出口量降 48%，价值降 27%。新鲜鳕鱼贸易越来越依赖养殖鳕鱼，2 月养殖鳕鱼占出口价值 26%，达 1.02 亿挪威克朗，同比增长 69%。优质 “skrei” 鳕鱼的销售也受到影响，2 月出口量大幅下降 51%，仅 933 吨 这一系列数据表明，挪威鳕鱼市场在配额变化、市场需求波动等因素影响下，呈现出复杂的发展态势。

在全球三文鱼市场格局发生变化之际，中国对挪威三文鱼的进口量呈现出显著增长。尽管波兰、法国等传统进口大国保持观望态度，丹麦也在减少采购量，但中国却逆势而上。根据挪威海产品局的最新出口数据，今年迄今为止，中国已累计进口了11,739吨新鲜空运鲑鱼。这一数字不仅凸显了中国市场对挪威三文鱼的旺盛需求，也反映出全球三文鱼贸易格局正在发生深刻变化。最新数据显示，中国已成为挪威第六大鲑鱼进口国。这一成就不仅彰显了中国市场的巨大潜力，也预示着中挪两国在海鲜贸易领域的合作前景无限广阔。随着中国经济的持续增长和消费升级，挪威鲑鱼在中国市场的份额有望进一步攀升。在空运鲑鱼的领域，中国消费者所支付的费用远超欧洲进口商。这一差异主要归因于欧洲进口商采用卡车运输鲑鱼，这种运输方式成本更低。具体来看，截至2025年，挪威最大的鲑鱼买家波兰的采购价格仅为每公斤90.47挪威克朗（在挪威边境交货），而中国的交易价格却高达每公斤112.79挪威克朗。这一悬殊的价格差异无疑让中国的鲑鱼爱好者承受了更高的成本。在中国，对大号鲑鱼的偏爱正推动着价格的显著上涨。这些体型较大的鲑鱼因其品质和口感而备受青睐，其售价远高于那些被归类为工业用途的标准尺寸鲑鱼（3至6公斤）。波兰的加工厂通常专注于加工这些工业用鱼，但随着市场对大号鲑鱼需求的增长，这一趋势正在重塑全球海鲜贸易的价格结构。调整出口数据以反映购买鱼的价值后，一个显著的真相浮出水面：中国在挪威鲑鱼市场上扮演着举足轻重的角色。实际上，在全球范围内，仅有波兰和荷兰——后者以其航空货运专长著称——的购买量（以价值计）超过了中国。在2025年，波兰并未扩大其对挪威鲑鱼的采购规模。尽管挪威鲑鱼以其卓越的品质和口感在全球享有盛誉，但波兰市场对此似乎并未表现出预期的热情。这一现象引发了业界的关注，也让人们开始探讨波兰消费者对于海产品需求的变化趋势。中国在全球采购领域取得了显著成就。今年，中国的采购量同比增长了惊人的73%，这一数字充分展示了中国市场的强大活力和消费潜力。在全球经济复苏的大背景下，中国采购量的大幅增长不仅为国内经济发展注入了新动力，也为全球贸易的繁荣做出了积极贡献。这一亮眼成绩的背后，是中国不断扩大开放、深化国际合作的坚定决心和不懈努力。随着中国进口的迅猛增长，挪威鱼类出口商即将迎来一个前所未有的机遇。不久的将来，中国有望成为挪威海产品的最大买家。这一转变不仅将为挪威出口商带来巨大的市场潜力，也将推动两国在贸易领域的进一步合作。