日本北海道即将迎来2025年度扇贝捕捞季，但产业前景却笼罩在多重不确定性中。作为全球重要的扇贝供应基地，鄂霍次克海域的捕捞活动将于6月启动，但持续攀升的价格和可能出现的产量下滑，正让从业者倍感压力。价格高企已开始抑制市场需求。据行业数据显示，日本出口扇贝价格在今年3月达到创纪录的6242日元/公斤（约合43美元），较去年底上涨近40%。"美国买家已明确表示难以承受当前价格水平"，一位北海道经销商坦言。库存数据显示，截至3月底，日本扇贝库存已降至十年来最低点，市场供应紧张局面可见一斑。更令业界担忧的是美国关税政策的不确定性。目前10%的优惠税率将在7月9日到期，可能恢复至24%的水平。某贸易公司高管表示："若关税上调，经东南亚转口的贸易模式将受到严重冲击。"与此同时，科学预测显示，新产季鄂霍次克南部海域扇贝的出肉率可能低于12%的平均水平，这将导致小规格产品增加，与美国市场偏好大规格的需求相矛盾。产量方面同样不容乐观。2025产季（2025年4月-2026年3月），北海道扇贝总产量预计将下滑至35万吨左右，其中主产区鄂霍次克的产量可能七年来首次跌破30万吨。第二大产区喷火湾由于去年种苗采集不佳，预计2026年初的收成也将受到影响。不过，也有部分业内人士持谨慎乐观态度。他们认为，计划中的产量缩减（预计减少近4万吨）将在一定程度上缓解供需矛盾。一位批发商表示："即使美国需求因关税下降，整体供应也在减少，加上美国本土产量持续低迷，市场不至于出现严重失衡。" 值得注意的是，在2024产季，北海道扇贝产业仍交出了一份不错的成绩单。总上岸量达40.4万吨，连续第五年保持在40万吨以上；总产值更是达到创纪录的1047亿日元（约7.2亿美元），显示出产业较强的韧性。

受全球渔获量激增和买家谨慎采购影响，国际金枪鱼市场价格自5月以来持续走低。行业数据显示，主要品种鲣鱼和黄鳍金枪鱼价格已跌至年内新低，市场供需失衡态势短期内难以缓解。据业内消息，泰国曼谷市场的鲣鱼到岸价已从4月底的1550-1580美元/吨降至1520-1530美元/吨，跌幅约2%。菲律宾桑托斯将军城的报价更从月初的1700美元/吨骤降至1500-1550美元/吨，降幅高达12%。一位贸易商表示："现在不是买不买的问题，而是价格还会跌多少的问题。" 市场分析指出，此次价格下跌主要源于东太平洋和印度洋渔获量的大幅增加。西班牙、法国和韩国等远洋捕捞船队的集中到货，使得全球金枪鱼市场出现明显供过于求。虽然西太平洋地区捕捞量有所减少，但难以抵消其他地区的供应压力。值得注意的是，美国新关税政策的不确定性进一步加剧了市场波动。在厄瓜多尔曼塔港，虽然官方离岸价仍报1650美元/吨，但实际成交价普遍下调50美元至1600美元/吨。黄鳍金枪鱼价格同样承压，东太平洋地区的报价已跌至2000美元/吨以下。欧洲市场方面，尽管正值加工旺季，但需求仍无法消化过剩供应。西班牙黄鳍金枪鱼成交价从月初的2300欧元/吨以上降至2200欧元/吨，意大利买家也试图将价格压低至相同水平。不过，10公斤以上的大规格鱼体仍能维持2450美元/吨的相对高价。欧洲某大型采购商透露："五月本是传统旺季，但现在的市场状况让买家变得异常谨慎。"超市渠道对价格下调反应迅速，但涨价谈判往往需要数月时间。" 从区域市场来看，塞舌尔鲣鱼离岸价已降至1300欧元/吨，科特迪瓦阿比让市场的两类产品价格也分别跌至1350-1380欧元/吨和2250欧元/吨。大西洋海域虽然前期捕捞不佳，但近期鲣鱼发现量增加，价格小幅调整至1380欧元/吨左右。业内人士普遍认为，在库存压力和采购谨慎的双重作用下，短期内价格反弹可能性较低。部分分析师预测，若气候异常影响渔业资源，或将在下半年对价格形成支撑。中国供应链企业创新突破，小型蓝鳍金枪鱼撬动全球高端餐饮市场！

2025年第20周，挪威主要规格帝王蟹上岸价格结束连续数周跌势，呈现企稳或小幅回升态势。活体重超过3.2公斤的雄性帝王蟹价格反弹7.75挪威克朗/公斤，上涨至445.99挪威克朗（42.92美元）/公斤，较前一周回升1.8%。当周上岸量环比增长97%至4.05吨，但仍低于去年同期的5.6吨。2.2-3.2公斤规格的雄性帝王蟹价格稳定在420克朗/公斤左右，周交易量环比增长至9.7吨。800克-1.6公斤活体雌蟹作为大宗交易品类，价格维持在102克朗/公斤，周供应量增至12.5吨；而1.6-2.2公斤雌蟹价格持稳于100克朗/公斤以上，交易量回落至578公斤。

据胡志明市咨询机构最新数据显示，进入5月后，越南巴沙鱼塘头价格仍保持强劲。1.2公斤及以上规格的巴沙鱼溢价已恢复，该规格尤其受到中国市场的青睐。尽管1月进口量疲软，但2月至4月中国月度进口量已回升至或超过2024年同期水平，显示需求持续向好。该规格的鱼价升至33,000越南盾/公斤（约合1.27美元），1.0-1.2公斤规格小幅上涨至31,315越南盾/公斤。相比之下，880克-1.0公斤规格主要用于欧美市场的鱼片加工（美国偏好接近1公斤的较大规格），微跌至31,055越南盾/公斤。尽管如此，当前大规格鱼价仍远高于2023年及2020-2023年均值，小规格价格也显著高于2023-2024年水平，且未像往年那样在第10周后进入下行通道。咨询机构指出，4月期间800克-1.2公斤规格鱼价微跌1%，而更大规格则上涨3%。报告称：“由于供应有限，企业的原料鱼采购进度较慢。目前养殖池中存塘鱼多为300-400克的小规格鱼，700克以上的成鱼几乎耗尽。”尽管2025年越南巴沙鱼总体产量呈上升趋势，但4月环比下降7%，至约12.1万吨。鱼苗价格在近三周开始下跌，30尾/公斤规格的鱼苗价格大幅下降32.3%，至31,000越南盾/公斤。咨询机构分析称：“4月鱼苗供应增加，价格环比下降3%。预计5月供应量将继续上升，价格可能进一步下跌。但目前鱼苗供应仍低于近年平均水平，因此价格仍处于相对高位。” 综合来看，越南巴沙鱼市场目前呈现供需双紧的态势。一方面，适销规格成鱼供应紧张支撑价格高位运行；另一方面，鱼苗供应虽逐步恢复，但仍未完全缓解养殖端的成本压力。未来价格走势将取决于中国、欧美等主要市场的进口需求以及越南本土的养殖恢复情况。

2025年第一季度美国扇贝进口市场呈现戏剧性变化。最新贸易数据显示，尽管面临层层加码的关税壁垒，中国仍以3660吨的进口量、1810万美元的进口额，稳居美国扇贝进口来源国首位，量价同比增幅分别达到181%和149%。但业内人士普遍认为，这很可能是中国扇贝在美国市场的"最后辉煌"。美国国家海洋与大气管理局数据显示，本土扇贝产量持续萎缩是进口激增的主因。2024-25产季实际捕捞量仅1560万磅，较预期减少35.5%，2025-26产季预计产量也仅有1700万磅。这种供应缺口推动第一季度美国扇贝进口总量突破10644吨，同比增长65%，创下1.573亿美元的进口额。中国扇贝的进口高峰出现在2025年2月，单月2109吨的进口量创下六年多来最高纪录。但随后特朗普政府连续加码关税政策：2月4日以芬太尼问题为由加征10%关税，3月4日翻倍至20%，4月2日又实施最高145%的阶梯关税。叠加既有25%的301关税，中国扇贝最高综合税率一度达到170%。"虽然5月12日对等关税暂停使综合税率降至55%，但中国扇贝实际上已经退出美国市场。目前美国进口商主要通过提价现有库存维持利润空间，同时加速转向其他供应源。替代市场争夺战已然打响。日本以2800吨的进口量位居第二，其中3月单月出口量同比激增98%，均价高达12.01美元/磅。但日本同样面临7月9日24%国别关税恢复的风险。传统供应国加拿大表现不佳，一季度对美出口量同比下滑46%。而南美国家异军突起：秘鲁一季度出口量同比暴增386%，阿根廷则以1815吨的出口量跃居第三大供应国，其3月均价环比上涨20%。一位国际贸易观察家评论道："这场供应链重构远未结束，随着美国本土产量持续低迷，未来市场格局将取决于三个变量：中国能否在90天窗口期内争取到更有利的关税条件、日本和南美国家的产能提升速度，以及加拿大能否扭转产量下滑趋势。" 美国扇贝价格全线回落，市场静待捕捞旺季到来！

巴西渔业出口五年内猛增逾4600%，主要由销往美国的罗非鱼片带动。巴拉那州鱼肉产量遥遥领先全国 巴西渔业出口五年内猛增逾4600%，主要由销往美国的罗非鱼片带动 巴拉那——罗非鱼因其适应性强、生长迅速和口味温和而常被称为“水鸡”，其作为世界最重要养殖鱼类之一的地位持续巩固。巴西巴拉那州出口的显著增长有力地证明了其在全球地位的提升：短短五年内，该州的鱼类出口收入飙升了4600%以上。根据巴拉那州农业和供应部（Seab）农村经济部（Deral）编写的 5 月 15 日至 21 日一周的农业形势公报，2025 年前四个月，巴拉那州的鱼类出口额达到 1115 万美元，较 2020 年同期的 23.32 万美元大幅增长。这一增长在产量上同样显著。2025年前四个月，巴拉那州出口了2700吨鱼，较2020年前四个月的187吨增长了1300%。与去年同期相比，这一增长也显著增长了43%，表明增长势头持续。在巴西全国范围内，巴拉那州在鱼类出口总额中的份额已从2020年的略高于1%飙升至2024年的11.8%。罗非鱼是巴拉那州出口的主导产品： 德拉尔（Deral）分析师埃德马尔·杰瓦西奥（Edmar Gervásio） 强调了罗非鱼在这一成功案例中的关键作用。“它几乎占了所有出口量的90%，”杰瓦西奥表示，并补充道：“主要市场是美国，美国几乎购买了我们所有出口产品的90%。” 这证实了冷冻罗非鱼片是推动这一繁荣的主要产品形式，这与美国市场对便利性和价格实惠的强烈偏好相符。全球市场概况和产品偏好： 除了巴拉那州令人印象深刻的数据之外，全球罗非鱼市场还具有多种多样的产品形式，可满足主要国际市场不同的消费者需求： 美国： 作为全球最大的罗非鱼消费国，美国主要需求冷冻罗非鱼鱼片，以方便食用。然而，为了满足消费者对新鲜鱼片的偏好，美国也大量进口新鲜或冷藏鱼片，尤其是来自巴西等拉丁美洲供应商的鱼片。一些进口产品还包括冷冻整条罗非鱼以及裹面包屑鱼片等增值产品。欧盟 (EU)： 欧盟市场主要进口冷冻罗非鱼片，通常供应给民族食品市场、炸鱼薯条店和廉价零售店。此外，也有对整条冷冻罗非鱼的需求，尤其是在某些少数民族群体中。ASC 和 GlobalGAP 等质量认证对于市场准入至关重要。墨西哥： 墨西哥是全球第二大罗非鱼进口国，进口大量冷冻整条罗非鱼以及裹面包屑鱼片等增值产品，以补充其国内水产养殖。罗非鱼在墨西哥市场和餐饮服务中尤其受欢迎，尤其是在大斋期期间需求激增。墨西哥加工商也进口冷冻罗非鱼块或整鱼，进行进一步加工后再出口。西非（例如科特迪瓦、加纳）： 该地区是罗非鱼的重要目的地，主要从中国进口廉价的整条冷冻罗非鱼以满足当地需求，成为许多消费者的主食。中东、韩国和日本： 这些地区也是罗非鱼出口的重要目的地，通常倾向于除了冷冻鱼片之外的更多样化的产品组合。

5月22日，海关总署发布《2025年4月全国未准入境食品信息》，今年4月我国累计有325批次食品未准入境，重量总计5043吨，原因高发于货证不符、丙酸睾酮不合格、感官检疫不合格等。根据公布数据，4月未准入境的肉类产品有108批次，重量1805吨；未准入境的水产品有45批次，重量477吨。肉类产品未准入境的原因主要为丙酸睾酮不合格及感官检疫不合格等；水产品未准入境的主要为焦亚硫酸钠不合格及货证不符等。肉类产品未准入境分析 未准入境的肉类产品中，鸡产品共有43批次，重量为996吨；猪产品有40批次，重量为771吨；牛产品有24批次，重量为35吨；羊产品有1批次，重量为3吨。4月，鸡产品未准入境的主要原因为：感官检验不符合食品安全国家标准规定、未按要求提供证书或合格证明材料和呋喃西林不合格等。猪产品未准入境的主要原因为丙酸睾酮不合格、货证不符和检出动物疫病。牛产品未准入境的主要原因为货证不符、标签不合格、污秽腐败等。羊产品有一批次未准入境，原因为：货物与卫生证书不符。水产品未准入境分析 未准入境的水产品共有45批次，其中，虾产品有26批次，重量有330吨；鱼产品有16批次，重量130吨；其他产品有2批次，重量17吨；蟹产品有1批次，重量24千克。虾产品未准入境的主要原因仍是焦亚硫酸钠不符合食品安全国家标准规定，其次是检出动物疫病和货证不符。鱼产品未准入境的主要原因为货证不符、过氧化值不合格及磷酸及磷酸盐不合格。其他水产品主要为冻凤螺(肉)和冷冻牡蛎肉，主要原因分别为货证不符和产品未获准入。蟹产品有一批次未准入境，原因为储存温度不符合食品安全国家标准规定。

2025年阿根廷鱿鱼（Illex argentinus）捕捞季迎来开门红。根据阿根廷农牧渔业部官方数据，全国港口卸货量已突破15万吨大关，累计捕获量达147,929吨，较2020年同期增长18%，创下近五年最佳开局。在全球鱿鱼供应格局变化的背景下，阿根廷鱿鱼正凭借稳定的产量和上涨的价格，进一步巩固其市场主导地位。国家渔业研究所（INIDEP）最新报告显示，本季鱿鱼产业呈现量价齐升的良好态势。这一增长主要得益于两大国际因素：马尔维纳斯群岛的南美鱿鱼（Loligo gahi）产量锐减，以及秘鲁水域茎柔鱼（Dosidicus gigas）捕捞表现不佳。市场分析师指出，这种供应缺口使得阿根廷鱿鱼的国际市场价格持续走高。从生产端来看，本季捕捞作业效率显著提升。1月2日至5月8日期间，78艘专业鱿钓船共捕获143,279吨，日均产量达22吨。其中63%的渔获来自南纬44°以南海域，北部布宜诺斯艾利斯-北巴塔哥尼亚种群（SBNP）区域贡献了52,609吨。特别值得注意的是，五月以来渔获质量明显改善，个体平均规格增大，周单产提升至17-27吨/日，实现连续四周增长。阿根廷联邦渔业委员会发言人表示："这不仅是一个产量丰收的季节，更是一个质量提升的赛季。"生物监测数据显示，南纬44°以北海域捕获的鱿鱼胴长在17-30厘米之间，种群结构健康，雄性成熟度适中，雌性则保持较好的生长潜力。在地缘经济层面，INIDEP报告特别关注了在阿根廷专属经济区外及英阿争议海域作业的渔船活动。这些数据不仅反映了阿根廷鱿鱼资源的广泛分布，也凸显了该物种在南大西洋渔业经济中的重要地位。业内专家预测，在海洋环境稳定、资源存量充足和国际市场需求旺盛的三重利好下，2025年有望成为阿根廷鱿鱼产业近十年来最盈利的渔季之一。不过，阿根廷渔业协会也提醒从业者保持谨慎，密切关注国际鱿鱼市场的动态变化及其他主要渔场的产量波动，以应对可能出现的市场调整。