鳟鱼或鲑鱼等食用鱼需要高脂肪饲料，但迄今为止，传统的生产工艺对动物饲料颗粒的脂肪含量设定了技术限制。尽管全球经济形势复杂，但该公司仍实现了显著增长 尽管渔业和水产养殖面临挑战，但日本海鲜和食品巨头在国际贸易和冷藏食品的推动下仍报告强劲的财务业绩。东京 ——日本知名海鲜和食品集团 日水集团 宣布，其截至 2025 年 3 月 31 日的财年财务业绩创历史新高。该公司成功应对了地缘政治不确定性、汇率波动和气候变化影响加剧等复杂的全球经济环境，在关键指标上实现了显著增长。日水本财年销售额达8861.3亿日元（约 合56.4亿美元），较上年增加547.5亿日元（约合3.4873亿美元）；营业利润达317.8亿日元（约合2.0241亿美元），较上年增加21.2亿日元（约合1347万美元）；经常利润达353.0亿日元（约合2.2485亿美元），较上年增加33.4亿日元（约合2125万美元）；归属母公司股东净利润达253.8亿日元（约合1.6166亿美元），较上年增加15.3亿日元（约合975万美元），各项利润均创历史新高。公司业绩强劲，主要得益于国际贸易业务、国际食品业务和国内冷藏食品业务的强劲表现。精细化工板块医药原料药销售也出现复苏，而总分销业务则通过战略性价格调整提升了盈利能力。然而，该集团的北美加工业务持续面临困境。渔业和水产养殖业务也遭遇挑战，主要原因是不利的天气模式和海水温度上升影响了生产。在国内，食品业务则面临着持续高企的大米价格的困扰。推动数字化转型：推进水产养殖和智能工厂 该公司正在其食品业务 中 实施全面的 数字化转型 (DX) 战略，重点是将日本工厂转变为 智能工厂 并推进 水产养殖业务。细分洞察和未来展望 水产品事业 的 销售额增至3,640.6亿日元（23.2亿美元），但营业利润却下滑至84.2亿日元（5,362万美元）。利润下滑的主要原因是水产事业的沙丁鱼捕捞量低迷，盖过了鲣鱼和鲭鱼的捕捞量。水产养殖事业的销售额和利润均出现下降，原因是日本国内饲料成本上升、死亡率上升、多种鱼类生长放缓，以及金枪鱼市场供过于求。南美水产养殖也面临成本上升和成活率下降的问题。与此形成鲜明对比的是，加工贸易事业的销售额和利润均有所增长，这得益于鲑鱼和鳟鱼在全球的强劲销售，以及欧洲鲜鱼业务的整合。食品事业部 业绩强劲，销售额达4,710.6亿日元（约合30亿美元），营业利润达287.1亿日元（约合1.8287亿美元）。得益于促销活动、人流回暖以及Gourmet Delica株式会社纳入合并子公司，国内冷冻食品、鱼肉香肠、冷藏食品等业务的销售强劲增长，推动了这一增长。公司在油炸海产品市场保持领先地位，并致力于提升北美和欧洲地区的产能并优化生产体系。这些举措旨在加强与现有客户的联系，促进新客户的获取，提高生产力，并有效管理物流成本。展望未来，日水承认地缘政治事件的不确定性持续存在，气候变化的影响也日益加剧。该公司计划通过推动减少环境影响和构建更可持续的价值链来“增强韧性”。其战略举措包括提高国际食品的生产能力、扩大和稳定水产养殖的盈利能力、增加日本琥珀鱼和扇贝等高附加值产品的出口，以及加快医药原料的全球布局。日水预计，截至 2026 年 3 月 31 日的财年净销售额为 9000 亿日元（57.3 亿美元），营业利润为 34.5 亿日元（2197 万美元），普通利润为 355 亿日元（2.2611 亿美元），归属于母公司所有者的利润为 250 亿日元（1.5923 亿美元）。

俄罗斯狭鳕捕捞协会（PCA）日前完成换届选举，阿列克谢·布格拉克（Alexey Buglak）第三次连任主席，并在会上明确表示，中国将成为协会下一阶段的 重点战略市场，特别是狭鳕鱼子酱等深加工产品， 计划在2-3年内将出口量提升至5000吨，达到目前的五倍。PCA是俄罗斯最具影响力的水产行业组织之一，旗下35家成员企业贡献了俄罗斯 79%的狭鳕总产量，约占 全球狭鳕总捕捞量的42%。该组织目前持有 MSC海洋可持续认证，涵盖鄂霍次克海、西白令海、北千岛、堪察加-科曼多尔海域和东萨哈林等远东主要渔区，共运营145艘渔船，包括大量加工型拖网工厂船。布格拉克表示，虽然日本和韩国等传统出口市场正在持续萎缩，但中国市场消费结构正在发生转变，尤其在 鱼子酱 领域已显现强劲增长势头。PCA计划 今年内向中国出口至少1000吨冷冻狭鳕鱼子酱，并通过与本地加工企业和餐饮渠道的合作，实现本地化推广。此外，协会也将继续推动俄罗斯本土市场的开发。数据显示，2024年俄罗斯人均狭鳕消费达 20年来最高的4公斤，协会正通过“远东狭鳕”推广项目，提升狭鳕在俄罗斯国内的品牌形象。目前 国内销售已占狭鳕总产量的30%，鱼片更是已成为主力产品，去年零售额增长40%，销量增长20%。“我们不仅关注出口，更重视价值链延伸。未来几年，PCA的核心战略将是推动狭鳕深加工、提升产品附加值，并充分挖掘中国市场的潜力。”布格拉克强调。

克罗地亚蓝鳍金枪鱼正式获准进入中国市场！根据克罗地亚周刊（Croatia Week）2025年5月23日报道，在中国宁波举办的第四届中国-中东欧国家博览会暨国际消费品博览会期间，中国海关总署正式宣布，克罗地亚蓝鳍金枪鱼已获得准入许可，成为126项中东欧国家农产品和食品中，被中国批准进口的产品之一。这一决定标志着克罗地亚水产养殖业，特别是其金枪鱼产业的重要里程碑。克罗地亚的蓝鳍金枪鱼养殖产业发展成熟，品质享誉国际，此次正式进入中国市场，为其进一步拓展高价值市场提供了新机遇。克罗地亚金枪鱼产业主要围绕大西洋蓝鳍金枪鱼的养殖和出口展开，该物种以其卓越的肉质和市场价值而闻名。养殖作业主要集中在亚得里亚海沿岸，包括扎达尔周边地区以及布拉奇岛和乌格利扬岛。现代金枪鱼养殖在克罗地亚起步于20世纪90年代末，现已成为该国最有价值的水产养殖板块之一。其养殖流程包括在国际金枪鱼保护委员会（ICCAT）配额监管下，使用围网捕捞幼鱼并转运至离岸网箱进行育肥。整个育肥周期持续数月，主要以沙丁鱼等小型远洋鱼类喂养。长期以来，日本一直是克罗地亚蓝鳍金枪鱼的主要出口市场，尤其在寿司和刺身领域备受欢迎。其产品因高品质、可追溯性及可持续生产方式而在亚洲市场拥有良好口碑。此次获得中国市场准入，将使克罗地亚金枪鱼进入又一关键亚洲市场，为其出口多元化及行业增长打开新通道。

美国延长301条款关税豁免，惠及黑线鳕、鲆鲽类出口。5月31日，美国贸易代表办公室（USTR）宣布，延长对中国在技术转让、知识产权和创新方面的行为、政策与做法所进行的301条款调查中部分产品的关税豁免。这些豁免原定于2025年5月31日到期，现已延长至2025年8月31日。公告显示，此次延长豁免是基于对2023年12月29日公告收到的公众意见以及四年审查过程中提交意见的持续评估，美国贸易代表决定，将2024年5月所延长的164项排除和2024年9月新增的14项排除再次延长三个月。该决定综合考虑了此前的公众反馈、相关咨询委员会的建议以及301条款跨机构委员会的意见。一位青岛消息人士告诉UCN：“我咨询了客户，理论上讲应该能继续豁免。” 另一大连加工厂负责人表示：“这次延长豁免3个月，时间窗口非常短，所以不确定性仍比较大。” 即使享有了301条款豁免，在中国加工的黑线鳕和鲆鲽类仍然面临着总计30%的关税，其中包括20%的芬太尼关税和10%的对等关税。2022年，美国进口黑线鳕数量增长至历史峰值，随后三年逐年下降。中国供应的黑线鳕约占美国进口量的50%左右。在美国批发市场，中国产黑线鳕鱼片价格持续上涨，第22周均价在$5.68/lb。进口商担忧6月份301豁免到期后无法延续，在关税上升之前补充库存。市场不确定性仍然比较高。美国冷冻比目鱼行情也在逐渐走高，中国产6-8盎司冷冻黄金蝶鱼片价格涨至$3.75/lb。美国消息人士表示，市场更担忧的事，对于在中国使用美国原料加工的海产品（包括比目鱼）的相关征税情况仍不明朗，进口商采购和定价策略难度有所上升。消息人士还承认，越南、印度和印尼目前仍然缺乏足够的加工容量来完成大量输美订单，中国仍然是全球白鱼加工产业的中心，没有其他替代方案。

鱿鱼产量创新高，但中国买家并未从中受益。2025年前5个月，阿根廷鱿鱼捕捞产量强劲，渔获量为170,877吨，创下了自2019年以来的新高。与此同时，秘鲁鱿鱼产量在经历了数月低迷后出现反弹。然而，国外产量上升并不意味着中国进口商盈利。华采找鱼分析评论称：“秘鲁鱿鱼产量自3月底开始大幅上升，中国买家先前高价采购的货物，在5、6月份运抵港口时遭遇重大损失。” 秘鲁鱿鱼价格下跌了$800-$1,000/吨，这种量高价低的模式对中国市场造成了重大影响。中国工厂没有从价格下跌中受益，相反，这些工厂因价格下跌而蒙受损失，市场的快速下行让整个行业措手不及。阿根廷鱿鱼价格也在连续上涨后出现了压力。今年第一季度，中国累计进口6.1万吨冷冻鱿鱼和墨鱼产品，低于2024年一季度的6.95万吨。进口同比下滑的主要原因是秘鲁早期供应相对紧张，一季度进口均价（所有品类）从去年同期的$3,542/吨下跌至$3,333/吨。

2025年第一季度，俄罗斯对泰国的狭鳕鱼糜（surimi）出口出现显著增长，出口量达 499吨，较2024年同期增长近 20倍，并超过了同期 美国对泰国的出口量 （326吨）。这一变化使俄罗斯在泰国鱼糜原料供应国中占据了更为突出的地位。根据官方贸易数据，泰国在2025年第一季度共进口 15,493吨 鱼糜原料（包括鱼糜块与碎肉形式），同比增长 21%。作为东南亚地区的鱼糜原料主要进口国和成品鱼糜重要出口国，泰国市场正在呈现出进口来源多元化的趋势。俄罗斯鱼糜的快速增长引起关注，尤其是在其出口量首次超过美国的情况下。与此同时，美国仍保持着作为泰国鱼糜加工产品主要出口目的地的重要地位。尽管美国对俄罗斯水产品实施了制裁，泰国的部分加工企业依然倾向于采购美国原料，以维持对美国市场的产品出口。除了进口方面，泰国自身在鱼糜制品出口方面也维持稳定表现。2025年第一季度，泰国出口鱼糜加工成品 16,640吨，较上季度增长 2%，平均FOB出口价格为 130泰铢/公斤。其中，美国是最大出口市场，进口量同比增长 36%，达 2,170吨。不过，鱼糜原料及半成品的出口则有所下降，尤其是在日本市场，出口量同比下降 18%，至 3,416吨。这显示出各类鱼糜产品在国际市场中的需求差异。此外，包括韩国东远（Dongwon Industries）在内的多家国际食品企业，已开始在泰国市场推动以鱼糜为基础的韩式街头小吃系列产品。其推广方式包括社交媒体直播、明星参与的品鉴会等，显示出泰国市场对鱼糜产品的多样化和文化融合趋势日益增强。

远洋鱿鱼船队持续返港现货压力加剧，秘鲁原条价格创年内新低！2025年第22周（5月23日至5月29日），中国远洋鱿鱼市场出现普遍下行态势。据浙江舟山国际农产品贸易中心监测，东南太平洋、西南大西洋（线外）与西北太平洋三大鱿鱼主产区价格同步走低，多规格产品报价创下年内新低，交易量明显缩窄。东南太平洋 价格持续承压 成交量萎缩 第22周，东南太平洋鱿鱼平均结算价格为22,560元/吨，延续前一周跌势。各规格产品中，小头价格下跌1000元/吨，跌幅最大；原条类普遍小幅下调，跌幅在200元/吨以内，尾鳍、胴体等品类价格基本持稳。整体成交量环比收缩，仅为2,256吨，显示下游采购节奏放缓。综合报价方面，中原条和大原条价格分别下调至15,000-15,500元/吨、15,000-15,300元/吨，较上期分别暴跌4,900元/吨和5,000元/吨，创年内新低。特小原条、小原条、胴体等品类报价也普遍下跌2,000元/吨以上。价格大跌的主因包括： 秘鲁进口鱿鱼成本持续下探。近日，秘鲁南部港口鱿鱼上岸价跌至1.80索尔/公斤，较月初下降近75%； 国内远洋船队持续返港，现货压力加剧。截至目前，单船平均捕捞量已达到950-1000吨。西南大西洋 规格分化 明显分流 本周西南大西洋鱿鱼（线外）结算量达1,118吨，成交以200-600g中等规格为主，平均结算价为37,029元/吨。不同规格产品价格分化明显：100-150g小规格跌幅最大，达1,426元/吨；300g以上大规格则普遍小幅上涨。在综合报价方面，100g以下产品报价大幅下跌5,750元/吨，300-400g规格跌幅为2,200元/吨。目前全规格打包价约为34,000元/吨。产量方面： 阿根廷政府将于6月10日起暂停鱿鱼捕捞，以维持资源可持续性； 截至5月22日，鱿钓船总捕捞量为162,154吨，拖网船为20,839吨； 鱿鱼出口继续强劲增长，对中国出口量达6.7万吨，同比增长102.7%。西北太平洋与印度洋 交易清淡，价格波动有限 第22周，西北太平洋与印度洋区域均无实际交易记录，报价延续前期稳定或小幅波动。西北太平洋500-1000g规格产品报价下调明显，其他规格保持平稳；印度洋鱿鱼报价维持不变，市场反馈清淡。加工厂谨慎观望 港口进口量回升 随着秘鲁进口鱿鱼价格暴跌，石岛等地的鱿鱼原料价格和制品价格普遍走弱，鱿鱼冻制品和熟制品市场持续承压，国内加工厂原料采购意愿明显下降。数据显示，舟山口岸连续三周进关量下滑后，本周有所反弹。但市场成交仍显低迷，加工企业保持观望态度。在秘鲁捕捞持续释放、国内船队集中返港的供给压力下，远洋鱿鱼市场进入全面下行通道，东南太平洋原条类价格下探至年内新低。加工企业采购转向谨慎，供需博弈将继续主导市场节奏。各方需持续关注秘鲁渔政动向与全球需求变化，以调整库存及采购策略。

为应对中国暂停进口日本水产品的政策冲击，日本海产行业正加速重构全球供应链。日本食品服务集团（Japan Food Service）近日宣布，其位于孟加拉国的扇贝加工厂正式投入运营，标志着日本扇贝加工业在中国以外建立起首个海外深加工基地，瞄准美国与欧盟等高端市场。这座新工厂位于孟加拉国东南部的考克斯巴扎尔，由日本食品服务集团旗下合资企业“日本海鲜公司”（Japan Seafood）与当地合作伙伴共同投资建设。该厂月加工能力达800吨，主要使用来自日本北海道和青森县的冷冻扇贝原料，并以出口欧美市场为主。初期将专注于美国主流市场所需的注水扇贝产品，未来还将引入裹粉、天妇罗等高附加值产品线。集团国内销售子公司Japan Delica发言人指出：“这是我们首次在中国之外设立的专门扇贝加工厂。依托孟加拉丰富的劳动力资源和对欧美市场的出口优势，将有效填补因中国市场关闭带来的空缺。” 2023年8月，中国全面暂停进口日本海产品，日本扇贝出口受创尤重。据日本贸易振兴机构（JETRO）统计，禁令前约40%的日本扇贝出口依赖中国市场。随着加工渠道受阻，原料积压、出口价格波动、供应链失衡等问题陆续浮现。此次在孟加拉设厂，正是日本企业“去中国化”战略的重要一步。日本食品服务集团总裁山本新作在工厂开业仪式上表示：“这不仅是一个新工厂，更是我们全球供应链战略的关键节点。”目前该厂已获得欧盟HACCP食品安全认证，正在申请美国FDA认证，为未来扩大出口奠定基础。市场反馈显示，该战略调整初见成效。随着美国对日本扇贝需求强劲增长，日本扇贝出口价格近期已突破历史新高。同时，国内加工企业由于部分产能外移，原料供需压力有所缓解。