当前欧洲猪肉市场呈现显著的区域分化格局。德国作为压力最大的核心市场，其新一轮价格下跌正负面辐射至比利时与西班牙；反观法国与意大利，尽管屠宰厂深陷盈利困境，价格却依然保持坚挺。德国：供需恶化，夏季底价难守德国市场持续承压。过去三周内，生猪胴体重虽下降超1公斤且供应有所收缩，但肉类消费市场仍在恶化。加工业强势要求大幅降价，养殖端被迫妥协——周三参考价下调10欧分至1.40欧元/公斤。即便遭受此番重挫，受制于出口受阻及肉类市场持续疲软，业内仍无法确信该价位能在夏季得以维持。比利时与西班牙：被动传导与脆弱平衡西班牙虽供应有限且胴体重急剧下滑，却仍无力支撑价格。受德国大幅下跌削弱谈判筹码影响，西国价格终跌1欧分。肉类市场与欧洲同业竞争持续压缩操作空间，尽管生猪短缺，供需平衡仍极为脆弱。比利时前一周已预判欧洲紧张局势先行下调3欧分，当前胴体重降至数年来最低，肉类价格继续回落。德国的跌势自然传导至比国，使其在两周内累计损失达10欧分。法意：供应主导，买方谨慎意大利上周逆势上涨3欧分，进一步加剧屠宰厂亏损压力，行业正考量是否需减产自保。法国微涨0.5欧分，显示与深受肉类市场制约的其他欧陆地区不同，供应不足仍是当地价格的主导因素。然而面对缩短的屠宰日（仅四日）及邻国跌势，买家出价愈发审慎，卖方虽竭力挺价亦感阻力。据Uniporc数据，今年第28周屠宰量约34.1万头（同比减9000头），胴体重再降390克（较2025基准低900克），量重双降致当周肉类产量减少约4%。美稳中调，中谋重整美国市场保持稳定，无显著季节性复苏。分割肉价值几无波动（后腿肋排涨幅被五花肉跌幅抵消）。受7月4日假期影响屠宰量回落，但仍高于去年同期。值得注意的是，尽管肉价明显低于2025年，农场盈利能力依然稳健。中国似正逐步脱离生产过剩逻辑，进入供应调整阶段。价格几无变动，大型集团与监管部门致力降产能，但国内消费尚不足以消化存量，这一中期重组或将改变中国进口需求及全球平衡。巴西生猪：价格跌穿20年地板，出口却创历史同期新高2026年上半年，巴西生猪市场呈现极端的“内外两极分化”：国内交易连续第六个月下行，生猪价格坠至2006年以来最低；加工业出口量却刷新历史同期纪录。据应用经济高级研究中心（Cepea）报告，这一怪象折射出为消化国内供应过剩而被迫进行的战略性转向。6月，受加工业高库存压力挤压，生猪报价被推至谷底。在核心产区SP-5区（涵盖圣保罗州布拉干萨保利斯塔、坎皮纳斯、皮拉西卡巴、圣保罗及索罗卡巴），生猪月均价为5.25雷亚尔/公斤——环比下降2.9%，同比（2025年6月）暴跌41.2%。经IGP-DI通胀调整后，此为Cepea自2006年7月（当时5.14雷亚尔/公斤）以来的最低实值纪录。1-6月出口放量创历史新高，本质上是国内产能过剩的对冲手段。在内需疲软无法承接全部供应的背景下，行业只能通过压低利润空间、扩大外销来去库存，这种被动的战略转移进一步加剧了国内报价的坍塌。

在产能调控、猪周期波动背景下，上市猪企上半年出栏情况已“出炉”。据财联社统计，截至发稿，已披露销售月报的14家上市猪企2026年上半年合计出栏量已超8500万头，与去年同期基本持平。值得关注的是，头部猪企出栏节奏明显“踩刹车”，温氏股份、新希望2026年上半年出栏量同比下滑，牧原股份6月出现自2026年以来首次单月销量同比两位数下降。进入7月以来，猪价快速反弹，近期全国标猪价格已接近12元/公斤，财联社从行业企业获悉，长期亏损叠加政策持续加码，行业去产能仍在推进，7月猪价主要由大体重猪断档所致，市场供需格局修复还需时日。14家猪企上半年累计出栏超8500万头上市猪企近期陆续发布上半年销售数据或月报，据财联社记者初步统计，头部猪企增速已经放缓或减少，已披露14家上市猪企累计出栏量已超8500万头，与去年同期基本持平。

在经历连续两个月的跌势后，巴西活牛价格于7月面临进一步下探压力，恐触及年内最低水平。据Cepea数据显示，7月初以来活牛“阿罗巴”（Arroba，每15公斤带骨牛肉单位）价格已累计下跌近3%，上周五收报326.65雷亚尔；同期牛后部位肉与牛前部位肉价格分别下滑1%及1.2%。此次价格回调主要受三重因素共振影响：屠宰用牛供应充足、终端消费需求降温，以及最大出口目的地中国市场的阶段性退出。市场预期中国至少在10月前将暂停采购，因其年度110.6万吨的牛肉进口配额已基本用尽（配额内关税12%，超配部分加征55%）。随着对华出口暂时中止（月均约13万吨），原本定向出口的货源被迫回流国内市场，加剧本土供给压力。Safras & Mercados调研证实，圣保罗批发市场牛肉价格已率先下跌。Agrifatto首席执行官指出：“中国市场缺失影响显著，短期内难以通过其他买家完全消化这13万吨货量。”尽管美国等市场采购表现良好，但价格仍呈渐进式下行态势。面对供需错配，JBS、Frigol等巴西头部屠宰企业已安排员工集体休假以调节产能，打破了往年6、7月屠宰量递增的季节性规律，进一步压制阿罗巴价格。Agrifatto与Itaú BBA分析师均预判，7月活牛价格或将录得年内低点。Itaú BBA补充称，7月底至8月初出口“断崖式”下滑叠加下半年育肥场活牛季节性供应增加，将持续施压盘面。零售端传导方面，分析人士认为批发与活牛价格的急跌不会完全映射至终端。Itaú BBA表示，零售商为维护利润空间，零售端跌幅将明显小于上游；Safras & Mercado亦认同历史急剧跌幅往往难以全额传导。当前家庭负债高企、禽肉（竞争力处历史极高水平）及猪肉替代效应增强，亦削弱了牛肉消费复苏动能。不过展望第四季度，市场格局有望扭转：育肥牛补栏意愿降低将收紧供应，中国进口商将为2027年配额重启采购，叠加国内消费旺季来临，供需格局或转为“需求旺盛、供应受限”，推动价格回升。

今日猪价全景（7月14日）全国大范围深度回调，仅海南逆势上涨，短期集中出栏压制行情，上涨周期进入深度休整阶段结合肉交所 7 月 14 日 110kg 标准生猪报价来看，继昨日全国猪价集体走弱后，今日下跌范围进一步扩大、跌幅同步加深，华东、华中、华北、东北、西北几乎全部省份同步下行，仅华南海南依靠暑期消费支撑逆势上涨；华南两广分化、西南全线维稳。本轮连续回调是前期上涨后集中出栏叠加高温淡季消费疲软共同作用，属于上涨周期内深度休整，中长期猪肉上行逻辑并未发生根本性反转。（一）全域下跌板块（覆盖全国绝大多数省份，多地加大跌幅）华东全线飘绿，统一小幅走跌上海、安徽、福建、江苏、山东、浙江全部下跌 0.1 元。华东前期连续上涨积累大量待出栏压栏猪，养殖户集中抛售兑现利润，屠宰场货源充足，统一压价收猪，区域无维稳省份。华中四省同步下行，湖南跌幅居区域首位湖北、江西、河南各跌 0.1 元；湖南大跌 0.2 元，昨日唯一上涨省份今日反转大幅回落，本地短期出栏量集中释放，需求支撑力度减弱。华北跌幅分化，京津冀深度下调北京、天津、河北下跌 0.2 元，山西下跌 0.1 元。北方高温持续，终端白条走货缓慢，屠企库存积压，大幅下调收购价。东北三省全部走弱黑龙江大跌 0.2 元，吉林、辽宁各跌 0.1 元，北方产区集中出栏周期延续，市场生猪供给持续放量。西北全线下跌，甘肃成为全国跌幅最大省份陕西下跌 0.2 元，甘肃大幅下跌 0.4 元，本地养殖户恐慌出栏情绪蔓延，供需短期严重宽松，价格大幅下探。华南弱势省份：广西大跌 0.2 元两广前期高价刺激集中出栏，叠加高温抑制鲜肉消费，广西价格持续回落；广东保持平稳。（二）全国唯一上涨省份海南上涨 0.1 元，报价 6.3-6.5 元，持续稳居全国猪价最高点。暑期旅游客流激增，餐饮、生鲜肉类需求大幅提升，本地生猪供给有限，逆势走出独立上涨行情。（三）全程维稳区域华南广东；西南重庆、四川、云南、贵州供需维持均衡，无集中出栏、抢猪行为，报价保持稳定，成为全国仅存的价格 “避风区”。当前全国生猪主流成交价区间 5.1~6.5 元 / 斤，海南为价格高地，甘肃 5.1-5.3 元为全国价格洼地，南北区域价差进一步拉大，全国猪价重心持续下移。今日大范围下调的核心驱动逻辑1、连续多日冲高，养殖户集中落袋出栏，短期供给放量7 月 10-12 日全国猪价持续普涨，多省连续三日涨价，生猪价格到达养殖户心理预期价位，本周中后期开启集中出栏、抛售压栏大猪，各地屠宰场生猪到场量明显增加。面对充足货源，屠企顺势下调收购价，直接引发全国大范围同步回调。2、高温持续压制终端鲜肉走货，屠宰厂无主动抬价意愿全国大范围持续高温天气，居民户外消费、夜市餐饮需求有所降温，白条猪肉终端消化速度放缓，屠宰企业成品库存小幅堆积，没有高价抢猪的动力，叠加养殖户集中出栏，进一步放大价格回调幅度。3、本次下跌仅为短期技术性休整，产能基本面未反转本轮价格回落的核心诱因是集中兑现利润出栏，并非国内生猪产能过剩。前期能繁母猪持续去化的底层格局没有改变，场内 110kg 标准达标肥猪整体库存依旧偏低，不存在持续性深度下跌的基础。4、区域需求分化造就独涨省份湖南湖南本地熟食加工、生鲜刚需稳定，本地生猪出栏量有限，外省调运量减少，场内可售肥猪偏紧，在全国普跌行情下走出独立上涨行情；而华南两广、西南川渝供需平衡，因此保持价格平稳。养殖户 & 冻品贸易商操作建议：生猪养殖户冻品贸易批发商写在最后7月14日国内猪价迎来大范围深度回调，超20个省份同步下跌，仅海南依靠旅游消费逆势走高，西南、广东维持价格平稳。本轮持续下跌由前期大涨后的集中出栏潮、高温淡季消费疲软双重因素驱动，局部恐慌出栏进一步放大跌幅，但国内生猪产能长期偏紧的底层逻辑并未改变。短期市场仍将维持弱势震荡，下跌空间将随集中出栏结束逐步收窄，7月下旬存在止跌修复预期；中长期能繁母猪持续去化、进口冻肉减量支撑行情，下半年猪肉整体涨价大趋势保持不变。

2026年7月13日，农业农村部市场与信息化司发布最新农批价格监测数据，全国农产品批发价格整体小幅抬升，肉禽、水产品类价格呈现结构性分化行情，其中牛肉价格稳步上涨，猪肉、白条鸡、淡水鱼同步走高，仅羊肉、大带鱼小幅回落。数据显示，当日“农产品批发价格200指数”报111.09，较上周五上升0.65个点；“菜篮子”产品批发价格指数110.82，环比上升0.76个点，整体农产品市场行情稳中偏强。畜禽肉类价格涨跌分化，牛肉持续稳涨。全国农批市场牛肉均价66.69元/公斤，环比小幅上涨0.4%，价格走势平稳上行，市场需求保持稳定。其余畜禽品类涨跌不一，猪肉均价15.95元/公斤，环比上涨1.8%；白条鸡均价17.54元/公斤，涨幅达2.0%，涨价态势明显；羊肉均价64.48元/公斤，较上周五微降0.6%，小幅回调。水产市场涨跌分化，淡水鱼普遍涨价。淡水鱼品类整体走高，其中鲤鱼涨价幅度最为突出，均价14.75元/公斤，环比上涨2.2%；鲫鱼、白鲢鱼价格小幅上涨，均价分别为20.49元/公斤、10.47元/公斤，均环比微涨0.2%。海水鱼价格有所回落，大带鱼均价41.53元/公斤，环比下跌2.1%，成为本次水产品类中跌幅最明显的品种。综合来看，当前肉类市场韧性较强，牛肉价格稳步攀升，猪鸡品类同步回暖；水产市场呈现淡水鱼普涨、海水鱼微调的格局，整体肉水产市场交易节奏平稳，价格波动幅度相对温和。

据玻利维亚媒体消息，玻利维亚国家农业卫生与食品安全局（Senasag）透露，该国肉类出口版图将持续扩容，未来将重点开拓中国、智利、秘鲁及中美洲等多个海外市场，牛肉出口多元化进程提速。对华准入方面迎来关键突破。Senasag局长罗尼·萨尔瓦铁拉介绍，中国海关总署已通过远程审核方式，完成对玻利维亚新建肉类加工厂Frigosi的卫生体系核查，初步评估结果非常积极，认定该厂完全符合中玻牛肉输华检疫协议标准。虽然中方未设置固定审批时限，但玻方预判，未来30天内或将出炉最终审核结果，这家新工厂有望顺利拿到对华牛肉出口资质，成为玻利维亚新增对华肉企。除中国市场外，玻利维亚同步推进多国市场准入工作。智利农业与畜牧局正在对当地肉类企业开展卫生审核，预计40天后公布评估结果。同时，玻利维亚积极对接萨尔瓦多、多米尼加等中美洲国家，持续拓宽牛肉出口渠道；在猪肉品类上，也在稳步扩大对秘鲁的出口规模。玻利维亚官方表示，随着海外准入企业不断增加、出口市场持续多元化，本国肉牛产业竞争力将显著提升。市场扩容不仅能直接拉动牛肉出口量增长，助力养殖端和加工企业增收，还将倒逼国内肉类行业升级基础设施、规范生产标准、提升卫生管理水平，进一步巩固玻利维亚肉类在国际市场的出口优势。

据柬埔寨榴莲协会执行秘书任拉达那介绍，截至2026年6月，已有近1000吨柬埔寨新鲜榴莲成功出口中国，其中50集装箱、约900吨榴莲已通过越南、老挝传统运输通道顺利抵华，由当地两家合规出口企业负责统筹运输与销售。当下，柬埔寨相关企业仍持续从产区农户手中收购榴莲，经过标准化分拣、包装后，分批安排对华出口，出口规模保持稳步增长态势。柬埔寨榴莲核心产区集中在磅湛省与特本克蒙省，全国榴莲种植总面积约16193公顷，其中磅湛省种植面积达1849公顷，是对华出口的核心货源地。当前产区榴莲收购价格为1.2万瑞尔/公斤，折合人民币约20.4元/公斤。品质方面，柬埔寨出口榴莲已顺利通过中国海关检验，获得中方市场认可。为保障出口口碑，柬埔寨官方持续规范出口标准，督促企业合规经营，同时推进CAM-GAP农业标准落地，指导农户科学管控化肥、农药使用，全方位提升榴莲出口品质与市场竞争力。物流短板曾是制约柬埔寨榴莲对华出口的核心难题。此前柬埔寨榴莲主要经越南、老挝转运至中国，全程需15-20天，运输周期长、损耗高、物流成本居高不下，相较泰国榴莲物流优势不足。为摆脱这一困境，柬埔寨与老挝历经六个月磋商谈判，2026年6月22日在老挝万象塔纳楞陆港正式启动农产品输华新通道，依托老挝陆路及中老铁路联运，运输时长压缩至一周左右。已有4集装箱柬埔寨榴莲经新通道顺利发往中国，香蕉、芒果、大米等多款柬埔寨农产品也可通过该通道输华。此前柬老两国签署的农产品过境合作协议及12项植物检疫议定书，进一步规范了海关通关、植物检疫流程，为常态化出口筑牢制度基础。目前柬埔寨全境拥有112家注册榴莲农场、30家合规包装厂具备对华出口资质。同时，柬埔寨商业部正式将“百安隆榴莲”注册为集体商标，通过强化知识产权保护，提升产品附加值与品牌知名度，助力本土榴莲摆脱低价竞争，提振消费者认可度。长期以来，中国进口榴莲市场由泰国、越南、马来西亚三足鼎立，供给结构相对稳定。柬埔寨榴莲规模化入局，凭借错峰供货、品质可控、物流持续优化的优势，逐步撬动原有市场格局。不过业内人士表示，柬埔寨榴莲对华出口仍存在部分企业标准化程度不足、物流体系有待进一步完善等问题。

玻利维亚国家农业卫生与食品安全局局长表示，未来数月玻利维亚有望扩大对华、智利、秘鲁和中美洲的牛肉出口能力。此前，中国卫生当局对Frigosi新牛肉加工厂的远程审计获得积极结果。检查由中国海关总署远程进行，确认符合现行牛肉出口卫生协议要求后，初步报告结论积极。局长表示：“该工厂的授权取得了非常好的初步报告，将在近期加入对华牛肉出口。”他指出，中国虽未设定固定期限，但初步通报正式报告可能在约30天内发布，这是获得最终授权的必要步骤。除中国市场外，智利农业与畜牧业服务局也在评估玻利维亚工厂，预计约40天内发布正式报告。Senasag强调，市场开放战略持续推进：正与萨尔瓦多和多米尼加共和国进行谈判，猪肉领域则在推进对秘鲁出口的扩展。新屠宰厂获授权和出口目的地多元化被视为加强玻利维亚牛肉产业链的关键因素，旨在增加外销并为畜牧生产者和牛肉加工厂创造更多机会。国际市场准入的加强也有助于推动基础设施投资、提高卫生标准，并提升玻利维亚牛肉行业在外贸中的竞争力。中国海关启动对玻利维亚头部肉企Frigosi的牛肉输华资质远程审计如有咨询，敬请联系END