11月，西班牙猪价下降速度放缓直至最终企稳。连续13周的下跌（中间包括假期期间的横盘整理），生猪价格从1.848欧元/公斤降至1.565欧元/公斤，累计跌幅超过15%，即0.283欧元/公斤。猪价见底就目前而言对养殖农民来说情况还不算差，因为它至少仍位于养殖成本价格之上。 随着利润的增加和生猪供应的充足，西班牙屠宰场在过去两年中将猪肉产量提高到了历史较高水平，但距离2021年的历史最高纪录还有一步之遥。 西班牙生猪和猪肉市场应该在当前的价格水平上实现了新的平衡，并有望保持到明年1月底或2月初才会改变。今年对养猪户来说将是非常好的一年，对屠宰场来说比预期的要好，对加工商来说比前几年不那么糟糕。可以说，产业链中的所有环节都有一定的舒适度。 然而，由于西班牙猪肉的出口量最近几年来一直占据其总产量的50%以上，该国猪肉市场的未来走势将在很大程度上受到全球猪肉出口市场诸多变量的影响。其中包括但不限于： - 特朗普新任美国总统可能会导致美国对冷冻肉类和加工产品的进口加征关税。美国目前不是西班牙出口的重要目的地，但美国的重要性不言而喻。 - 欧盟最终对中国生产的电动汽车加征关税，肯定会引发中国的贸易反制。中国主要进口商似乎正在要求他们的欧盟供应商推迟已签合同的装运，以待反倾销税政策最终落地。中国政府正在南美开辟新的进口来源地以替代欧盟。 - 巴西正在打破其所有生产纪录，出口达到前所未有的水平。2024年，巴西将取代西班牙成为全球第三大猪肉生产国。尽管数据尚未最终确定，但这已经是事实。巴西将成为西班牙猪肉的有力竞争对手。他已经是了，但对西班牙的压力将会增加。 - 总体而言，拉丁美洲的猪肉生产持续扩张：阿根廷、哥伦比亚等国继续强劲增长，尽管他们当前的总产量相当低，但与西班牙出口形成竞争只是时间问题。 - 美洲主要出口国（美国、巴西等）生猪价格大幅上涨，这将有助于西班牙对欧盟以外国家猪肉出口形势的改善。巴西生猪价格在经历前期急剧上涨之后，已经非常接近西班牙的价格水平。 - 在欧盟层面，经过前几年的连续下滑，生猪存栏量终于得以在低位上企稳。德国、比利时、丹麦和荷兰的衰落使西班牙得以渗透到他们的势力范围内。事实上，西班牙在欧盟内的市场份额有所增加。

符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单更新，详情如下： 1. 暂停接受西班牙1家猪肉企业（注册编号10.00285/MA）自2024年12月3日（含）起启运的肉类产品进口申报。 2. 新增新西兰1家冷库企业（注册编号为MSK001）自2024年12月3日及之后贮存的符合中国要求的肉类产品输华。 3. 恢复英国注册编号为1136、5213的企业自2024年12月3日及之后生产的符合中国要求的肉类产品对华出口。 4. 恢复澳大利亚注册编号为243、1620的企业自2024年12月3日及之后生产的符合中国要求的肉类产品对华出口。

根据巴西动物蛋白协会ABPA统计，2024年10月巴西共出口猪肉13.09万吨，较去年同期增长40.7%，差一点赶超历史最好记录。出口收入合计为3.133亿美金，较去年增长了56.4%。 今年1-10月出口合计增长了10.7%，达到112.1万吨; 而收入方面1-10月累计达到24.82亿美金，较去年同期增长了5.2%。 菲律宾首次成为巴西猪肉出口的最大市场：1-10月共进口巴西猪肉206,000吨，较去年同期增长了103.3%。接下来是中国，累计进口了199,900吨，减少了40.6%；智利进口了92,500吨，增长了33.9%；中国香港进口了89,400吨，减少了11.8%；日本进口了75,800吨，增长了137.2%。 “多年来，中国一直是巴西猪肉出口的主要目的地，但现在菲律宾后来居上；巴西猪肉的出口市场愈加广阔：在前10家进口目的地中，只有两个没有出现增长。巴西猪肉出口迎来了一个新的可持续篇章”，ABPA主席Ricardo Santin分析道。 Santa Catarina仍然是巴西猪肉出口最大的地区，10月出口了68,600吨猪肉，增长了45.7%；Rio Grande do Sul位居第二位，出口27,600吨，增长了25.6%；Paraná出口了20,600吨，增长了44.5%，Mato Grossoc出口了3,000吨，减少了19.2%，Mato Grosso deo Sul出口了2,900吨，增长了54.6%。

2024年1月至9月，俄罗斯猪肉出口量同比增长23%，出口额同比增长27%。自今年年初以来，俄罗斯累计出口约20万吨猪肉，价值约4.3亿美元。大约50%的出口猪肉是冷冻猪肉，23%是新鲜和冷冻猪肉，27%是内脏。 主要出口目的地是白俄罗斯，据估计其采购量增加了14%，达到6.5万吨，是俄罗斯新鲜和冷冻猪肉的主要出口市场，占有近90%的份额。 越南是第二大目的地，出口量为5.9万吨（-16%）。 中国排名第三。自2024年2月底中国市场对三家俄罗斯猪肉出口公司开放以来，俄罗斯已向中国供应了近3万吨价值7,800万美元的肉类和内脏。 此外，俄罗斯对塞尔维亚和中国香港的猪肉出口几乎翻了一番，对蒙古的出口增长了20%。俄罗斯猪肉也开始出口乌兹别克斯坦、多哥和巴西。

据新西兰媒体报道，新西兰政府日前签署了一份投资额超800万新西兰元（折合约3,400万人民币）的协议，用以加强新西兰对中国的肉类出口。 该协议由新西兰肉类工业协会（MIA）牵头，在新西兰牛肉+羊肉组织（B+LNZ）的支持下，将对新西兰草饲、自由放养的新西兰红肉的卓越营养品质和特性进行广泛宣传。 新西兰农业和贸易部长托德·麦克莱（Todd McClay）表示，新西兰目前是中国第二大进口羊肉来源国，仅次于澳大利亚，同时也是中国第六大的牛肉供应国。他表示新西兰政府计划是在未来10年内将新西兰红肉出口额翻倍。 麦克莱强调，新西兰政府致力于与行业制定一个共同目标，使新西兰羊肉成为中国消费者的首选，取代澳大利亚成为中国最大的羊肉出口国。 截至今年6月，新西兰红肉对华出口份额达到29%，总出口额超28.6亿美元，其中牛肉约为12.7亿美元，羊肉为10.5亿美元。 据海关总署数据显示，2024年1-9月我国累计进口新西兰牛肉12.7万吨，同比下降24.0%。

综合央视新闻、新华社10月31日报道，美国农业部当地时间10月30日通报，西北部俄勒冈州发现一例猪感染禽流感病例。这在美国尚属首次，引发对禽流感传染人类的担忧。  美国农业部说，俄勒冈州中部克鲁克县一座农场饲养的一头猪29日检测出H5N1型高致病性禽流感病毒，但未显现患病症状。这座农场饲养的家禽4天前刚刚“中招”。  这座农场的猪和家禽在一起圈养，共用水源、住地和设备。美国其他州曾发现这类养殖场物种之间病毒交叉传播。全部5头猪已被无害化处理，以便后续检测。农场饲养的其他动物仍在监测中，该农场已被隔离，以防止病毒进一步传播。  农业部说，研究人员对上述农场饲养的家禽做基因检测，未发现禽流感病毒传染人类的能力增强，表明普通公众面临的感染风险很低。另外，这座农场并非商业性农场，所饲养禽畜不出售，因此民众不必担心美国猪肉供应安全。  美农业部称，正在加大禽流感疫苗研发力度，以遏制禽流感病毒在动物之间进行传播。目前已有两款针对奶牛的候选疫苗获批进行安全性试验，将继续研发针对其他物种的疫苗。  一些专家指出，猪容易感染多种类型的禽流感病毒，继而充当“孵化器”，使禽流感病毒和猪流感病毒发生重组，对人类产生更大威胁。  明尼苏达大学兽医学教授玛丽·卡尔亨说，这一发现是对养猪户的“警告”，要警惕进一步传染。“如果禽流感病毒可能传播到其他畜群，人们需要制定更多应对方案”。  据路透社报道，自2022年以来，美国爆发本国历史上最严重禽流感疫情，导致逾1亿只家禽染疫死亡或被扑杀。今年以来，全美近400个奶牛群中检测出禽流感病毒；共确诊36例人感染禽流感病毒病例，其中一人未发现有被感染动物接触史，多数感染者症状较轻。  当地时间10月10日，美国加利福尼亚州公共卫生局证实，该州报告了今年以来第四例人感染禽流感病例。患者曾与感染禽流感病毒的奶牛有过接触。据报道，全美已有18人感染禽流感病毒。除一人外，其他人都已知接触过受感染的牛或家禽。  美国疾病控制和预防中心建议公众采取禽流感防护措施，包括避免接触野生鸟类以及患病或死亡的动物。   

今年6月至8月，俄罗斯成功跻身中国继巴西、西班牙、丹麦和荷兰之后进口猪肉前五大供应国之列。9月底，俄罗斯已经向中国供应了约3万吨猪肉和副产品，并且还在继续增加供应量。目前仅有三家俄罗斯企业获得猪肉输华资质。相比之下，大约有15-20家俄罗斯企业获得了对中国香港和越南出口的认证。联盟总干事认为，如有更多俄罗斯生产商在华注册将导致出货量增加。就猪肉生产和消费而言，中国市场是最大的。中国猪肉的年消费量近6,000万吨，其中包括约250万吨进口猪肉，并将未来几年保持这种状态。俄罗斯的目标是在几年内赢得至少8-10%的市场，即供应约20-25万吨猪肉，这实际上是目前俄罗斯所有出口的两倍。首批运往中国的猪肉证实，俄罗斯猪肉在质量和价格方面都有市场需求和竞争力。

预计2024年欧盟猪肉产量将小幅下降0.5%，2025年下降0.2%。非洲猪瘟疫情仍是生产风险。预计2025年欧盟人均猪肉消费量将稳定在30.9公斤，而欧盟猪肉价格竞争力下降使出口到全球市场面临真正的挑战。布鲁塞尔专家预计，欧盟27国今年猪肉产量将达到2,077万吨，同比下降0.5%。2024年上半年，欧盟猪肉产量同比增长 1.7%。增幅最大的是波兰，增幅为77,000吨（+9%），匈牙利增幅为18,000吨（+8.3%），德国增幅为18,000吨（+0.9%）。欧洲最大的猪肉生产国西班牙的产量下降了5,000吨（0.2%）。在同一时期，丹麦屠宰的动物数量减少，但平均胴体重量增加（+17,000吨，同比增长2.5%）。2024年到目前为止，消费量一直保持稳定，夏季没有出现通常的增长。预计到年底，欧盟人均消费量将进一步下降至30.9公斤（同比下降0.4%）。到2025年，预计欧盟人均消费量将同比稳定在30.9公斤。2024年猪肉出口量可能达到293万吨，比2023年下降2.5%，明年将进一步小幅下降2.0%至287万吨。欧盟委员会警告称，猪肉价格使出口到全球市场成为真正的挑战。2024年上半年，欧盟出口同比下降6%，主要出口到中国（-27%）。此外，对英国的出口也下降了（同比下降3%）。来自巴西和美国的激烈价格竞争给欧盟出口到日本或澳大利亚等一些高价值市场带来了挑战，尽管韩国和菲律宾、越南等低价值市场有所增长。如果欧盟与国际竞争对手之间的价格差距继续缩小，这可能会促进欧盟在国际市场上的出口。由于中国可能征收反补贴税，2025年的猪肉出口可能会进一步下降。