JBS USA 于 8 月 13 日宣布计划购买位于爱荷华州安克尼的生产设施，使其成为美国最大的即食培根和即食香肠工厂，其中包括在预制食品生产方面的投资 1 亿美元。该设施占地 186,000 平方英尺，此前由杂货连锁店 Hy-Vee 拥有和经营。在资本投资和竣工建设之后，JBS 预计该设施将于 2026 年年中投入运营。JBS USA首席执行官Wesley Batista Filho表示：“今天的公告符合我们的长期战略，即提供更多增值和预制食品产品，以满足客户和消费者的需求。“我们很自豪能够在爱荷华州发展我们的业务，我们已经在那里运营着四个生产设施，另一个预计将于今年晚些时候破土动工。” 这是 JBS USA 最近在猪肉生产方面进行的几项投资之一。JBS 美国预制食品负责人 Rick Foster 表示：“位于安克尼的这家工厂不仅将扩大我们在美国的预制食品业务，还将受益于我们该地区其他工厂的协同效应和产品战略供应。

在阿根廷养牛业面临危机的情况下，巴西对这个邻国南美国家的牛肉出口量在今年上半年创下历史新高。期内总出货量为 6,200 吨，而去年同期为 146.4 吨。“阿根廷是主要的牛肉生产国，但牛群一直面临困难，至少在未来两年内应该继续这样做，”Safras & Mercado 市场协调员费尔南多·伊格莱西亚斯 （Fernando Iglesias） 说。根据阿根廷国家农业食品健康与质量局 （Senasa） 的数据，由于气候相关问题和阿根廷经济危机，该国的牛群在 2017 年至 2024 年间下降了 5%，至 5162 万头。“按照这个速度，阿根廷今年的牛群将跌破 5000 万头，”伊格莱西亚斯估计。因此，阿根廷的牛屠宰量在此期间也有所下降，2024年达到1392.4万头。根据肉类工业和贸易商会 （Ciccra） 的数据，这一数字比上一年下降了 4.1%，导致阿根廷人均牛肉消费量在 2024 年达到历史第二低水平——每年 47.7 公斤。“2023 年结束的持续严重干旱加速了动物的屠宰，扰乱了繁殖和产犊周期，导致 2024 年屠宰的犊牛减少。与此同时，牧场恢复有利于在饲养牛群，并推迟了全年屠宰牛群的完成，“商会在一份报告中指出。可屠宰牛供应的下降推高了阿根廷的牛肉价格。仅上半年，价格就上涨了58.8%。牛肉价格上涨也推高了阿根廷市场上其他肉类的价格：根据阿根廷牛肉促进研究所 （IPCVA） 的数据，2025 年前六个月猪肉上涨了 62%，鸡肉上涨了 48.2%。在这种情况下，巴西对阿根廷的其他蛋白质出口量在今年上半年也有所增长，猪肉总量为 28,750 吨（增长 576.6%），鸡肉总量为 10,540 吨（增长 282.6%）。“阿根廷的购买力正在提高，并将巴西视为一个竞争非常激烈的市场。这就是为什么他们正在购买更多的巴西肉类，并且可能会继续这样做，因为世界上几个国家的牛肉价格非常高，“Safras & Mercado 的 Iglesias 说。

近日，巴西农业部将访问日本，推进扩大巴西猪肉市场的讨论。目前，只有位于圣卡塔琳娜州（Santa Catarina ）的公司才被授权向日本出口，因为该州自 2007 年以来一直被认定为口蹄疫无区，无需接种疫苗。目标是将这一授权扩大到巴拉那州和南里奥格兰德州。2024年，圣卡塔琳娜州屠宰场对日本的猪肉出口量达到9.34万吨，比上年增长131%，收入总计3.125亿美元。该州在猪肉总出货量中占最大份额，约占所有目的地销售额的 55%。根据巴西动物蛋白协会ABPA数据显示：2025年1月至7月，巴西猪肉出口总量达84.88万吨。这一数字较2024年同期增长12.9%。在收入方面，累计增长26.7%，2025年前七个月收入达20.39亿美元。7月份出口量为12.68万吨，较去年同期减少8.3%。在收入方面，与去年同期相比增长了2.2%，今年7月收入为3.161亿美元。作为猪肉出口的主要目的地，菲律宾7月份进口了3.15万吨，比去年同期的2.72万吨增长了15.8%。其次是智利，进口量为1.45万吨（+38.2%）；中国进口量为1.19万吨（-39.4%）；日本进口量为9,200吨（-18.9%）、越南进口量为6,700吨（+20.5%）、新加坡6,100吨（-45.7%），墨西哥6,100吨（+8.8%）。

全球真鳕市场原料短缺的问题迟迟没有改善，无论是挪威还是俄罗斯，去头去脏（H&G）原料价格几乎每周都在上涨，屡创新高。第33周（8月11日至17日），俄罗斯1-2kg真鳕价格（CIF中国）上涨$50/吨，达到$7,950/吨，500g-1kg黑线鳕价格上涨$100/吨至$5,700/吨。一位欧洲贸易商告诉UCN：“我们还不知道这种趋势会持续多久，也不知道价格最高点在哪里。所有蛋白都在涨价，不仅仅是鱼类，还有猪肉、羊肉、鸡肉，但可以肯定的是，真鳕正逐渐成为一种更为高端货品。目前，有些国家的做法是，只要销量达到目标就行了，根本不考虑价格的问题，所以一个月内价格又上涨了$500-$600/吨。” "挪威仅剩下10%配额，大部分供应商的配额都用完了。要维持价格稳定可能都很困难，因为原料数量太少了。”他补充。今年夏季，挪威供应量出现了前所未有的短缺，买家选择替代品的难度越来越大，因为除了俄罗斯真鳕和黑线鳕外，没有其他合适的替代品。过去几周，挪威真鳕与黑线鳕价格也在上涨，1-2.5kg真鳕原料涨至$8,650/吨，800g+黑线鳕价格在$5,850/吨。另一消息人士称，现阶段挪威真鳕与黑线鳕的捕捞进展非常缓慢，大部分拖网船在执行最后一轮的北极虾作业，有些船只在捕捞绿青鳕；十月份之前恐怕很难看到批量真鳕上岸。美国市场涨价趋势愈发明显 从H&G原料成交到二次冷冻产品运抵欧美市场，大约需要6个月的周期，其中有两个月要将原料运往中国，两个左右时间来加工，再返销欧美还需要两个月。所以，目前原料价格飙涨的负面效应将在2026年年初反馈到美国市场。UCN数据显示，自今年年初以来，美国二次冻大西洋真鳕鱼片及鱼柳价格在连续上涨，第32周鱼柳价格再涨$0.05/lb。自5月份欧盟对两家俄企Norebo Holdings和Murman Seafood实施制裁后，情况变得更加复杂，中国与美国的关税谈判也是一个未知数。目前，美国对中国加工的鳕鱼类商品征收30%关税。此外，大西洋真鳕价格上涨也带动了太平洋真鳕的涨价，太平洋真鳕原料及二次冻价格走势如下： 挪威绿青鳕价格也不断创新高，挪威拍卖行数据显示，1.2-2.3kg绿青鳕H&G首次突破了NOK 37/kg（$3.62/kg），比去年同期上涨81%。关于2026年巴伦支海配额问题，科学界与俄罗斯政府存在一些意见上的矛盾。挪威-俄罗斯联合渔业委员会（JNRFC）建议配额大西洋真鳕配额设定在269,440 吨，比2025年减少21%；俄罗斯联邦渔业机构提议将配额设定为315,033吨。与此同时，JNRFC建议2026年黑线鳕配额上调18%至153,293 吨。2026年的最终配额将在年底举行的第55届JNRFC会议上公布。

巴西鸡肉出口7月接近40万吨；市场逐步恢复，与6月相比有所改善 圣保罗，2025年8月7日- 根据巴西动物蛋白协会ABPA的数据，巴西7月份鸡肉出口总量达到39.97万吨。与去年同期相比（2024年7月出口量为46.37万吨），下降了13.8%，但同时比今年6月的出口总量（34.34万吨）高出16.4%。7月份的收入达到7.378亿美元，较去年同期下降17%（去年同期为8.892亿美元），但较6月份增长15.8%，6月份为6.37亿美元。“因商业农场发生个案禽流感，在巴西成功应对此事后，暂停进口的国家相继开放，贸易出现了显著恢复。相比之下，7月比6月的贸易量增加了超过5万吨，这一数字预计将在未来几个月随着谈判的巩固和所有市场的重新开放而进一步扩大，”ABPA会长Ricardo表示。今年1月至7月，巴西鸡肉出口总量为300万吨，较去年同期下降1.7%，去年同期为305.2万吨。在收入方面，累计收入达到56.09亿美元，较去年同期的55.25亿美元增长1.5%。作为巴西鸡肉出口的主要目的地，阿联酋7月份进口了5.17万吨，比去年同期3.87万吨增加了33.6%。其次是日本，进口量为4.29 万吨（-9.3%）；墨西哥，进口量为3.64 万吨（+45.6%）；沙特阿拉伯为3.14 万吨（+19.7%）；安哥拉为1.61 万吨（+68.7%）；新加坡1.36万吨（+8.8%），英国1.27万吨（+84.3%），科威特1.16万吨（+13.3%），加纳1.09万吨（+131.1%）和香港1.02万吨（+72.5%） 作为巴西最大的出口州，巴拉那州7月份出口了15.21万吨，较去年同期下降19.2%。其次是圣卡塔琳娜州，出口量为9.53万吨（-7.6%），南大河州为4.62万吨（-22.5%），圣保罗为2.68万吨（+3.8%）和戈亚斯州出口量为2.28万吨（+4.2%）。2025年前7个月巴西猪肉出口量保持12.9%的增长；累计收入增长26.7% 2025年8月8日——根据巴西动物蛋白协会ABPA统计，2025年1月至7月，巴西猪肉出口总量达84.88万吨。这一数字较2024年同期增长12.9%。在收入方面，累计增长26.7%，2025年前七个月收入达20.39亿美元。7月份出口量为12.68万吨，较去年同期减少8.3%。在收入方面，与去年同期相比增长了2.2%，今年7月收入为3.161亿美元。作为猪肉出口的主要目的地，菲律宾7月份进口了3.15万吨，比去年同期的2.72万吨增长了15.8%。其次是智利，进口量为1.45万吨（+38.2%）；中国进口量为1.19万吨（-39.4%）；日本进口量为9,200吨（-18.9%）、越南进口量为6,700吨（+20.5%）、新加坡6,100吨（-45.7%），墨西哥6,100吨（+8.8%），香港6,100吨（-42.6%），乌拉圭5,300吨（+6.7%）和阿根廷3,200吨（+722.1%）。“2025年，巴西猪肉出口流向发生了显著改变。此前我们对单一出口目的地依赖较重，如今出口流向已趋于平衡，各进口国之间的出口量比例较为均衡，这将使该行业在今年保持可持续的出口流，并有望实现积极的出口收官。”巴西动物蛋白协会会长Ricardo表示。作为巴西最大的猪肉出口州，圣卡塔琳娜州7月份出口了6.45万吨猪肉，较去年同期下降14.5%。其次是南大河州为2.93万吨（-3%），巴拉那州为1.88万吨（+1.9%），米纳斯吉拉斯州为3,400吨（+4.1%），马托格罗索州为2800吨（-27.3%）。

当前全球猪肉市场正经历激烈的竞争态势。美国贸易政策的调整以及巴西猪肉出口的持续扩张，正在重塑全球贸易流向。今年，欧洲在对华猪肉出口方面取得显著进展，出口量同比增长10%。这一趋势在荷兰合作银行研究部（RaboResearch）最新发布的季度报告中得到印证。荷兰合作银行研究部的市场分析师指出，全球猪肉市场处于不稳定状态，尤其是中美双边贸易关系。尽管近年来中国已减少从美国的进口量，但其仍是美国猪肉的重要买家。该机构强调，中美贸易谈判的进展对全球猪肉市场走向具有关键影响。巴西出口显著增长，市场重心转移 与此同时，巴西猪肉出口实现显著跃升。2025年上半年，其出口量创下历史新高。其中，对菲律宾的出口增幅尤为突出，菲律宾已成为巴西猪肉的主要目标市场。然而，同期对中国的出口则呈现明显下滑。巴西出口商正受益于上涨的出口价格。巴西猪肉产业优先保障出口的策略，对国内供应构成压力，并推升了本土消费者的猪肉采购成本。美国市场：贸易摩擦与内需支撑 在美国，由总统唐纳德·特朗普今年实施的贸易政策，使猪肉出口面临严峻挑战。不过，得益于国内市场的强劲表现，美国生猪养殖业仍维持着高价格与高盈利水平。这主要源于美国国内生猪存栏量趋紧，导致生猪价格攀升至历史高位。5/6月，美国猪肉出口量大幅下滑，主因是中国采购量锐减。而同期，对墨西哥和哥伦比亚的出口则有所增长。欧洲市场：机遇与挑战并存 荷兰合作银行研究部分析认为，欧洲生猪市场在享受出口增长红利的同时，也面临挑战。德国北莱茵-威斯特法伦州（North Rhine-Westphalia）野猪群体中检测出非洲猪瘟，引发邻近荷兰与比利时的生猪养殖户及屠宰企业高度警惕。3月份，欧盟和英国的猪肉产量较去年同期增长3%。增长主要源于西班牙、波兰和英国的屠宰量增加，而意大利和丹麦则因屠宰体重上升贡献了增量。4月份，欧洲猪肉出口量同比增长5%。除中国（+10%）外，对菲律宾和科特迪瓦的出口量也实现增长。荷兰合作银行研究部警示，在未来一段时期，动物疫病风险仍将是行业的主要担忧。非洲猪瘟在亚洲及欧洲部分地区的威胁持续存在。猪繁殖与呼吸综合征（PRRS）正导致北美和西班牙的生产效率下降。此外，口蹄疫也给全球猪肉贸易带来不确定性。全球展望：价格预期与消费趋势 荷兰合作银行研究部分析师预计，2025年剩余时间内全球生猪价格将呈下行趋势，但仍可能高于2024年均价水平。消费者对猪肉的需求总体保持稳定，部分原因是高企的牛肉价格提供了支撑。然而，禽肉价格的走低可能对猪肉消费构成竞争压力。当前全球经济承压，该机构预测2025年下半年经济将进一步走弱，促使消费模式发生转变：消费者将减少餐饮服务支出，增加在超市渠道的猪肉购买量。

根据美国农业部(USDA)发布并由美国肉类出口协会 (USMEF) 汇编的数据，6月份美国牛肉出口量降至五年来的最低水平。然而，美国猪肉出口出现反弹，为2025年上半年画上了强劲的句号。6月份猪肉出口总量达239,304吨，同比增长7%，出口额增长3.5%，达到6.826亿美元。支撑猪肉出口反弹的是对墨西哥的出口额创下历史第二高，接近2.5亿美元。USMEF指出，对墨西哥、中美洲和哥伦比亚的猪肉出口继续保持创纪录的速度。对加勒比地区和越南的出口也实现了同比增长。越南仍然是一个竞争激烈的市场。最近，特朗普总统与越南达成了一项贸易协议，USMEF表示消除关税和非关税壁垒至关重要。该组织指出，由于各种贸易协定，美国相对于大多数竞争对手处于劣势。6月份猪杂碎出口量较2024年数据跃升10%，部分原因是与中国在猪肉贸易方面的关系有所改善。“5月份在日内瓦举行谈判后中美贸易紧张局势缓和，我们已经预料到了猪肉出口将在6月反弹，（事实也是如此）” USMEF总裁兼首席执行官Dan Halstrom表示。“尽管中国仍对美国大部分猪肉产品征收57%的关税，但至少该行业能按照这个税率对华出口部分猪杂碎。在其他地区，6月是美国猪肉在墨西哥又一个表现优异的月份，在中美洲和哥伦比亚的需求也非常出色。这些关键的自由贸易协定伙伴持续表现亮眼，因为美国猪肉支撑着整个地区的消费增长。” 6月份牛肉出口未能取得与猪肉相同的成功。出口总量为93,928吨，同比大幅下降15%，为自2020年6月以来的最低水平。出口额下降18%至7.69亿美元，为17个月以来的最低点。牛肉的亮点包括对中美洲和南美洲的出口大幅增长。在埃及以及非洲几个新兴市场，杂碎需求也有所增强。对韩国和墨西哥的出口量与去年同期水平持平。尽管牛肉取得了一些进展，但不足以抵消对华出口的急剧下降以及对日本出口量的减少。尽管特朗普与日本签订了贸易协定，但USMEF表示预计牛肉市场准入不会出现重大变化。日本对美国牛肉的关税率目前在所有主要进口市场中最高，为21.6%。2020年签署的《美日贸易协定》规定，将在2033年前逐步削减此类高关税至9%。中国市场的损失部分原因是，在华注册的美国牛肉工厂绝大多数已到期而得不到展期。USMEF解释说，无法进入中国市场不仅直接导致业务损失和错失机会，而且美国牛肉行业也失去了中国买家竞购那些在全亚洲特别受欢迎的分割部位（如牛后胸、板腱、上脑和牛小排）时所产生的溢价。USMEF估计，若没有对中国的出口，美国牛肉行业每头育肥牛将损失150至165美元，这相当于每年约40亿美元。“6月份的出口结果确实突显了迫切需要解决与中国僵局的问题，” Halstrom说。“中国目前对美国牛肉的关税率为32%，这个税率虽然过高但并非不可克服。问题在于，只有少数工厂有资格向中国发货，使得关税率变得无关紧要。持续且透明的工厂审批（无到期限制）是2020年与中国达成的第一阶段协议中最重要的组成部分之一，现在是中国回归这些承诺的时候了。” USMEF表示，仍然希望很快能恢复进入中国市场，但当前形势突显了多元化以及进一步开发中美洲和东南亚等新兴市场的重要性。

俄罗斯卫星通讯社莫斯科8月6日电 据俄罗斯远东航运集团（Fesco）消息，该集团在2025年上半年向中国运输了3.5万多吨俄罗斯猪肉，比2024年全年运输量多35%。据消息：“俄远东航运集团在2025年上半年向中国运输了3.5万多吨俄罗斯猪肉（约1300台20英寸标准冷藏集装箱）。今年前六个月的猪肉运输量比2024年全年的运输量多35%，2024年运输量大约为2.6万吨（约950台标准集装箱）。” 俄罗斯远东航运集团（Fesco）是俄罗斯最大的运输物流公司之一。