南方共同市场出栏活牛平均价格已连续第四周上扬。截至本周，南方共同市场阉牛出口价格指数（WBR Index）上涨2美分至每公斤胴体重4.35美元，过去四周累计回升10美分。此番平均价格上涨是在巴西基准价格下跌的背景下发生的。巴西主要畜牧州的活牛价格下跌4美分至每公斤胴体重3.71美元。价格上涨主要来自该贸易共同体内的其他三个成员国。阿根廷方面，以本地货币计价的出口阉牛价格保持稳定，但汇率升值2.0%推动其当周价格上涨12美分至每公斤胴体重5.72美元。此参考价已包含5%的阉牛肉出口关税。乌拉圭出栏活牛价格同样连续第四周走高。特级阉牛报价中枢达每公斤5.30美元。巴拉圭市场供应趋紧，价格连续第三周上涨。当地阉牛收购价达每公斤胴体重4.40美元。

加拿大南部新斯科舍省龙虾主产区的码头收购价近日再度大幅上涨，创下本捕季以来的新高。据业内消息人士透露，在33号与34号捕捞区（LFA 33和34），截至1月20日，硬壳活龙虾（live hardshell）码头价已达每磅14.50加元（约合10.49美元），较一周前的10.50加元上涨约38%，比去年11月底捕季开局时的8.00加元更是暴涨81%。Brazil Rock Lobster Association执行董事丹·弗莱克（Dan Fleck）表示，目前的价格主要针对未经分级的普通规格龙虾（约1.25磅/只），而且涨势“几乎每天都在变”。冷水龙虾协会（Coldwater Lobster Association）主席汤米·阿米罗（Tommy Amirault）也指出，本周内价格已经连续上调两次，从10.50加元一路涨至13.50加元、再到14.50加元。“老实说，价格变化太快，根本跟不上，”他坦言，“接下来涨到什么水平，完全取决于最基本的供需关系。” 业内人士普遍认为，恶劣天气是推高价格的关键因素。自捕季于2025年11月下旬开启以来，当地海况持续不佳。弗莱克表示，从开季至今，“没有哪一天的天气能从出海到返港都算得上好”，强风与寒潮让渔船几乎无法保持正常捕捞节奏。LFA 33与34区涵盖多种渔船类型，从近岸小船到长达50英尺、可航行50海里的大型渔船。恶劣天气使得大型船只每次出海需6至7小时才能抵达捕捞区，加之寒冬季节龙虾活动减少、摄食欲望降低，1月至2月的捕捞量普遍下滑。一些渔民选择暂时收回陷阱，等待4月天气好转后再恢复作业。阿米罗指出，目前渔民平均一周仅能出海一次，航行窗口期大约16小时，往返途中必定要顶风航行。“风力比往年更强更冷，主要来自西风和西北风。”截至本周，新斯科舍省沿岸已连续发布大风和冰冻浪警报，风速普遍达25至35节（约每小时28至40英里），海浪高度达3至4米。预计未来几日强风仍将持续，进一步限制捕捞活动。与此同时，美国龙虾供应紧张推高了北美整体价格。由于美国缅因州和马萨诸塞州的捕捞季已结束，加拿大成为当前向美国批发市场供应硬壳活龙虾的主要来源。1月中旬美国批发市场上所有规格的活龙虾价格均出现上涨，其中一磅四分之一规格（quarters）较去年11月捕季初期上涨约14.75%。业内人士认为，在海况持续恶劣、供应紧张的背景下，加拿大码头价短期内可能继续攀升。但若天气转好、捕捞节奏恢复正常，价格或将在春季逐步回稳。

1月中旬，云南冬草莓进入批量上市期。与往年此时价格逐步亲民不同，今年昆明市场上的冬草莓价格持续高位运行，即便供应量稳步增加，价格依然坚挺不下。作为昆明水果批发集散地，金马正昌果品批发市场内的草莓价格率先反映市场变化。往年这个时候，部分草莓批发价仅10-13元/公斤，今年普遍上涨2-6元，且上市以来价格走势平稳。当前热销品种批发价在15-28元/公斤，品质上乘的隋珠草莓更是达到24-34元/公斤。得益于春节前采购热潮，不少商户每天能卖出200-300盆草莓，每盆重量在6-10公斤，销量稳步攀升但价格始终坚挺。零售市场上，平价草莓更是难觅踪迹。在大观篆新农贸市场，无土栽培草莓小个头售价70元/公斤，大个头达80元/公斤；隋珠、妙香等品种普遍维持在50元/公斤以上，大个头粉玉最高能卖到100元/公斤。今年草莓价格较往年上涨一两倍，去年市面上还能见到十几元一公斤的品类，今年已彻底绝迹，市面上的高品质草莓均随行就市定价。不过也有农户采取薄利多销策略，自家种植的草莓按筐售卖，每筐1公斤仅售25元，每天能卖出400多筐。据走访了解，昆明市场草莓主要来自玉溪、楚雄、嵩明等本地及周边产区，目前零售价格普遍在35-55元/公斤，整体与去年11月持平，较往年同期偏高30%左右。即便与同期其他贵价水果相比，云南冬草莓价格也不落下风。天气因素是推高价格的核心原因。商户和种植户普遍反映，今年冬季频繁降霜导致草莓结果率下降，部分幼苗被冻伤冻死，产量明显减少。冬季持续降雨也对草莓生长造成影响，部分产区产量缩水明显。与此同时，消费升级带动优质品种需求增加，红颜、粉玉等口感佳、品相好的品种备受青睐，供需关系失衡进一步推高价格。产业端的变化也对价格形成支撑。以楚雄永仁县为例，当地冬草莓种植面积达2万亩，年产鲜果约4万吨，通过露天种植、冷链物流和电商直播等模式，产品远销全国及东南亚国家。虽然规模化种植提升了供应量，但露天种植对气候依赖度高，加之冷链运输、品质管控等成本增加，也让草莓价格难以走低。随着春节临近，礼品装和精品果需求持续上升，进一步巩固了价格高位。商户们普遍预计，节前草莓销量将保持稳中有升，价格短期内难以明显回落。不过业内也有共识，春节过后气温回升，草莓供应量会逐步增加，价格有望出现大幅下降。当下，尽管价格偏高，但凭借鲜亮色泽和浓郁口感，云南冬草莓依然成为冬日水果市场的热门选择。

2026年1月第四周（1月19日至25日），中国罗非鱼主产区广东的原料鱼价格继续走弱。尽管正值冬季投苗偏低、养殖节奏放缓的阶段，但出口端压力未减，导致价格未能获得支撑。根据最新市场评估，广东加工厂到厂的500–800克规格罗非鱼价格环比下调0.10元/公斤，降至6.60元/公斤，回落至阶段性低位。相比之下，海南和广西产区价格本周保持相对稳定，但整体仍处于近年来的低位区间。多地养殖端反馈，当前价格水平已持续较长时间，市场信心恢复缓慢。影响广东鱼价继续下行的因素主要集中在出口端。一方面，人民币对美元汇率近期持续走强。截至1月20日，人民币对美元中间价为6.995:1，达到近三年来的高位。汇率升值直接压缩了出口利润空间，使以美元计价的水产品在国际市场上的价格优势进一步减弱。另一方面，美国市场罗非鱼库存仍处于相对充裕状态，进口商补库意愿偏弱，订单节奏放缓。有广东出口企业表示，尽管冬季养殖投放已明显减少，但在出口价格未出现改善之前，原料鱼价格难以形成有效反弹。从当前情况看，短期内市场仍将以消化库存、维持基本出货为主。在养殖端，部分养殖户对2026年价格回升仍抱有期待，认为持续低价已促使不少养殖户减产甚至暂停投苗，未来供应可能收紧。但饲料企业的观察则更为谨慎。相关负责人指出，从饲料销售数据来看，新一季投苗量确实同比下降约20%–30%，但这一变化尚不足以单独推动价格上行，市场仍受出口环境、消费需求和库存结构等多重因素制约。在广东茂名等核心产区，6.6–6.7元/公斤的价格区间已持续半年左右，按当前成本测算，多数养殖户仍处于亏损状态。业内普遍认为，罗非鱼对出口市场的高度依赖依然是结构性问题。过去，广东和海南约七成产量用于出口，而目前国际需求环境与以往已有明显不同。是否在春节后继续投苗，成为不少养殖户正在权衡的问题。相关人士表示，这一决定将很大程度取决于节后国际市场的实际变化，而非单一的供应预期。从美国市场来看，2026年第3周至第4周，罗非鱼批发价格走势出现分化。鲜品价格略有企稳迹象，而冷冻罗非鱼片价格则在部分规格上继续小幅回落。其中，5–7盎司和7–9盎司规格的中国产冷冻鱼片价格下调0.05美元/磅，3–5盎司规格保持相对稳定。进口商普遍库存充足，采购节奏偏谨慎，对补库并不迫切。整体来看，当前广东罗非鱼价格的再度下探，并非单一因素所致，而是汇率变化、海外库存水平以及出口需求疲软等多重因素叠加的结果。在出口环境未明显改善之前，原料鱼价格仍面临较大压力，市场短期内以低位震荡的可能性较大。

2026年第3周（1月9日至1月15日），国内远洋鱿鱼市场延续疲弱走势。秘鲁鱿鱼（东南太平洋）价格持续下挫，市场交投清淡；阿根廷鱿鱼（西南大西洋线外）则因渔获改善，价格出现回暖迹象，市场重心开始向南美主渔场转移。【秘鲁鱿鱼：市场低迷，价格持续探底】 第3周，浙农中心秘鲁鱿鱼成交量锐减，仅有小小条成交29吨，成交价为15,200元/吨。综合报价显示，大头、尾鳍（大耳）价格下跌超过2,000元/吨，大原条下跌1,800元/吨，中小原条、片子、胴体下调500–950元/吨。市场交易气氛冷淡，贸易商为加速去库存，纷纷采取降价促销策略。下游加工厂采购意愿低迷，多维持低库存运行，整体需求疲软，短期价格缺乏反弹动力。产量方面，秘鲁生产部数据显示，新年后首批渔获陆续到港，鱿鱼规格偏大但上岸量下降。公海捕捞表现平稳，单船日均产量4–8吨，累计产量约1,550–1,600吨。威海国际海洋商品交易中心数据显示，第3周秘鲁赤道鱿鱼价格略有上涨，但整体仍处低位区间。【阿根廷鱿鱼：捕捞好转，价格止跌回升】 与秘鲁鱿鱼形成鲜明对比，阿根廷鱿鱼捕捞进入快速上升阶段。第3周浙农中心虽无实际成交，但报价显示中大规格产品价格上调500–750元/吨。自阿根廷鱿鱼捕捞季启动以来，当地船队在南纬49°以北海域发现大规模高品质鱿鱼群，单船日捕量最高突破70吨。渔获以S规格为主，个体壁厚3.5–4.1毫米，肉质紧实、品质稳定。公海捕捞方面，上周单船日均产量1–5吨，累计产量约30吨。威海国际海洋商品交易中心数据显示，第3周阿根廷鱿鱼多个规格报价小幅上涨，市场预期趋稳。【其他产区与进关情况】 西北太平洋鱿鱼与印度洋鱿鱼价格均保持稳定。第3周舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量继续回落，但整体库存仍处于高位。据统计，2025年前11个月我国墨鱼及鱿鱼产品进口额达16.26亿美元，同比增长46%；进口量47.45万吨，同比增长38%。出口方面，出口量45.17万吨，同比下降9%，出口额下降10%，外需疲软继续影响价格表现。整体来看，2026年第3周国内远洋鱿鱼市场呈现“秘鲁弱、阿根廷稳”的格局： 秘鲁鱿鱼价格大幅探底、需求疲软，而阿根廷鱿鱼受渔获改善带动，价格止跌回升，市场关注焦点正逐渐转向南大西洋主渔场。

2026年1月中旬，厄瓜多尔白虾价格在全球市场保持相对稳定。节后欧洲买家谨慎回归，中国市场持续采购，加上原产地供应充足，使得价格在去年底低位附近企稳。业内普遍认为，当前市场正处于节后调整期，供需平衡脆弱，短期价格仍将以稳定为主。根据市场监测数据，2026年第3周（1月11日至17日），厄瓜多尔30/40头规格带头带壳白虾（HOSO）离岸报价维持在每公斤4.50—4.60美元之间，与前一周几乎持平。这一价格水平接近自2024年底以来的阶段性低点，反映出节后市场处于“供稳需缓”的状态。一位厄瓜多尔出口商表示：“中等规格虾的需求正在逐步恢复，中国买家依然活跃，而欧洲市场也在缓慢回归，这为价格提供了支撑。”不过，多数欧洲进口商仍保持谨慎，他们当前更关注库存评估而非新增采购。一位欧洲贸易商透露：“买家都回来了，但并不急着下单，大家都在等待更明确的消费信号。” 目前，欧洲主要规格白虾报价呈温和分化。30/40规格HOSO白虾报价约为4.80美元/公斤，20/30规格（适合大型零售包装）约5.80美元/公斤；较小的40/50和50/60规格分别报4.50美元和4.30美元，而60/70及70/80规格则分别为4.20美元和4.00美元。业内认为，这一结构反映出欧洲买家“选择性复市”的谨慎态度。与此同时，中国需求继续在全球市场中发挥稳定作用。出口商普遍反映，中国买盘仍保持坚挺，但随着农历春节临近，采购节奏预计将略有放缓。中国市场价格近期保持平稳，未出现明显上涨，说明供需仍维持动态平衡。在生产端，厄瓜多尔2026年开年表现强劲。1月初的丰收带动供应回升，尤其是中大型规格虾，对价格形成一定压力。目前，30/40规格塘头价约为每公斤3.55美元，21/25规格带壳去头虾（HLSO）折算价格为每公斤约5.30美元。小规格产品价格基本稳定，显示出买方需求仍在延续。从整体来看，厄瓜多尔白虾产业的长期基本面依旧稳健。根据厄瓜多尔国家水产养殖商会（CNA）数据，2025年1至11月，该国共出口白虾128万吨，出口额达68亿美元，同比增幅分别为14%和23%，有望再创年度历史新高。业内分析认为，短期内厄瓜多尔白虾价格将维持区间震荡，未来走势主要取决于欧洲节后补货速度及中国春节前后的采购力度。一位欧洲贸易商总结道：“供应充足、需求正在慢慢恢复，市场虽稳定但仍显谨慎。大家都在等一个信号，看何时能迎来真正的回暖。”

2026年一开年，车厘子价格暴跌的话题就冲上热搜。当前市场数据显示，智利车厘子批发价格相较于上市初期已近乎腰斩。价格下探直接带动本轮进口车厘子销量增长。广州江南果菜批发市场的数据显示，智利车厘子的批发价从2025年11月上市时的约100元/公斤，骤降至今年1月16日的56元/公斤，近乎腰斩。与2025年同期的85-100元/公斤相比，整体价格也处于偏低水平。零售渠道的车厘子也呈现相似趋势。2026年1月16日，在广州永辉超市花都融创茂店，2.5公斤的3J车厘子售价139元，2.5公斤的2J车厘子仅109元。值得注意的是，尽管目前车厘子价格“跳水”，但从产量预期看，本次车厘子销售季或将提前结束。2025年12月上旬，智利驻华商务处官方微信公众号的数据显示，智利正为2025/26产季实现1.31亿箱（5公斤/箱，约65.5万吨）的车厘子产量做好准备，其中超过90%将出口至中国市场。近期，智利水果出口商协会下属智利车厘子委员会向中国进口商及零售商提供的一份周报显示，2025/26产季车厘子全球出口量已被大幅下调至约1.1亿箱（约55万吨），较2024/25产季出口量下降12.1%。智利车厘子委员会表示，出口预测下调的主要原因是春末出现的不利天气条件，对最终可出口果量造成了实质性影响。“每年车厘子的销售季大概从10月中下旬持续到2月底。”业内人士表示，“由于智利车厘子今年整体到柜和产量有所减少，业内预计整个产季可能在春节前提前结束，最后一次到柜应该是在节前一周左右。”

在过去的一周，巴西活牛价格主要参考市场——圣保罗市场的育肥公牛价格维持在318雷亚尔/阿罗巴，而“中国牛”则维持在322雷亚尔/阿罗巴，但市场机构认为未来几日活牛生产商将面临更大困难。由于牧场主抵触按当前价格交易，限制了市场供应，圣保罗在上周末前涉及育肥牛的交易节奏依然缓慢。农业事实数据平台Agrifatto分析师指出，当前良好的牧场条件有利于农场保留牲畜——不仅在圣保罗，在巴西大多数畜牧区都是如此。因此，该咨询机构表示，巴西牛肉加工厂试图降低活牛价格的压力尚未产生预期效果——至少目前如此。“在买卖双方博弈的背景下，生产者坚持惜售，从而限制了价格下跌，” Agrifatto分析师指出。在该机构实时监测的17个区域中，绝大多数地区的活牛价格本周保持稳定，唯一的例外是圣保罗州，其在周四（1月15日）经历了/阿罗巴价格的轻微下跌。然而，Agrifatto评估认为，由于1月下半月国内牛肉销售前景明显收缩——这反映了年初通常出现的账款集中支付以及月初薪资消费力耗尽的影响——牧场主在短期内将更难维持交易柜台的现行活牛价格。