根据巴西农业数据平台Agrifatto（实时监测全国17个畜牧市场）分析师观察，活牛采购继续保持“现用现买”模式，批次周期短，且屠宰场普遍不愿延长采购期限。该机构预计：“随着年末假期临近，交易量将进一步收缩。”分析师补充，多家屠宰场已因集体休假调降屠宰节奏或暂停作业。屠宰业务的实质恢复预计要到2026年1月第二周。Agrifatto指出，在此之前，牛肉加工企业的屠宰计划已基本排定，为生产提供了确定性。目前全国平均屠宰计划已安排约十个工作日。Scot Consultoria畜牧分析师费利佩·法布里强调：“屠宰计划已安排至年底，当前仅有零星交易。” 上周五（19日），基准地区圣保罗牛价持稳，但其他主要市场出现小幅分化。Agrifatto监测显示，圣保罗市场普通育肥公牛价格维持在320雷亚尔/阿罗巴，“中国牛”报价亦为320雷亚尔/阿罗巴。而Scot Consultoria报告的价格较高：育肥公牛321雷亚尔/阿罗巴、“中国牛”325雷亚尔/阿罗巴、育肥母牛302雷亚尔/阿罗巴、育肥青年母牛312雷亚尔/阿罗巴（均为现货含税价）。在Agrifatto跟踪的17个市场中，5个市场（圣埃斯皮里图、马拉尼昂、巴拉那、南里奥格兰德、圣卡塔琳娜）上周五录得小幅上涨，2个市场（阿克里、朗多尼亚）则小幅下跌。分析师总结：“整体而言，当前市场交易清淡，屠宰场按调整后的计划运营，而外部市场需求对活牛价格形成支撑。” Agrifatto指出，外部市场上牛肉出口表现坚挺，成为支撑2025年末价格的关键因素，抵消了国内市场的季节性放缓。截至12月第三周，巴西本月已出口14.36万吨冷冻、冰鲜及新鲜牛肉，日均出口量达1.43万吨，较2024年12月日均水平增长48.9%。同期出口肉类均价同比上涨13.1%，销售额增长68.5%。法布里非常乐观地预测：“2025年12月很可能创下月度出口历史纪录，延续2025年的强劲常态。” 尽管当前中国市场牛肉需求趋缓，但巴西牛肉出口仍保持强劲态势。这应该主要得益于两方面因素：一是为赶在明年1月1日美国对其他国家开放的2026年新年度免关税配额窗口；二是此前因附加关税受抑的美国市场需求，在巴西输美牛肉关税条件改善后得到释放。然而，这种增长势头预计难以持续。由于巴西可享有的美国对其他国家免税配额规模有限，其牛肉出口很可能在明年初迅速耗尽该配额额度，此后输美牛肉仍需缴纳26.4%的关税。今年巴西在1月17日即已用尽全年配额，明年这一时间点可能进一步提前至1月15日前后，主要原因是大部分配额预计将被已存于美国保税冷库的巴西牛肉先行占用。近期成交的少量巴西牛肉预计将于明年2月底至4月间运抵美国，恰逢当地烧烤消费旺季，但仍将面临早已囤积在美国保税冷库中的同类巴西牛肉的竞争。

长久以来，越南榴莲品质问题始终是行业痛点。业内人士表示，越南当前法律法规存在"模糊地带"，已获认证的榴莲种植区代码和包装设施数量与实际产量相比严重不足，得乐省获得代码的种植面积仅占总面积的16.5%，这种失衡导致不少种植区代码被超负荷使用，一个榴莲货柜可能来自数十个果园主，遍布不同种植区。在这种情况下几乎无法准确申报产地。一旦出现质量问题，相关种植区代码和包装厂编码会被暂停甚至取消，只要其中有一个货柜被退回，损失或高达20亿越南盾以上。为加强榴莲产业管理，越南农业与环境部将于明年1月1日起启动榴莲全供应链溯源试点系统，通过二维码或其他电子认证技术对榴莲产品信息进行追溯，直接附着于每一颗榴莲或每一批货物上。据越南通讯社报道，该溯源系统试点阶段将于2026年1月1日至6月30日实施，收集并管理整个供应链相关数据，涵盖种植园、收购、初加工、包装、运输和分销等各个环节，旨在建立满足溯源、质量和食品安全要求的榴莲供应链模式，实现从生产到分销各环节协同联动。届时，每颗或每批榴莲的信息将通过标签进行承载，消费者可通过二维码等方式进行查询，从而实现产品来源、质量和流通过程的透明化。与此同时，越南管理部门将基于整合各专业数据库平台，与试点企业的数字签名数据连接，建立榴莲溯源数据库。预计将动员至少5家在生产、收购、初加工、包装、运输和分销等环节运营的企业共同参与实施。此外，该计划还将为符合条件的榴莲批次核发并加贴电子认证标签，完善涉及整个生产、供应链中数据收集、管理和利用的法规体系、业务流程和指导文件。越南农业与环境部表示，数字化转型是实施过程中的关键因素，榴莲溯源新技术也将逐步被研究和整合，以提高系统的可靠性、准确性和运行效率。试点阶段结束后，系统将进行全面评估，作为调整、完善并推广至其他主要农产品的基础，目标是在2026年底前在全国范围内正式实施。越南海关统计数据显示，今年1-10月，越南榴莲出口额创下超33亿美元全新纪录，同比增长10.4%。中国市场继续保持主导地位，约占出口总额94.3%。但不可否认的是，越南榴莲出口也在面临严峻挑战。以中国为代表的全球主要市场，正持续强化对进口农产品监管，特别是对碱性嫩黄、重金属镉残留等关键指标，不断收紧检测标准。即将实施的溯源系统，通过为每颗或每批榴莲赋予可追溯的电子身份，在技术层面强制实现了“货、码、地”的精准锁定，或能从根源上切断“一码多用”的灰色链条，在制度层面堵塞监管漏洞，为面临信任危机的越南榴莲产业重建透明、可信的竞争基础。

巴西动物蛋白协会（ABPA）近日发布的预测数据显示，2025年全国猪肉出口总量预计达到149万吨，较去年同期增长10%，将超越加拿大（预期出口量介于130万吨至135万吨之间），成为全球第三大猪肉出口国。巴西网站“agrimidia”12月18日报道，ABPA主席里卡多·桑廷（Ricardo Santin）表示，尽管巴西今年对中国的猪肉出口量减少了30%，但其市场多元化战略展现了积极影响。2025年，菲律宾成为巴西猪肉的主要出口目的地，对日本、越南和墨西哥的出口量也有所增长。今年的国际形势也对巴西有利。美国为了满足国内市场需求而减少了猪肉出口；欧洲则受到非洲猪瘟疫情的冲击，影响了西班牙等国家的猪肉生产。在国内市场，粮食丰收和稳定的生产成本保障了行业竞争力，为生产商提供了更可观的利润空间。ABPA预计2025年国内猪肉供应量将达到406万吨，巴西人均年消费量将增长至19公斤。有利的货币汇率和高效的农场运营，为平衡强劲出口和充足国内供应提供了有力支撑。展望未来，ABPA保持乐观，预计2026年全国猪肉产量将从今年的555万吨增长至570万吨，增幅为2.7%。除此之外，巴西明年可能获得中国市场新的卫生许可，特别是猪副产品（猪血、猪皮、猪内脏等），可能迎来新的出口机遇。巴中贸易中该细分市场的扩展，加上玉米和大豆价格的可预测性（意味着猪的养殖成本可预测），为巴西该行业在未来几年继续投资和扩大产能提供了必要保障。

近期，越南榴莲主产区同塔省的反季节榴莲价格迎来“大跳水”，售价从前期的26.74-29.42元/公斤跌至18.72-20.06元/公斤，跌幅超两成。更具体的市场数据显示，不同品种的榴莲价格均出现明显回落。富贵农业合作社主任梁文汉透露，引进的泰国A型金枕榴莲价格从28.13元/公斤降至24.11元/公斤；Ri6榴莲价格从16.07元/公斤跌至近13.39元/公斤。协德乡散装金枕榴莲批发价在21.43-24.11元/公斤区间波动，较上周下跌明显，农户每公斤收益减少不少。当地农户反映，当前榴莲生产成本约为9.36-10.70元/公斤，按现价销售仍有盈利，但利润空间已被大幅压缩。对于初次种植的农户而言，盈利仅能勉强覆盖前期投资成本。更让农户担忧的是，受价格下跌影响，商贩收购、采摘速度放缓，已开始影响榴莲树势，进而波及后续产量与收成。此次同塔省反季节榴莲价格骤降，表面原因是当地反季节榴莲集中上市导致供应激增，核心原因则是中国市场的双重挤压——进口标准趋严导致合格出口量减少，叠加其他榴莲产区竞争加剧，使得大量原本计划出口中国的榴莲转而涌入越南国内市场，进一步拉低价格。其中，重金属镉超标问题已成为越南榴莲出口中国的主要障碍。受此影响，近期同塔省乃至越南全国的榴莲出口都受到严重冲击。为解决这一问题，同塔省农业部门正紧急推进镉污染治理试点工作，在龙仙乡和清兴乡各设置0.5公顷试点区域，实施5项镉污染解决方案，要求所有投入使用的有机肥和无机肥需提前检测镉含量，合格后方可施用。从初步监测结果看，部分方案已实现土壤、叶片和果实中镉含量下降，但短期内仍无法彻底解决出口受阻问题。面对价格下跌和出口难题，同塔省当地农户和合作社已开始主动调整。五协乡部分种植户尝试引进种植高品质泰国榴莲品种，其中A型榴莲（单果重1.9-5.2公斤）收购价可达30.80元/公斤，虽受整体市场下行影响价格有所回落，但仍保持相对稳定的利润空间。作为东南亚重要的榴莲产区，同塔省的榴莲产业高度依赖中国市场。数据显示，该省目前拥有近3.55万公顷榴莲园，其中近1.9万公顷已进入结果期；全省共有350个出口中国导向型种植区，总面积约1.5万公顷，另有111个包装设施获批相关代码。截至目前，已有90个种植区、42个包装厂通过中国相关审核，获准出口中国。2025年前十个月，同塔省榴莲出口量已超过5.09万吨，中国市场的吸纳能力直接决定着当地榴莲的价格走势和农户收益。

近日，新鲜水果生产和分销企业Unifrutti集团宣布从Rio King和其他少数股东手中收购Safco（Global Agro Peru和Safco Peru）100%的股份。Unifrutti最早诞生于1948年，最初是一家位于南非的水果和蔬菜贸易公司。如今Unifrutti已经成为一家全球性集团，在4个大陆拥有60个农场和43个加工设施，超过300个水果品种，服务于超过50个国家和地区。目前，公司的市场主要在欧洲、日本、中国、印度、沙特阿拉伯等国家。Safco在秘鲁主要葡萄产区之一的伊卡市拥有约560公顷葡萄园和两座现代化包装厂。该公司向美国主要零售商供应优质鲜食葡萄，尤其专注于Cotton Candy棉花糖、Sweet Globe甜地球和Autumn Crisp秋脆等品种。通过此次收购，Unifrutti巩固了其作为南半球领先的鲜食葡萄种植者和出口商的地位，种植园拓展至4300公顷，年产量约为1500万箱（12万吨）。Unifrutti得以在每年9月至次年6月期间无间断向美国出口葡萄，产地包括秘鲁皮乌拉和伊卡、智利北部科皮亚波以及智利中部地区的葡萄园。对于欧洲客户，意大利和南非的葡萄园进一步填补了供应窗口。

2026年阿根廷鱿鱼（Illex argentinus）捕捞季正式确定提前启动。根据阿根廷联邦渔业委员会（CFP）最新发布的决议，在第33/2025号会议纪要的基础上，委员会一致通过了阿根廷鱿钓船东协会（CAPA）提出的调整申请，决定将原定1月12日的全面开捕日期提前至2026年1月9日0时。此次提前开捕的决定，旨在优化捕捞时间窗口、提高渔获效率，并确保对不同种群的科学利用。新季捕捞仍采取分阶段放开的方式。根据调整方案：自1月2日起，南纬49°至52°区域率先开放；自1月7日起，对已在南纬49°以南作业满三天的渔船，开放南纬44°以南区域；自1月9日起，其他未在南部作业的船队也可进入南纬44°以南海域全面作业。CAPA执行董事胡安·达里奥·索克拉特（Juan Darío Socrate）在接受当地媒体采访时指出，协会原希望能在1月6日开捕，但对能提前至9日仍表示满意。他解释说：“夏季产卵种群在产卵后很快下潜至深层，如果不及时捕捞，我们将失去最有价值的一批渔获。” 2025年对阿根廷鱿钓业而言是一个“丰收年”。渔获量创下多年新高，国际市场价格保持稳定，海洋环境条件理想，为行业积蓄了信心。得益于良好的海温、饵料充足以及科学的管理制度，2025年鱿鱼捕捞产量与出口额双双实现增长。业内预计，2026年渔季有望延续这一趋势。INIDEP（阿根廷国家渔业研究与开发研究所）计划在新季开展两次科研航次，分别覆盖北部与南部渔场，以进一步完善资源评估体系。然而，外部压力依旧不容忽视。索克拉特提醒称，目前在200海里以外的国际水域上，约有400艘外国船只在活跃作业，这对阿根廷鱿鱼资源造成了显著压力。此外，捕食性鱼类对幼鱿的掠食以及水温波动，都可能影响资源分布和捕捞强度。尽管如此，阿根廷渔业主管部门已加强监管，与国家渔业次秘书处实现每日信息共享，实时监测渔船分布与渔情动态。业内分析认为，随着捕捞时间提前、管理更加科学，阿根廷鱿鱼季有望再度实现稳产高收。若气候条件稳定、资源状况延续2025年的水平，新季捕捞量有望与上年持平甚至略有增长。考虑到全球鱿鱼供应仍趋紧张、市场价格处于高位，阿根廷新季的产量与节奏，或将成为2026年国际鱿鱼价格走势的关键变量。

据马来西亚《星报》（The Star）报道，马来西亚知识产权局（MyIPO，隶属于马来西亚国内贸易及生活成本部）与知识产权律师近日呼吁该国榴莲生产商应在海内外完成品种注册，以更有效地保护其劳动成果。马来西亚知识产权局局长 Yusnieza Syarmila Yusoff 表示，更多农户团体、生产商及州级机构应考虑为具有地域特色的独特榴莲品种申请地理标志注册。地理标志是用于标识产品来源于特定地域的标记，其品质、声誉或独特特征与该地域密切相关。在马来西亚，符合条件的生产者、协会或其代表机构可向知识产权局提交地理标志注册申请。“地理标志注册确保只有位于指定地理区域内、符合特定标准的生产者才能使用这些名称，从而防止区域外机构滥用或仿冒这些知名的马来西亚榴莲品种，”她指出。“地理标志保护使正宗生产者能够享有更强的品牌溢价，因为消费者认可其与特定原产地关联的真实性与独特品质。” 目前已有四个榴莲品种在 MyIPO 注册，分别是猫山王、黑刺、槟城浮罗山背（Balik Pulau/Penang）及砂拉越聂卡（Nyekak Sarawak），它们属于该公司已注册的128项产品之列。在马来西亚，地理标志注册产品受《2022年地理标志法》（Geographical Indications Act 2022）保护，但国际保护需要在外国司法管辖区另行注册。

据乌拉圭国家乳业研究所（Inale）数据，乌拉圭乳制品行业在2025年即将收官之际表现亮眼。1月至11月的乳品出口额达到8.815亿美元，比2024年同期增长14%，使该行业有望刷新2022年创下的9.252亿美元历史纪录。如果12月维持趋势，这将是乌拉圭历史上第三次突破9亿美元大关。今年出口增长的核心动力来自全脂奶粉。全脂奶粉贡献了近70%的出口收入（6.079亿美元），占出口量的78%（152,042吨）。价格也同步走强：2025年11月，全脂奶粉出口均价达到每吨3895美元，比2024年12月高出33%，较上一年平均价高出13%。除奶酪外，主要乳制品出口品类均实现收入增长。脱脂奶粉出口额为5170万美元，同比增长3%；黄油为7230万美元，同比增长16%。奶酪则下降15%，至8350万美元。乳业继续保持乌拉圭第四大出口产业的地位，仅次于牛肉、纸浆和大豆，高于饮料浓缩品。行业的稳定增长显示出其在全球需求波动背景下具备较强的竞争力和适应能力。从市场结构来看，乌拉圭乳品出口高度集中在几个关键国家。阿尔及利亚是最大买家，占总出口量的35%，其中全脂奶粉采购占比高达48%。巴西占27%，是脱脂奶粉（79%）和奶酪（26%）的主要买家。俄罗斯排在第三，尤其在黄油市场占比达22%。这种地域多元化有助于减少市场风险。南美地区的乳品出口价格整体走强。2025年11月，全脂奶粉出口均价为每吨4325美元，同比上涨9%；脱脂奶粉为3000美元，同比上涨7%，反映出国际需求持续稳定。而尽管出口收入上升，2025年的出口量（195,669吨）仍低于2012年和2024年的历史纪录，显示当前增长更多依赖高价格而非产量提升。