4月21日，农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据显示，2025年4月11日至17日的一周时间里，牛肉批发市场周均价环比继续上涨， 连续5周回暖，累计涨幅超过7%。2025年3月以来，农产品批发市场牛肉价格走势向好，白条牛、活牛价格也回暖， 多机构认为考虑供给因素影响，2025年国内肉牛价格或迎拐点。农业农村部发展规划司司长陈邦勋4月18日在国新办举行的新闻发布会上表示，肉牛养殖亏损逐步减轻，部分地区在育肥环节已经扭亏为盈。农业农村部将进一步协调强化财政金融政策支持等，巩固肉牛纾困成效。牛肉进口量减少也是助力国内肉牛价格企稳的因素之一。海关总署发布数据显示， 今年前三个月，牛肉月进口量均较去年同期下降，一季度累计较去年同期下降11.6%。未来发展趋势： 展望未来，中国的牛肉进口市场充满了不确定性，但并非没有迹象可循。从进口量来看，虽然当前量呈现下降趋势，却长期受国内牛肉需求和国产牛肉供应能力的双重影响。如果国内肉牛产业取得重大突破，存栏量与产量稳步提升，进口量可能会进一步减少。然而，若国内供应无法满足快速增长的需求，进口量亦可能保持稳定，甚至回升。在价格方面，国际供应链成本变化、国际贸易形势和国内市场供需关系将持续影响牛肉进口价格。如果国际饲料价格与运输成本维持高位，进口牛肉价格将保持在高位。但若国产牛肉养殖迅速发展，供给量大幅提升，进口牛肉价格可能将受到限制。

近期，巴西罗非鱼市场呈现明显的区域价格分化，部分地区因供应过剩导致价格下跌，而另一些地区则因需求旺盛推动价格上涨。与此同时，全球罗非鱼贸易正面临中国供应链动荡的冲击，美国市场已受到波及，未来供应稳定性存疑。巴西市场：区域供需差异显著。巴西应用经济高级研究中心（CEPEA）最新报告显示，3月至4月期间，该国罗非鱼价格走势呈现两极分化。在巴拉纳州西部和北部，由于鱼类供应充足，价格持续下滑。3月西巴拉纳地区罗非鱼均价环比下跌2.7%，至7.46雷亚尔/公斤（约1.3美元），北巴拉纳地区则下跌2.4%至8.61雷亚尔/公斤。4月两地价格继续走低，分别报7.42雷亚尔和8.60雷亚尔。CEPEA分析称，尽管四旬斋期间鱼类消费增长带动需求回升，但市场供过于求仍对价格形成压制。与之形成鲜明对比的是，圣保罗西北部及南马托格罗索州边境的大湖区（Grandes Lagos）价格逆势上涨，3月均价攀升3.5%至7.79雷亚尔/公斤，4月进一步涨至8.15-7.98雷亚尔区间。CEPEA指出，该地区在斋戒季期间需求强劲，供应偏紧推动价格上行。这表明，尽管全国整体消费呈季节性增长，但区域库存和生产效率仍是影响价格的关键因素。中国供应链危机波及全球：尽管美国冷冻罗非鱼片批发价格近期小幅上涨，但全球最大罗非鱼出口国——中国的产业动荡正引发市场担忧。数据显示，美国冷冻罗非鱼片均价目前报3.25美元/磅，环比上涨0.05美元（涨幅1.56%），无添加产品均价3.45美元/磅，同样微涨1.47%。然而，这一温和涨势背后，中国罗非鱼行业正面临严峻挑战。受高额关税影响，中国加工企业的原材料采购价已跌破生产成本，导致海南、广东等主产区的多家工厂被迫暂停海外采购并大幅减产。更令美国进口商担忧的是，部分对美订单已被搁置，未来供应可能面临中断风险。中国水产流通与加工协会已发布紧急倡议，呼吁企业停止压低原料价格，以“合理”水平维持采购，保障供应链稳定。但养殖户，尤其是鱼苗供应商，已受到冲击，传统投苗旺季遭遇大规模订单取消。未来影响：全球供应或面临短缺。中国占全球罗非鱼出口总量的55%以上，而美国是其最大单一市场。当前中国的供应链动荡若持续，可能导致全球罗非鱼供应收紧，进一步推高国际市场价格。美国进口商需密切关注中国产能恢复情况，并寻求多元化供应渠道以降低风险。

尽管本季东亚地区日本鳗鲡（Anguilla japonica）的玻璃鳗苗捕获量突破120吨，创下2003年以来次高纪录，日本鳗鱼产业却意外遭遇"慢启动"。截至3月底，日本鳗苗入池量仅约16吨，较国家配额21.7吨仍有逾5吨缺口，远低于2020年丰收季同期的19.9吨。这一反常现象折射出日本鳗鱼产业面临的多重结构性挑战。日本水产厅分析显示，本季鳗苗投放滞后的原因复杂：采购策略滞后：经历四年减产周期后，养殖户形成"后期采购更划算"的思维定式，未能及时应对12月下旬的供应激增。养殖结构变化：雌鳗养殖比例从2020年的30%提升至40%，但其早期发育较慢，延长了池塘周转周期，影响新苗投放。出口分流效应：日本鳗苗输出组合会数据显示，本季出口量突破2吨，创1976年禁令解除后新高，进一步挤占国内供应。设施瓶颈：部分育苗池超负荷运转，导致鳗苗向养成池转移效率降低。去年12月，经香港进口的鳗苗CIF均价飙升至288万日元/公斤（约1.98万美元），日本国内入池价更突破300万日元/公斤。尽管12月下旬东亚捕捞量激增，日本采购节奏却未能同步调整，导致市场供需错配。相比之下，中国已投放近90吨日本鳗苗，是日本投放量的5.6倍。尽管传统养殖大省广东因转型美洲鳗养殖错失部分机会，但福建等省凭借精准采购策略，成功锁定大量优质苗种。行业分析师指出，10月新鳗上市时，需消化此前减产周期积累的高价库存，可能引发特殊的价格博弈。中日两国鳗鱼产量的实质性增长预计将在2026年显现，但如何平衡新旧产能，仍是行业面临的关键挑战。

在经历美国关税政策剧烈波动后，印度虾价迎来连续第二周回升。行业数据显示，第17周（4月22-28日）安得拉邦中型南美白虾价格全面上涨，60只/公斤规格涨至305卢比/公斤（约3.58美元），较前周上涨10卢比；70只规格升至280卢比，涨幅5卢比。大规格产品同样走强，50只规格报325卢比/公斤，40只规格微涨5卢比至345卢比。此次反弹标志着印度虾业正逐步消化美国关税政策调整的影响。此前，美国宣布将印度虾类进口关税从26%回调至全球基准的10%，为高度依赖美国市场的印度虾农带来喘息空间。4月7-13日关税风波最严峻时，印度虾价曾暴跌35-40卢比/公斤，导致行业陷入恐慌。尽管价格回升，行业仍面临挑战。印度海鲜出口商协会预计，在90天关税宽限期内，印度将向美国出口4万吨虾产品，但加工厂报价仍比风波前低20-30卢比/公斤。古吉拉特邦Mayank水产养殖公司董事Manoj Sharma表示，养殖户已调整预期，接受5-10%的价格下降，但强调“停产损失远超关税影响”，必须维持生产。分析人士指出，此次反弹部分得益于市场对美国政策不确定性的消化，但长期来看，印度虾业仍需拓展多元化市场以降低对美依赖。随着厄瓜多尔等竞争对手凭借更低关税抢占份额，印度出口商或需调整战略，转向中国、欧盟等新兴市场以维持行业稳定。

进入4月，相关平台显示榴莲采购热度上涨超过26%，但价格却不便宜，超市一个约2.5公斤的泰国金枕榴莲，价格卖到200元左右。此前，在南京农副产品物流中心（众彩市场），今年首批泰国榴莲批发均价甚至涨到了历史同期最高的100元一公斤，比去年同期上涨25%-30%。我国目前榴莲的供应基本全部依靠进口，根据相关数据显示，2024年进口鲜榴莲156万吨，同比增长了9.54%，占全球进口总量的90%以上。主要销售进口榴莲的地区在广东、云南以及广西。根据云南官渡区榴莲商家唐老板介绍， 今年泰国进口的榴莲价格比去年同期要高，到现在为止还没怎么降：“一个4-5斤重的金枕榴莲，价格大概在135-150左右，根据品质不同价格也不同。” 我国进口的鲜榴莲主要来自泰国、越南等东南亚国家。2024年，泰国凭借金枕、青尼等经典品种，依旧是最大的进口来源国，进口量81万吨，占比52.63%，但相比于前一年占比有所减少，而越南进口量则有所增加，占比为46.7%。同时， 原本只能向我国出口冷冻榴莲的马来西亚，今年获得了鲜果出口批准，目前猫山王榴莲已经上市， 价格非常高昂。整体来说，各国榴莲面临着更加强烈的价格和品质竞争，再加上泰国今年产量的增加，后续进口榴莲价格下滑的可能性很大。

2025年4月初，越南巴沙鱼市场出现明显分化，大规格巴沙鱼价格强势反弹，成为当前市场焦点。根据最新数据显示，1.2公斤及以上规格的巴沙鱼在第13周价格上涨至每公斤32,465越南盾（约1.26美元），虽在第14周略微回落0.7%，但仍处于近年来高位。推动价格上扬的关键是中国市场的需求复苏。数据显示，今年前两个月中国进口越南巴沙鱼的数量和金额同比下降，但3月开始出现明显回暖，特别是月底时采购需求快速上升，带动了对大规格巴沙鱼的集中采购。与之对比，中小规格巴沙鱼价格则持续下滑。截至第14周（3月31日–4月6日）： 800克–1.0公斤规格的塘头价降至 30,700越南盾/公斤， 1.0–1.2公斤规格降至 30,665越南盾/公斤。不过，业内普遍认为这一轮价格下行属于季节性调整，目前价格仍显著高于2023和2024年同期，整体市场基本面仍偏紧。据数据显示，截至2月底，越南塘中鱼体结构如下： 800克–1.0公斤鱼占比约 38%-39%， 1.2公斤以上大鱼仅占 5%， 800克以下小鱼则高达 56%-57%。至3月底，大规格鱼的比例甚至降至 3%-4%，说明市场上可供出口的大鱼依然稀缺。尽管3月整体原料产量环比增长20%，达到13万吨，但结构性短缺的矛盾并未缓解，尤其是在中国市场偏好集中在大规格产品的背景下，采购压力依旧存在。另一方面， 鱼苗价格也在第14周出现反弹。此前，自2月高点以来鱼苗价格一路走低，但第14周突然回升 3.6%，达到 45,085越南盾/公斤 （30尾/公斤规格），虽然较高点仍低 12%，但远高于去年同期。3月初大型出口企业集中投苗，随着月末采购放缓，鱼苗需求有所回落，而小养殖户则受限于鱼苗供应紧张与成鱼价格下行的双重压力，投苗行为较为谨慎。但总体来看， 鱼苗供给仍处于偏紧状态， 具备继续推升价格的基础。随着中国及香港市场采购积极性回升，大规格巴沙鱼价格获得支撑，而欧美市场因关税不确定性存在波动风险。业内分析认为，未来几周，巴沙鱼价格不会出现剧烈下跌，大规格鱼有望保持稳中偏强的走势。

有消息称，福克兰群岛可能成为新建大型鲑鱼养殖场的所在地，这似乎出乎意料。福克兰政府成员已受邀访问挪威，以帮助消除他们对水产养殖的担忧。该计划背后的公司是 Unity Marine，它是丹麦咨询公司 F-land ApS 和当地海鲜公司 Fortuna 的合资企业。此次对挪威的访问最早可能于下个月进行，当地政界人士和福克兰政府官员将参与其中。据悉，Unity Marine 希望建造一个每年可生产多达 50,000 吨大西洋鲑鱼的鲑鱼养殖场。该项目将涉及岛上的多个地点，并在就业机会有限的地区创造大量（尽管数量不详）的就业机会。挪威之所以被选为典范，是因为它是鲑鱼养殖领域公认的领导者，福克兰群岛政府希望学习其最佳实践。人们认为，此次访问将使政府能够深入了解管理良好的鲑鱼养殖场的运营情况。Unity Marine 表示，它致力于与社区合作，确保其运营以最小的影响带来最大的利益 该公司还表示，其结构确保其活动将在福克兰群岛征税，并有助于当地经济的发展。该公司表示：“我们认识到，在小社区中开发和建立新兴产业必须谨慎且可持续地进行，并且只有在当地社区的支持下，我们才能实现长期利益。” 挪威的邀请引起了福克兰群岛部分社区的批评，但大多数人表示，政府应该在做出决定之前进行彻底调查。

俄罗斯狭鳕鱼是全球消费量最多的一种白肉鱼。其主产国是俄罗斯和美国，狭鳕鱼资源丰富，物美价廉，是国际市场需求量较大的经济鱼类。其蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适宜大规模工厂化、标准化加工生产。狭鳕鱼价格相对较低，是典型的经济鱼类，全球产量庞大，是全球规模数一数二的海洋捕捞鱼类。俄罗斯联邦渔业局最新数据显示， 截至2025年4月14日，俄罗斯狭鳕鱼上岸量已达102.73万吨，成功突破百万吨大关。在最新统计周期（4月8日-14日）内，单周捕获量实现2.89万吨的增长。作为全球最大的狭鳕产地之一，俄罗斯的捕捞量直接影响国际市场供应。狭鳕鱼经济价值较高，凭借其高蛋白低脂肪的特点，特别适宜规模化、产业化和标准化生产，由于非常适合加工鱼糜，以狭鳕鱼肉为原料的鱼糜产品十分畅销，同样得益于遍布全球的美式快餐店，其产品中大量使用狭鳕鱼鱼柳，使其经济价值得到进一步提升。俄罗斯狭鳕产业重心正向深加工产品转移。2025年一季度俄罗斯狭鳕深加工产品：鱼柳、鱼 肉馅、鱼糜总产量同比增长17%。其中鱼柳内销增长7%，受国际市场波动影响，俄罗斯狭鳕鱼柳更多转向本土消化。俄罗斯狭鳕捕捞协会会长阿列克谢·布格拉克表示：“俄罗斯国内市场已成为鱼排的主要方向， 同时我们正加大鱼糜生产，以适应全球需求变化。截止至2025年4月10日， 俄罗斯狭鳕鱼鱼糜 产量达到4.14万吨，同比去年同期的3万吨飙升38%。阿列克谢·布格拉克指出，截至今年2月19日，俄罗斯狭鳕鱼捕捞量达43.73万吨，较去年同期下降10%。产量下滑主要受鄂霍次克海主产区捕捞条件不利影响。值得关注的是，随着3月捕捞季的推进，作业情况已呈现明显改善态势。根据俄罗斯联邦渔业署（Rosrybolovstvo）的数据，2025年国内狭鳕价格保持疲软。截至4月14日，远东地区的狭鳕批发价格降至每公斤128卢布（约合1.55美元），较前一周下降1.5%，较年初下降7.2%。在中部地区，狭鳕价格为每公斤160卢布，较前一周下降3%，与年初持平。2025中国对俄罗斯海产需求或继续增长 2024年，俄罗斯狭鳕的总允许捕捞量（TAC）有所上调，尽管一些行业团体建议保持远东狭鳕TAC不变。最终，俄罗斯将2025年的狭鳕总TAC设定为246万吨，高于2024年的228.5万吨。2023年，俄罗斯远东地区的狭鳕总允许捕捞量为206万吨，实际捕捞量达到196万吨，创下25年来最高水平。新增长点： 在中国对美国海产品加征关税的背景下，俄罗斯海产有望扩大对华出口。狭鳕鱼、真鳕鱼、远东鲑鱼、鲽鱼、鲱鱼等冷冻鱼类，俄罗斯供应优势显著。深加工鱼类产品，狭鳕鱼片、鱼糜需求看涨。帝王蟹和雪蟹等蟹类市场，俄罗斯份额有望提升，能与之竞争的仅有挪威。