挪威鳕鱼供应暴跌50% 黑线鳕量价背离明显
挪威海产拍卖市场最新数据显示,受配额削减和季节性因素影响,该国新鲜鳕鱼供应量在第12周出现断崖式下跌,而价格持续居高不下,引发行业对今年捕捞季提前结束的担忧。与此同时,黑线鳕成交量虽显著回升,价格却罕见地维持历史峰值,呈现明显的量价背离现象。01 新鲜鳕鱼:供应缩水超50%,价格同比暴涨41%。根据挪威渔业局(Norges Rafisklag)拍卖数据,第12周新鲜鳕鱼(去头去内脏、单尾重超2.5公斤)成交量仅为2,333吨,较前一周暴跌逾50%,较去年同期(5,133吨)缩水55%,与2023年同期11,390吨的峰值相比更是相差悬殊。业内分析指出,第12周传统上是鳕鱼拍卖旺季,但今年巴伦支海鳕鱼配额削减25%的政策影响持续发酵,导致原料供应紧张。供应短缺直接推高市场价格。本周新鲜鳕鱼均价达75.3挪威克朗/公斤(约合人民币50元/公斤),同比上涨41%,创历史同期最高水平。值得注意的是,尽管鳕鱼价格通常随捕捞季推进逐步回落,但目前未见任何回调迹象。盐渍鳕鱼加工商为争夺有限原料,不惜支付更高溢价,进一步挤压了低附加值产品的利润空间。02 冷冻鳕鱼:交易量低迷,价格波动显著 冷冻鳕鱼市场同样表现异常。第12周2.5-4公斤规格的冷冻鳕鱼成交量仅70吨,同比骤降84%,均价从前一周79挪威克朗/公斤的历史高点回落至72.4挪威克朗/公斤,但仍较年初上涨25%。消息人士透露,挪威出口至中国的冷冻鳕鱼到岸价维持在7,400美元/吨高位,较俄罗斯同类产品溢价超1,000美元/吨,显示其在国际市场的强势地位。03 黑线鳕:成交量激增但价格“冻结” 与鳕鱼市场相反,黑线鳕呈现“量增价稳”的独特局面。第12周新鲜黑线鳕成交量达815吨,虽较前一周(1,007吨)略有下降,但显著高于三月平均水平。其价格却始终维持在24挪威克朗/公斤的历史峰值,同比涨幅高达72%。冷冻黑线鳕同样量价分化——684吨的周成交量创下去年5月以来新高,但均价仍“钉”在59挪威克朗/公斤的上限,较2022年纪录(35挪威克朗/公斤)飙升69%。04 替代品种绿青鳕或成新热点 在鳕鱼和黑线鳕价格高企的背景下,冷冻绿青鳕显现出替代潜力。第12周其主力规格(1.2-2.3公斤)均价小幅上涨至30.9挪威克朗/公斤,接近2023年26挪威克朗/公斤的峰值。分析认为,若鳕鱼供应持续紧张,价格相对较低的绿青鳕可能吸引更多加工商转向。