国际鳕鱼市场正在经历历史性价格波动。最新行业数据显示，第35周期间挪威去头去内脏鳕鱼中国到岸价突破9000美元/吨关键点位，8月26日甚至录得9550美元/吨成交纪录，带动俄罗斯同类产品价格同步攀升。市场消息证实，挪威1-2.5公斤规格冷冻大西洋鳕鱼主流成交价已稳定在9000美元/吨上方，奥勒松拍卖行同期两批拖网鳕鱼分别以9100美元/吨和9200美元/吨价格达成交易。贸易商指出"当前价格包含合理利润空间，市场存在实质性成交支撑"。俄罗斯鳕鱼供应紧张态势同步加剧，促使买家跨产地采购，导致挪威与俄罗斯原料价差持续收窄。欧洲对华供应商透露："现货市场鳕鱼稀缺，买家陷入被动追涨局面。"受此影响，1-2公斤俄罗斯鳕鱼中国到岸评估价上调350美元/吨，意味着过去两周内俄挪两国产品价格累计暴涨超425美元/吨。黑线鳕市场同样异动明显。挪威800克以上规格产品拍卖价跃升至6150美元/吨，推动评估价上调350美元/吨。行业分析指出，零售商对俄罗斯产地的规避行为加剧了挪威原料的供应紧张。虽然俄罗斯黑线鳕价格相对稳定，但评估价仍上调125美元/吨，使挪威产品溢价空间较春季主捕期显著收窄。美国批发市场暂未受海外原料波动影响。监测数据显示冰岛单冻鱼片和中国双冻鱼排价格保持稳定，当前高价原料传导至终端市场预计需要六个月周期。美国本土太平洋鳕成品价格自7月以来持续横盘，虽然大西洋鳕替代需求存在，但配额忧虑使买家保持谨慎。值得关注的是，鳕鱼原料短缺引发替代品种价格飙升。挪威冷冻绿青鳕拍卖价第34周暴涨至38.6挪威克朗/公斤，1.2-2.3公斤基准规格逼近40克朗/公斤历史心理关口，较去年同期20.2克朗/公斤的价格实现价值翻倍。

本周，南方共同市场（Mercosur）国家向中国出口牛肉的生意并不顺利。一位巴西贸易商在接受《世界牛肉报告》（World Beef Report, WBR）采访时表示，市场比往常更加冷清，主要是由于大量牛肉正处于运输途中或还在为中国市场生产。本周仅有少量前腿部位的交易达成，成交价在CFR每吨5,600-5,700美元区间，这一价格多为急需去库存的工厂所接受。阿根廷市场方面，业内人士表示，虽然存在一定需求，但“成交变得越来越难”。目前，80 VL修整牛肉的参考报价为CFR每吨4,200-4,300美元，牛腱（shin & shank）为每吨6,100-6,300美元，六分割母牛为每吨5,400-5,500美元。有消息称，本周初六分割母牛的价格还不错，但随后下跌了约每吨200美元。“一方面，市场上可供的母牛并不多，导致行情有些混乱。另一方面，保障措施（safeguard）争议仍未明朗，影响市场情绪。另外，美国对巴西加征关税的影响也在逐步显现，毕竟巴西是体量巨大的出口国。究竟如何影响市场，还需继续观察。”一位阿根廷业内人士对WBR表示。乌拉圭方面，带骨牛胸部肉的成交价为CFR每吨4,300美元。智利市场方面，带骨牛肉分割部位成交价为CFR每吨4,850美元。据OIG+X每周调研，中国市场牛肉价格整体保持稳定，“市场普遍谨慎，明显处于停滞”。大多数进口商对高价采购持观望态度，只有部分有实际需求的买家出价，但目标价与上周持平，难以与工厂的销售预期达成一致。OIG+X指出，出口商普遍拒绝更低的还价，坚持报价，整体表现出明显的观望情绪，议价空间极小。

2025年第35周（8月25日至31日），全球养殖南美白虾塘头价格再次出现了新的变化，厄瓜多尔价格从高位回落，印尼价格大幅下挫，印度虾价格持稳，而越南和泰国价格上涨。厄瓜多尔虾价在高位徘徊数周后开始下行，多数规格跌幅在$0.05-$0.10/kg。9月份起，南美洲冬季结束后气温有望回归正常，养殖虾产量预计在10月份前后开始增多。8月27日起，印度虾出口美国市场将面临高达50%关税，但第35周安得拉邦产区价格持稳，没有出现明显波动。第三季度欧美买家将开始为下半年节假日消费备货，供需关系将发生一些变化。至于美国关税如何影响印度出口产业，目前还无法下定论。第35周，越南白虾价格小幅上涨，大规格涨幅更明显。今年以来，越南白虾对欧盟市场出口增长显著，前六个月出口量同比增长24%，出口额增长29%。另一方面，越南黑虎虾塘头价格有所下跌。第35周，印尼虾价跌幅显著，各个规格环比跌幅超过10%。而泰国大规格白虾价格有所上涨。

2025年7月，阿根廷冷藏和冷冻牛肉出口量为62,203吨（产品重量），环比减少1.1%，但同比增长9.7%。这也是连续第二个月出口量同比增长，此前已连续六个月同比下滑。2025年6月的出口量是自2024年11月以来的最高水平。近两个月出口的回升，主要得益于国际价格提升和本地汇率调整，自6月起汇率开始上涨，7月升值达14%，此外，牛肉出口关税下调1.75%也带来了一定利好。7月牛肉的平均价格同比上涨38%，为2022年8月以来新高 2025年7月，牛肉出口总额为3.469亿美元，环比增长5.5%，同比大增51.7%。7月的平均出口价格为每吨5,577美元，环比增长6.6%，同比增长38.2%（2024年7月为4,035美元/吨）。这一价格也是自2022年8月以来的最高值——当时俄乌冲突刚爆发，全球牛肉价格创下历史纪录。2025年前七个月，出口量仍比2024年同期低13% 2025年1月至7月，阿根廷牛肉出口总量为376,250吨，创汇约19.43亿美元。与2024年同期相比，出口量下降13%，但因均价上涨（每吨5,165美元，同比增长35%），出口总额反增18%。分析人士Miguel Gorelik认为，当前出口量的滞后意味着2025年的牛肉出口难以重现2023、2024年的表现。阿根廷对中国出口的去骨牛肉均价接近每吨5,000美元 中国仍是阿根廷牛肉的最大出口市场。7月对华出口量虽环比下降，但仍是自2024年11月以来的第二高。7月，阿根廷对中国出口带骨及骨头牛肉约15,000吨（价值3,220万美元），去骨冷冻牛肉29,600吨（价值1.478亿美元），两者合计占阿根廷出口总量的71.8%。7月对中国出口的去骨牛肉均价约为4,991美元/吨，明显高于今年前七个月的平均水平（4,608美元/吨）。截至2025年前七个月，中国市场占阿根廷牛肉出口总量的69.4%。

在8月28日（本周四）最终期限到来前，Marfrig与美利华双方均未就乌拉圭三家牛肉加工厂（2、55和394厂）的交易完成事宜发布延期声明。该交易目前正由乌拉圭经济财政部下属的独立机构——竞争促进与保护委员会（Coprodec）进行审查，裁决截止日期定为10月13日。根据Coprodc于六月底发布的决议，美利华表示“愿意协商并接受可能追加的结构性补救措施”，作为替代方案。其承诺“在交易完成后的24个月内，将乌拉圭55厂出售给第三方，中期仅保留乌拉圭394厂”。此前，美利华已宣布与印度Allana集团达成协议，以4800万美元的价格立即向其出售乌拉圭2厂。值得关注的是，美利华与Marfrig在巴西本土的关系近期并不融洽——美利华曾试图向巴西经济保护管理局（CADE）提出异议，以阻止BRF与Marfrig的快速合并。

尽管美国对巴西牛肉征收超过70%的高额关税，巴西牛肉出口依然保持“高歌猛进”状态，未受影响，不断刷新月度纪录。据巴西对外贸易秘书处（Secex）数据，2025年8月前四周（16个工作日），巴西已出口冷冻、鲜、冷藏牛肉共计近21.5万吨（准确为212,920吨）。市场分析师认为，8月全月出口量极有可能创下有史以来同月最高纪录。本月前四周，巴西牛肉日均出口量为13,300吨，较2024年8月的9,880吨日均出口量增长了34.7%。出口额方面同样表现突出：16天内，巴西牛肉出口总收入达11.93亿美元，远超去年8月全月（22个工作日）的9.642亿美元。本月前四周，日均出口创收7455万美元，比2024年8月的日均4383万美元增长了70.1%。出口牛肉的平均价格也大幅上涨：8月前四周均价为每吨5,602美元，同比上涨26.3%（2024年8月均价为4,435美元/吨）。

据马托格罗索州农业经济研究所（Imea）本周一（25日）发布的周报分析，2025年8月，巴西鲜牛肉出口大幅增长。截至本月第四周，巴西已出口212,920吨鲜牛肉，日均出口量达到13,300吨。这一数据比2024年同期增长了34.66%。Imea指出，考虑到本月有21个工作日，预计8月出口总量将超过25万吨，超过去年同期水平。“出货节奏显示，8月牛肉出口有望刷新月度纪录。”分析报告称。报告还显示，8月前四周出口牛肉的平均价格已达每吨5,602美元，同比增长26.3%。Imea强调，“出口量与价格齐升，预计将推动8月红肉出口收入大幅增加。” 预计本月巴西牛肉出口总额将超过10亿美元，主要受国际市场需求推动。Imea总结道：“目前的数据表明，2025年8月有望成为巴西牛肉出口创纪录的月份。”

2025年第35周全球南美白虾市场呈现结构性震荡，美国对印度加征25%关税的决定引发产业链重构。据最新价格监测数据显示，全球60支规格白虾基准指数微涨至每公斤3.65美元，同比上涨3.1%，但各主产国表现呈现显著分化。印度市场虽维持表面平稳，安得拉邦产区30-100支规格塘头价周环比持平，但行业内部已出现剧烈动荡。古吉拉特邦养殖户透露，实际价格已下跌0.30-0.50美元/公斤，加工商暂停采购引发全国性恐慌。美国国土安全部确认自8月27日起对印度产品加征关税，总税率突破50%，正值圣诞备货旺季的出口商表示"决策系统陷入混乱"。种苗企业产量骤减30%-40%，第二造虾投苗计划充满不确定性。厄瓜多尔方面保持价格稳定，20/30-120/140支规格周环比无波动。但沿海20-22°C低温持续导致生长缓慢和死亡率上升，小型养殖场出现抛售现象。尽管对中国出口量保持16%同比增长，但加工商利润受原料高企与需求疲软双重挤压。越南市场呈现结构性上涨，30支大规格虾涨0.7%，80/90支小规格微涨0.3%。首造虾供应紧张推动价格走强，上半年对欧盟出口量值分别增长24%和29%，对美国出口量值提升13%和25%，即便面临20%关税税率仍显竞争优势。中国市场区域分化明显，福建因供应短缺60支规格暴涨13.3%，而山东同等规格下跌6.3%。广东、广西地区病害增加与野生海鲜大量上岸继续压制整体消费需求。印尼市场全线回调，东爪哇80支规格暴跌13.2%，100支跌12.0%，呈现技术性修正态势。泰国60支规格反弹3.6%，基准中规格保持稳定。目前印尼与泰国共享19%对美关税优势，较越南20%和印度50%以上税率具备显著竞争力。全球白虾市场正在经历新一轮格局重构，关税政策、天气因素与供应链调整共同推动价格体系演化。