委内瑞拉Lamar（蓝马）白虾对华出口将恢复正常。 据中国食品土畜进出口商会12月6日最新发布公告显示，经我国驻委内瑞拉大使馆经济商务处的不懈努力和大力协调，委内瑞拉渔业部部长洛约已做出如下答复： “为维护中委两国的水产品贸易关系，委内瑞拉渔业部和Lamar Group尊重先前协议，对于目前中国进口商已付全款并到港的货物将尽快电放，并发放相关证件；在途货物和未发出的货物依照原协议处理，但请中国企业将剩余货款打至新的账户。具体事宜，Lamar Group新管理团队将会与相关企业逐一联系。” 此前，委内瑞拉当地最大虾企Lamar集团的兼CEO何塞·恩里克·林孔（Jose Enrique Rincon）被指控参与策划针对总统尼古拉斯·马杜罗的政变，外媒报道林孔本人已出逃至西班牙。 后续，Lamar集团被委内瑞拉政府介入调查，委内瑞拉渔业和水产养殖部也曾宣布取消Lamar的出口许可及所有在途货物的卫生健康证书。 中国市场，是Lamar集团仅次于欧盟的第二大出口市场，Lamar集团管理层的动荡同时对中国白虾进口商造成诸多不确定的风险影响。海鲜指南了解到，据行业内部人士初步掌握的数据和预测，本次事件涉及到的中国市场进口的Lamar货柜白虾约达100柜。 新公告的发布，也意味着，在多方人士的推动下，中国白虾进口商进口Lamer白虾的提货及货款安全风险大大降低，后续双方仍须就付款记录及货柜运输情况进行详细确认和沟通。

据当地工会称，位于圣达菲卡西尔达的Rafaela Alimentos牛肉工厂（阿根廷1399厂）向其近600名员工宣布，该工厂将从12月15日开始放假至2025年1月6日。在此之后他们将重新评估工厂所面临的危机情况是否有转机而决定复工与否。事情上，这并不是个例，而是近期第一个被曝光的。最近在阿根廷牛肉加工行业，有多家工厂一直在减少作业量，而大约有六家工厂已宣布员工提前放假。据行业多位消息人士透露，这场危机已经持续了几个月，如果蔓延开来，会有更多工厂步他们的后尘。许多经营者将当前的情况与“梅内米森主义最糟糕的阶段”进行了比较，梅内米森指的是1989年至1999年执政的阿根廷总统卡洛斯·梅内恩，“当时生产和出口的恶劣形势是导致肉类企业纷纷倒闭的原因。”一位经营者表示，“到处都在‘失火’。最糟糕的是，没有人能看到前方的光明”，如果这种情况继续下去，明年“会有多家工厂”将“消失”或“关门”。“无论中国市场支付5,000美元还是6,000美元/吨的价格都不再重要，这不是解决方案。”这并不是危言耸听，按照这位大型牛肉加工厂经营者的话来说，由于结构性和突发性情况的同时出现，局势很不妙。他表示，近年来活牛的需求有所增加，而供应却没有相应增长。他解释说：“牛肉加工厂的数量在持续增加，与此同时现有工厂的产能在屠宰能力、剔骨分割、冷冻方面都有所提高。如今，屠宰加工产能远高于活牛市场供应量。在生产方面，虽然产品质量有所提高，但在发展精深加工产品上却止步不前：同样的东西已经生产了20年。”至于活牛供应形势，他表示：“去年由于旱季造成的集中清栏导致今年的供应量减少了约10%。”此外，“宏观经济调控过程中的一些不对称：比索对美元汇率贬值以2%/月的速度爬行，远落后于实际通货膨胀率，叠加工资和能源成本价格的快速上涨，导致阿根廷牛肉的美元成本增加，在与巴西等主要生产国的竞争中面临非常不利的局面。”此外，阿根廷国内市场的牛肉价格也受到消费者脆弱购买力的极大限制。一家中型出口商也表示，“1978年，阿根廷有2,500万人，5,000万头牛；今天，我们有4,800万居民，还是5,000万头。在阿根廷， 75%的牛肉产量必须用于维持国内供需平衡，剩余部分才能用于出口。” 以美元计的生产成本（农场、能源、劳动力）很高（比巴西贵得多，巴西是决定全球牛肉出口走向的国家），并且“通货膨胀使我们不再有容错空间，我们必须严格控制成本以避免出现亏损。除此之外，还有出口关税、信贷税等其它问题使事情变得更加复杂。”当然也不是行业里面所有的人都如此悲观，仍有加工厂看好中期出口前景。他们希望，随着哈维尔·米莱政府正在进行的宏观经济整顿的逐步见效，肉类行业所面临的经营环境必将有所改善。

据乌拉圭国家肉类协会INAC日前公布数据，11月份乌拉圭合计发运牛肉34,058吨，环比增长19.3%，同比下降22.2%，为今年以来第二高牛肉发运量。 11月份中国仍然是乌拉圭牛肉出口的第一大目的地，合计对华出口牛肉16,026吨，环比增长43.5%，同比下降36.8%，该月乌拉圭牛肉输华量也创今年以来新高。今年1-11月份，乌拉圭累计出口牛肉34.1万吨，对比去年同期的32.7万吨上涨4.4%；累计对华出口牛肉14.3万吨，同比大幅下降27.2%。 在牛肚出口方面，11月份乌拉圭出口牛肚、百叶等产品1,269吨，出口均价为4,779美元/吨；其中对华出口777吨，均价达到6,206美元/吨；累计对华出口3,575吨，均价为6,047美元/吨。

11月，西班牙猪价下降速度放缓直至最终企稳。连续13周的下跌（中间包括假期期间的横盘整理），生猪价格从1.848欧元/公斤降至1.565欧元/公斤，累计跌幅超过15%，即0.283欧元/公斤。猪价见底就目前而言对养殖农民来说情况还不算差，因为它至少仍位于养殖成本价格之上。 随着利润的增加和生猪供应的充足，西班牙屠宰场在过去两年中将猪肉产量提高到了历史较高水平，但距离2021年的历史最高纪录还有一步之遥。 西班牙生猪和猪肉市场应该在当前的价格水平上实现了新的平衡，并有望保持到明年1月底或2月初才会改变。今年对养猪户来说将是非常好的一年，对屠宰场来说比预期的要好，对加工商来说比前几年不那么糟糕。可以说，产业链中的所有环节都有一定的舒适度。 然而，由于西班牙猪肉的出口量最近几年来一直占据其总产量的50%以上，该国猪肉市场的未来走势将在很大程度上受到全球猪肉出口市场诸多变量的影响。其中包括但不限于： - 特朗普新任美国总统可能会导致美国对冷冻肉类和加工产品的进口加征关税。美国目前不是西班牙出口的重要目的地，但美国的重要性不言而喻。 - 欧盟最终对中国生产的电动汽车加征关税，肯定会引发中国的贸易反制。中国主要进口商似乎正在要求他们的欧盟供应商推迟已签合同的装运，以待反倾销税政策最终落地。中国政府正在南美开辟新的进口来源地以替代欧盟。 - 巴西正在打破其所有生产纪录，出口达到前所未有的水平。2024年，巴西将取代西班牙成为全球第三大猪肉生产国。尽管数据尚未最终确定，但这已经是事实。巴西将成为西班牙猪肉的有力竞争对手。他已经是了，但对西班牙的压力将会增加。 - 总体而言，拉丁美洲的猪肉生产持续扩张：阿根廷、哥伦比亚等国继续强劲增长，尽管他们当前的总产量相当低，但与西班牙出口形成竞争只是时间问题。 - 美洲主要出口国（美国、巴西等）生猪价格大幅上涨，这将有助于西班牙对欧盟以外国家猪肉出口形势的改善。巴西生猪价格在经历前期急剧上涨之后，已经非常接近西班牙的价格水平。 - 在欧盟层面，经过前几年的连续下滑，生猪存栏量终于得以在低位上企稳。德国、比利时、丹麦和荷兰的衰落使西班牙得以渗透到他们的势力范围内。事实上，西班牙在欧盟内的市场份额有所增加。

近期，委内瑞拉最大虾企Lamar Group陷入政治危机，其所有者兼CEO Jose Enrique Rincon被指策划反政府政变，该公司所有资产已被政府扣押。据悉，Rincon本人已逃往西班牙。委内瑞拉宣布接管Lamar Group经营权，并撤回所有运往亚洲、欧洲和美国集装箱的许可证。11月28日，委内瑞拉渔业和水产养殖部（INSOPESCA）发出通知，取消正在运往各国港口的所有集装箱签发的出口许可证和卫生证书。INSOPESCA敦促欧盟、亚洲和北美国家当局，在新的出口许可证和卫生证书签发之前，不允许从Lamar Group公司进口任何日期在2024年11月28日之前的集装箱或产品。Lamar Group是委内瑞拉最大的水产公司，养殖南美白虾产品占该国总产量的80%，2025年目标产量为10万吨。公司拥有1万多名员工和1.3万公顷养殖场，同时配备了孵化场和加工厂等垂直产业链。中国是委内瑞拉第二大白虾出口市场，仅次于欧盟。2024年前三季度进口量达到5,988吨，超过2023全年的5,826吨。INSOPESCA表示：“委内瑞拉将向国际市场发放新的虾产品出口许可证和卫生证书，与Lamar Group相关的生产、分销和商品化所有过程将由政府新委员会将负责监督管理。”Lamar Group危机给中国进口商带来巨大风险，管理层的失联使得发货、退款和责任处理面临极大不确定性。委内瑞拉公司因为缺乏信贷，曾要求中国买家全额付款。在欧洲，委内瑞拉白虾也面临着市场动荡。2019年Lamar Group收购西班牙进口商Pescafacil 51%的股份。Pescafacil高管拒绝作出评论。消息人士称，Pescafacil目前仍有库存可供出售，短期内产品供应不是主要问题。当前，Lamar Group销往欧洲的许多集装箱仍在运途中，委内瑞拉政府之所以要取消Lamar Group集装箱证书，很可能是为了在签发新许可证之前多收一笔费用。

12月2日，海关总署发布关于进口巴西葡萄植物检疫要求的公告，允许符合相关要求的巴西鲜食葡萄进口。 美国农业部年初发布的《世界鲜食苹果、葡萄与梨市场及贸易情况报告》显示，巴西是全球第四大鲜食葡萄生产国，2020/21、2021/22、2022/23季的产量均为174.8万吨左右，预计2023/24季的产量将持平。但是巴西国内的葡萄消费量较大，出口量较小。就品种而言，除了红地球（Red Globe）、Thompson、Crimson Red等其他国家产量也较多的品种，巴西有一些特有品种，比如带有树莓风味的黑色无籽葡萄BRS Vitória和酸甜度均衡的BRS Nubia、BRS Isis。巴西葡萄出口季在每年的1-7月份，该国用于出口的鲜食葡萄有70%都产自伯南布哥州，其中大部分都来自圣弗朗西斯科山谷（Vale do Sao Francisco）。 公告显示，允许进口来自巴西伯南布哥州（Pernambuco）和巴伊亚州（Bahia）葡萄产区的葡萄。输华葡萄果园、包装厂和冷处理设施须经巴西联邦共和国农业和畜牧业部审核，并由中华人民共和国海关总署批准注册。 中方关注的检疫性有害生物包括地中海实蝇、南美按实蝇、南美果树象甲、大洋臀纹粉蚧、无花果刺粉蚧、葡萄根瘤蚜、澳花蓟马、美澳型核果褐腐菌和葡萄苦腐病菌。 输华果园应建立并实施良好农业操作规范（GAP），并实施有害生物综合治理（IPM）。包装和冷藏设施需保持良好的卫生条件，并需具有防止有害生物再感染的措施（如防虫网）。输华葡萄在加工、包装过程中，应经过剔除、挑拣、分级等程序，以保证不带有昆虫、螨类、烂果及枝、叶、根和土壤。输华葡萄的包装材料应干净卫生、未使用过，符合中国有关植物检疫和卫生要求。应在葡萄包装盒中使用SO2保鲜膜。外包装如有通气孔，则需用防虫纱网（最大孔径1.6 mm）覆盖每个包装盒的通气孔或整个托盘。 输华葡萄需针对实蝇采取冷处理措施，冷处理指标要求应满足以下任一条件：1.11°C或以下（果肉温度），连续处理15天或以上；1.67°C或以下（果肉温度），连续处理17天或以上；2.22°C或以下（果肉温度），连续处理21天或以上。

近日，新西兰生物安全局正式通报，南岛奥塔哥地区的一家商业蛋鸡场经检测确认，鸡群中已存在高致病性禽流感病毒株，这标志着禽流感疫情已经侵入新西兰。此次发现的禽流感病毒为H7N6毒株，虽被归类为高致病性，但与在全球范围内导致家禽、野生鸟类及哺乳动物大量死亡的H5N1毒株相比，其致死率相对较低。且截至目前，尚未有野生鸟类感染该毒株的报告。面对疫情，新西兰政府迅速采取行动，已全面暂停家禽出口业务。新西兰初级产业部（MPI）也紧急发布通知，暂停对活禽及生禽商品的认证，并禁止其出口至对禽流感病毒有零容忍要求的市场。这一措施将持续实施，直至MPI确认疫情已被有效控制在特定区域内。目前，MPI与兽医团队正全力开展疫情溯源及防控工作，对主要感染地点进行细致调查，并密切监控与其他潜在感染地点之间的人员及动物流动情况。此次疫情在新西兰禽类养殖业界引发了高度关注与紧张情绪，生物安全官员正全力以赴清除疫情。值得注意的是，业内普遍认为此次疫情并未对肉鸡产业造成影响，且根据海外经验，即便发生禽流感疫情，鸡肉消费通常也不会受到显著影响。新西兰家禽业协会执行董事Michael Brooks指出，在英国和澳大利亚等国家发生禽流感疫情时，鸡肉消费量的变化几乎可以忽略不计。他进一步透露，新西兰的加工禽肉、雏鸡及受精蛋出口行业规模相对有限，年出口收入约为1.8亿纽币。目前，新西兰拥有两家大型肉鸡和鸡苗出口商，分别位于New Plymouth的法国公司和位于怀卡托的美国公司Cobb。这两家公司选择在新西兰建厂的部分原因正是看中了这里未发生禽流感的良好环境。此外，新西兰公司还向太平洋岛国出口禽肉和鸡蛋产品。Brooks强调，在禽流感疫情爆发的国家中，专门饲养蛋鸡和散养蛋鸡的农场往往受到的影响最大。因此，新西兰的禽类养殖业界正密切关注疫情发展，并采取积极措施应对可能带来的挑战。

根据RaboResearch最新的全球牛肉季度报告，由于世界四大牛肉生产国的畜群萎缩，预计2025年全球牛肉供应量将出现自2019大流行以来的首次减少。 报告指出，供应的变化可能会改变整个新年的贸易流动。 荷兰合作银行（Rabobank）估计，与去年相比，供应量将减少50万吨，相当于减少1%。产量下降的主要国家是巴西和美国，但预计中国、欧洲和新西兰也会减产。澳大利亚可能是唯一一个在2025年实现同比增长的十大牛肉生产国。 由于牛只数量减少和强劲的消费者需求，北美的牛肉价格在近两年内一直保持高位，而其他地区则经历了低迷的牛肉价格。随着全球牛肉价格的下降开始稳定，南美、澳大利亚和新西兰的牛肉价格也开始出现回暖的迹象。 随着全球主要牛肉市场的可用供应发生变化，荷兰合作银行表示，预计牛肉贸易将“发生剧烈”变化。根据RaboResearch的高级动物蛋白分析师安古斯·吉德利-贝尔德（Angus Gidley-Baird）的说法，澳大利亚牛肉生产商将越来越依赖出口，以吸收更强劲的国内生产，而巴西则将全球市场视为相比乏力的国内需求更好的需求机会。 尽管预计会出现收缩，但如果模式发生变化，牛肉生产有可能出现波动。美国生产商正在等待更可靠的降水来重建牛群。最近的季节性降温报告可能是结束多年干旱所需的天气变化。同时，巴西的生产因降雨延误而受到影响。澳大利亚在过去几年中保持了足够的降水，但干燥的威胁可能会导致产量增加。