越南海产品出口与生产协会最新数据显示，2025年前四个月越南鱼糕及鱼糜制品出口表现亮眼，累计出口额达1.09亿美元，同比增长32%。其中4月单月出口额近2900万美元，同比大幅增长33%，展现出强劲的复苏势头。亚洲传统市场表现尤为突出。韩国、泰国、中国和日本等重点市场均实现27%-40%的增长。更令人瞩目的是，越南企业成功打入俄罗斯、西班牙和英国等新兴市场，显示出多元化布局的战略眼光。行业分析师指出，这一增长主要受益于全球消费趋势的转变。随着生活节奏加快，即食型预加工食品如蟹棒和仿真鱼糜制品日益受到消费者青睐。"这类产品无需二次烹饪，完美契合现代都市人群的便捷餐饮需求。"河内一家食品贸易公司经理表示。在全球海产品价格持续走高的背景下，鱼糜制品的性价比优势更加凸显。联合国粮农组织数据显示，2024年12月鱼类价格指数均值达112.8点。虾蟹等传统海产品因过度捕捞和资源短缺导致价格居高不下，使得鱼糜制品成为经济实惠的替代选择。目前越南有超过50家企业从事鱼糜制品出口，行业集中度较高。达鲁鱼糜、Kicoimex和庆煌海鲜三大龙头企业合计占据39%的市场份额。业内人士认为，尽管面临挑战，但全球消费趋势的变化和新兴市场的开拓，将为越南鱼糜制品出口带来新的增长机遇。随着全球对便捷食品需求的持续增长，越南鱼糜制品出口有望在2025年再创新高。

海关总署 农业农村部公告2025年第120号（ 关于防止马耳他部分地区新城疫传入我国的公告 ），以下为公告内容： 海关总署 农业农村部公告2025年第120号 世界动物卫生组织（WOAH）近日发布信息，马耳他南部区（Nofsinhar）有新城疫疫情。为防止疫情传入，保护我国畜牧业安全和生物安全，根据有关法律法规规定，现公告如下：一、禁止直接或间接从马耳他南部区输入禽及相关产品（源于禽未经加工或者虽经加工但仍有可能传播疫病的产品）。二、禁止寄递或携带来自马耳他南部区的禽及相关产品入境，一经发现一律作退回或销毁处理。三、来自马耳他南部区的进境船舶、航空器等运输工具上卸下的动植物性废弃物、泔水等，一律在海关的监督下作除害处理，不得擅自抛弃。四、对边防检查等部门截获的非法入境的来自马耳他南部区的禽及相关产品，一律在海关的监督下作销毁处理。五、凡违反上述规定者，由海关依照《中华人民共和国海关法》、《中华人民共和国生物安全法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例有关规定处理。六、各级海关、各级农业农村部门要分别按照《中华人民共和国海关法》《中华人民共和国生物安全法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法》《中华人民共和国动物防疫法》等有关规定，密切配合，做好检疫、防疫和监督工作。本公告自发布之日起实施。特此公告。海关总署 农业农村部 2025年6月9日

进入 2025 年 6 月，生猪价格进一步小幅走低。6 月上旬需求减量，养殖端减重增量意愿延续，供大于求影响下，全国猪价持续下跌且跌破 7 元关口。短期养殖端或延续增量减重节奏，但屠宰端受持续高温影响，猪价或难改颓势。待降温消息面配合养殖端挺价，中下旬猪价阶段性或有反弹可能。根据监测数据， 6 月全国瘦肉型生猪交易均价 14.13 元 / 公斤，环比下跌 0.46 元 / 公斤，跌幅 3.15%。同时，截至 6 月 7 日，全国生猪交易均价为 13.99 元 / 公斤，开年以来全国均价首次跌破“ 7 元”且仍跌势不减。进入六月后，节后需求惨淡，且受气温升高限制，屠宰量季节性下滑明显；另外，节后养殖端大猪优势持续减弱，减重心态加持下，养殖端出栏被动增量，供过于求态势明显，猪价基本呈现下跌态势。卓创资讯生猪市场分析师刘博洋表示，端午节后生猪市场出现明显的供需结构失衡特征，市场交易均重处于历史高位的同时，生猪出栏也呈现逐步递增，交易均重和出栏量呈现剪刀口，供应量超出下游承受能力。根据监测样本企业生猪出栏量呈增加走势，截至 6 日，生猪周度日出栏量较节前一周增加 2.53%，另外，中大型规模企业表现出较强的减重完成出栏计划意愿，节后养殖端延续 5 月降重节奏。同时，刘博洋称，政策面引导减重的同时限制二次育肥，短期企业看跌后市，导致节后供应充足。需求端缺少利好提振，市场呈现明确的供增需减态势，猪价跌破 7 元 / 斤。短期养殖端或延续增量减重节奏，但屠宰端受持续高温影响，鲜品消化乏力，宰量或仍有下滑可能，因此预计中上旬猪价或震荡走低。中下旬待阶段性高温消退，养殖端配合减量，猪价或有短期回升可能。方正证券研报认为，近期随着天气转热，生猪终端需求端表现疲软。叠加养殖端降重出栏使得短期供给增加，在供强需弱的矛盾之下，市场整体价格表现走弱。当前行业产能调控指向短空长多逻辑，短期猪价或承压震荡，但对中长期价格形成支撑。申万宏源发布研报称，据涌益咨询， 5 月样本 1 能繁存栏环比 +0.45%；样本 2 能繁存栏环比 +0.92%；上海钢联 5 月重点跟踪养殖企业能繁存栏环比 +0.32%；行业扩张意愿和能力受限，预计能繁母猪产能年内趋稳。2025 年春节后至今，猪价表现持续强于市场预期，但产能恢复较为缓慢。近期，行业中关于“降体重、稳产能”的预期发酵，对于下半年猪价预期或有重估机会，在持续偏强的猪价与持续回落的养殖成本之下，低成本生猪养殖标的盈利兑现值得期待。

目前，澳大利亚全国羔羊价格正处于创纪录的高位。随着冬季传统供应趋紧，轻质羔羊价格指数（体重 12-20kg， 9.24 澳元 / 公斤胴体）、贸易羔羊价格指数（体重 20-26kg， 10.49 澳元 / 公斤胴体）和重质羔羊价格指数（体重 26kg+， 10.41 澳元 / 公斤胴体）均大幅上涨。受供应不足的影响，轻质羔羊价格涨势尤其强劲。加工厂活动转向以量驱动的采购 加工厂的采购策略随供应减少而改变。高供应量下有条件按体重类别进行针对性采购，但当前状况促使加工厂不得不放弃体重要求，优先考虑维持加工量，以量取胜。过去三年的羊群重建期间，加工能力已提升以满足羔羊供应的增长。根据国家牲畜报告服务（ NLRS ）的报告， 2025 年的平均周屠宰量为 47.1 万只。随着季节性供应限制，一些加工厂将很快进入预期的冬季停工期。贸易羔羊价格现已超过重质羔羊价格 重羔和贸易羔羊价格指数首次均超过 10 澳元 / 公斤胴体，反映了国内外市场对成品羔羊的持续需求。值得注意的是，贸易羔羊价格超过了重羔价格，这与过去三年的趋势相反。虽然澳大利亚最大的羔羊市场美国通常偏爱胴体超过 30 公斤的羔羊，但当前的转变可能反映了中重羔供应趋紧、国内需求增加以及出口市场竞争加剧。从历史上看，价格强势会持续整个冬季，直到新季羔羊集中出栏。随着所有三大主要价格指数均处于创纪录水平，持续的加工厂活动和供应动态将是市场如何度过季节性低上市量时期的关键。

巴西经济防卫行政委员会（ CADE ）于周四（ 6 月 12 日）接受了美利华（ Minerva ）提出的请求，允许其成为分析肉类加工商 Marfrig 与 BRF 合并案的“利害关系第三方”。实际上，美利华向该机构提出申诉，是因为其认为该交易存在竞争风险。美利华还提到，若 Marfrig 与 BRF 的合并获得批准，其股东沙特农业与畜牧业投资公司（ Saudi Agricultural and Livestock Investment Company, Salic ）将入股 Marfrig。美利华的声明已于周三（ 6 月 11 日）提交给 CADE，并于周四获得该机构主席亚历山大·科代罗·马塞多（ Alexandre Cordeiro Macedo ）的接受。此后，该合并案将得到更深入的分析。马塞多（ Macedo ）在裁决中表示：“申请人（美利华）已充分证明其是受该交易（合并）直接影响的经济主体，甚至被通知方（ Marfrig 和 BRF ）也承认其是相关受影响市场中的重要竞争者。” CADE 认为，美利华提出的论据支持了其在该交易中拥有正当的法律和经济利益，因为其既是 Marfrig 在鲜牛肉市场上的直接竞争者，同时也是 BRF 的肉类供应商。“美利华还强调了交易可能引发的竞争风险，特别是 Salic 同时参股美利华和 Marfrig 资本可能导致单边效应与协同效应，这可能损害行业内的竞争，并允许竞争对手之间进行不当的战略协同。” CADE 主席表示。根据该文件，有必要更精确地分析整个肉类加工市场，以及理解在餐饮服务领域肉类加工市场采购力扩张和组合权力扩张所产生的影响。“同时，自本命令公布之日起 15 日内，也允许就此向 CADE 的审判庭提交行政申诉。”马塞多在文件中补充道。上周， CADE 的技术部门建议无条件批准 Marfrig 与 BRF 的合并。自 6 月 3 日起，进入为期 15 天的反垄断机构异议期，若无异议，两家公司的合并将被视为最终获得批准。美利华的立场是在此法律期限内提出的，并不代表合并分析程序的终结。美利华、 Marfrig 和 BRF 均未对此发表评论。

由于巴西多家工厂凭借此前几周已安排、覆盖至 7 月交货的交易，在销售方面相对“从容”，这些牛肉加工厂本周表明了希望以更高价格达成交易的意向。根据市场可靠消息源提供牛前八件套的成交参考价已来到 5,900 美元 / 吨（到岸价，后同）；而一位巴西对华出口工厂甚至指出，“已有传言称交易价格超过 6,000 美元 / 吨”，并称抢掠牛前以 4,950 美元 / 吨的较高价格成交。另一位厂商则表示，鉴于巴西活牛价格正在上涨，他们选择本周“撤回”其报价，在达成新交易前稍作观望。无独有偶，在阿根廷方面，消息指出自上周起中国进口商“再次询盘，显然正在寻求”为新的交易采购货物。一家出口工厂表示：“现在要看这种兴趣能否转化为价格了，应该会有所改善。”一位阿根廷经纪人认为，在周一至周二期间，中国市场价格上涨了约每吨 150 美元，母牛六切的价格“突破”了 5,500 美元 / 吨的关口，这是自四月初以来未曾达到的价格水平。在乌拉圭方面，对华达成交易的过程仍然“困难”。据一位贸易商称，乌拉圭工厂本周对前腱 / 后腱混装的报价为 6,000 美元 / 吨，比中国进口商愿意支付的价格高了约 每吨 300 美元。根据信息平台 OIG+X 的市场报告，牛肉期货价格在上周保持坚挺，部分部位肉录得每吨 100-200 美元 的涨幅。在交易方面，“活动较为平淡，因为中国市场未见实质性改善迹象，且对未来价格走势仍存在相当大的不确定性。”因此， OIG+X 表示，面对高昂的前期价格，中国进口商采取了谨慎和观望的态度，“这导致价格谈判陷入明显僵局。”

截至五月份的一年中，美国需求的急剧增长推动了巴西牛肉出口的增长。据巴西肉类包装协会（Abrafrigo）周三（6月11日）根据联邦政府数据发布的一项调查显示，今年5月份巴西牛肉的出货量达到了134.8万吨，比2024年同期增长了12.6%。肉类平均价格从每吨 4048 美元上涨到 4405 美元，这意味着 2025 年前五个月的销售收入增长了 22.5%，达到 59.41 亿美元。仅 5 月份，出口量就达到 29.609 万吨，收入达到 12.97 亿美元，同比分别增长了 8%和 19.6%。该协会在一份声明中说：“收入增长较大是由于国际市场上巴西产品价格上涨，也反映了今年国内市场上肉牛价格上涨。” 中国继续成为巴西牛肉出口的最大目的地，但美国是购买量增长最快的国家。据 Abrafrigo 称，今年1 月至 5 月，美国从巴西购买了321,820吨牛肉蛋白，大幅增长了78.7%。来自美国采购的收入更高：从2024年前五个月的5.099亿美元增长到2025年同期的10.82亿美元，增长了112.4%。“该协会表示：”美国在出口总收入中所占的份额从去年的 10.5%增至今年的 18.2%。中国在巴西出口总收入中所占份额仍然很大，但已从 2024 年的 43.6% 降至 2025 年的 41.5%。今年到目前为止，中国购买了 49.752 万吨，增长了 4.5%。在此期间，收入增长了 16.6%，预计 2025 年达到 24.65 亿美元。Abrafrigo表示，今年巴西对华出口价格也反映了国内市场原材料价格的上涨。截至5月份，2024年巴西肉类平均价格为每吨4440美元，而2025年则将上涨至每吨4955美元。智利是第三大进口国，今年前五个月的进口量为 4.933 万吨，同比增长 28.4%。总收入达 2.631 亿美元，同比增长 44.6%。

2025年6月12日，海关总署更新《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》： 新增美国猪肉、禽肉企业自 2025年6月12日及之后生产的符合中国要求的肉类产品输华。其中83家禽肉企业，23家猪肉企业。新增猪肉企业： 48298、 47558、 2126、 V2987、 V20210、 20AE、 2232、 710、 47797、 V2857、 V3720、 40441、 V2977、 5540、 V3002、 V3158、 1055、 5694A、 V34095、 199V、 V2783、 V3358、 19113N； 新增禽肉企业： P248A、P53859、P48098、V748、P199V、V2783、V3358、P21196、P210、V48194、P40441、P7839、V20520、P404A、P2617、V2142、P47824、P20923、P8993、P5694、P19113A、P4651、P65、V47986、V3157、P20758、P533、V34244B、V20210、P33901、P18951、V1827、V3191、P6492、P32006、V2152、P27462、V3363、V1808、V1979、P40373、V2396、P5281A、P4159、V2987、V2406、P5837、V2013、V32006A、P3103、V39991、V319、V2048、V47941、V393、V20968、P18888、P916、P7322、P9165、V47798A、P47797、P48098E、V3002、P2260T、P486、V19687、P3103A、V3103B、V1768、P1012、P17807、P20287、V46197、P48298、P369、P2126、P33944、P6137B、P27505A、P5694A、P1319、V83。此次新增获准对华出口的83家美国禽肉企业中，有少数几家可向中国出口02章（ 肉及食用杂碎 ）、05章（其他动物产品）及16章（加工肉制品）产品，其余企业可输华产品仅限于16章（即经过熟制加工的肉类制品）。由于美国很多州存在会禽流感疫情，所以这些州的企业无法对华出口生禽肉;而熟制禽产品则不受禽流感的影响。