乌拉圭牧农渔业部（MGAP）动物卫生司司长本周一宣布，“育肥阉牛的出口许可证被暂停发放。” 在致国际贸易管理部门的函件中，要求“通报活畜出口商此决定”，并表示许可证签发何时恢复将另行通知。犊牛、青年母牛、母牛和奶牛出口许可证的签发暂时未受影响。牧农渔业部长阿尔弗雷多·弗拉蒂（Alfredo Fratti）强调，该措施仅限制育肥阉牛（steers）的出口装运，适用范围不涵盖其他类别。考虑到在当前活牛市场中，优质育肥阉牛供应紧张，离岸价每公斤超过了5美元，牛肉加工行业对此已难堪重负。据牧农渔业部数据，今年1月至3月期间，乌拉圭出口的活牛中有40%申报为此类别，约1.8万头出口至土耳其。同样作为参考，上周该国共屠宰了19,735头阉公牛，占屠宰总量41,166头牛的48%。乌拉圭国家肉类协会（INAC）截至5月的数据显示，今年出口的2岁以上活牛占比显著上升，占总量的27.5%，而去年为11%，2023年为9%，但未指明其中多少属于“育肥阉牛”类别： 根据INAC的数据，该27.5%的比例相当于在1月至5月期间出口的116,864头牛中，约有32,140头为2岁以上的牛。如果它们均为阉牛——亦可能包括2岁以上的妊娠青年母牛——其数量相当于略低于两周的平均屠宰量。· 养殖端抗议此项决定 乌拉圭农牧协会（ARU）主席费伯（Ferber）表示，这种情况“至少显示出政策透明度不足”。费伯在Radio Rural电台的《100% Mercados》节目中表示，“暂停”期限未具体说明——是一周还是本届政府任期剩余时间——且做出“限制特定产品市场准入”这一决定的理由亦未阐明。他批评了该信息的发布方式以及市场参与者通过非正式渠道获知此事的情况，并提出质疑：一方面倡导畜牧业发展，另一方面却限制市场渠道。对于可能因该措施对育肥牛价格产生下行压力而受益的肉类加工业，他表示“政府未能通过调整能源价格或达成工资协议等举措来提升该行业的竞争力，亦未降低其运营成本”，而是“对活牛市场实施了行政干预”。但无论如何，该项政府决定的做出，将对今年以来连续上涨的乌拉圭活牛价格形成一定的抑制，对于乌拉圭牛肉加工行业出口竞争力的恢复带来积极的影响。巴西农业咨询机构市场日报显示，由于屠宰厂降低了育肥牛的采购报价，加之未参与市场交易的企业普遍看空市场，本周一（14日），“中国牛”带领圣保罗活牛现货市场整体走低。该类别活牛单日下跌4雷亚尔，普通肥公牛下跌3雷亚尔，分别报收于310雷亚尔/阿罗巴和305雷亚尔/阿罗巴；育肥母牛和小母牛价格维持不变，仍分别报278雷亚尔/阿罗巴和293雷亚尔/阿罗巴。面对美国宣布对巴西所有产品征收50%关税所引发的不确定性，肉类加工企业的谨慎态度加剧。另一家咨询机构Agrifatto分析师同样认为，与特朗普政府的关税僵局已直接冲击了巴西国内活牛市场。“美国宣布新关税后，出口型屠宰企业已暂停采购，”该咨询公司在提及涉及整批育肥牛的交易时表示。Agrifatto分析师团队评估认为，巴西政府应对此国际纠纷采取谨慎立场。“高度依赖外贸的巴西，若与世界最大经济体陷入长期冲突将毫无回旋余地，因其可能面临被澳大利亚、阿根廷和乌拉圭夺取竞争力的风险，”分析师指出，并列举了全球牛肉市场中的部分竞争对手。该咨询公司表示，当务之急是采取务实态度、强化外交手段，并聚焦于在8月1日（美国关税预定生效日期）前解决争端。“巴西的回应必须优先保障就业岗位、市场份额及宏观经济稳定，”Agrifatto强调，并补充道：“这不仅是一场贸易争端，更攸关地缘政治成熟度及国家在日益两极化的全球环境中维护其战略利益的能力。”

巴西圣保罗州报告了首例散养家禽中的禽流感病例。根据圣保罗州农业和供应秘书处（Secretariat of Agriculture and Supply of the State of São Paulo）农业防御部门（Agricultural Defense）的消息，该疫情于上周五（11日）在两只生活在圣保罗州帕雷莱罗斯社区附近私人家中所有的鸡身上得到确诊。该秘书处还通报，周六（12日），农业防御部门的技术团队已抵达现场，对共同生活的10只剩余家禽执行了卫生扑杀。州家禽健康监测计划（PESA）负责人、兽医保罗·布兰迪诺（Paulo Blandino）说明：“该处置程序还包括对扑杀禽尸进行无害化处理和对该场所进行彻底消毒。” 在发生疫情的房产周围没有商业家禽养殖场，农业防御部门将从本周一（14日）起开展监测行动，旨在检测10公里半径内邻近房产中可能出现的临床症状。农业部重申，尽管疫情是在散养农场中发现的，但这并不改变圣保罗州和巴西在世界动物卫生组织（WOAH）面前的卫生状况。

据报道，马来西亚柔佛州建立了一个榴莲收集和加工中心，该中心很快就能全年提供该州的季节性榴莲，同时保持价格稳定。据柔佛州农业、农业工业和农村发展委员会主席Datuk Zahari Sarip称，该中心目前在该州的Tangkak区运营规模有限，预计将在下一个榴莲季节全面运营，通常从6月到8月。一旦全面运营，来自Segamat、Muar和Tangkakak等周边地区的榴莲将在这里冷冻或加工成其他产品，包括糊状和果酱。他指出，该设施与一家位于雪兰莪州的私营公司合作开发，将采用氮气冷冻技术，并 允许榴莲“全年分阶段收集、储存和释放”。他补充说，根据农民和贸易商之间的协议，这将 有助于解决季节性供应过剩并保持价格稳定。因为在收获高峰期，特别是在今年这样的丰收季节，对贸易商来说，供应过剩是一个熟悉的挑战。榴蓮交易员Caiyun Ang表示，这种水果的保质期很短，通常只有一两天，给供应商带来了清理库存的巨大压力，特别是在过度饱和的市场中，她不得不提供大幅折扣以保持竞争力。在另一个以榴莲闻名的马来西亚州槟城，43岁的商人Rushisham Md Zin表示，来自柔佛州和彭亨等其他地区的榴莲涌入使当地价格下跌。槟城水果农民协会主席Kie Kim Hwa指出，随着卖家争先恐后地快速出售或面临损失风险，价格“到处都便宜”。Zahari表示，柔佛的新榴莲加工中心有望抑制这种波动。他说， “我们不希望在收获季节到来时，价格会因为出货并倾销而下跌。” 柔佛种植各种榴莲品种，包括猫山王、朱雀（金包）、红肉、竹脚、黑刺、金凤、甘榜和几种较新的品种。据《马来邮报》报道，它在19179公顷的土地上生产了近19万吨榴莲，涉及34000多名种植者。该州在马来西亚的榴莲出口中发挥着重要作用，主要目的地包括新加坡、中国大陆和香港。

美国领导人特朗普计划于8月1日起对加拿大进口商品加征35%关税的新政策，可能不会影响龙虾、雪蟹、大西洋鲑鱼等关键海产品。这一消息为北美海产行业带来一定程度的缓解，但贸易不确定性仍存。然而，特朗普在7月10日通过Truth Social发布的致加拿大总理马克·卡尼的信件中，仅宣布了35%的关税计划，并未明确提及USMCA豁免条款，这引发了行业担忧。加拿大和美国互为最大的海产品贸易伙伴。2024年，美国从加拿大进口了30.8万吨、价值40亿美元的海产品，同时向加拿大出口16万吨、价值10亿美元的海产品。若35%关税全面实施，按2024年贸易额计算，美国进口加拿大海产品的年关税成本可能高达14亿美元。其中，龙虾是美国从加拿大进口的最重要单品，2024年进口量达4.4万吨，价值14亿美元；雪蟹紧随其后，进口5.1万吨，价值8.038亿美元。其他主要进口品类包括大西洋鲑鱼（8.1万吨，7.87亿美元）、比目鱼（1.1万吨，1.682亿美元）及扇贝（4606吨，1.326亿美元）等。尽管此次海产品可能获得豁免，但加拿大渔业仍面临多重挑战。今年3月，中国已对加拿大龙虾、雪蟹等海产品加征25%关税，导致出口商被迫调整市场策略37。此外，特朗普政府此前的10%普遍性关税虽未波及加拿大，但全球贸易环境的不确定性仍在影响行业信心。

2025年7月第28周，全球海产品市场正经历着一场由地缘政治引发的剧烈波动。受欧盟对俄罗斯诺雷伯集团和摩尔曼海鲜公司持续制裁的影响，俄罗斯去头去脏(H&G)鳕鱼和黑线鳕价格出现异常波动，市场价差扩大至惊人的500美元/吨，引发行业广泛关注。俄罗斯1-2公斤冻拖网捕捞H&G鳕鱼的到岸价(CIF)评估上调150美元/吨。然而更令人担忧的是，从中国加工商到贸易商和捕捞企业，整个供应链各环节的报价差异达到了前所未有的500美元/吨。这种异常价差反映出市场正在经历严重的定价紊乱。一位中国加工企业高管表示："当前市场已经完全失衡，诺雷伯和摩尔曼因制裁积压大量库存，而其他贸易商则趁机哄抬价格，这种短期暴利行为正在损害整个行业的健康发展。"该高管透露，部分贸易商为获取超额利润，刻意维持高价，完全不顾及产业链的可持续性。更深入的数据分析揭示了问题的严重性。俄罗斯捕捞企业在荷兰弗尔森港的出厂价显示，1-2公斤H&G大西洋鳕鱼价格约为7000美元/吨，而同期中国到岸均价却高出500美元/吨。黑线鳕市场同样异常，500克-1公斤规格的俄罗斯H&G黑线鳕弗尔森出厂价仅为5200美元/吨，比中国到岸均价低375美元/吨，市场价差高达350美元/吨。与此形成鲜明对比的是，挪威海产品价格保持稳定。第28周数据显示，1-2.5公斤挪威冻拖网H&G鳕鱼和800克以上黑线鳕到岸价均未出现明显波动。行业分析师指出，这种差异反映出市场对俄罗斯海产品供应链的深度担忧。业内人士警告，当前市场动荡可能只是开始。在巴伦支海鳕鱼配额连续削减的背景下(今年已减少25%，2026年或再降21%)，欧盟买家的原料来源将进一步受限。叠加地缘政治因素，全球海产品市场可能面临更长期的供应链重组和价格重构。

预计整个 2025 年，由于干旱，澳大利亚绵羊存栏量将减少 9%，导致活羊收购价格创下纪录，尤其是幼畜。情况严重到，据澳大利亚肉类及畜牧业协会（ MLA ）称，维多利亚州和南澳大利亚州的养殖户因饲料匮乏被迫出售绵羊。MLA 市场信息经理史蒂夫·比格纳尔（ Steve Bignall ）证实，这一减少由一项发送给养殖户的调查所确认，受访者表示未来 12 个月预计牲畜数量将减少，且存栏量在 2027 年前不会恢复。这种情况正导致绵羊销售价格创下纪录。一个例子是最近的一笔交易中，每头羊的价格达到 284 美元，与一个月前的价格非常相似。尽管存在干旱和存栏量减少，但由于羊肉价格高企且对未来有良好预期，养殖户间的信心正在恢复。

受美国对巴西所有进口产品加征50%关税政策影响，巴西牛肉加工企业已决定临时中止专门面向美国市场的牛肉生产与加工业务。巴西肉类出口工业协会（Abiec）主席罗伯托·佩罗萨（Roberto Perosa）指出，此项关税措施导致已签署的对美出口合同均需重新谈判。佩罗萨强调，在当前关税水平下，2025年度的巴西对美牛肉出口在经济效益上已不具备可行性。基于此，巴西业界此前关于2025年实现对美牛肉出口量翻倍的预期将被重新评估。同时，对于目前滞留巴西港口或正在海运途中的、目的地为美国的集装箱货物，其后续处理方案也存在不确定性。预计原计划输美的绝大部分货物将被转移至替代市场，主要包括中国、东南亚及中东地区。佩罗萨在周五（11日）与外国记者交流时表示：“巴西企业已经决定暂时暂停针对美国的生产。企业已大幅减少了销往美国的特定牛肉品类的生产流程。”据他称，各公司对可能发生的情况感到“忧心忡忡”。数据显示，2024年巴西对美牛肉出口量为22万吨。2025年上半年，出口量已超过18.1万吨，且此前预期全年出口量将实现倍增。“目前仍存在未决问题，我们正寻求向美国政府澄清。合同条款将不可避免地面临重新谈判。在此关税政策框架下，巴西对美牛肉出口缺乏经济可持续性，”佩罗萨评论道。目前尚不清楚已在港口或正在运往美国港口船舶集装箱中的货物将如何处理。该高管表示：“这是一个充满不确定性的时刻。” 佩罗萨解释说，巴西对美出口的牛肉基本是牛前部位肉，用作美国国内汉堡的原料。由于巴西民众不消费这种肉，这些货物必须转向有需求的目的地。“市场调整策略包括通过寻求新的国际合作伙伴、探索潜在的新兴市场准入。然而，最直接的解决方案是将货物重新定向至现有出口市场，尤其是中国、东南亚和中东地区。在美国市场暂时无法接纳的情况下，这些市场是行业的首要备选方案，”他在活动中阐述。佩罗萨表示，行业目前仍在“深入评估”如何调整生产布局以实现产品转移。他本人目前在美国，计划与进口商代表会晤。“我们正密切关注政府间谈判进展，并在私营层面与进口商积极协作，探讨如何尝试促使美国政府调整其对巴西产品的政策立场。”

7月10日上午11时，随着1936吨进口柑橘（含桔子、西柚、柠檬等）完成卸货，巴哈马籍“欧宝皇冠”货轮缓缓驶离上海南港码头。这是今年首船抵沪的南非柑橘类水果包船。洋山边检站等口岸查验单位为鲜果高效卸运中转开辟绿色通道，跑好鲜果上市接力的第一棒。近年来，随着中非经贸合作的发展，越来越多品种的非洲水果漂洋过海，端上中国餐桌。南非是世界上仅次于西班牙的柑橘出口国。5-9月是南非柑橘类水果的成熟期，也是我国柑橘市场主流果品的空档期，南非柑橘恰到好处地填补了这一空缺。据洋山边检站介绍，本次靠港的“欧宝皇冠”货轮6月14日从南非德班港出发，经过26天航程抵达上海南港码头，全船采用冷藏运输方式，将水果环境温度稳定控制在0-4℃，有效保障了运输期间的新鲜度。提速一秒，保鲜一分。炎热的天气对装卸和通关的效率提出了更高要求。为保障这批鲜果高效入境中转，洋山边检站民警在船舶靠港前，通过“国际贸易单一窗口”平台提前办理船舶预检手续，确保到港即可装卸；同时提前为作业人员签发上下外轮许可，并对码头实施全天候巡查监管，为鲜果不间断卸运创造条件。最终，全船从靠港到完成卸货仅用不足24小时即离港。据代理方介绍，7月底8月初还将有一船南非柑橘类水果抵达上海。