韩媒报道，2024年韩国海产品出口额超过30亿美元，连续三年创下新历史纪录。据韩国海洋部数据，2024年韩国海产品出口额达到了30.3亿美元，同比增长1.2%。其中海带产品出口增幅最大，达9.97亿美元，同比增长25.8%，金枪鱼出口增长4.7%，接近6亿美元，金枪鱼产品主要出口欧美。按市场划分，韩国海产品主要市场包括日本和美国，对这两个国家的出口分别增长了3.4%和11.7%；对对欧洲的出口也激增了16.4%。韩国政府为企业提供了约9,000万美元的贷款和77亿美元的出口代金券帮助稳定企业运营，扩大了市场准入。韩国商务部计划在5月份推出一个非关税壁垒平台，并通过新的贸易展览会来提振欧洲市场的参与度。韩国海洋部部长Kang Do-hyung表示，除了韩国传统的主要海产品外，还计划增加贝类的出口，主打牡蛎和鲍鱼等出口产品，以加强“K-seafood”品牌在欧洲的影响力。

1月上半月，中国进口商的出价仍明显低于南美牛肉出口商的期望值。据一位南美地区的贸易商称，自上周以来收到的绝大多数的中方还价比南美出口商对于新货成交的目标价位低15%-20%。在乌拉圭方面，据可靠市场消息源提供的成交参考价有：脐橙板2,900美元/吨（到岸价，以下价格单位相同），带骨前胸2,800美元/吨。价格比去年年底最后一批成交时低约10%。在阿根廷方面，出口商表示，中国买家的出价不高于：母牛六切4,400-4,600美元/吨，碎肉80 VL 3,300-3,400美元/吨，前腱/后腱混装5,200-5,300美元/吨。在巴西方面，有些巴西工厂想把牛前件套的价格提到5,000美元/吨，而中国进口商并不接受。信息平台OIG+X在其市场周报中表示，上周进口牛肉期货市场基本保持稳定，部分成交价下调了100美元/吨。“与前一周相比，整体交易量略有下降。其中，巴西产品的交易量出现下降，而阿根廷产品的交易量增加，”他说。尽管上周多家南美工厂在假期结束复工后表现得更为活跃，但中国市场进口牛肉库存去化和消费量没有显著改善，导致进口商对成交新货时表现出谨慎的态度。

据日本媒体报道，15日，日本千叶县一家养鸡场确认出现H5型高致病性禽流感疫情，约42万只蛋鸡被扑杀。这也是本禽流感流行季开始以来，日本全国范围内第29起禽流感疫情。每年秋冬至次年春季是日本禽流感流行季。去年10月17日，日本北海道一家养鸡场报告当前禽流感流行季首起疫情后，疫情持续蔓延。日本农林水产省表示，今年元旦以来，禽流感疫情正以“前所未有”的速度在日本蔓延。本月1日至15日，日本各地便已报告13起禽流感疫情，预计整个1月的疫情数量可能超过2023年同期的19起。农林水产省官员警告称，1月是禽流感疫情高发期，如果疫情照此速度继续蔓延，当前禽流感季扑杀禽类数量可能超过两年前的禽流感季，恐怕会再次引发“鸡蛋荒”。2022年10月至2023年4月，日本因禽流感疫情扑杀超过1700万只禽类，创下日本单个禽流感流行季扑杀禽类数量的最高纪录。受此影响，日本鸡蛋供应短缺、价格飙升，一度出现“鸡蛋荒”。

本报告持续追踪中国、美国、澳大利亚、巴西、阿根廷、乌拉圭六大核心市场动态，并监测动物病疫事件与海关政策调整两大风险维度。核心市场动向覆盖中国国内供需波动、美国产能异动、澳大利亚、巴西、阿根廷、乌拉圭贸易流向变化等关键议题，解析价格、产能、贸易量的短期变化。风险政策预警动物病疫新闻：通报主要产销国口蹄疫、疯牛病等疫情暴发及贸易限制连锁反应；海关动态：更新中国及重点国家牛肉进出口政策调整（如工厂准入、检疫要求、关税变动）。<iframe src="https://www.canva.com/design/DAGe-PsNyWg/x8c6y9Owx6EV3JCc-czCdA/view?embed" width="700" height="990" allowfullscreen=""> </iframe>

澳大利亚核果产业预计将从疫情期的颓势中进一步复苏，在2024/25季实现出口增长。澳大利亚夏果协会（Summerfruit Australia）首席执行官 Trevor Ranford 表示，本季伊始良好的天气条件为种植者带来利好，为行业连续第二年丰产奠定了基础。行业将随着产季推进持续关注天气走势，但至少目前的天气条件是非常理想的。“经过两年疫情的重创后，2023/24季出口量超过两万吨，实现反弹。我们预计，本季将是不凡的一季，出口量有望进一步增长，重回2018/19季的创纪录水平，”Ranford 表示。亚洲是澳洲核果最大的出口市场，其中大部分水果销往中国。Ranford 指出，澳洲核果业所服务的所有市场都具有增长潜力，并强调本季在中东市场将能取得进展。“我们相信所有市场都能实现增长，尤其是中国和印度。季初的时候，杏、桃和油桃在中东市场有强劲的出口表现，而行业如今也对扩大越南业务充满期待，因为澳洲李子如今也获得了该国的准入，” Ranford 表示。“应该说，大多数传统市场对早熟澳洲核果都依然需求巨大。”Ranford 表示，该组织在澳大利亚本土及国际市场上为种植者提供全年的支持。“夏果协会的使命是帮助桃、李、杏和油桃种植者斩获成功。我们为种植者提供出口机会、市场情报、研发成果转化，并组织行业活动，”Ranford 举例称。“夏果协会团队会代表行业定期参加贸易展会，推广澳洲核果，建立关键的行业人脉。2024年，澳大利亚核果已亮相印度、中国内地和香港的相关行业活动，同时还参与了印度尼西亚和台湾地区的‘Taste the Wonders of Australia ’（意为：品味澳大利亚奇迹）活动。此外，我们还组织了种植者赴中国进行学习考察，目前也正在筹划2025年前往日本和印度的考察活动。”

来自SeafoodNews消息，越南海产品出口商及生产商协会（VASEP）表示，由于中国强劲的海产品消费需求，2025年越南向中国出口海产品的机会将会继续积极乐观。中国海产品市场的进口价值即将达到290亿美元，超过目前250亿美元的美国市场。Rabobank的海产业专家Novel Sharma预测，中国拥有14亿消费者，对海产品的喜好度以及经济的繁荣境况，它将是未来10年内最具前景的海产品消费发展市场。中国将在未来10年内寻求海外海产品资源，以确保充足供应并解决日益扩大的供需缺口。专家表示，中国有望成为未来10年内全球海产品出口商最看重的增长市场，中国将占全球海产品消费量增长的40%，即超过550万吨的增长。鉴于此，海产品出口商应密切关注中国需求变化的动态，以发现潜在的未开发机会。中国是越南海产品三大主要出口市场之一，出口到中国的海产品包括各种虾、巴沙鱼、鱿鱼、鱼糜和金枪鱼等。越南海产品出口商及生产商协会（VASEP）表示，2024年越南海产品对中国的出口额达到19亿美元，2025年中国将继续为越南海产品出口创造大量机会。随着中国市场的强劲需求，特别是对新鲜和高端产品的需求，将为越南龙虾、螃蟹、蜗牛、蛤蜊和其它鲜活海产品提供市场机遇。

新西兰联盟集团(Alliance Group)旗下的Levin(ME136)和Mataura(ME21)工厂已经获得对华出口冰鲜牛肉的资质，巩固了该集团的全球发展战略，加强了其满足日益增长的国际需求的能力。Alliance Group负责生产加工和安全的总经理肖(Wayne Shaw)表示，这不仅代表着在关键的中国市场取得了重要的成果，也意味着公司在全球有了更多的市场选择。ME136厂的第一批冰鲜牛肉于1月初在中国清关。预计本周晚些时候将有一批来自ME21的牛肉到货。据新西兰专业媒体去年2月曾报道称，在2023年中国海关总署对使用的纸质认证系统进行全面改革后，已经有来自不同公司的四家肉类工厂获准对华出口冰鲜牛肉。当时，冰鲜牛肉比冷冻牛肉贵得多。本周，该媒体称，当新西兰被中国纳入进口牛肉保障措施，将其国内产业盈利能力下降与进口激增联系起来时，新西兰出口企业的老板们感到措手不及。

随着俄罗斯结束新年假期（东正教圣诞节），中国也即将迎来农历新年假期（春节），狭鳕市场的价格走势变得扑朔迷离。2025年第一周，25厘米以上去头去内脏（H&G）的俄罗斯狭鳕成本加运费（CFR）中国价格保持稳定，但买卖双方的报价存在较大差距。消息人士表示：中国加工厂希望每吨1,000至1,050美元，但俄罗斯卖家的目标是接近1,200美元/吨。一位不愿透露姓名的中国加工商高管表示，高于1,100美元/吨的价格对加工厂来说将无利可图。由于今年农历新年比往常早，部分工厂已提前关闭，让员工回家过年，导致市场需求暂时减弱。2024年，俄罗斯共计捕捞狭鳕鱼194.24万吨，与23年的总产量190.62万吨相比增加了3.62万吨，与22年的总产量190.39万吨相比增加了3.85万吨。鳕鱼捕捞行业的利润率近年来持续下降，2023年的平均净利润率仅为7%，而亏损企业的比例为35%。布格拉克警告称：到今年年底，鳕鱼企业的利润率可能接近零甚至出现负值，亏损企业的比例还将进一步上升。他特别提到，鳕鱼制品在多个进口市场的价格已跌至历史最低水平。俄罗斯的对华出口销售的冷冻狭鳕鱼出口价格跌到20年来最低，俄罗斯的对华鱼产品出口额因此下降了11%，至19亿美元。尽管如此，市场仍存在不确定性。有消息人士预计，短期内价格可能出现下降，因为工厂在放假前储备库存的需求可能导致价格下跌。此外，特朗普即将就任美国领导人，以及可能对中国产品征收额外关税的因素。不过也有可能的政策变化是美国取消俄罗斯贸易禁令。早在2022年3月，美国现任总统拜登签署一项行政命令（EO 14068），禁止从俄罗斯进口海鲜和其他产品，2023年12月，拜登签署了另一份行政令（14114），将禁令扩大到包括在第三方国家加工的俄罗斯原产海产品。在实施禁令之前，俄罗斯是美国第八大海产品来源国，2021年进口了48,867吨海产品，价值12亿美元。拜登的禁令并非国会通过的法案，因此特朗普可以很容易进行撤销。特朗普曾表示：美国可以与莫斯科建立更友好的关系，利用他的影响力结束乌克兰战争。不过，取消俄罗斯禁令将公然挑战美国阿拉斯加鳕鱼产业，多年以来，美国与俄罗斯互为竞争对手，俄罗斯以更低的价格占据优势地位。总体而言，俄罗斯与中国狭鳕市场的价格走势仍不明朗，受到假期、买卖双方报价差距以及外部政治经济因素的影响。未来几天和几周的市场动态将值得密切关注。也让市场处于观望模式。一位消息人士表示：“每个人都在观望，等待特朗普的行动，看看他会做出什么决定。”