2025年第31周（7月28日至8月3日），全球南美白虾主产区价格延续上涨趋势，其中印度产区爆发白斑病，产量有所下降；厄瓜多尔价格与早前预期走势相符，产量也在收缩。厄瓜多尔中大规格继续上涨 厄虾塘头价格走势与预期基本吻合，气温降低导致产量下降的大趋势仍在继续。然而，出口商频繁涨价的行为遭到中国买家的强烈抵制，国内批发现货行情还远远跟不上期货的涨幅。印度爆发白斑病，部分地区提前收虾 最近一周，印度虾价小幅上涨。安得拉邦养殖户反映，一些当地池塘爆发了白斑病，造成原料短缺问题。该地区各个规格白虾塘头价上涨 1.1%-2.0%不等；其中70只（每公斤）比上周上涨1.6%，60只上涨1.5%，80只上涨1.8%。业内人士称，目前印度原料短缺，特别是60-70只规格，虾农因为发现白斑病而提前收虾；每天价格都会有所变动。越南虾价上涨，加工厂继续采购原料 第31周越南养殖白虾价企稳上涨，加工厂维持订单继续采购原料。越南与美国达成了贸易协定，出口税率为20%，增加的成本基本能够被供应链吸收。与此同时，越南黑虎虾也维持上涨行情。印尼价格稳定或下跌 7月15日，美国与印尼达成贸易协议，印尼虾出口美国税率设定在19%，出口商避免了遭受惩罚性关税的威胁。但最新数据显示，印尼虾价有所下跌，与全球上涨的大趋势背道而驰。泰国虾价上涨 第30周泰国虾价止跌回涨，其中60只规格环比上涨1.8%，70-80只环比上涨1.9%。目前泰国尚未与美国达成协议，8月1日后或将面临36%关税。

来自SeafoodNews消息，日本1-5月虾类进口量(冷冻及加工产品合计，不含龙虾)同比增长4%，达80,158吨。根据财务省贸易统计数据，加工虾类进口量增长11%，达25,517吨；冷冻冷水虾类进口量增长29%，达2,896吨。包括南美白对虾和黑虎虾在内的冷冻非冷水虾类进口量持平，为51,746吨。从供应国家来看，来自印度和厄瓜多尔这两个南美白对虾养殖主要生产国的进口量有所增加。按国家/地区划分，日本从印度进口的非冷水虾增加了10%，达到13,571吨，从厄瓜多尔进口的非冷水虾增加了36%，达到7,026吨。其他非冷水虾的来源包括：印度尼西亚(下降3%，至9,005吨)；泰国(下降12%，至2,592吨)；越南(持平，为8,509吨)。阿根廷红虾进口量下降了29%，至4299吨。非冷水虾的平均进口价格上涨了4%，至每公斤1322日元(约合8.99美元)。来自多个国家的冷水虾进口量有所增加： -加拿大增加了18%，至951吨； -格陵兰增加了37%，至841吨； -俄罗斯增加了21%，至544吨； -立陶宛的进口量增长了一倍多，至170吨； -爱沙尼亚的进口量增长了17倍，至29吨。冷水虾的平均进口单价下降了9%，至每公斤1827日元(约合12.42美元)。

最近，老挝多地出现洪涝灾害，磨憨口岸市场香蕉货量很少。据报道，2025年7月22日至23日夜间，琅勃拉邦省蒙南县发生山洪暴发，洪水侵袭了纳帕村的居民住宅、寺庙以及琅琅勃拉邦省蒙南县多处田地和花园，也造成严重损毁。受今年6号台风影响，许多种植区域洪水泛滥，有蕉园被水泡，有蕉园蕉树被风吹倒，道路多地塌方，山体滑坡，道路堵塞，影响了香蕉外运。于是许多客商转移订购国产香蕉。国内主产区海南，广东产区活跃，出货顺畅，定货增多，走货快，好蕉价格稳中微涨，缓解了当前国产香蕉累货困局。

近日，Frutas de Chile智利水果出口商协会发布了2024/25车厘子贸易统计手册，揭示了南半球车厘子供应国出口情况，以及全球主要车厘子进口市场，尤其是中国市场的年度进口趋势。该手册汇集了全球主要车厘子进口市场的12个月（截至每年3月）生产和贸易数据，融合南半球生产商的最新出口数据，旨在从进口市场角度真实展现2024/25产季（截至2025年3月）车厘子市场贸易情况。放眼全球，车厘子总产量超过了530万吨，其中约18%（97.8万吨）跨越国界，以新鲜车厘子的形式摆上全球餐桌。南半球国家尽管只贡献了全球产量的13%，但是贸易量占比却高达65.8%。智利作为全球车厘子出口的主力选手，仅凭一己之力就占据了南半球樱桃出口总量的97%以上。中国市场作为全球车厘子的“头号买家”，近5年车厘子进口量的年均增长率约14%。截止2025年3月的12个月中，中国市场从全球“扫货”高达557502吨车厘子，同比大幅增加44%。即便放在所有进口水果中，车厘子也堪称实力担当。仅新鲜车厘子一项，就占到中国新鲜水果年进口总量的8.8%，进口额约四分之一（23%）都用来购入新鲜车厘子。从图表中不难看出，智利稳坐近十年来我国进口车厘子的头号供应商，供应量占比达到了进口总量的98%。智利车厘子作为覆盖整个冬季的“时令限定消费”，一度成为了国人消费升级的一个缩影。智利作为全球最大的新鲜车厘子出口国，在撬动中国乃至全球车厘子消费需求方面，扮演着举足轻重的作用。尤其是在中国市场，如何扩大车厘子供需，已经成为智利生产商和出口商战略版图上的重要组成部分。在日趋成熟的中国市场，智利车厘子以双重战略延长市场红利期。一方面，深耕现有消费者，通过品质升级、规格优化和场景营销，持续撬动其消费频次与单次购买量；另一方面，持续开拓下沉市场，吸引更多追求品质生活的新消费群体，加速下沉至广阔的二三线乃至更低线城市市场，将这份“红色甜蜜”送入更多中国家庭。

根据厄瓜多尔香蕉出口与营销协会（Acorbanec）最新数据，2025年1月至6月，厄瓜多尔共出口1.9975亿箱（每箱18.14公斤）香蕉，比去年同期增长5.82%。所有主要市场的出口量均有所增长。作为厄瓜多尔香蕉最大出口市场的欧盟，销量同比增长8.35%；对中国的出口同比大增44.64%。对俄罗斯的出口增长10.72%，占总出口量的19.68%；中东市场增长12.54%，占比13.94%；对美国的出口增长8.63%，占总量的12.96%。Acorbanec表示，产量提升是出口增长的主要原因之一。尽管与去年同期相比，套袋和收获量下降了1.01%，但香蕉植株生长正常，果串产量更高，尤其是一月份出口供应量充足。此外，2025年上半年中美洲地区香蕉产量下降（主要因哥斯达黎加、危地马拉和洪都拉斯气候因素），导致美国和欧盟等重点市场对厄瓜多尔香蕉需求增加。同时，巴拿马博卡斯德尔托罗因劳资纠纷，促使奇基塔公司关闭了当地业务，也带动了厄瓜多尔香蕉的出口增长。在2025年上半年出口的1.9975亿箱香蕉中，有4.12%为有机香蕉，1.45%为迷你香蕉，0.06%为紫香蕉或红香蕉。瓜亚基尔港为主要出口港口，占总出货量的49.49%；其次是波索尔哈港，占28.45%；玻利瓦尔港占22.06%。

智利浆果巨头 Hortifrut 近日宣布，其创新产品 NaturAll——全球首款“带枝蓝莓”正式上市。这款去年在西班牙马德里国际果蔬展（Fruit Attraction）首发的产品，灵感源自串收番茄的种植方式，通过保留果实与茎干的自然连接，使蓝莓在采摘后仍能获得养分供给，显著延长保鲜期。该公司表示，这为过去仅以品种差异化为核心的蓝莓市场带来了突破性创新。与传统散装或小包装蓝莓不同，枝上蓝莓通过展示部分茎干，直观传递“从枝头到餐桌”的新鲜叙事。Hortifrut 解释称：“保留果枝能让消费者感知到果实刚从田间采摘的鲜活状态，这种代谢活性可更持久保持水果的风味与硬度。” 该产品采用100%无塑料包装，搭配可回收纤维素透明窗，完全符合欧洲环保标准。Hortifrut 全球遗传研发总监 Carlos Bonilla 强调：“我们致力于可持续创新，通过提升产品附加值帮助消费者更深入理解浆果的健康价值。” 在品种日趋同质化的饱和市场中，NaturAll 的推出满足了消费者对新鲜度、质量和可持续包装的期待。据悉，该产品目前优先在欧洲市场登陆。

全球果蔬贸易科技解决方案提供商 DiMuto 携手全球领先的新鲜果蔬跨国进口商，成功完成一批搭载 AI 技术、可全程追溯的秘鲁牛油果对华出口。此次贸易标志着该公司的PQAI（产品质量人工智能）系统首次在中国进口牛油果业务中投入应用，被公司誉为“在全球果蔬合规要求最严格市场实施实时质检技术的重大里程碑”。“这次贸易验证了科技赋能全球果蔬流通的可能性，”DiMuto 创始人兼首席执行官 Gary Loh 表示。“通过 PQAI 进行前端质量验证，我们正在推动中国市场更开放地接纳智能化、数据驱动的贸易模式，这对拉美产区和可信采购体系的建设都具有战略意义。” 在秘鲁伊卡（Ica）的包装厂，DiMuto 的 PQAI 系统对每箱牛油果进行高清图像扫描分析，检测表面瑕疵，并生成实时质量评分。这些数字质检报告在集装箱离港前就已安全传输至中国进口商，实现远程验货。据 DiMuto 介绍，PQAI 的评估速度可达传统人工验货的数十倍，大幅加速出口流程。“通过提前筛除不合规果品，确保只有优质产品被装运，PQAI 能有效降低拒收率、损耗和食物浪费，从而推动更加高效、可持续、可信赖的全球供应链建设，”公司表示。该批秘鲁牛油果经由新开通的钱凯港（Port of Chancay）发往中国，该港口已迅速成为秘中贸易的重要枢纽。此前，DiMuto 已应用于对华出口的智利樱桃和秘鲁蓝莓中。

近日，海关更新了关于进口厄瓜多尔芒果植物检疫要求公告。厄瓜多尔芒果早在2016年末就获得了中国市场的准入资格，主要通过空运进入中国。厄瓜多尔从20世纪80年代开始种植芒果，生产的芒果主要用于出口。芒果产季从9月中下旬开始，10月产量为中等水平，11月和12月可达到顶峰。10月是国产和进口芒果的空档期，厄瓜多尔芒果在该时间段内占有一定优势。随后秘鲁和澳大利亚芒果大量到货，厄瓜多尔芒果也会价格下滑。尽管市场空间有限，厄瓜多尔水果去年开始享受零关税待遇。根据于2024年5月1日正式生效的中厄自贸协定，厄瓜多尔多款果蔬的关税将直接或逐步降至0%，包括已经获得海关准入的香蕉、芒果、黄色和红色火龙果。公告显示，在包装前，输华芒果须经过挑选、洗刷、杀菌剂浸泡等程序进行病虫果及杂质清除，以保证输华芒果不带中方关注的检疫性有害生物以及昆虫、螨类、病果、软体动物、植物残体和土壤。经热水处理和包装好的芒果应储存在干净、卫生的防虫冷库房，以避免有害生物的再次感染。输华芒果热水处理的水温为46.1°C或以上，处理时间从水温达到46.1°C持续5分钟后算起。水果必须沉浸在水面10.2厘米以下。处理持续时间依被处理的果实重量而定，果实小于500克的，处理时间不少于75分钟；果实介于500克至650克的，处理时间不少于90分钟；果实大于650克的，处理时间不少于110分钟。果实如果热水处理后需水冷，则热水处理时间应相应延长10分钟，且芒果须在室温下放置30分钟，冷却水的温度不得低过21.1°C。