巴西公牛价格持续在每公斤US$4以上运行，与去年同期开价相当，是自2022年以来的最高区间。圣保罗市场的供给型牛报价约US$4.04，出口型约US$4.09。母牛与处女牛也维持在坚挺水平，因配种季供应偏紧。国内需求改善、出口维持历史高位，使成交量增加，全国平均装槽期维持在8天。公牛期货1月合约也上扬至US$4.10。分析师指出，10–11月围绕中国市场的不确定性限制了巴西国内涨幅，但近期中国推迟采取保障措施的消息改善了市场情绪。随着美国恢复购买巴西牛肉，未来价格或有进一步上行空间。

根据乌拉圭中央银行（BCU）最新公布的分项数据，屠宰工业在 2025 年 10 月对金融系统的总信贷达到 4.36 亿美元，刷新历史第二高纪录，仅次于今年 6 月的 4.38 亿美元。这一数值较 9 月增长 14%，同比增长 26%。这一增长趋势与“正常在贷”信贷规模的扩大一致：从 9 月的 3.75 亿美元增至 10 月的 4.29 亿美元，环比增长 15%，同比增长 28%。与此相反，“逾期贷款”则继续下降。10 月逾期贷款仅 663 万美元，是自 2024 年 4 月以来的最低水平，比 9 月下降 1%，比 2024 年 10 月的 990 万美元减少 33%。在 8 月至 10 月的季度平均值中，屠宰业的总信贷为 4.15 亿美元，较 2024 年同期的 3.46 亿美元高出 20%。同期逾期贷款从去年的平均 1,110 万美元降至 670 万美元，同比下降 40%。数据表明，尽管行业借贷规模不断上升，但偿付能力并未恶化，反而有所改善。

11月29日，满载甘谷花牛苹果的运输车从甘肃省天水市甘谷县农小胖供应链基地出发，首次批量出口澳大利亚。甘肃省天水市甘谷县地处黄土高原南部边缘，土壤以黄绵土为主。气候属温带大陆性季风气候，年均气温8-10℃，昼夜温差大，有利于糖分积累。年日照时数可达2200小时以上，降水集中在7月至9月，是花牛苹果的核心产区之一。据介绍，首次出口的花牛苹果由农小胖供应链与澳大利亚澳农集团签约订单，出口量为22托盘，价值约32万元。这批苹果将通过青岛港海运至澳大利亚。下一步，甘谷县商务局将继续指导协助全县外贸企业，开拓迪拜、新加坡、韩国等10余国农特产品出海渠道。

在经过短暂的停顿、此前连续八周上涨之后，阿根廷出口用牛的价格再次走高。肉质更好的英系杂交公牛（novillos gordos）目前在胴体重基础上的价格已升至每公斤 7,300 至 7,500 阿根廷比索；而带有塞布系血统的杂交牛则上涨至 7,000 至 7,300 比索 区间。优质母牛（符合欧盟质量标准的 vacas buenas UE）也出现价格上调，目前报价在 6,200 至 6,400 比索/公斤。此前需求低迷的“中方母牛”（vacas chinas，用于加工或罐头的保守类母牛）也出现反弹，价格回升至 5,000 至 5,600 比索/公斤。持续的上涨趋势正在使阿根廷的屠宰企业面临更大成本压力，利润空间进一步被挤压。

西班牙野猪中疑似ASF病例持续上升，令该国关键出口产业承受更大压力。巴塞罗那附近又发现8例疑似病例，目前已有2例确诊、另有12例待检，若全部确认，感染数将达14例。作为欧盟最大猪肉生产国，西班牙的出口体系已受到冲击：在面向104个国家的400份出口证书中，有三分之一被封锁。农业部长LuisPlanas强调，猪肉出口年价值88亿欧元，保持国际市场开放至关重要。疫情引发多国反应：台湾全面禁止猪肉及活猪进口，中国对巴塞罗那省猪肉关上大门，英国暂停从加泰罗尼亚进口猪肉，墨西哥则中止从全西班牙进口猪肉产品。虽然ASF对人类无害，但其高传播性让专家担忧：如果继续扩散，西班牙面临的贸易限制将进一步升级。

据中国日报网报道，2025/26季首批阿根廷樱桃于近日运抵中国，标志着阿根廷正着力挑战出口强国智利的市场地位。报道称，这批早熟阿根廷樱桃于11月中旬完成采收，赶在南半球供应高峰（通常始于12月初）之前抵达中国。首批到货将主攻高端超市与电商平台。阿根廷出口商 Extraberries 表示，抢占早期窗口是其亚洲战略的核心要义。“我们的核心业务聚焦于11月中旬开启的早熟窗口期，这使我们能以符合中国市场需求的规格、色泽与品质及时抵达中国，”该公司亚洲市场业务负责人 Agustina Quiroga 表示。“阿根廷无法在货量上与智利竞争，但我们能以品质取胜。通常我们的专长在于从产季开始直到首艘智利樱桃包船到港期间的竞争力。” Extraberries 的中国项目始终围绕高效与稳定构建运作体系。樱桃在采收、分选包装后迅速进入冷链，随即空运至亚洲，以最大限度保持果实硬度、色泽与糖度。“空运物流相比智利构成了我们的比较优势，也是我们优先选择的运输方式，”Quiroga 指出。为满足中国市场，该公司还须遵循区别于其他出口市场的特殊操作规范。“发往中国的货品需要采用特定的抽样检测与备货流程，”他解释道。“一旦某批货物已按中国标准备妥，我可以将其转往其他目的地，但反之则无法将原定发往欧洲的货品直接转至中国。”

11月29日，赣南脐橙在广州隆重举行专场推介会。本次活动深度链接原产地与粤港澳大湾区核心市场，通过政府推介、企业签约、供应链展示及品鉴交流等环节。顺丰速运作为战略合作伙伴，以智慧物流解决方案，为脐橙从枝头到餐桌的新鲜直达保驾护航。赣南脐橙核心产区瑞金市的副市长王林在致辞中介绍，目前，瑞金市脐橙种植面积达20万亩，年产量15万吨，产值高达15亿元，并形成了覆盖苗木、生产、加工、贮藏、运输乃至文旅休闲的完整产业链，带动1.8万户农户增收。顺丰速运集团高级经理徐芳在致辞中表示，针对赣南脐橙的产业特性，顺丰量身打造了专业的供应链解决方案。通过产地直发、优先派送等系列措施，确保脐橙的新鲜口感和优良品质在运输途中无损。顺丰遍布全国的网络与在粤港澳大湾区的深度覆盖，将为“瑞金脐橙”快速切入华南市场乃至辐射全国提供坚实的物流保障。广州江南果菜批发市场副总经理赖永金对瑞金脐橙进入大湾区市场充满信心。他表示，江南市场将充分发挥其作为华南最大果菜集散中心的渠道优势，推动赣南脐橙高效分销至大湾区各个角落。本次推介会的重磅环节——企业签约仪式上，瑞金市首农果业供应链有限公司等本地龙头企业，与佛山乐鲜超市、广东福海大华农业科技有限公司等大湾区采购商成功牵手。首农果业作为瑞金本土重要的供应链平台，拥有每小时处理15吨鲜果的智能化生产线和日发十万单的电商能力。

根据英国国家统计局（ONS）数据，2025 年 10 月英国牛肉和小牛肉通胀率达 27%，仅比 9 月高出 0.1 个百分点，显示零售端牛肉涨价的速度正在放慢。AHDB 与 QMS 共同委托 Numerator UK 的 Worldpanel 进行研究，以评估价格上涨对牛肉销量的影响。最新数据显示，牛肉零售平均价格同比上涨 18.8%，导致销量下降 7.4%（相当于减少约 9,670 吨）。然而，与上一周期相比，牛肉总销量却增长 4.2%，说明继续购买牛肉的消费者正在逐步适应新的价格水平。销量趋稳的部分原因是方便产品的增长，包括即烹产品（+8.4%）、真空低温烹调产品（+7.6%）和即食餐（+1.5%）。此外，切块类如炖肉和切丁牛肉的销量增幅尤为明显，分别增长 109.8% 和 89%，寒冷天气可能推动更多消费者选择冬季经典菜肴如炖菜。牛肉馅（Beef Mince）的平均价格同比上涨 37.1%，销量下降 10.7%。大量消费者转向更便宜的蛋白来源，如鸡肉（整鸡、鸡胸、鸡翅、鸡腿）、猪肉香肠和鱼类。部分消费者也改买其他肉类的肉馅，例如猪肉馅销量同比增长 36.6%、鸡肉馅增长 65.6%。烤牛肉（Roasting Joints）平均价格同比上涨 21.3%，销量下降 21.2%。但随着圣诞季临近，与上一数据周期相比销量反弹 37%。超市也已开始推出相关促销活动，以鼓励消费者重新选择这一经典部位。