根据巴西联邦外贸秘书处（Secex）刚刚发布的统计数据，截至第四周，7月牛肉累计出口量已达24.39万吨。这一数量已经超过了2024年7月全月出口量：当时在23个工作日内的出口量为23.72万吨。在年度对比中，出口量的增长幅度为2.82%。截至7月第四周的出口量也高于今年6月的总出口量24.109万吨。就出口日均量而言，目前日均量接近1.28万吨，较去年同期的日均量1.03万吨增长了24.5%，也超过了创历史单月最高出口纪录——2024年10月的日均出口量1.22万吨。在7月剩余的4个工作日内，如果能够保持或接近当前速度，7月刷新历史纪录将是轻而易举的事情。在美国总统唐纳德·特朗普于7月9日宣布将于8月1日起对巴西进口商品征收50%关税之后，巴西牛肉出口经历了短暂下滑后（从第1周时的12100吨降至第1-2的11500吨），从第三周开始加速增长（12300→12800吨），这应该不是巴西出口商为赶在8月1日新政落地之前到港而集中装运所主要造成的，因为时间上根本来不及。Cepea指出，即使在北美计划自8月起继续对巴西出口产品征税的情况下，这一强劲增长既可能与货物提前运抵目的地有关，但更有可能与其他国家在巴西牛肉出口中所占份额增加有关。根据HN Agro的信息，出货量的增加可能反映了其他国家采购量的增长。“尽管尚未有汇总数据，但我认为可能发生的情况是，其他国家正在寻求采购巴西牛肉，”HN Agro兽医兼总监Hyberville Neto表示。Terra Investimentos农业市场专家Geraldo Isoldi报告称，牛肉加工企业正设法将原定运往美国的牛肉转销至其他国家。而巴西的其他出口市场从体量看与中国不是一个量级，根本不可能在短时间内吸纳因美国市场缺失而造成的缺口以及相比上月约4万吨的环比增长，因此7月巴西对华牛肉出口量有望在上月历史第三高的基础上再度增长，接近或突破历史峰值——24年10月时的15.734万吨。截至第四周，7月巴西牛肉出口均价接近每吨5,545.5美元，较前一周（5547.9美元/吨）略有回调，但总体保持了自3月以来的上涨趋势。

区域肉类加工业联合会（FIFRA）主席兼阿根廷牛肉促进协会（IPCVA）理事丹尼尔·乌尔西亚（Daniel Urcía）评价此次出口关税削减“非常积极”，并呼吁“持续推进出口关税的彻底取消”。他特别指出：“以肉类产品为例，税率已从6.75%降至5%，需知我们最初的起点是9%。” 他进一步强调：“结合谷物领域出口关税的显著下调，我认为这向生产部门传递了一个明确的政策信号。” 乌尔西亚重申其立场：“我坚持认为应分阶段彻底取消出口关税。这是一种我们的主要竞争国所不具备的税负。事实上，全球范围内征收此类关税的国家本就罕见，且与发达经济体的普遍实践相悖。在我看来，当前举措方向正确。我们肉类行业将继续致力于推动其全面取消，同时也会努力纠正其他扭曲市场运作、亟待调整以促进行业投资的税收因素。” 另一方面，畜牧生产者兼阿根廷牛肉促进协会（IPCVA）主席乔治斯·布莱施米特（Georges Breitschmit）着重强调了“此次削减所体现的长远考量，即继续将出口关税视为一种扭曲性税收，并且（新税率）将是永久性的。这一点或许才是最具说服力的信息。” 这位肉类行业负责人表示，就牛肉行业的税率下调而言，“需观察其如何在产业链内部进行价值再分配。当前各环节利润空间普遍微薄，尽管牲畜价格尚可。”“或许最值得注意的是，此举确认了政策的长远视野，即出口关税归零的下行趋势。我们期望这一目标能在极短期内实现，”他总结道。与此同时，阿根廷布兰格斯牛协会（Brangus Argentina）主席毛里西奥·格罗波（Mauricio Groppo）评价道，“作为一项具体措施和政府向行业示好的姿态，此举具有积极意义。任何降低或减轻税负的行动，对相关行业皆为利好。在此案例中，受益者为畜牧生产者。无论下调幅度如何（从6.75%降至5%，即下调了1.75个百分点），都关乎出口环节的成本优化。” 他继而略带审慎地指出：“然而，若置于整个肉类市场（涵盖国内与国际市场）的宏观层面考量，我认为其对国内价格可能产生的传导效应相对有限。尽管如此，降低（税率）的政策意图本身，对行业激励作用最为显著。只要我们的畜牧业——其生产周期漫长——能获得长期的政策可预测性，便是积极因素。” 他补充道：“这将在根本上增强未来投资者、新进投资者以及现有从业者的信心，激励我们以更大的热忱持续投入行业。” 阿根廷出口生产商协会（APEA）主席费尔南多·埃雷拉（Fernando Herrera）表示：“此前市场传闻曾引发对牛肉出口关税完全取消的预期。最终（税率）从6.75%降至5%。” 他指出：“这是向正确方向迈出的又一步伐。我们期望宏观经济整顿能够持续，并最终取消出口关税以及其他扭曲性税收，如总收入税（gross income）或票据税（check tax）。” “此举略微提升了肉类出口的竞争力，尽管该领域整体形势依然复杂，”他总结道。

据巴西农业咨询机构Scot Consultoria本周一（28日）的市场监测数据显示，活牛市场交易清淡，本周开局承压，圣保罗地区普通育肥公牛价格下跌3雷亚尔，当前售价为292雷亚尔/阿罗巴（含税价）。育肥小母牛价格日跌2雷亚尔，至278雷亚尔/阿罗巴，而育肥母牛和“中国牛”价格分别维持在270雷亚尔/阿罗巴和298雷亚尔/阿罗巴。尽管上周有所减弱，但巴西主要市场的活牛价格仍保持看跌趋势。据另一家咨询机构Agrifatto分析，对进口巴西牛肉征收新关税（+50%）引发了市场忧虑，导致活牛价格承压回落。此外，整个2025年6月期间，育肥场出栏量高企、大量长期供牛合同的存在以及母牛屠宰量增加（尤其是在北部地区），进一步加剧了牛价的下行压力。与低成本动物蛋白（鸡肉和猪肉）的竞争也限制了零售端对牛肉的需求，尤其是在下半月，大多数工人工资已基本被耗尽。然而，根据Agrifatto的分析，自上周初以来，巴西牧场主在交易中采取了更强硬的立场，抵制屠宰场以更低价格收购育成牛的企图。分析师表示，此举有助于减缓活牛价格（阿罗巴）的下行趋势，并在近几日提供了相对的价格稳定。“尽管国内牛肉消费仍然疲软，但牛肉出口继续保持着强劲且增长的步伐，支撑着市场，并强化了巴西作为全球主要供应国之一的战略角色，”Agrifatto指出。该咨询公司补充道：“中长期基本面依然稳固”，这指的是除出口外，可能在今年最后几个月推高活牛价格的因素，例如育肥牛（尤其是母牛）供应短缺。因此，在Agrifatto看来，尽管本月牛市场经历了向下波动，但预计下半年活牛价格将逐步回升，且从2025年最后一个季度起，升值预期将更为具体。

随着夏季进入中后段，巴沙鱼市场正处于一个“冷热分化”的微妙阶段：国产巴沙鱼塘头价格小幅回落，出鱼节奏加快；而越南巴沙鱼对中国出口连续两月同比下跌，显示出市场信心的持续不足。▍越南塘头行情止跌企稳 2025年第30周监测数据，越南巴沙鱼塘头价整体趋于稳定。目前，小规格（800–1300g/尾）塘头报价维持在 27,500–28,000越南盾/公斤，折合人民币约 3.77–3.84元/斤； 大规格（＞1300g/尾）报价在 29,000–30,000越南盾/公斤，折合 3.98–4.11元/斤，与前几周相比基本持平，连续7周下跌的走势暂告一段落。尽管价格趋稳，但出口表现仍难言乐观。▍对华出口“连跌两月”，中国市场恢复缓慢 2025年6月，越南对中国大陆及香港出口巴沙鱼5300万美元，同比下滑4%，为连续第二个月同比下降。上半年累计出口金额为2.49亿美元，同比减少4%。这表明，即便越南在价格上做出让步，中国市场整体需求恢复依旧缓慢。越南出口商分析称，中国进口商之间对产品质量的要求差异巨大，使得出货难以标准化、稳定化。部分中国客户压价严重，也压缩了越南厂商利润空间。▍美洲市场表现抢眼，成为增长主力 相比之下，美国市场正在恢复活力。6月，越南对美巴沙鱼出口额达3400万美元，同比增长23%；上半年累计达1.75亿美元，年增10%。更令人意外的是南美市场的强劲增长： 6月，越南对巴西出口巴沙鱼1600万美元，同比暴增111%。目前，巴西和美国并列成为越南巴沙鱼的两大出口增长点。欧盟方面虽整体波动不大，但表现仍呈现“冷热不均”。6月出口额为1300万美元，同比下降15%，但上半年总额为9000万美元，同比增长5%。▍国产巴沙鱼小幅回调，供需趋稳 与越南价格稳定相比，国产巴沙鱼则出现小幅下调。随着养殖节奏步入夏季高峰，出鱼量逐步恢复，塘头报价环比下降0.1元/斤。本周参考报价为： 300–900g：4.0元/斤 900–1400g：4.2元/斤 冻品批发端则较为稳定，部分渠道反馈需求虽偏弱，但库存压力尚可承受。当前全球巴沙鱼市场呈现出明显的结构性分化：越南价格止跌但对华出口承压，国产巴沙鱼保持竞争力，美洲市场则成为越南出口增长的新引擎。未来几周，市场走向将取决于中国下游渠道需求恢复情况，以及美国新一轮关税政策的最终落地执行情况。

澳大利亚柑橘出口季已全面启动，据 Mildura Fruit Company（MFC）等主要生产出口商报告，本季水果品质优异、尺寸均衡且产量可观。“这将是破纪录的一年，”MFC 销售与市场经理 Marcus Scott 表示。“果实品质极佳，规格以中至中大果为主，堪称完美平衡。” MFC 的150余家签约种植户来自澳大利亚三大柑橘主产区——Sunraysia、Riverina 和 Riverland。这些产区位于澳大利亚南部，经历了春夏温暖干燥的天气，虽略微推迟了采收，但显著提升了水果品质。“季初进度略慢于预期，”Scott 解释道。“虽然内在成熟度提前，但采收前夕的温暖夜晚延缓了果皮着色进程，导致开季较往年稍晚。” 华盛顿脐橙等中熟品种也呈现相同趋势，Scott 预测，晚熟品种 Late Lanes 将延续这一态势。“我们将在7月底完成中熟脐橙采收，随即转入晚熟脐橙。目前 Late Lanes 的着色不及预期，但随着未来几周夜间降温，情况将显著改善。” 本季 MFC 新增 Nifty Navels 品牌，与现有 Dandy Mandy 和 Cara Kisses 共同构成品牌矩阵，标志着其国内外市场营销策略的升级。

据泰媒报道，近日春蓬府榴莲价格暴跌，引发业界广泛关注。据了解，春蓬府榴莲价格已经跌至70泰铢/公斤，约15.4元/公斤，次级果跌价更为明显。导致果农亏损严重，连采收成本都难以覆盖。春蓬府是泰国南部重要的榴莲产区，今年榴莲价格却发生腰斩，优质果收购价较去年同期下跌了40%，当地超过六成果农面临资金链断裂风险。对于目前的榴莲价格危机，泰国农业与合作社部称已启动三项措施，组织采购商直接对接果园，减少中间环节；加快开通中国等新兴市场通道；推动深加工企业提高收购价。业内分析指出，春蓬府榴莲因运输成本较高，在与中国、越南等进口商议价时处于劣势。当地议员建议政府参照龙眼保价收购政策，建立榴莲价格稳定机制，同时完善冷链物流设施以提升竞争力。泰国农业经济学家提拉瓦预测，随着柬埔寨、越南榴莲产量上升，泰国果农可能将面临更严峻的价格战。

非洲国家纳米比亚启动了首个三文鱼（大西洋鲑）养殖项目，近期获得了数百万美元融资，并与挪威水产专家和知名饲料企业达成合作。据海外媒体New Era报道，非洲水产企业African Aquaculture Company (AAC) 开发的三文鱼养殖项目刚刚获得了234万美元股权融资，投资人来自挪威、中国和南非。三文鱼养殖项目位于纳米比亚Luderitz地区，该区以无须鳕捕捞业闻名。三文鱼鱼苗产自南非的Fisantekraal地区，养殖技术由挪威专家提供，初期产量约1,000吨，后期将增长至5.1万吨。去年，AAC公司获得当地政府签发的15年养殖许可证，首批三文鱼将在2026年实现商品化捕捞，2025年第四季度起逐步增加投苗量。AAC公司还与知名饲料企业Skretting达成了战略合作，预计三文鱼养殖项目将创造5,000个直接和非直接就业机会，从业人员将接受挪威专家的培训。“我们的项目不仅创造就业机会，还会让当地居民掌握相关技能，在全球水产养殖业蓬勃发展的时代取得成功。”ACC总裁Clement Kaukuetu说。此外，纳米比亚养殖海区所在的Benguela洋流中未检测到鱼虱，因此ACC项目将达到ASC认证标准，养殖三文鱼将出口至南非、中东和欧洲市场。非洲国家尚存有多个鲑鳟鱼养殖项目，南非Wild Coast Salmon公司实现了首个非洲地区大西洋鲑商品化收获；内陆国家莱索托在非洲鳟鱼养殖业率先取得突破；Pure Salmon非洲陆基RAS项目也在莱索托落地；选址在南非Kogelberg Biosphere的Atlantis West Coast三文鱼养殖项目计划融资5,600万美元，开发4,000吨RAS养殖场。

据海外多个新闻源消息显示，当前，三文鱼主产区供应端正明显承压，渔场的鱼正以亏损或接近亏损的价格出售。据悉，由于渔场供应充足，捕捞量提升，且各出口市场需求疲软，新一周海外三文鱼渔场的价格大幅下跌，并触及近四年的新低水平。一些渔场报价具体为（上游生产端行情趋势）： 3-4KG规格报48-50挪威克朗/公斤（即4.7-4.9美元/公斤） 4-5KG规格报50挪威克朗/公斤（即4.9美元/公斤） 5-6KG规格报51-53挪威克朗/公斤（即5-5.2美元/公斤） 6+KG规格报54-74挪威克朗/公斤（即5.3-7.3美元/公斤） 援引海外报道消息，出口商表示：“4-5KG的三文鱼在奥斯陆的交易价格卖到49挪威克朗/公斤，这完全便宜了轨道。现在的市场一片混乱，大量的鱼正在涌向市场。我们别无选择，目前，找到能消化这么大供应量的客户才是重点。” 另一出口商表示：“这是一个非常令人失望的市场。本周每公斤鱼我们大概亏损了2-5挪威克朗/公斤（0.19-0.48美元/公斤）。下周的行情可能会更糟糕，多个规格的产品可能将跌至40挪威克朗/公斤。这是这几年难以见到的价格。” 一些消息源也将当前价格的原因归结为：上游的高收获量与欧洲因处于假期而需求疲软之间的供需错位，并提及欧洲消费者在烧烤季节更多选择了肉类而不是海鲜产品消费。从国内市场来看，本周，中国进口三文鱼批发市场同步面临着不小的售货压力。由于到货集中，批发体系的售价同步受到一定冲击。据批发市场新报价，7月28日晚间，广州市场的生产日期为24日的6-7KG规格挪威鱼报价75元/公斤前后，但旧于22日日期的基本低于70元/公斤。