巴西农业、畜牧业和食品供应部（MAPA）定于当地时间12月17日启动全国牛与水牛个体身份识别计划。启动仪式将于下午4点30分在巴西利亚的MAPA总部举行。 该计划旨在通过实施个体识别系统，确保牛和水牛的可追溯性。该系统能够监测并记录每只被识别动物的生长历程、当前位置及行动轨迹。 未来七年，将依据牛群迁移的类别与特点，逐步推进动物可追溯性的实现。参与此计划为强制性要求，需政府、肉类包装商及生产部门紧密协作，特别是加强与支持自愿参与制度的养牛户的沟通。2025年至2026年为适应期，期间将致力于数据库的开发与技术测试。2027年，该计划将在实地正式强制执行。至2032年，系统将全面投入运营。 通过该系统，每头已识别动物的历史、位置及行动轨迹都将得到有效监控与记录。农业部在声明中表示，此举旨在强化动物健康计划，提升应对疫病爆发的能力，并坚定巴西履行国际市场健康要求的承诺。

据阿根廷《农村报》12月12日报道，阿根廷牛肉工厂FRIGORÍFICO REGIONAL GENERAL LAS HERAS S.A.（注册号：2550）正在经历对华违约的情况。截止目前，未交付的牛肉集装箱从一开始爆出的70个扩大到200-300个，涉及金额高达1亿多人民币，事态进一步升级，引起了中国进口商的担忧。通过预付款方式购买牛肉集装箱的进口商在当地媒体上谴责了这家阿根廷公司的大规模违规行为。受影响的两名进口商表示，面临同样情况的中国企业有50多家，这影响了阿根廷和中国贸易商对牛肉行业的信心。此事件引起了行业的广泛关注，工厂的这一违约行为不仅损害了中国进口商的利益，也无疑对阿根廷牛肉的国际信誉构成了挑战。阿根廷2550牛肉工厂位于布宜诺斯艾利斯的 Partido de General Las Heras 地区，占地60公顷，曾是阿根廷牛肉市场的领先者，牛肉原料为100%出口。原材料质量、现代化的加工技术、冷链的安全性以及严格遵守的卫生标准都获得广泛认可。该工厂是从1987年开始屠宰分割业务的，拥有超过40年的肉类行业经验。畜栏可容纳4,500头牛，日产量约为1,500头，剔骨生产能力约为每月2,000吨产品。2550厂是阿根廷2018年9月底获准对华出口牛肉的26家工厂之一。该工厂曾于2019年8月21日因到货检验不合格而被暂停进口，随后予以恢复。从2019年进入中国市场以来，其年出口量约为每年22,000吨。Las Heras 品牌在国内市场认可度非常高。早在11月22日，涉事企业阿根廷2550厂的负责人马里亚诺·马丁内斯（Mariano Martínez）在媒体面前露面，解释了近期市场有“传言”称该厂出口到中国的牛肉存在“一些问题”。马丁内斯在采访中承认，工厂未能将70柜的牛肉运送到中国。他的出口公司收取了一笔他不愿透露金额的预付款，但他澄清说，已收预付款金额远低于传闻中的1,000万美元。“对于这70柜的牛肉，我们已经从中国客户那里收到了预付款，我们每天都在努力遵守这些合同。”马丁内斯辩称，问题产生的原因是阿根廷目前的汇率使出口行业运作复杂化。“自年初以来，由于汇率贬值幅度远远落后（于国内通货膨胀率），我们遇到了问题，这影响了所有的肉类加工活动。我们被迫关闭肉类加工厂，并对屠宰场进行改造以获得对欧盟出口的资质。我们于7月重新开业，我们对中国收货人有未交的货，我们有能力履行交货业务。但从7月到目前为止，生产效率低于我们的预期，因此一些交货被推迟。”马丁内斯重申：“我认为我们还需要两三个月的时间来完成交货，这显然是一个复杂的问题，但这些时间是我们需要的。一切正在按计划进行。”对于2550厂已经获得输欧资质是否会停止对于中国市场的依赖，这位商人表示：他们的对华业务不会关闭。2024年10月30日，中华人民共和国驻阿根廷大使馆经商处已发布“关于审慎选择阿根廷牛肉出口商的预警”，预警内容如下：为更好地促进中阿经贸合作健康稳定发展，确保两国企业在开展进出口贸易中的合法权益，我处特别提请中国自阿进口牛肉企业在同阿经销商或厂商签订合同时，务必核实阿方是否具备输华牛肉资质，提前做好相关企业信用调查，规范操作流程，以免陷入商业纠纷。阿根廷牛肉出口行业对2550厂的违约情况深感担忧，担心这可能引发连锁反应，影响整个行业的稳定。2024年1-10月，阿根廷牛肉对我国出口47.8万吨，在去年同期基础上增长3万余吨，占我国同期牛肉进口总量的20%。阿根廷《农村报》的报道中提到：中国驻阿根廷大使馆已介入此事，但当前冲突的解决仍未取得实质性进展。受影响的进口商们希望已经开始干预的阿根廷司法系统能够找到解决方案，恢复对该行业的信心，并防止未来再次发生类似情况。

Litera Meat（西班牙27284厂）在西班牙阿拉贡地区的Binéfar屠宰场（欧洲最大猪屠宰场）拥有1800名工人。Litera Meat否认由CNT工会组织的为期四天的罢工使该屠宰场生产活动瘫痪，尽管该公司确实认识到，他们必须使“工厂的运营适应这种特殊情况”。罢工从上周二（10日）开始，一直持续到13日。CNT工会之所以发动此次罢工是基于：“多年来，CNT工会一直试图就最基本的劳动尊严问题与Litera Meat公司建立对话。鉴于过去数十起上百起公司侵权行为的发生，尤其是最近几个月发生的两起：一起侵犯结社自由的基本权利，另一起是在预防职业风险方面不遵守规定，CNT工会决定举行罢工。” 借此次罢工，CNT向Litera Meat提出的主张有：放慢生产流水线的运行速度，保证工人上厕所的权利，改进防护设备设施和工作服，并允许工人定期磨刀以避免事故。从罢工当天凌晨4点的第一班开始，CNT组织并发动了“数百名工人在纠察线上”阻止工人进入工作场所。CNT表示：“据估计，Binéfar的一条生产线已完全瘫痪，另一条生产线的性能大幅下降。屠宰部门几乎完全停止了活动，生猪无法被屠宰。”在CNT工会的组织和发动下，首日至少有70%的工人实施了罢工，在接下来的几天里，罢工率也在50-85%之间。于13日结束后，CNT认为，为期四天的罢工取得了成功，这激励他们继续为既定目标而努力。总的来说，工会强调“他们受到了广泛的监督，但公司拒绝谈判和改善工作条件”。该工会表示，罢工成功地“打破了对Litera Meat的普遍恐惧，增强了CNT工会部门和大部分员工的精神、组织和决心，继续与公司作斗争，以满足最基本的要求”。

俄罗斯全渔业协会（VARPE）会长赫尔曼·兹韦列夫（German Zverev）在12月5日的行业会议上披露：当前俄罗斯水产业正面临日益严峻的财务危机。该行业的累计债务高达约1万亿卢布（约合95亿欧元或100亿美元），几乎与其年营业额持平。同时，超过40%的水产企业正在亏损经营。 在2024年，全俄渔业协会（VARPE）对俄罗斯渔业的债务负担发出警告，称其债务负担正在迅速上升。根据VARPE的数据，这比2023年同期增长了26%，债务也几乎是2019年的三倍。而这些债务中，80%属于生产商（渔民）。 “该行业的应付账款已经比同期的收入高出36%；在八个月内达到了6620亿卢布（59亿美元，55亿欧元）。”“与此同时，该行业的利润勉强达到600亿卢布（5.3亿美元，5.02亿欧元），比去年减少了26%。” 兹韦列夫指出，2024年该行业的总利润在截至8月的八个月中同比下降了26%，仅为600亿卢布（约合5.68亿欧元或6亿美元）。预计到2025年全年，利润将进一步下降至760亿卢布（约合7.19亿欧元或7.6亿美元）。 俄罗斯狭鳕鱼对华出口价格跌至20年来最低，这一恶化局面背后有多重原因。一方面，自2018年推出的国家扶持计划鼓励企业通过债务融资建设现代化加工厂和捕捞船队以换取捕捞配额，导致行业内负债剧增。另一方面，由于俄乌冲突后国际制裁的冲击，水产品出口受阻，特别是主要出口品种鳕鱼类在国际市场上的价格大幅下滑。 俄罗斯联邦渔业局（Rosrybolovstvo）报告称，截至12月7日，2024年的总捕鱼量已达到466万吨，与2023年同期的500多万吨相比下降了7%。捕捞量中最大的一部分是狭鳕鱼，与2023年相比，2024年的数量有所增加。到目前为止，俄罗斯已经捕捞了187万吨狭鳕鱼，比2023年同期增加了1.89万吨，增长1.01%。 鳕鱼捕捞行业的利润率近年来持续下降，2023年的平均净利润率仅为7%，而亏损企业的比例为35%。布格拉克警告称：到今年年底，鳕鱼企业的利润率可能接近零甚至出现负值，亏损企业的比例还将进一步上升。他特别提到，鳕鱼制品在多个进口市场的价格已跌至历史最低水平。俄罗斯的对华出口销售的冷冻狭鳕鱼出口价格跌到20年来最低，俄罗斯的对华鱼产品出口额因此下降了11%，至19亿美元。 另一个占2024年捕捞量很大一部分的物种是岩礁沙丁鱼。到目前为止，俄罗斯在2024年已经捕获了超过56.3万吨的这种物种，比2023年同期多了大约4.84万吨，这是俄罗斯在后苏联时代的新纪录。 Rosrybolovstvo负责人Ilya Shestakov说：“由于渔船队的更新，渔业的效率得到了提高。“如果在苏联时代大约有200艘船从事岩礁沙丁鱼的开采，现在大约有50艘。此外，产品质量有所提高；新鲜的渔获直接在船上加工。

加拿大珍宝蟹（Dungeness Crab）学名首长黄道蟹，也叫作唐金蟹。主要产自于东北太平洋沿岸的冷水海域，从美国阿拉斯加到加拿大BC省到美国加利福尼亚都有分布。在当地华人圈子里，加拿大BC省的珍宝蟹最为出名，亦有温哥华蟹的美名，在BC省沿岸的水域都能够捕捞到，不过主要的商业捕捞产地集中在温哥华西岸的Strait of Georgia、The Gulf Islands等地。 珍宝蟹口感甜美、略带坚果味，是世界上出肉率最高的蟹类产品之一。B.C.省珍宝蟹的平均年捕捞量约为7,290吨，2024年B.C.省珍宝蟹商业捕捞证178张和73,602捕捞笼/天。 总部位于加拿大不列颠哥伦比亚省的批发商Tradex近日表示，由于美国华盛顿州、俄勒冈州和加利福尼亚州的渔场推迟开放，加上阿拉斯加秋季渔业的结束，目前只有加拿大不列颠哥伦比亚省的珍宝蟹渔场处于开放状态。 尽管如此，这个季节的捕捞量相比夏季仍有所不足。华盛顿州、俄勒冈州和加利福尼亚州占渔业产量的很大一部分，但近年来由于生物毒素、肉类回收率和鲸鱼活动等因素，捕捞活动一再被推迟。而加州珍宝蟹的捕捞季节甚至被无限期推迟。 对于想要购买珍宝蟹的消费者来说，Tradex建议提前计划以保持领先。同时，对于那些想要雪蟹的人来说，供应仍然紧张，因为加拿大的渔业要到2025年4月才能重新开放。 2023年向中国的出口成绩也非常亮眼：2023年中国大陆市场进口加拿大活珍宝蟹9,762吨，同比增长63%。包括鲜活加拿大珍宝蟹在内的鲜活螃蟹出口额，从2022年的1.17亿美元，猛增到2023年的1.73亿美元，增幅高达48.1%，再创历史新高。

据越通社报道，12月13日上午，越南科技与环境司司长阮氏清水在“椰子产品产销对接”论坛上表示，越南椰子正在成为高价值的出口产品。 阮氏清水说，越南力争到2030年全国椰子种植面积约20万公顷。其中，九龙江三角洲的椰子种植面积约为17.5万公顷，南中部沿海地区约1.6~2万公顷。目前30%的椰子种植面积符合 VietGAP 标准，30%的种植区获得了可追溯性代码。这些进步提高了产品价值和农民收入，而椰子加工产品作为高价值出口产品具有巨大潜力。 目前，越南椰子产业面积近20万公顷，正成为九龙江三角洲和中部沿海地区省份的重点经济产业之一。椰子产业出口额从2010年的1.8亿美元（约13亿元）提升为2023年的九亿美元（约65.5亿元），2024年有望突破十亿美元（约72.8亿元）大关。随着美国和欧洲正式准许越南新鲜椰子出口到这些市场，加上越南新鲜椰子获准通过正贸渠道出口到中国，为椰子市场拓展和可持续发展创造了良好的前提。 越南质量、加工和市场开发局副局长黎青和指出，2024年，新鲜椰子对华出口可创收2.5亿美元（约18.2亿元），占该行业出口总额的25%。然而，他警告说，企业必须应对日益严格的农药残留限量 (MRL)，不仅是在中国，在欧盟也是如此。 根据越南《2030年重点工业作物发展总体规划》，椰子已被列为越南六大重点工业作物之一（另四大是咖啡、橡胶、茶叶、腰果和胡椒）。

近日，乌克兰家禽加工商MHP SE宣布收购西班牙家禽和猪肉加工商UVESA Group。该交易标志着MHP的战略举措，以确保其在全球食品行业的重要MHP表示，它在西班牙的存在将创造新的就业机会，为与当地农民和企业合作提供宝贵的机会，并加强更广泛的家禽供应链。MHP不仅在乌克兰具有重要的经营足迹，还在东南欧拥有生产设施，运营其全资子公司Perutnina Ptuj，其他MHP的业务包括荷兰的一个分割工厂、在沙特阿拉伯的合资企业以及在中东和北非和英国的销售与分销办公室。MHP乌克兰将其全部家禽产品的60%出口到全球60多个国家。今年九月份，MHP宣布沙特农业与畜牧业投资公司（SALIC）收购了该公司12.6%的少数股权，持有超过1350万股。近年来，沙特阿拉伯在肉类行业也采取了几项类似的举措。2023年，巴西对沙特阿拉伯的出口额创下10年新高，在32亿美元的出口总额中，食品约占90%。沙特选择巴西作为其在食品领域的战略合作伙伴，沙特公共投资基金（PIF）及其附属公司沙特农牧业投资有限公司（Saudi Agricultural and Livestock Investment Co，简称Salic)在巴西进行了大量投资。巴西肉类公司Minerva Foods和SALIC于2022年10月就该基金收购澳大利亚羊肉公司（ALC）达成协议。在2023年2月，MHP SE宣布将开始与沙特阿拉伯公司Tanmiah Food Co.合作，与Tanmiah的全资子公司Desert Hills of Veterinary Services Co. Ltd之间成立合资企业。

本报告持续追踪中国、美国、澳大利亚、巴西、阿根廷、乌拉圭六大核心市场动态，并监测动物病疫事件与海关政策调整两大风险维度。核心市场动向覆盖中国国内供需波动、美国产能异动、澳大利亚、巴西、阿根廷、乌拉圭贸易流向变化等关键议题，解析价格、产能、贸易量的短期变化。风险政策预警动物病疫新闻：通报主要产销国口蹄疫、疯牛病等疫情暴发及贸易限制连锁反应；海关动态：更新中国及重点国家牛肉进出口政策调整（如工厂准入、检疫要求、关税变动）。<iframe src="https://www.canva.com/design/DAGe-MphIeg/KzEh3aDCXWOW1i3xVrBwtg/view?embed" width="700" height="990" allowfullscreen=""> </iframe>