在全球食品供应链重构的当下，欧洲鱼类罐头加工行业正力图确保自身不被边缘化。西班牙行业组织 ANFACO-CYTMA 近日在布鲁塞尔的欧洲议会发声，要求欧盟将鱼类罐头产业正式认定为保障欧洲食品安全的战略部门，并在对外贸易谈判中给予更强保护，特别是在与世界最大金枪鱼加工出口国——泰国 的贸易协议中，确保罐装金枪鱼被列为“敏感产品”，避免未来关税完全自由化。【呼吁提升战略地位：鱼罐头是欧洲“危机食品”基石】 在高层会议上，包括欧盟委员会官员、西班牙加利西亚地区政府、行业协会与欧洲议员均强调，鱼类罐头具备 营养稳定、不需冷链、可长期储存 的特性，在战争、能源危机或物流中断等突发情境下，是维系欧洲食品供应安全的重要力量。以西班牙为例，金枪鱼罐头占其水产加工产量的 70%，是当地沿海地区制造业的支柱。但与其战略地位相对的是：欧洲罐头市场增长停滞，消费趋势变化迅速，任何贸易让步都可能引发失衡和产业外迁风险。【行业最担心：泰国进口放宽与IUU风险叠加】 会场讨论最大焦点落在欧盟与泰国贸易谈判上。ANFACO-CYTMA 秘书长 Roberto Alonso 明确指出： “超过 50% 的泰国金枪鱼原料不符合欧盟现行标准，如不加强IUU检查，将直接削弱欧洲企业的竞争力。” 欧盟业内担忧，如果进口监管放松，泰国以更低成本生产的金枪鱼罐头将大举进入欧洲市场，引发“规则不对等竞争”。Alonso 强调，欧洲不能允许一个关乎食品安全的产业暴露在不公平竞争下，并警告自由化可能造成就业流失、加工产能外迁，以及欧洲在危机时刻失去关键供应能力。【累积效应：多个自贸协议叠加或冲击2.5万欧洲就业】 ANFACO-CYTMA 还提醒，除了泰国，自贸谈判还涉及多个东盟国家与其他金枪鱼产区，长期累积的市场开放可能削弱欧洲加工能力，威胁超过 25,000个直接岗位，并冲击沿海地区的产业结构。行业因此要求欧盟采取“平衡且现实”的态度：继续推动贸易开放，但必须配套 社会与环保标准的对等规则、强化IUU管控、完善电子追溯系统CATCH IT，并在全欧盟边境统一检查标准，避免出现监管漏洞。【行业向欧盟发出的明确信号】 欧盟渔业委员会主席 Carmen Crespo 在会议总结中承认，鱼类加工产业是欧洲食品体系的重要组成部分，未来的法规必须在 竞争力、供应安全与可持续性 之间取得平衡。通过此次在布鲁塞尔的集中发声，ANFACO-CYTMA 旨在影响未来数年的欧盟政策走向——从贸易协定，到IUU执法，到产业战略定位。行业希望确保一个目标： 让欧洲的金枪鱼罐头产业继续留在欧洲，让这项传统食品成为支撑欧洲食品安全与产业竞争力的“硬核保障”。

商务部决定将可能实施的牛肉进口保障措施推迟两个月，但这并未从根本上改变当前中国市场的局面：交易清淡，且进口商持续施压要求降价。过去一周里，市场活动因等待中方原定于本周三公布的决定而陷入停滞。中国市场采购的主要部位肉或件套参考价格在此期间未有变动，市场可被视为"有价无市"。一位南美牛肉经纪商表示，尽管保障措施公告被推迟，但中国海关对乌拉圭进口牛肉的"严格管控"正导致每吨成本增加约200美元。他警告说："在这样的情况下很难开展业务。" 智利方面，一位出口商表示，尽管市场"相当阻滞"，但仍有可能以每吨4700美元（到岸价）的价格成交母牛带骨四分体。阿根廷方面则表示，随着公告的推迟，市场或许能稍显活跃，直至一月底最终决定出炉。根据OIG+X的周度报告，牛肉价格在过去一周总体保持稳定，仅少数部位肉价格出现每吨约100美元的轻微下跌。采购订单数量较前一周略有改善，但整体仍处于低位。尽管今年进口量居高不下且供应相对充足，但市场需求侧缺乏动力，整体情绪仍保持谨慎。据OIG+X称，大多数进口商仍持观望态度，避免增加采购，仅有一小部分进口商提交了较低价格的报价。

根据新西兰肉类工业协会（MIA）的分析，今年10月新西兰红肉出口总额达到8.27亿美元，比去年同期增长27%，其中羊肉出口价值创下新高，受到强劲需求和全球供应趋紧的双重推动。对主要市场的出口价值几乎全面上升，美国同比增长36%至1.96亿美元，欧盟增长31%至1.59亿美元，英国增长130%至6,400万美元，加拿大增长55%至5,200万美元。唯一例外是中国，由于牛肉与羊肉出口量双双下降，对华出口额同比减少8%。MIA首席执行官 Sirma Karapeeva 表示，在需求旺盛和国际供应紧张的背景下，10月新西兰羊肉出口的平均价格达到每公斤14.31美元的历史纪录。尽管羊肉出口量同比增加10%，但出口额却增长48%，主要受欧洲和北美市场的强劲购买推动。相比之下，牛肉出口量同比下降7%，但出口额仍增长15%；对美国的牛肉出口量下降17%，但由于澳大利亚对美出口亦减少，这一变化并非源自关税因素。对中国的牛肉出口降幅显著，10月出口量减少30%至5,340吨，出口额下降23%至4,100万美元。Karapeeva 指出，美国在8月对巴西牛肉加征额外40%关税，使得巴西牛肉转向其他市场，尤其是中国。9月和10月，中国从巴西进口近34万吨牛肉，挤占了包括新西兰在内的其他出口国的空间。10月新西兰共出口27,239吨羊肉，出口额达3.9亿美元。其中，对欧盟的出口量同比增长20%，价值增长56%至1.32亿美元，创下10月羊肉出口对欧盟的纪录。对美国出口量同比增加61%，价值增长85%至7,500万美元。对英国出口量下降23%至1,528吨，但出口额仍增长14%至2,300万美元。对中国出口量下降13%至10,762吨，但价值微增2%至8,000万美元。整体来看，今年以来的新西兰羊肉出口量与去年基本持平，而澳大利亚同期出口量下降8%，7月至10月下降幅度更达23%。牛肉方面，10月出口24,718吨，总额2.85亿美元。对美国出口量虽下降17%，但总价值仍增长至8,600万美元，平均价格达到每公斤13.62美元的单月纪录。对英国的牛肉出口继续增长，出口量和价值均比去年同期增长约十倍，达到3,151吨和3,800万美元，双双创下历史新高。副产物出口也表现突出，总额同比增长8%至1.53亿美元，主要得益于预制肉出口增长40%至2,800万美元，以及牛油出口因低基数效应而大增396%至2,500万美元。其中，美国是最大买家，进口额达3,400万美元，其次为中国（3,200万美元）和澳大利亚（2,000万美元）。

澳大利亚统计局（ABS）公布的最新数据显示，2025年第三季度澳大利亚山羊屠宰量达历史最高。在截至9月30日的三个月里，共有993,034只成年山羊和23,763只小山羊被屠宰，总量首次在当季突破一百万只，仅此前的2025年第一季度曾达到这一水平。屠宰量的攀升带动了山羊肉产量增长，第三季度产量达到16,225吨。从全年表现来看，山羊肉累计产量已超过42,000吨，再次刷新纪录，显示产业正处于强劲扩张期。

西班牙在巴塞罗那附近发现两头野猪感染非洲猪瘟（ASF）后，宣布立即暂停全部对中国的猪肉出口。这是该国自1994年以来首次报告此类病例，引发出口行业高度警惕。由于西班牙近年来积极扩大对华猪肉销售，这一疫情可能给出口造成打击。不过，由于中国与西班牙刚签署的新协议只会对“受影响地区”实施限制，而非封锁整个国家，出口中断的范围可能有限。西班牙是欧盟最大猪肉生产国，贡献全欧约四分之一产量，年出口规模约35亿欧元。相关官员Emilio Garcia表示，一旦中国启动协议，未受影响地区的出口可迅速恢复。加泰罗尼亚——病例所在地——大约占全国7%的猪场。分析人士警告，这起事件正值欧洲猪价自夏季以来下跌20%，若亚洲特别是中国采取更严格措施，可能进一步加剧压力。西班牙农业部已向欧盟通报，并在疫区启动紧急防疫措施，要求猪场提升生物安全，并调查病毒来源。非洲猪瘟虽然不危害人类，但对猪致命，近年来已席卷欧洲、亚洲，造成数亿头猪死亡，对全球肉类贸易造成重大冲击。

秘鲁重启鱿鱼捕捞的消息引发中国市场连锁反应，第48周秘鲁大赤鱿和阿根廷阿根廷滑柔鱼批发价格应声下跌。此举在增加短期供应预期的同时，市场焦点转向即将到来的季节性需求能否有效消化现有库存。中国主要海鲜交易平台数据显示，在第48周，南美两大主力鱿鱼品种——秘鲁大赤鱿（jumbo flying squid, Dosidicus gigas）和阿根廷鱿鱼（Illex squid, Illex argentinus）的批发价格均出现下跌。其中，秘鲁大赤鱿鱼片（1-2公斤规格）价格周环比下降500元/公吨，其他规格跌幅类似；阿根廷鱿鱼（200-300克规格）价格同样下跌500元/吨。此轮价格下行的直接驱动力源于秘鲁生产部11月21日的决议，该决议重新开放渔业并向个体手工渔船额外分配了38,859吨配额，且必须在年底前使用完毕。秘鲁当局重启捕捞基于其对资源状况的评估。秘鲁海洋研究所调查确认，在该国中北部水域（南纬13度以北）存在分散的大赤鱿种群，且以胴体长度约73厘米的成体为主。该机构指出，主要产卵期已结束，当前环境条件适合进行适度捕捞。此外，该渔业在可持续发展方面取得里程碑式进展，据行业领袖透露，已被正式接受加入海洋管理委员会（MSC）改进计划，为其未来获得国际可持续认证铺平道路。在南大西洋另一侧，阿根廷的鱿鱼捕捞活动也即将展开。据报道，阿根廷船队已前往西南大西洋，预计12月即可在阿根廷专属经济区以外的公海区域开始捕捞，这一时间点早于其国家水域内设定的1月6日开捕日。面对供应端的潜在增加，中国市场的参与者正密切关注内部动态。消息人士指出，当前焦点集中于国内加工厂和餐饮渠道的库存水平，以及未来需求力度。尤其关键的是，12月和1月是鱿鱼消费的传统旺季，其需求能否实现季节性增长，将成为决定价格能否企稳甚至反弹的关键因素。

据多方市场消息，12月份泰国曼谷金枪鱼（鲣鱼）交易中心行情持续走弱，第48周（12月24日至30日）整条鲣鱼原料CFR价格较上一周下跌$50/吨，至$1,525/吨；泰国市场疲软波及全球其他市场，厄瓜多尔曼塔价格也在走低。一位消息人士表示，曼谷价格近期下跌的主要原因与印度洋产量上升有关，过去几周，印度洋捕捞量持续增多，年底欧洲和美国市场对金枪鱼罐头的需求有所减弱，进口商已完成了圣诞备货，12月份价格下跌的预期正逐渐放大。另一消息人士表示，在印度洋活跃捕捞作业的多家大型渔业公司将持续作业到今年年底，当配额（黄鳍金枪鱼）用完后，一部分船只将停止捕捞。在太平洋，有迹象表明捕捞率正呈现复苏态势，但野生种群尚未显著恢复。近期，泰国Hat Yai地区的部分罐头工厂受洪水影响，员工通勤受阻，导致部分厂区生产延迟或临时停产。总体来看，受影响区域仅占全球供应的较少部分，对整体市场影响有限。消息人士还指出，今年前9个月泰国进口的冷冻鲣鱼数量同比呈下滑趋势，去年泰国进口了约7万吨鱼柳，大部分来自中国。在厄瓜多尔曼塔，鲣鱼价格有走弱趋势，第48周船头成交价在$1,800/吨，面向欧洲市场并贴有MSC认证的产量享有$50/吨左右的溢价。

砂糖橘的上市季到了，以往五六元一斤的砂糖橘，如今10元3斤、10元4斤随处可见。目前，成都市面普遍销售的砂糖橘名为金秋砂糖橘，是用爱媛30号与传统砂糖橘杂交出来的品种，具备成熟时间早、无核、高糖低酸等特点。价格方面，与之同一时间成熟上市的还有爱媛等柑橘品种，消费者选择面广，加之前期降水多，今年四川金秋砂糖橘成熟时间推迟，与贵州等地的金秋砂糖橘成熟时间重合，多种原因共同导致今年的金秋砂糖橘价格下跌。“只是感觉现在的砂糖橘越来越大了，比起几年前过年才能吃到的砂糖橘，现在的个头几乎是之前的两到三倍。”11月24日，成都市民张丽一边挑选砂糖橘，一边感慨，“价格确实便宜了一些，我记得以前即使品相一般的砂糖橘也要卖五六元一斤，现在价格都快减半了。” 对此，砂糖橘摊贩表示，这些砂糖橘均产自成都，近段时间以来，他一直从新津、双流等地进购砂糖橘进行销售，“今年的砂糖橘11月初才开始成熟销售，比往年晚了半个月左右。” 四川省农科院园艺研究所副研究员关斌透露，四川全省柑橘种植面积约600万亩，排在全国前五，以晚熟柑橘为主，“如今市面销售的砂糖橘学名为金秋砂糖橘，是原中国农业科学院柑桔研究所利用爱媛30号与传统砂糖橘杂交培育的品种，在云南、四川、重庆、湖南、江西等地均有种植，其中四川种植面积在10万亩以上。”关斌说，“这一品种相较传统砂糖橘，主要表现在成熟时间更早，适应区域更广等特点上。” 据了解，成都种植的金秋砂糖橘并不多，主要集中在简阳、蒲江、新津、四川天府新区等地，多在2017年后开始种植。简阳云龙镇，2300亩的金秋砂糖橘已经进入成熟采收中后期，除供应本地市场外，还远销北京、上海、广州、深圳等地。“我们的金秋砂糖橘一般在10月中下旬成熟，但今年由于前期降水较多，成熟时间延迟到了11月初，预计能持续采收到12月。”简阳金秋砂糖橘种植户陈飞表示，“今年普货售价在4元一斤左右，确实比往年低了一些。” 贾进在四川天府新区种植了约100亩金秋砂糖橘，2022年首次成熟上市销售，“这几年金秋砂糖橘的价格波动比较大，受天气影响较大，比如2024年金秋砂糖橘成熟前期缺水，致其口感不佳，我们基地的砂糖橘甚至能低至1元一斤。”贾进说，“今年的价格也不高，而经过挑选后剩下的次果流入市场，则更加便宜。” 都江堰金秋砂糖橘种植户李先生也表示，今年由于成熟前期降水多，金秋砂糖橘口感相对偏淡，“自11月初上市以来，普货已从6元一斤降至当前的4元一斤，预计再过一个星期，基地内的金秋砂糖橘将采摘结束。” 之所以出现价格下跌的情况，除天气原因外，市场品种的多元化也是一个原因，消费者可选择的早熟柑橘品种越来越多了，单一品种的购买量减少，产量又在不断增加，市场价格也就降下来了。作为早熟品种的金秋砂糖橘还有很多竞争对手，如爱媛、蜜桔等，“这些与金秋砂糖橘同期销售的柑橘品种，消费者会因为选择面广而减少在金秋砂糖橘上的消费预算，从而导致商家不断降低售价来刺激消费。”