2025年，中国苹果进口市场以强劲的姿态跨越历史性关口，进口量首次突破10万吨。中国作为全球水果生产大国，本土供应能力极强。以2025年数据为例，国产苹果总产量约5000万吨，同年全品类水果的进口总量为903.2万吨。统计数据显示，进口水果的总量规模仅相当于国产单一苹果产量的约1.8%。这一显著的量级差异表明，进口水果在中国市场的定位并非基础供应补充，而是侧重于品种差异化货源调配及高端消费需求满足，通过反季节和优质品种与国产水果形成互补。从进口量来看，2025年中国苹果进口量达到了11.6万吨，相比2024年增加了约1.9万吨，同比增长率高达19.7%。近5年（2021-2025），增长幅度达到73.2%。充分说明了国内消费者对高品质进口苹果的青睐在持续升温。苹果进口量增长的同时，进口额增幅甚至更高，体现了其规模扩张与价值双升的良好态势。2025年我国苹果进口总额达到了2.7亿美元，较2024年增加约5300万美元，同比增长约24%。从进口国来看，新西兰在进口份额中占据主导地位。随着双边贸易协作深化，中国市场仍是新西兰苹果最重要的出口增长点。根据中国海关总署数据，2025年新西兰苹果进口量攀升至8.4万吨左右，较2021年的3.8万吨增长超过一倍，市场份额达到72%；南非作为第二大进口来源国，其进口量从2021年的1.2万吨波动上升。2023年超过2万吨达到峰值2024年小幅回落后，2025年回升至1.7万吨，市场份额占比15%。其他主要供应国，如智利和美国，分别占据7%和5%的市场份额，进口表现相对平稳。法国苹果进口量维持在2000吨左右，占比2%。值得注意的是，此前自2010年起，中国只允许澳大利亚塔斯马尼亚种植的苹果出口。2023-2025年进口量为67.8、43.5和64.2吨。澳洲大陆的苹果于2025年刚刚获得海关总署准入，将于今年5月开始出口中国。数据结构显示，中国进口苹果市场呈现出向头部供应国集中的趋势。从价格来看，澳大利亚和新西兰苹果维持在高价位区间。澳大利亚苹果的平均价格从2021年的接近3美元/千克逐步下降至2025年的2.5美元/千克。同处同一梯队的新西兰苹果则价格波动相对较小，从2024年的2.6美元/千克回升至2025年的2.7美元/千克。整体来看，2025年苹果进口量的增长，反映出消费者对多样化口感的认可。新西兰等头部供应国的份额提升，也显示出市场供应正在向优势产区集中。在国产苹果品质不断提升的背景下，进口苹果凭借品牌和季节互补，在高端消费领域站稳了脚跟。

4月16日，聊城高新区许营镇现代农业产业园里，一批精品小吊瓜启程发往新加坡。首次出口的西瓜每箱4个，单个重3斤多，整箱重约15.5斤。这些西瓜4月19日在新加坡超市上架，单个西瓜售价高达80-90元。据介绍，这批西瓜选用头茬精品小吊瓜，采用保鲜包装，甜度13度以上。聊城市许营镇地处黄河冲积平原，地势平坦，土层深厚。许营西瓜有200多年栽培历史，是全国农产品地理标志产品。经过30余年规模化发展，目前许营大棚西瓜种植规模超2万亩，年产量15万吨。

近日，粉色蓝莓凭借梦幻外观冲上热搜，成为水果界焦点，部分鲜果价格高达400元一斤，引发广泛关注。粉色蓝莓并非新物种。吉林农业大学教授李亚东称，国内主流品种“红粉佳人”早在2012年就已引入开展试验推广，其育种源头可追溯至2006年美国农业部育成的观赏与食用兼用型南高丛蓝莓品种。此外，国内还有“粉色爆米花”“粉红宇宙”及自主培育的“粉黛”等品种，均小范围种植。其中，“粉色爆米花”在辽宁、山东试种；“粉红宇宙”由北美推出，国内少数科研机构引种；“粉黛”适合云南等南方产区，在云南红河、昆明周边小范围试种。对于粉色蓝莓的色泽，云南省农业科学院高山经济植物研究所所长和加卫解释，这是品种杂交选育的天然结果，并非染色或转基因。天然成熟的“红粉佳人”粉中带紫，果柄部位多为白色或青色，若图片颜色过于艳丽，大概率是修图所致。营养价值方面，四川省农科院经作所蓝莓创新团队陈昌琳表示，粉色蓝莓并无特别优势。网上“花青素含量是普通蓝莓五倍”的传言也被和加卫否定，部分实验甚至发现一些粉色品种花青素含量低于普通蓝莓。目前，粉色蓝莓鲜果一果难求。记者在多个电商平台及线下超市均未发现销售，仅社交平台有网友称买到，价格昂贵。和加卫称，其价格高昂，一是种植难度大、产量稀少，对土壤要求苛刻，国内仅云南及部分南方城市小范围试种；二是果实皮薄易破损，保鲜期仅3 - 5天，储运成本极高；三是试种规模小、总产量极低。与鲜果难寻形成反差的是，电商平台上粉色蓝莓树苗销量火爆。然而，业内人士直言这是营销噱头，部分商家用普通蓝莓苗、未驯化实生苗冒充。和加卫指出，家庭盆栽不建议种植，如“红粉佳人”不能自花结果，需配置授粉树，且挂果率低、产量不高，管护难度远超普通蓝莓，极易出现苗木死亡、只长叶不结果的情况。社会学者谭刚强分析，粉色水果价格高，是颜色心理学带来的情绪价值。若想尝鲜体验独特口感，粉色蓝莓是不错选择，但日常食用，普通水果性价比更高。

2025年上半年中国梨出口量同比增长18.26%，出口鲜梨以河北的鸭梨、雪花梨、黄冠梨，以及山东冠县的皇冠梨等为主。印尼不仅是中国鲜梨的最大出口市场，中国也是印尼最大的水果供应国，市场份额超50%。尽管全年增长强劲，但过程中曾因印尼单方面的进口政策调整而经历了显著的阶段性波折。具体影响：主要原因是印尼将中国的COA（出口检测）实验室资质审批从6月底一直延迟至8月中旬。这导致7月份中国鲜梨对印尼的出口几乎停滞，整个7-8月的出口量同比锐减约30%，主要影响华北产区出口企业。同时仅认可特定时段的农残检测报告，部分批次需二次检验，导致通关时间延长15-20天，检测费用增加约30%，集装箱滞港费上涨50%。连锁反应：政策直接导致通关时间延长15-20天，检测费用增加30%，集装箱滞港费上涨50%。随着8月底20家中国实验室恢复COA资质，9月起新检测报告免除二次检验。再加上印尼3月起实施新关税政策（0%/15%/25%三档）简化清关流程，降低合规成本。在上一季的销售尾期因出口印尼的COA 实验室资质于2025年6月30日到期，使得出口印尼鲜梨量较同期减少约25%，导致2025年河北鲜梨收购价格较往年同期明显下降。此外，印尼是一个进口水果需要配额的国家，唯独对于进口鲜梨没有配额要求，近期有消息称印度尼西亚拟出台针对中国鲜梨的进口配额政策，引发国内存梨客商普遍担忧与不确定性。一旦政策正式落地，因配额产生的高昂进口成本以及印尼进口量的下降，河北鲜梨对印尼市场的出口量将逐步下滑，并逐步影响产业链上游，对种植端的生产规划、种植意愿及收益产生连锁影响。目前配额政策尚未明确落地时间，但短期已对河北当地市场造成一定冲击。此外，受战争影响，国际油价大幅上涨，近半月多家船公司上调航线运价，并大幅增加燃油附加费。出口物流成本持续走高，对出口企业造成一定压力。虽然，2025年中国鲜梨对印尼出口展现了强劲的增长动能，但印尼单方面的政策变动也暴露了市场的高度依赖性，促使出口企业开始寻求市场多元化。

日前，在海南三亚举行的2026种子大会暨南繁硅谷论坛上，甘肃省农业科学院发布了一项重大成果：由其自主选育的优质苹果新品种“沁园红3号”成功完成成果转化，签约金额达268万元，实现了甘肃省苹果自育品种市场化转化零的突破。“沁园红3号”由甘肃省农科院林果花卉研究所苹果育种栽培协同创新团队，依托国家级平台，历经18年精心选育而成。该品种最显著的特点是“免套袋全红”，摆脱了传统苹果生产中耗时耗力、成本高昂的套袋环节，实现果实自然着生均匀鲜红，有效降低生产成本和劳动强度，顺应了苹果产业轻简化、省力化发展趋势。据悉，“沁园红3号”果实呈圆锥形，可溶性固形物含量高，香味浓郁，肉质细脆，品质优异。同时，该品种高抗炭疽叶枯病、黑星病、早期落叶病等常见病害，树势强健，早果性好，丰产稳定，耐储运，货架期长，具备了大规模推广的良好基础。除甘肃本土主产区外，“沁园红3号”已在陕西、山东、新疆、云南、河南、四川等多个苹果产区开展引种示范，表现稳定，适应性强。该品种有望填补国内中熟及中晚熟苹果市场的空档，具有广阔的发展前景。甘肃省农科院林果花卉研究所所长王卫成表示，“沁园红3号”的成功转化不仅是品种上的突破，更是甘肃苹果种业创新能力的集中体现。配套完整的栽培管理技术，将为后续推广提供坚实保障。该品种将以其“免套袋、全红色、优质抗逆”的卓越特性，作为“沁系”甘味苹果的杰出代表，有力推动“甘味”苹果品牌走向全国，提升品牌影响力，为我国苹果种业自主创新与产业高质量发展贡献“甘肃方案”。

2026年，徐闻菠萝迎来种植百年重要节点，在丰收与热销的热烈氛围中，徐闻菠萝市场行情向好，呈现出“稳中有升、优质优价”的态势，二季度上市高峰与文旅盛宴的碰撞，将为产业发展注入全新活力。产量供应方面，虽受去年台风影响略有减产，但品质逆势提升。2026年收获面积约22万亩，总产量预计超70万吨，目前已有39万吨上市。种植户采取“分批采收、错峰上市”策略，有效避免短期供给过量冲击收购价，保障了市场价格稳定。价格走势上，主流品种“巴厘”价格稳定在1.6元/斤，新品种价格维持在4-6元/斤，优质优价特征显著。4月上半月，新季菠萝批量上市，加工企业补库、出口订单增加，叠加农户惜售，优质精品果货源紧俏，价格指数有望冲高。4月下半月上市洪峰到来，价格小幅回调，但优质果稀缺仍会支撑价格。5-6月，鲜果消费旺季来临，叠加节日需求提振，价格指数预计稳中偏强。销售渠道多元高效，以电商直采（45%）、商超集采（30%）及中转分销（25%）为主，“省内次晨达、省外隔日达”的冷链物流覆盖全国200多个城市。顺丰、京东等物流企业加大投入，保障菠萝快速直达消费者手中。为保障产业高质量发展，徐闻县政府出台系列举措全方位护航产销。3月20日，县农业农村局发布《2026年菠萝采购服务指南》，推出42天免费住宿等“组合拳”吸引采购商。建立“12221”市场营销体系，破解滞销难题。值得一提的是，4月17日，2026广东·徐闻菠萝产业融合发展暨百年菠萝文化旅游嘉年华将在徐闻盛大启幕，以“百年徐闻菠萝 世界共享香甜”为主题。活动采用“1 + N + C”模式，1个主会场联动N个分会场，搭配全媒体传播矩阵。主会场将举办开幕仪式、品牌推介会、百年时光廊等活动，同步打造线上虚拟展馆，全球观众可云端追溯徐闻菠萝百年发展史。

国内远洋鱿鱼市场终于出现了一波像样的反弹。最新周度价格信息显示，东南太平洋鱿鱼（秘鲁鱿鱼）各规格报价普遍回升，原条类涨幅最明显，特小原条、小原条分别上涨800元和750元，三大件同步走高，尾鳍上涨400元，胴体上涨525元。市场前期连续承压后，这一轮上涨把场内情绪重新拉了起来。这轮反弹并不是需求突然转强，更像是供给节奏短暂收紧后的价格修复。浙农中心周报显示，海上捕捞节奏调整后，短期产量释放有所放缓，前期集中到港形成的供应压力得到缓解，东南太平洋货率先止跌回升。第16周浙农中心东南太平洋鱿鱼线上成交2442吨，说明市场并不是完全没有接货能力，低位之后仍有成交承接。价格回来了，库存压力还没有真正退。当前港口库存仍处于相对高位，下游采购还是以刚需补货为主，主动备货意愿并不强。换句话说，这一波更像阶段性修复，不是市场已经彻底转向。价格往上走了一步，后面能不能站稳，还要看终端接货节奏和库存去化速度。秘鲁方面，截至4月16日，巨型鱿鱼累计卸货量已达244,861.50吨，完成1至6月配额的80.17%。近几日当地捕捞量明显回升，上岸端供给充裕，产地市场价格反而出现明显下降。也就是说，国内远洋鱿鱼上涨，和秘鲁产地价格下行并不同步，国内这轮反弹更多还是交易节奏和阶段性供应压力变化带来的结果。公海端的产量表现也谈不上强。上周东南太平洋公海单船日均产量大约为3至5吨，自2025年12月以来单船累计平均捕捞量约500吨。这一水平决定了短期市场虽有修复，但还谈不上进入强势上行阶段。只要库存还压在港口，现货上涨的空间就不会太顺。西南大西洋线外市场则是另一种状态。第16周浙农中心西南大西洋鱿鱼综合报价整体保持稳定，只有100克以下小规格产品小幅上涨250元，其余规格基本持平，线上成交195吨。市场没有出现明显异动，说明这部分货源目前还是以稳为主，没有形成东南太平洋那样的价格拉动。阿根廷产区给市场的支撑也有限。南纬44°以北海域鱿鱼捕捞4月6日开启后，初期作业表现不及预期，多数渔船单日产量不足10吨，部分时段产量更低，一些船只已经选择回撤或返港休整。截至4月15日，阿根廷鱿鱼季累计捕捞量达到174,296.6吨，接近2025年全年203,956吨的水平。前期总量不低，眼下新增产出又偏弱，这也是线外价格暂时没有明显下探的重要原因。西北太平洋和印度洋市场更平静。第16周，这两个产区的综合报价都与上周持平，浙农中心西北太平洋鱿鱼线上成交201吨，市场运行没有明显波动。几个主产区放在一起看，当前鱿鱼市场的主线已经很清楚：东南太平洋修复，西南大西洋稳住，西北太平洋和印度洋横盘。第16周，舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量环比增加，说明货源流转仍在继续，市场并没有因为短期反弹就出现明显惜售。货还在进，库存还在场内，交易端更看重的是价格修复后能不能顺利走货，而不是单纯看报价抬升。第16周这轮行情，核心不是鱿鱼突然缺货，而是前期跌得太久后，东南太平洋货先出现了修复性反弹。市场最敏感的变量，还是库存、到港节奏和下游承接能力。只要高库存没有明显松动，这轮上涨大概率还会停留在阶段性修复区间。

日本冷冻食品市场正在进入一个更大的盘子。最新数据显示，2025年日本冷冻食品国内消费总量首次突破300万吨，达到302.93万吨，同比增长3.6%；按人均计算，年消费量升至24.6公斤，较上年增加1公斤。对食品加工企业、出口商和原料供应方来说，这不是简单的年度增长，而是日本家庭餐桌和渠道结构继续向冷冻食品倾斜。2025年日本国内冷冻食品产量达到157.42万吨，同比增长2.4%；生产金额达到8557亿日元，同比增长6.4%，创下新高。量和金额同时上升，说明这一轮市场扩张不只是卖得更多，单价也在提高。原料、物流等成本上移，正在被逐步传导到终端市场。家庭消费是这一轮增长的重要支撑。日本家用冷冻食品销售额增长9.6%，表现明显强于整体市场。背后原因并不复杂：混合办公习惯保留，独居家庭增加，老龄化加深，家庭端对便捷餐食的依赖度越来越高。过去冷冻食品更多被视为补充品，现在已经越来越接近日常刚需。从品类来看，日本市场并不是全面齐涨，而是结构在变化。加工食品、甜点和畜产品表现较好，水产品则下滑7.6%，农产品下降2.2%。单品层面，炸肉饼、抓饭和饺子增长明显，说明消费者更偏向在家快速复刻餐饮型产品；炒饭、中式面和炸鸡等传统强势单品则有所回落，市场正在从“几款爆品走量”转向“更多品类分流”。日本冷冻食品整体盘子继续放大，但水产品却没有同步受益，反而出现回落。这说明冷冻食品消费增长，并不等于所有原料品类都能顺势放量。对水产加工企业来说，问题已经不是能不能进入冷冻食品渠道，而是产品形态、口味和场景能不能匹配日本家庭的新需求。进口依赖也在继续加深。2025年，日本冷冻蔬菜进口量达到122.47万吨，同比增长4.9%，创下新高，主要来源国包括中国和美国。预制冷冻食品进口量增长5.2%，但进口金额下降0.4%，说明价格竞争正在加剧，单位价格承压。日本市场一边扩大采购，一边压低采购成本，进口产品要想守住份额，价格和产品力都得跟上。从更长线的角度看，日本冷冻食品市场这轮增长带有明显的结构性特征。餐饮端劳动力紧张、外出就餐成本上升、冷冻技术进步，这些因素都在推动市场扩容。需求在变大，进口占比在抬高，供应链对海外原料和加工品的依赖也在变深。对出口导向型企业来说，日本这个市场还在扩，但竞争逻辑已经不是单纯拼供货，而是拼稳定性、性价比和品类适配度。