智利银鲑（Coho salmon，Oncorhynchus kisutch）在日本市场持续呈现规格分化：4-6磅价格承压下调，6-9磅维持稳定，需求集中在大规格鱼。

加工端同样冷热不均——Trim-C鱼片价格持续走强（目标1,750日元/公斤），而新产季H&G谈判陷入僵持（智利目标$7.50 vs. 日本目标$6.50）。

出口格局加速重塑：5月对日出口环比骤降46%，非日本市场连续三个月反超。

日本库存开始重建（3月70,403吨），消费需求仍具韧性但涨价空间收窄。

全球银鲑产业正经历从“日本单一依赖”向“多元化市场”的结构性转型。

2026年6月，智利养殖银鲑（Coho salmon，Oncorhynchus kisutch）在最大市场日本呈现出鲜明的规格分化格局：4-6磅（约1.8-2.7公斤）价格承压回调，而6-9磅（约2.7-4.1公斤）则维持稳定。

这一趋势背后，是生产端向大规格鱼的结构性转型与消费端偏好的同步迁移。

与此同时，新产季H&G谈判陷入僵持、Trim-C鱼片价格持续走强、以及对日本出口环比骤降46%等多重信号，共同勾勒出一个正在深度重组的全球银鲑贸易图景。

价差进一步收窄，大规格鱼需求一枝独秀在智利银鲑的最大终端市场日本，6月的价格走势呈现出清晰的“大小有别”。

4-6磅（约1.8-2.7公斤）规格的冷冻带头去脏（H&G）进口商批发价环比下调10日元/公斤（约0.06美元/公斤），而6-9磅（约2.7-4.1公斤）规格则维持上月水平。

进口商普遍反映，市场需求已完全转向6-9磅，认为其性价比显著优于传统4-6磅。

一位东京进口商表示：“两种尺寸间的价差正在持续收窄，现货市场4-6磅尚可触及1,200日元/公斤，但整柜交易已无法接受这一水平。”日本最大的进口商——通常作为市场定价风向标——率先下调销售价格，触发了本轮调整。

这一变化并非短期波动，而是生产和消费两端结构性转变的必然结果。

历史上，4-6磅曾因对标阿拉斯加红鲑（Sockeye salmon，Oncorhynchus nerka）的传统规格而长期主导市场。

但近年来，智利生产商为追求更高利润率，转向养殖6-9磅乃至9磅以上的大规格鱼。

日本分销体系也随之调整，在2024-25产季期间，6-9磅已获得广泛市场接受。

第三位进口商确认：“对6-9磅的需求正持续增长，这一趋势看不到逆转迹象。”

咸鱼片批发价稳中有降，Trim-C目标价逼近1,750日元/公斤加工市场同样呈现出鲜明的分化格局。

使用4-6磅原料生产的咸鱼片国内批发价已从产季初的1,350-1,450日元/公斤回落至1,300-1,350日元/公斤；而6-9磅来源的鱼片稳定在1,200-1,250日元/公斤。

尽管价格有所松动，零售需求依然坚挺——竞品价格上涨更快，使得银鲑的性价比优势凸显。

东京丰洲市场的批发价格在4月出现反弹，咸鱼片价格则维持在窄幅区间内。

相比之下，Trim-C（去骨去刺鱼片）表现极为强势：价格从产季初约1,550日元/公斤一路攀升至3月的1,700日元/公斤，部分供应商现已将目标价设为1,750日元/公斤。

供应紧张迫使日本买家在波士顿展会提前锁定2026-27产季货量，CFR价格约10美元/公斤，部分交易达10.20美元/公斤，而智利生产商仍在寻求10.30-10.50美元/公斤。

Trim-C在日本正逐渐替代智利鳟鱼，用于生鱼片块和回转寿司等高端应用。

然而，新产季冷冻H&G的谈判却陷入僵局。

智利生产商在巴塞罗那博览会上的目标价约7.50美元/公斤CFR，而日本买家坚守6.50美元/公斤，部分更低。

仅有少量4-6磅规格以6.70-6.80美元/公斤CFR成交，且总量不过500-1,000吨。

市场普遍认为，这些零星交易不具备代表性——智利方面预计新产季产量增长8-10%（部分估计高达15%），而绝大多数增量预计将投放至日本以外的市场。

5月对日出口环比骤降46%，非日本市场连续三月反超贸易数据正清晰描绘出日本市场地位的变化。

智利海关数据显示，5月对日冷冻H&G银鲑出口（净重）仅1,020吨，同比下降1%，环比4月骤降46%，显示智利境内原料库存已近枯竭。

与此形成鲜明对比的是，对日本以外市场的出口同比增长101%至4,250吨——已连续三个月超过对日出口量。

自新产季开始（2025年8月）累计，对日出口同比增长7%至84,144吨，而其他市场增幅达17%至56,512吨。

冷冻鱼片同样呈现类似趋势：对日出口微降1%，其他市场基本持平。

这一格局的转变并非朝夕而至。

历史数据显示，2014-2021年间日本吸纳了智利银鲑出口的80-90%，而2022/23产季已降至64%，2023年进一步滑落至59%。

巴西、越南、俄罗斯等市场正加速填补空缺。

2025年上半年，日本进口量已同比下降17.6%，而俄罗斯进口量翻倍至22,000吨。

与此同时，日本国内的冷冻鲑鱼库存在2026年初开始重建，结束了连续两年的下滑。

1月全日本库存（五大鲑鱼品种）为70,186吨，2月升至72,895吨，3月回落至70,403吨。

消费端数据显示出韧性：4月每户咸鲑鱼购买量达98克，同比增长2%，消费支出增长3%至234日元。

然而，市场参与者同时指出，消费者对进一步涨价的抵触情绪已悄然滋生——需求虽未崩塌，但继续提价的空间已然收窄。

2026年6月智利银鲑在日本的规格分化，本质上是全球银鲑产业链“由日向多”结构性转型的缩影。

其因果主轴清晰：生产端主动向大规格（6-9磅及以上）和深加工产品（Trim-C）转移，同时日本进口商在日元疲软、终端抵触涨价与库存重建三重夹击下，购买力与议价能力同步下降，导致传统H&G新季谈判深陷僵局。

趋势上，“非日本市场连续三个月超过对日出口”与“智利产量增长8-15%且大部分导向日本以外”共同勾勒出一个不可逆的出口版图重构进程。

对于中国行业参与者而言，当前处于一个关键的布局窗口：日本式微留下的供应间隙，叠加银鲑自身的成本优势，正在为东亚新市场（中国、越南、韩国）创造供给端的入口机会。

但进入策略必须具备针对性——应绕过与日本重叠的4-6磅及传统H&G赛道，直接切入大规格冷冻片及Trim-C等高附加值细分，并建立“品种教育—渠道铺货—菜式研发”的完整市场导入链条，方能在全球银鲑再平衡中占据一席之地。

欧洲白鱼市场正在进入更紧的供应周期。

冰岛海洋与淡水研究所建议，2026/27捕季冰岛真鳕总允许捕捞量下调至201,674吨，较2025/26捕季的203,822吨减少约1%。

降幅看似有限，但在巴伦支海真鳕配额下降、俄罗斯真鳕面临欧盟制裁不确定性、欧洲拍卖价格连续走高的背景下，冰岛供应变化被市场放大解读。

冰岛仍可能在2026/27捕季成为全球最大单一大西洋真鳕生产国。

挪威和俄罗斯所在的巴伦支海真鳕合计配额已降至28.5万吨，全球真鳕供应偏紧，买家对冰岛原料的依赖提高。

加拿大北方真鳕虽然把2026/27捕季TAC提高至59,000吨，但新增供应进入加工和出口市场仍需要时间，短期难以改变欧洲白鱼采购格局。

冰岛研究机构对真鳕的判断相对谨慎。

2021年和2022年真鳕年级群规模偏小，尚未进入4岁及以上参考资源；2019年至2021年年级群生长偏慢，也与近年毛鳞鱼资源状况不佳有关。

真鳕资源并非严重恶化，但参考资源体量小于过去年级群，在高价环境下仍难给加工厂带来明显供应宽松。

黑线鳕的调整更大。

冰岛2026/27捕季黑线鳕建议配额从78,918吨降至63,206吨，降幅约20%。

研究机构称，45厘米及以上参考资源规模在2024年达到高点后回落，2022年至2024年补充群体较弱，短期内难以推高资源规模。

市场已经提前反映这一变化，冰岛拍卖市场黑线鳕价格连续走强。

狭鳕替代品类同样收紧。

冰岛建议将青鳕配额下调16%至49,887吨。

毛鳞鱼出现显著恢复，2026年建议捕捞量提高至358,044吨，较上一捕季最终建议的197,474吨大幅增加。

毛鳞鱼增配有助于改善冰岛总捕捞量结构，但不能直接缓解欧洲真鳕、黑线鳕等白鱼原料紧张。

价格端已经进入高位运行。

冰岛第24周，即6月8日至14日，渔民节假期后拍卖市场价格连续第二周上涨。

冰岛RSF拍卖网络连接11个鱼市、45个拍卖地点，当周带头未去脏真鳕平均价格升至约711冰岛克朗/公斤，创下新高。

多数成交集中在1.7—3.5公斤规格，而该规格成交量较前一周减少25%—35%。

冰岛真鳕涨价不是单纯的节假日扰动。

渔民节后价格短期上涨并不罕见，但连续第二周维持高位较少出现。

附件信息显示，第23周真鳕平均拍卖价同比约高10%，到第24周同比涨幅已接近40%。

带头去脏真鳕拍卖量只有约40吨，但价格单周上涨超过100冰岛克朗/公斤，说明市场对少量可售资源的竞争明显加剧。

黑线鳕价格也突破历史区间。

冰岛第24周带头未去脏黑线鳕拍卖均价超过700冰岛克朗/公斤，为该拍卖体系首次突破这一水平。

过去三周黑线鳕拍卖总量仅略高于250吨，甚至低于5月初单周成交量。

供应骤降后，各规格价格连续数周上行，较大规格黑线鳕作为真鳕鱼片替代原料，采购价值被重新抬高。

苏格兰市场也在印证白鱼价格强势。

第24周，苏格兰拍卖市场真鳕价格整体上涨。

设得兰市场A1规格带头去脏真鳕，即7公斤以上规格，以及A2规格4—7公斤鲜真鳕价格均周环比上涨10%。

Peterhead拍卖市场真鳕各规格也同步上行，说明英国本土拍卖端同样受到白鱼供应偏紧支撑。

苏格兰黑线鳕走势略有差异。

设得兰市场多数黑线鳕规格价格上涨，只有800克—1.2公斤规格下跌0.05英镑/公斤。

Peterhead黑线鳕表现更复杂，A1、A2和A4圆鱼分别下跌0.55英镑/公斤、1.05英镑/公斤和0.30英镑/公斤，但A3和A4 metro、chipper规格逆势上涨。

不同规格和用途之间的价格分化，反映加工厂对替代原料的需求并不均衡。

欧洲白鱼市场的压力正在多点集中。

冰岛真鳕配额小幅下调，黑线鳕和青鳕降幅更明显；拍卖市场可售量减少，推高冰岛和苏格兰现货价格；俄罗斯真鳕和狭鳕在欧盟政策口径下仍存在风险；加拿大新增配额尚未形成稳定贸易供应。

加工厂、进口商和餐饮渠道短期仍要在冰岛、挪威、苏格兰、加拿大和其他替代白鱼之间重新分配采购。

冰岛海洋与淡水研究所于2026年6月12日发布2026/27渔季建议：鳕鱼配额再降1%至201,674吨（2013年以来最低），黑线鳕骤降20%，青鳕削减16%。

在全球白鱼供应紧缺的背景下，这使冰岛虽仍为最大鳕鱼产国，但供应压力进一步加大。

黄金平鲉配额逆势增长5%。

多春鱼配额从上一季197,474吨飙升至358,044吨（+81%），从2023/24年度的零配额实现“三级跳”。

本文解析冰岛配额调整背后的种群动态、生态关联及全球白鱼市场影响。

2026年6月12日，冰岛海洋与淡水研究所发布2026/27渔季捕捞建议：鳕鱼配额再降1%至201,674吨，黑线鳕骤降20%，青鳕削减16%——在全球白鱼供应本已紧缺的背景下，这是对国际市场的又一重压。

然而，多春鱼配额从上一季的197,474吨飙升至358,044吨（+81%），成为冰岛按产量计最大的单一捕捞品种。

从鳕鱼生长迟缓的生态链困境，到多春鱼“过山车”式的恢复，冰岛配额调整既反映了自然资源的周期性波动，也折射出气候变化对北大西洋渔业生态系统的深远影响。

白鱼“三连降”——真鳕鱼、黑线鳕、青鳕同步承压2026/27渔季，冰岛三大白鱼品种配额全面下调。

真鳕鱼（cod，Gadus morhua）配额从203,822吨降至201,674吨（-1%），为2013年以来最低水平，但冰岛仍有望连续保持全球最大大西洋鳕鱼生产国地位。

研究所明确指出，未来两到三年内不建议增加鳕鱼配额，根本原因在于2021-2022年鱼群规模低于平均、2019-2021年鱼群生长迟缓——后者与多春鱼种群匮乏导致饵料不足密切相关。

黑线鳕（haddock，Melanogrammus aeglefinus）降幅最为显著，达20%至63,206吨，其参考种群自2024年峰值持续下滑，2022-2024年补充量不佳。

青鳕（saithe，Pollachius virens）配额削减16%至49,887吨。

这“三连降”意味着全球白鱼原料市场将面临更大的供应压力，尤其是对欧洲加工企业和亚洲进口市场。

黄金平鲉“一枝独秀”——小品种逆势增长在所有主要白鱼品种中，黄金平鲉（golden redfish，Sebastes norvegicus）是唯一获得配额上调的品种，同比增长5%至43,319吨。

研究所将此归因于过去三年秋季调查中种群指数持续高于往年水平。

尽管自2018年以来平鲉产卵种群规模有所下降，但近年来的补充量有所增加——虽然这些新鱼群尚需数年才能进入可捕捞种群。

这一上调反映出冰岛渔业管理中“差异化管理”的思路：不同物种因其生物学特性和种群状况，采取截然不同的配额策略。

此外，格陵兰大比目鱼（Greenland halibut）等品种也可能受益于稳定的种群状况，但需结合后续具体建议综合评估。

多春鱼“过山车”——从零配额到35.8万吨的生态启示多春鱼（capelin，Mallotus villosus）配额从2023/24年度的零吨飙升至2026/27年度建议的358,044吨（较上一季197,474吨增81%），生动诠释了该物种的高度波动性。

这种“过山车”式的变化源于多春鱼极短的生命周期（3-4年）和对海洋环境的高度敏感性。

2026年1月冬季调查显示，产卵种群规模达约71万吨，为近年来的强劲恢复提供了支撑。

然而研究所强调，该建议将在秋季调查后进行更新，且多春鱼种群未来仍存在不确定性。

多春鱼不仅自身具有巨大的商业价值（鱼籽出口至亚洲、成鱼出口至东欧），更是真鳕鱼等白鱼物种的关键饵料——鳕鱼生长迟缓与多春鱼匮乏之间的生态关联已被科学证实。

因此，多春鱼的恢复对冰岛整个海洋生态系统具有“牵一发而动全身”的积极意义。

2026/27渔季冰岛配额调整是一场由“弱鱼群世代”和“生态链失衡”共同驱动的被动收缩：鳕鱼配额降至2013年以来最低（201,674t，-1%）、黑线鳕骤降20%、青鳕削减16%，直接原因在于2021-2022年弱鱼群已进入参考种群、2019-2021年鱼群因毛鳞鱼匮乏导致生长迟缓——这一生态连锁反应揭示了北大西洋渔业管理中“饵料鱼-经济鱼”间不可忽视的深层关联。

与此同时，毛鳞鱼配额从2023/24年的零吨飙升至358,044吨（+81%），成为冰岛按产量计最大的单一捕捞品种，既为船队和加工厂提供了阶段性缓冲，也带来了新的不确定性（秋季调查后可能调整）。

短期来看（2026/27渔季），全球鳕鱼市场供应将进一步收紧，推高欧洲和亚洲的进口价格，冰岛出口收入虽受白鱼减产影响，但多春鱼出口额有望达到350-400亿冰岛克朗，部分对冲损失；中期（2-3年内），鳕鱼配额“无增长”已成定局，全球买家需寻求供应多元化（加拿大、挪威、俄罗斯），冰岛则需在多春鱼和平鲉等品种上开拓新的出口增长点；长期而言，气候变暖对北大西洋鱼类种群分布的深层影响仍是不确定性之源。

对中国进口商和从业者而言，建议：一是锁定冰岛鳕鱼远期合约以对冲价格上涨风险，但同时利用多春鱼籽（masago）供应增加的机会扩大加工规模和品类；二是关注冰岛黑线鳕缺口带来的其他产地（如挪威、俄罗斯）替代机会；三是将黄金平鲉等新兴品种纳入采购组合作为长期布局。

欧洲白鱼市场正在进入更紧的供应周期。

冰岛海洋与淡水研究所建议，2026/27捕季冰岛真鳕总允许捕捞量下调至201,674吨，较2025/26捕季的203,822吨减少约1%。

降幅看似有限，但在巴伦支海真鳕配额下降、俄罗斯真鳕面临欧盟制裁不确定性、欧洲拍卖价格连续走高的背景下，冰岛供应变化被市场放大解读。

冰岛仍可能在2026/27捕季成为全球最大单一大西洋真鳕生产国。

挪威和俄罗斯所在的巴伦支海真鳕合计配额已降至28.5万吨，全球真鳕供应偏紧，买家对冰岛原料的依赖提高。

加拿大北方真鳕虽然把2026/27捕季TAC提高至59,000吨，但新增供应进入加工和出口市场仍需要时间，短期难以改变欧洲白鱼采购格局。

冰岛研究机构对真鳕的判断相对谨慎。

报告提到，2021年和2022年真鳕年级群规模偏小，尚未进入4岁及以上参考资源；2019年至2021年年级群生长偏慢，也与近年毛鳞鱼资源状况不佳有关。

真鳕资源并非严重恶化，但参考资源体量小于过去年级群，在高价环境下仍难给加工厂带来明显供应宽松。

黑线鳕的调整更大。

冰岛2026/27捕季黑线鳕建议配额从78,918吨降至63,206吨，降幅约20%。

研究机构称，45厘米及以上参考资源规模在2024年达到高点后回落，2022年至2024年补充群体较弱，短期内难以推高资源规模。

市场已经提前反映这一变化，冰岛拍卖市场黑线鳕价格连续走强。

狭鳕替代品类同样收紧。

冰岛建议将青鳕配额下调16%至49,887吨。

毛鳞鱼出现显著恢复，2026年建议捕捞量提高至358,044吨，较上一捕季最终建议的197,474吨大幅增加。

毛鳞鱼增配有助于改善冰岛总捕捞量结构，但不能直接缓解欧洲真鳕、黑线鳕等白鱼原料紧张。

价格端已经进入高位运行。

冰岛第24周，即6月8日至14日，渔民节假期后拍卖市场价格连续第二周上涨。

冰岛RSF拍卖网络连接11个鱼市、45个拍卖地点，当周带头未去脏真鳕平均价格升至约711冰岛克朗/公斤，创下新高。

多数成交集中在1.7—3.5公斤规格，而该规格成交量较前一周减少25%—35%。

冰岛真鳕涨价不是单纯的节假日扰动。

渔民节后价格短期上涨并不罕见，但连续第二周维持高位较少出现。

附件信息显示，第23周真鳕平均拍卖价同比约高10%，到第24周同比涨幅已接近40%。

带头去脏真鳕拍卖量只有约40吨，但价格单周上涨超过100冰岛克朗/公斤，说明市场对少量可售资源的竞争明显加剧。

黑线鳕价格也突破历史区间。

冰岛第24周带头未去脏黑线鳕拍卖均价超过700冰岛克朗/公斤，为该拍卖体系首次突破这一水平。

过去三周黑线鳕拍卖总量仅略高于250吨，甚至低于5月初单周成交量。

供应骤降后，各规格价格连续数周上行，较大规格黑线鳕作为真鳕鱼片替代原料，采购价值被重新抬高。

苏格兰市场也在印证白鱼价格强势。

第24周，苏格兰拍卖市场真鳕价格整体上涨。

设得兰市场A1规格带头去脏真鳕，即7公斤以上规格，以及A2规格4—7公斤鲜真鳕价格均周环比上涨10%。

Peterhead拍卖市场真鳕各规格也同步上行，说明英国本土拍卖端同样受到白鱼供应偏紧支撑。

苏格兰黑线鳕走势略有差异。

设得兰市场多数黑线鳕规格价格上涨，只有800克—1.2公斤规格下跌0.05英镑/公斤。

Peterhead黑线鳕表现更复杂，A1、A2和A4圆鱼分别下跌0.55英镑/公斤、1.05英镑/公斤和0.30英镑/公斤，但A3和A4 metro、chipper规格逆势上涨。

不同规格和用途之间的价格分化，反映加工厂对替代原料的需求并不均衡。

欧洲白鱼市场的压力正在多点集中。

冰岛真鳕配额小幅下调，黑线鳕和青鳕降幅更明显；拍卖市场可售量减少，推高冰岛和苏格兰现货价格；俄罗斯真鳕和狭鳕在欧盟政策口径下仍存在风险；加拿大新增配额尚未形成稳定贸易供应。

加工厂、进口商和餐饮渠道短期仍要在冰岛、挪威、苏格兰、加拿大和其他替代白鱼之间重新分配采购。

来自SeafoodMedia消息，挪威海产局数据显示，今年前4个月挪威海产品对非洲大陆的出口量达到4.7万吨，同比增长27%，出口额12亿挪威克朗，涨幅13%。

受蓬勃发展的中产阶级和强劲经济增长驱动，每4条挪威干鱼(clipfish)中就有1条最终销往非洲市场。

埃及、尼日利亚、刚果民主共和国和刚果共和国是挪威海产品主要出口地区。

经济预测显示，这一上升趋势才刚刚开始，预计今年非洲将实现数十年来首次超过亚洲的购买增速。

今年前4个月，挪威干鱼对非洲的出口额3.06亿挪威克朗，增长11%，尽管总出口量下降8%至5013吨，非洲仍以创纪录的26%的份额占据挪威干鱼出口总量的最大比重。

从产季开始到现在，位于越南北部的北宁省荔枝售价一直保持稳定，并且达到了历史最高水平。

北宁省由北江与北宁两省合并而来，是越南荔枝的主产地。

当地早熟荔枝平均价格在3.5-7万越南盾/公斤之间，折合人民币约9-18元/公斤。

目前已经进入荔枝主产季，价格在5.5-9万盾/公斤（14.1-23.1元/公斤），巨型鸡蛋荔枝的价格一度达到30万盾/公斤（76.9元/公斤）的历史新高。

据当地贸易商和企业预测，北宁荔枝价格在不久的将来还将继续上涨。

目前，北宁荔枝在越南国内和出口市场的消费总体平稳，出口到中国市场的荔枝通过绿色通道优先清关。

截至2026年6月8日，北宁省荔枝总产量估计约为47,530吨（主要是早熟荔枝），相当于该省荔枝预计总产量的38.02%。

其中越南国内消费量29030吨，占总产量的61.08%；出口量为18500吨，占总产量的38.92%。

中国仍然是北宁荔枝最主要的出口市场，出口量约为17990吨。

其他市场包括加拿大（约120吨）、美国（约30吨）、日本（约120吨）和几个欧盟国家（约30吨）。

北宁省荔枝种植总面积约为2.98万公顷，其中1.75万公顷（58.7%）按照VietGAP标准生产；255公顷按照GlobalGAP标准生产并获得认证；10公顷按照有机荔枝模式生产。

预计2026年北宁省荔枝总产量将达到125,000吨，相当于2025年产量的60.9%。

除了继续通过绿色通道向中国出口荔枝外，北宁省还致力于为建立完整的荔枝供应链，向欧盟、北美、日本、韩国等主要潜在市场拓展销路。