据路透社消息，德国大型企业集团 BayWa 计划将其全球果蔬核心业务——新西兰 T&G Global 出售。据该报道引用的一份公司内部演示文稿显示，预计此次出售不会在2026年前完成，但它是 BayWa 整体重组计划的一部分。为应对持续的债务危机，BayWa 计划出售部分海外资产。BayWa 尚未对此事发表任何官方声明。然而，12月4日，该公司宣布了一项计划，目标是在2027年底之前提高效率和盈利能力。据了解，BayWa 计划在未来几年内将其债务从约50亿欧元（约合人民币383亿元）减少到十亿欧元（约76.6亿元）。这家总部位于慕尼黑的集团表示，将裁减部分职位，并出售其在德国以外的“主要持股”公司。另据路透社报告，该公司当前全职员工总数接近8000人，计划到2027年底裁减其中的1300名，并关闭其400个办公地点中的26个。BayWa 持有 T&G 超过73%的股份，并拥有荷兰热带新鲜果蔬公司 TFC Holland 的多数股份。此外，它还拥有迪拜农企 Al Dahra BayWa 的股份。12月5日，T&G 对此次 BayWa 计划出售的询问发布了简短声明。“这是一个由 BayWa 主导的过程，涉及其业务和股权，因此 T&G 不适合对此发表评论。我们将继续与 BayWa 及我们的董事会紧密合作，为所有股东最大化价值。”

通过收购智利樱桃和蓝莓种植出口商 ZurGroup，Agrovision 正式进军樱桃生产。此次交易使 Agrovision 能够立即获得先进的包装和加工设施，并获得新的樱桃种植地，此外还包括250公顷种植了高端蓝莓品种的土地，与 Agrovision 的秘鲁蓝莓供应窗口相辅相成。新成立的子公司 Agrovision Chile 计划投资500公顷新樱桃园，种植高端版权品种。“我们正在加深 Agrovision 在智利的根基，为全球消费者带来优质樱桃，”Agrovision 联合创始人兼首席执行官 Steve Magami 表示。“智利是全球领先的优质樱桃生产国，加上我们通过专有和先进技术提供的质量承诺，使我们能够满足消费者对喜爱和信赖的优质超级水果的需求。”Agrovision Chile 开启了公司樱桃品项扩张战略的新阶段，巩固了其在该地区建立的合作伙伴关系，包括与领先有机水果种植出口商 Greenvic 的合作。2024 年，Agrovision 和 Greenvic 建立了生产合作伙伴关系，以满足中国市场对樱桃和其他优质超级水果的高需求。

据当地工会称，位于圣达菲卡西尔达的Rafaela Alimentos牛肉工厂（阿根廷1399厂）向其近600名员工宣布，该工厂将从12月15日开始放假至2025年1月6日。在此之后他们将重新评估工厂所面临的危机情况是否有转机而决定复工与否。事情上，这并不是个例，而是近期第一个被曝光的。最近在阿根廷牛肉加工行业，有多家工厂一直在减少作业量，而大约有六家工厂已宣布员工提前放假。据行业多位消息人士透露，这场危机已经持续了几个月，如果蔓延开来，会有更多工厂步他们的后尘。许多经营者将当前的情况与“梅内米森主义最糟糕的阶段”进行了比较，梅内米森指的是1989年至1999年执政的阿根廷总统卡洛斯·梅内恩，“当时生产和出口的恶劣形势是导致肉类企业纷纷倒闭的原因。”一位经营者表示，“到处都在‘失火’。最糟糕的是，没有人能看到前方的光明”，如果这种情况继续下去，明年“会有多家工厂”将“消失”或“关门”。“无论中国市场支付5,000美元还是6,000美元/吨的价格都不再重要，这不是解决方案。”这并不是危言耸听，按照这位大型牛肉加工厂经营者的话来说，由于结构性和突发性情况的同时出现，局势很不妙。他表示，近年来活牛的需求有所增加，而供应却没有相应增长。他解释说：“牛肉加工厂的数量在持续增加，与此同时现有工厂的产能在屠宰能力、剔骨分割、冷冻方面都有所提高。如今，屠宰加工产能远高于活牛市场供应量。在生产方面，虽然产品质量有所提高，但在发展精深加工产品上却止步不前：同样的东西已经生产了20年。”至于活牛供应形势，他表示：“去年由于旱季造成的集中清栏导致今年的供应量减少了约10%。”此外，“宏观经济调控过程中的一些不对称：比索对美元汇率贬值以2%/月的速度爬行，远落后于实际通货膨胀率，叠加工资和能源成本价格的快速上涨，导致阿根廷牛肉的美元成本增加，在与巴西等主要生产国的竞争中面临非常不利的局面。”此外，阿根廷国内市场的牛肉价格也受到消费者脆弱购买力的极大限制。一家中型出口商也表示，“1978年，阿根廷有2,500万人，5,000万头牛；今天，我们有4,800万居民，还是5,000万头。在阿根廷， 75%的牛肉产量必须用于维持国内供需平衡，剩余部分才能用于出口。” 以美元计的生产成本（农场、能源、劳动力）很高（比巴西贵得多，巴西是决定全球牛肉出口走向的国家），并且“通货膨胀使我们不再有容错空间，我们必须严格控制成本以避免出现亏损。除此之外，还有出口关税、信贷税等其它问题使事情变得更加复杂。”当然也不是行业里面所有的人都如此悲观，仍有加工厂看好中期出口前景。他们希望，随着哈维尔·米莱政府正在进行的宏观经济整顿的逐步见效，肉类行业所面临的经营环境必将有所改善。

泰森食品公司将关闭在费城的两家工厂，包括解雇200多名工人。宾夕法尼亚州劳工和工业部发布的一份新的警告通知指出，该市北部的两家工厂预计将有229名工人被裁员。该通知称，关闭将于2025年1月31日生效。

巴西JBS计划于12月对旗下11个工厂休假停产，JBS目前已暂停对中国销售。针对此次停产的原因，相关人士透露，巴西活牛价格的暴涨是主要诱因。近几个月来，巴西活牛价格持续攀升，涨幅高达60%，远超行业预期。高昂的原材料成本使得JBS等肉企的生产成本大幅增加，利润空间被严重挤压，最终迫使企业不得不采取停产的极端措施。作为全球最大的牛肉生产商，JBS的停产无疑将对全球牛肉市场产生深远影响。对于中国来说，这一事件更是雪上加霜。巴西是中国最大的牛肉进口来源国，而JBS又是中国最大的牛肉出口商。此次停产将导致中国进口牛肉供应格局产生重大影响。此次突发事件将会给中国市场带来冲击，贸易商和终端需要谨慎应对。

继法国零售业巨头家乐福（Carrefour）宣布在法国境内的门店“不会销售任何来自南方共同市场（Mercosul）的肉类产品”后，巴西的多家肉类加工厂表示抗议，拒绝向家乐福集团供应肉类。巴西《圣保罗页报》11月24日报道，迫于法国农民的压力，家乐福全球首席执行官亚历山大·邦帕德（Alexandre Bompard）20日做出拒售南共市肉类产品的承诺，以保护当地农业从业者免受来自南美生产商的竞争压力。邦帕德在声明中表示，他理解法国农民面对南共市与欧盟正在协商的自由贸易协定时的“绝望和愤怒”，并预见到“不符合法国当地生产要求和标准的肉类涌入法国市场的风险”。他还提到，他希望此举可以激励其他食品行业的从业者，推动“更大规模的团结运动”。不久后，法国另一家大型商超集团Les Mousquetaires也宣布抵制南美国家生产的牛肉、猪肉和家禽。家乐福的立场在巴西引起轩然大波，许多政治家发声谴责，一些肉类加工企业也开始反制家乐福集团。巴西肉类加工厂Masterboi证实，已于22日中断对家乐福的肉类产品供应。另据消息人士透露，另外两家巴西企业JBS和Minerva Foods也已暂停向该集团销售肉类。不仅如此，这些公司以及44个与巴西农业产业相关的协会正在等待家乐福撤回这一决定。他们认为，争议的焦点不仅是能否向法国的家乐福出售产品，更在于邦帕德的决定可能引起欧洲其他企业的效仿，进而给巴西的农民和农业企业带来巨大损失。为此，包括巴西肉类出口商协会（Abiec）、巴西动物蛋白协会（ABPA）、巴西机械和设备工业协会（Abimaq）在内的44个巴西协会代表23日签署了一份致邦帕德的公开信，称他的决定体现了“贸易保护主义”，与家乐福集团“在多元化和相互依赖的市场开展业务的全球化公司的角色相矛盾”。信中还列出了巴西畜牧业的可持续发展数据，例如在过去30年间，巴西畜牧业生产力提高了172%，同时牧场面积减少了16%。“这些进步的实现得益于持续履行对创新、提高生产效率和可持续生产实践的承诺。此外，巴西的环境法规是世界上最严格的环境法规之一，确保了农业生产和保护自然资源之间的平衡。”信中写道。

11月21日，全球最大家禽生产商JBS公司与尼日利亚政府签署了一份谅解备忘录(MoU)，宣布将在尼日利亚进行一项涉及25亿美元的投资计划，用来建设六家工厂，其中包括三家家禽加工厂、两家牛肉加工厂和一家港口加工厂，以此解决尼日利亚的粮食短缺问题。JBS Global首席执行官Gilberto Tomazoni表示：“我们的目标是建立强有力的合作伙伴关系，帮助尼日利亚解决粮食短缺问题。” 这一目标与尼日利亚政府的需求不谋而合。尼日利亚作为一个人口众多的国家，粮食供应一直是一个严峻的挑战。目前尼日利亚约99%的肉牛被饲养在当地的小农场和牧场系统中，但国内的生产效率较低，无法满足尼日利亚日益增长的牛肉需求。其次，尼日利亚当地的牛肉市场结构薄弱，低产牛限制了市场上优质牛肉的供应。此次JBS的这一投资计划包括了可行性研究、初步项目设计、预算估算和供应链发展行动计划。几家肉类工厂建成后，不仅能够提高当地的肉类生产能力，还能够通过发展可持续的粮食生产链，为社会经济进步创造良性循环。通过这一投资，JBS将帮助尼日利亚提高肉类自给自足的能力，减少对进口肉类的依赖，从而在一定程度上稳定国内肉类价格，提高民众的生活水平。同时，JBS通过这次投资的港口加工厂，也能进一步稳固其在非洲地区的商业统治力。

泰森食品（Tyson Foods）是一家全球领先的食品公司，一直在利用技术来增强其运营和满足消费者需求。随着食品工业的发展，人工智能（AI）已成为一个游戏规则改变者，提供了创新的解决方案，以提高效率、安全性和可持续性。目前，泰森食品已经在食品生产和供应链管理、质量控制和食品安全、营销和消费者参与等方面应用AI。此前，公司首席执行官兼总裁唐尼·金曾表示：计划到24财年末，相对于2021财年的成本基线，实现10亿美元的经常性生产力节约，其中，运营和功能卓越、数字解决方案和自动化是三个关键领域。泰森食品IT新兴技术、架构和软件工程的董事总经理Balaji Viswanath，以及IT生鲜肉类、家禽和熟食的副总裁Adam Clark在此前的一次活动中展示了泰森食品如何战略性地利用先进技术，例如地理围栏增强安全、AI赋能的计算机视觉自动识别和质量控制、高级分析优化供应链、制造过程的机器人自动化，以及开创性地利用生成型AI来简化和提升其运营质量。Clark描述了在推动技术解决方案之前了解泰森业务目标和期望结果的重要性。“这不是为了技术而技术，而是技术使能的业务成果，”他说。Clark强调了公司的一些具体机会，例如一个预先标签操作，这是劳动密集型的、容易出错的，并且需要大量的房地产。一个包括运营、IT和工程的跨职能团队定义了成功的样子，然后开发和部署了专有的机器学习模型和计算机视觉技术，结果是产品被自动识别在线，提高了准确性，并简化了标签流程。这种创新方法不仅优化了资源利用，还减少了出错的余地，确保每个产品都以精确和一致的方式获得适当的标签。Viswanath强调了生成型AI的重要性，以及泰森在部署它时的价值驱动方法。他强调，虽然生成型AI仍作为一个学科在发展，但泰森在正确的用例采纳方面是先行者。最初的部署通过提供快速价值创造了很大的兴趣。Clark和Viswanath还强调，泰森在技术上的方法是先从业务问题出发，并将逐步价值视为向规模化解决方案的垫脚石。这确保了投资被优化和分散，并且价值证明了投资的合理性。下文是泰森食品一些AI应用情况的介绍。食品生产和供应链管理中的AI预测分析泰森食品中AI最重要的应用之一是预测分析。通过分析历史数据、市场趋势和消费者行为，泰森可以预测其产品的需求。这种预测未来需求的能力使公司能够优化其生产计划，更有效地管理库存水平，并减少浪费。例如，泰森可以分析季节性需求波动，并相应调整其供应链，确保在正确的时间有正确数量的产品可用。这不仅最小化了过量库存，还通过确保产品可用性来增强客户满意度。智能农业泰森食品还在投资利用AI提高农业生产力的智能农业技术。通过使用物联网设备和AI算法，农民可以实时监控作物健康、土壤条件和天气模式。这种数据驱动的方法使得可以进行精确的干预，例如针对性灌溉和施肥，从而提高产量并减少资源消耗。将AI整合到农业实践中不仅提高了效率，还促进了可持续农业。通过优化资源使用，泰森有助于减少农业的环境影响，同时确保优质原料的稳定供应。质量控制和食品安全中的AI自动化检查系统质量控制在食品工业中至关重要，泰森食品已经采用AI来增强其检查流程。由计算机视觉技术支持的自动化检查系统能够以惊人的准确性识别原材料和成品中的缺陷和污染物。这些系统可以分析生产线上的产品图像，确保只有符合质量标准的物品到达消费者。这降低了召回风险，并增强了消费者对泰森产品的信任。此外，自动化检查可以显著加快质量控制流程，允许更高的生产率。食品安全监测AI技术也被用于监测整个供应链中的食品安全。泰森食品使用机器学习算法分析来自各种来源的数据，包括温度传感器、湿度水平和储存条件，以确保产品在最佳条件下保存。通过实时监控这些参数，泰森可以迅速解决任何可能危及食品安全的偏差。这种主动方法不仅保护了消费者健康，也帮助公司符合监管要求。营销和消费者参与中的AI个性化营销在消费者寻求个性化体验的时代，AI正在改变泰森食品与其客户的互动方式。通过分析消费者数据，如购买习惯和偏好，泰森可以创建与特定受众群体产生共鸣的目标营销活动。例如，AI驱动的洞察可以帮助泰森识别消费者偏好的趋势，使公司能够开发与不断变化的口味相一致的新产品。此外，个性化推荐可以增强购物体验，鼓励品牌忠诚度和重复购买。社交媒体情绪分析泰森食品利用AI监控和分析社交媒体平台上的情绪。通过使用自然语言处理（NLP）算法，公司可以衡量消费者对其产品、活动和品牌举措的反应。这种实时反馈使泰森能够调整其营销策略，解决关注点，并利用正面情绪。了解消费者情绪对于建立强大的品牌形象至关重要。泰森可以迅速回应负面反馈，培养信任并展示其对客户满意度的承诺。泰森食品在将人工智能整合到其运营中处于领先地位，从生产和质量控制到营销和可持续性举措。通过利用AI的力量，泰森不仅提高了其运营效率，还定位自己为一个前瞻性的公司，致力于满足消费者需求和环境责任。随着技术的不断进步，AI在食品工业中的潜力持续增长，为商业和消费者带来更多创新的解决方案。