2025年第35周（8月22日至8月28日），浙农中心鱿鱼市场整体保持平稳，但不同产区与规格的价格出现明显分化。东南太平洋鱿鱼（秘鲁巨型鱿鱼） 第35周平均结算价约为17,324.82元/吨，继续下跌。原条类与片子价格普遍下滑，尾鳍和小小条则小幅上涨。成交量共2526吨，环比减少12%，其中特小原条（962吨）与小原条（1055吨）合计占比八成。市场报价上，特小原条和中原条分别上调900元/吨和450元/吨，其余规格维持稳定。秘鲁方面，下半年82,000吨的配额已正式启用，但受恶劣天气影响，南部沿海88个港口被迫关闭，渔船大多返港，产量有限，少量上岸鱿鱼规格约7公斤，报价3600索尔/吨。西南大西洋鱿鱼（阿根廷短尾鱿） 第35周平均结算价约为36,982.27元/吨，共成交141吨，以中大规格为主。综合报价显示，100-150g和150-200g规格分别上涨1500元/吨和500元/吨，100g以下规格因品质问题下调1500元/吨。产量方面，阿根廷专属经济区已收官，福克兰群岛捕捞继续进行，但生物量不足，存在随时关闭风险。西北太平洋与印度洋鱿鱼本周无交易，市场报价保持稳定。进关情况 舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量环比略有增加。市场情况 第35周鱿鱼市场总体平稳，东南太平洋因天气与返港压力导致部分规格走弱，西南大西洋则受餐饮需求支撑，小规格产品表现坚挺。

数据显示，8月份巴西活牛价格累计上涨6%，这一涨势预计将持续至11月。巴西农业联合会（CNA）专家拉斐尔·里贝罗分析，这一上涨主要受活牛出栏量减少和出口需求强劲的双重驱动。在供应端，当前屠宰量有所缩减，尤其在缺乏集中育肥传统的地区，这迫使加工厂不得不提高活牛收购价。在需求端，尽管中国贸易商在交易过程中持续性的压价，但中国依然保持对巴西牛肉的大规模采购，且原定于8月的进口牛肉保障措施调查结果也宣布推迟至11月公布，这为巴西出口提供了缓冲。此外，印度尼西亚、菲律宾等新兴市场也逐步向巴西牛肉产品开放。此前做过分析，目前全球畜牧周期的同步化首次出现，巴西、美国和澳大利亚同时处于产量下降阶段，预计将在未来数年内持续推动国际牛肉市场价格上涨。

越南消息人士透露，受原料供应影响，9月份巴沙鱼价格有望上涨。知名海产品贸易公司Siam Canadian Group（泰加集团）越南销售总监Le Thi Thuy Trang告诉UCN：“因天气情况不佳，当前并非巴沙鱼投苗时机。连续暴雨影响池塘水体的pH值，晴天和雨天的剧烈稳定变化导致死亡率上升。” “此外，鱼苗存活率比较低，养殖成本上升。养殖户清楚地意识到，当前并不是投苗时机，也不愿意出鱼，他们更希望等巴沙鱼生长至更大规格后以博取更高利润。”Trang说。8月份以来，越南巴沙鱼苗价格大幅上涨，几乎逼近今年一季度以来的高位。第34周（8月18日-24日），1.2kg+规格（主要销中国）巴沙鱼的工厂收购价格下跌，与中小规格价格缩小；而800g-1kg规格（面向欧美市场）价格小幅上涨。Trang称，目前加工厂主要依赖自有产量维持生产，价格稳定在$3.15-$3.25/kg，与7月底持平。倘若工厂自有养殖巴沙鱼用完后，养殖户将抬升价格，所以原料涨价趋势是显而易见的。第35周，越南巴沙鱼在美国批发市场价格稳定，买家仍然非常谨慎，美国整体市场需求疲软，进口商仍然在处理现有库存。

第36周（9月1日至7日），挪威三文鱼现货价格显著上涨，各个规格平均涨幅在10%左右。一位挪威出口商表示：“9月份起价格大幅上调，挪威供应开始紧张，但需求比较强劲，预计涨势将延续几周。” 另一出口商称：“目前的上涨趋势对远期价格产生了影响，明年一季度期货价格很高。” 据美威（Mowi）分析，今年第二季度，挪威产量同比增长27%；2026年挪威、智利和价格供应量趋于紧张，预计2026年增速将显著放缓。UCN根据业者报价，上调了第36周FCA奥斯陆带头去脏（HOG）行情指数，各个规格涨幅在NOK 6/kg左右，其中4-5kg上涨至NOK 63.5/kg，6-7kg上涨至NOK 72/kg。不过，当前的价格仍比去年同期低NOK 7/kg左右，比去年价格高峰时期低NOK 23/kg。第35周，挪威三文鱼在美国市场价格持稳，4-5lb Trim-D批发价在$5.60/lb。挪威海产局数据显示，第34周挪威出口了28,271吨冰鲜三文鱼，创下新的历史纪录，然而美国销量同比下降近40%，仅493吨。受美国关税影响，挪威三文鱼在北美市场的价格竞争力弱于智利、加拿大和英国。另一方面，智利三文鱼在美国市场价格也相对稳定，第35周Trim-D智利鱼片价格与上周持平。最后，第36周苏格兰三文鱼价格基本稳定运行，5-6kg规格价格在£4.85/kg，6-7kg在£6.30/kg。运抵英国格里姆斯比的标准级三文鱼价格在£5.20/kg，红标三文鱼价格略高，但维持稳定。

挪威新季鲭鱼出口价格突破历史极值。行业数据显示，第33周期间边境FOB价格逼近40挪威克朗/公斤，较2025年多数时段30克朗/公斤以下的水平实现跃升。尽管第34周出现3.6%的技术性回调，但未能扭转整体上涨趋势，当期出口量达到3730吨，预计随着渔季推进将持续放量。新渔季捕捞进度明显加快。截至8月底，挪威渔船队已完成15万吨总配额的36%，累计渔获量达5.4万吨。值得关注的是，本季鲭鱼单体规格显著优于往年，平均重量区间为460-570克，较大体型为溢价提供支撑。同比数据显示，2025年第34周均价较2024年同期高出12克朗/公斤，美元计价同比提升1.00美元/公斤，价差扩张幅度创下纪录。在上海国际渔业博览会期间，挪威供应商对亚洲市场报出高价。关键400-600克规格产品CFR报价达到4100美元/吨，同时强调本季产品均重突破500克/条，明显超出常规年份水平。市场分配呈现多元化格局：欧盟以38.92克朗/公斤价格采购854吨，日本以39.30克朗/公斤跟进840吨，越南和美国分别以35.73克朗/公斤和38.33克朗/公斤价格采购668吨和407吨。鲱鱼市场呈现分化态势。鱼片产品价格保持坚挺，第34周销量2223吨创年初以来新高，欧盟独家承接全部供应。整条冷冻鲱鱼虽环比微涨1.7%，但13.97克朗/公斤的价格仍较2024年同期下跌13.2%，当期490吨销量也环比有所下滑。历史数据表明，鲱鱼价格通常在每年第23-25周形成高峰，但2025年整体价格中枢未达到2024年同期水平。

南方共同市场对华出口业务本周步履维艰。巴西贸易商透露，由于大量牛肉正在运往中国或为供应中国市场而生产，当前市场"较往常更为迟缓"。达成的少量牛前件套交易成交价维持在5600-5700美元/吨（到岸价，以下相同），这个价格水平使得那些需要清库存的加工厂得以缓解压力。阿根廷市场消息源则表示，虽然存在需求，"但达成交易越来越难"。80VL碎肉成交参考价为4200-4300美元/吨，前腱/后腱混装6100-6300美元/吨，母牛6切5400-5500美元/吨。另有消息称本周开局良好，但随后母牛6切报价下跌约200美元/吨。"目前母牛供应量有限，市场呈现诡异混乱状态。进口牛肉保障措施之争仍是主导因素，最终结果尚未明朗。加上特朗普关税政策对巴西的影响——这个以销量为导向的市场最终会产生多大影响，仍需观察。"阿根廷从业者如是说。希尔顿配额输欧牛肉价格坚挺犹太洁食将停产 上周希尔顿输欧配额冷鲜肉价格再度走强。阿根廷多家加工厂近期更专注于该配额生产任务，但欧盟认证牧区阉牛供应持续紧张。犹太洁食屠宰将停产，此类别屠宰压力将减轻。欧盟进口市场消息称阿根廷希尔顿臀腰肉离岸价成交区间为18000-18300美元/吨。有出口商确认本周二以18500美元/吨达成交易。乌拉圭方面，上周离岸价成交区间为16300-16500美元/吨。另据报道乌拉圭至意大利冷冻臀肉到岸价报7400-7500美元。犹太洁食屠宰团队将于9月22日犹太新年前进入休假期，距传统年度停工还剩两周作业时间。尽管巴拉圭和乌拉圭等国牧场活牛价格近期大幅上涨，但目前尚未出现犹太洁食屠宰合同的重新议价。

近日，马士基、达飞等多家船公司公布9月的运价调整计划。其中，9月1日起，达飞对远东至西非中南部、远东至东非航线提价。其中，远东至西非中南部（含尼日利亚、安哥拉等国）的干货集装箱，每TEU上调250美元；远东至东非肯尼亚航线每TEU涨150美元，至坦桑尼亚达累斯萨拉姆及莫桑比克航线每TEU涨200美元。此外，近日马士基发布官方通知，将针对亚太地区运往中东地区的货物推出新的旺季附加费（PSS）。自9月10日起，从文莱、中国内地、中国香港、越南、印度尼西亚、日本、柬埔寨、老挝、缅甸、马来西亚、菲律宾、新加坡、泰国、东帝汶、韩国出发，运往阿拉伯联合酋长国、巴林、伊拉克、约旦、科威特、阿曼、卡塔尔、沙特阿拉伯的货物，20尺和40尺所有柜型统一上涨700美元/柜。此外，马士基还宣布自9月5日起，除美国、关岛、波多黎各等地外，其他起运港去往法属波利尼西亚地区的货物将加征800/1600美元的旺季附加费。9月23日起，美国、关岛、波多黎各、美属萨摩亚、美属维尔京群岛、哥伦比亚及中国台湾地区去往法属波利尼西亚的货物也将加征同样金额的旺季附加费。

上海海鲜博览会成为厄瓜多尔白虾试探中国市场价格的重要窗口。展会期间（8月24-30日），多数规格半冻IQF产品CFR中国价上调0.10-0.20美元/公斤，12公斤装盐水IQF产品全规格统一上涨0.05美元/公斤，零售小包装同步跟涨。这是继2025年5-7月中国虾类进口量连续三个月同比增长后，供应商首次集中尝试推高报价。行业数据显示，今年1-7月中国虾类进口量虽同比微降2%至51.94万吨，但进口额因均价上涨而同比增长7%，达到27.3亿美元。厄瓜多尔供应商特别注意到50-70支中规格产品呈现5-10美分/公斤的额外溢价，反映市场对特定规格的偏好。但中国买家表现谨慎，有进口商直言"展会成本最终将转嫁至中国市场"，另有供应商承认"报价提高但市场尚未完全接受"。市场分析指出，中国虾类消费正显现复苏信号。业内人士认为政府提振股市的政策有效增强了核心消费群体购买力，预计下半年进口量将实现增长。与此同时，厄瓜多尔本土养殖面临沿海低温导致的生长难题，塘头价格在8月上旬走强后于第35周趋于稳定，20/30-120/140支规格价格周环比持平。中国国内市场呈现区域分化态势：福建产区因供应短缺60支规格暴涨13.3%，而山东产区同等规格下跌6.3%，显示消费复苏仍不平衡。业界预测未来厄瓜多尔虾可能更多流向欧美市场，而印度虾在中国市场的份额有望提升。当前买卖双方价格心理预期存在约0.10美元/公斤的协商空间，实际成交价将取决于后续供需博弈。