中国市场的交易活动仍"极度滞缓"，买方兴趣低迷，业界普遍认为以现有牛肉库存市场已饱和。对可能采取的牛肉进口限制措施的决定延期两个月（至1月26日），并未实质性改变近几周笼罩该市场的"悲观"前景。"中国买家仍在试图压价，"一位巴西出口商无奈表示。尽管如此，多数参考价格保持稳定，其中牛前八件套维持在5400-5600美元/吨区间（到岸价，以下相同）。另一位巴西出口商认为，"中国的低价态势已整体影响出口业务"。与乌拉圭、埃及等市场的支付的价格相比，中国国内市场竞争激烈，价格显得"相当不错"。他补充道，当前对华出口交易中牛前部位肉的成交底价为5600美元/吨。乌拉圭出口商提供的对华成交参考价有：前腱/后腱混装6100美元/吨，带骨牛腹肉3500美元/吨，小米龙6500美元/吨，牛霖6200美元/吨，大米龙6300美元/吨。除带骨牛腹肉外，这些报价与一个月前的市场行情基本持平。在整体沉闷的市场环境下，国际贸易焦点正开始转向美国，视其为维系2026年业务的关键。"我认为解决中国问题的出路在美国，"一位阿根廷贸易商总结道。该消息人士认为，两大市场将在明年全年直接竞争南美牛肉："中国将吸纳大量中低品质牛肉，而美国则强力拉动高规格和特色部位肉需求。" 在智利方面，有贸易商透露，市场仍处下行通道，母牛四分体的成交价格为4550美元/吨，较先前交易下跌约150-200美元/吨。据OIG+X市场周报，进口牛肉价格总体稳定，仅少数部位肉回落约100美元/吨。虽然订单量略有回升，但整体交易水平仍处低位。南美屠宰厂报价意愿低迷，进口商多持观望态度，导致谈判氛围冷淡且难有进展。11月25日中国商务部宣布将保障措施调查延期两个月，加剧了市场不确定性，促使买卖双方采取更谨慎的立场。报告指出："在违约风险上升、经营方资金压力加大的背景下，港口查验频率仍处高位，清关周期持续延长，推高了平均入关成本。"

玻利维亚畜牧市场近几周参考价发生显著变化。在长期维持在每公斤3.10美元左右后，活牛价格跃升至每公斤4.10美元，这一明显修正完全由市场因素驱动。畜牧生产商、前Frigor公司董事何塞·费尔南多·塞斯佩德斯向当地媒体解释道，此次上涨在预料之中："玻利维亚并非孤岛。凭借绵长的陆路边境，其价格最终会与邻国的国际市场价格接轨。" 当前牲畜短缺是市场的主要压力。成品牛数量减少、商业供给流动性下降以及更活跃的出口产业，自然导致了价格重估。汇率近期波动是第二个决定性因素。塞斯佩德斯总结道："玻利维亚比索的修正与美元汇率调整共同作用，这种混合效应使牛价达到其在该区域应有的水平。" 行业解读明确：成品牛供应不足，而国内外需求保持坚挺。近年来出口增长势头未减。玻利维亚已巩固其作为南方共同市场区域内新兴供应国的地位，中国是其主导目的地。塞斯佩德斯表示："我们85%的出口流向中国，该国如今是全球重要的肉类需求方，对玻利维亚而言尤其如此。"出口企业和产业界正致力于维持这一贸易流，提升效率，并在这个既追求增量又要求稳定性的市场中保持存在感。该国长期面临的挑战是如何协调要求稳定的国内市场与呈现坚挺态势的海外市场。塞斯佩德斯指出，生产者和产业界都清楚这一双重角色："服务国内市场始终是我们的宗旨，但决策必须与生产部门协调。当措施未经商议时，最终会损害生产。"行业目标明确：维持供应，同时不削弱出口动力，因为这是创造外汇和刺激投资的最可靠途径。今年贝尼省和圣克鲁斯省获得了非免疫口蹄疫疫区认证，这一资质为其打开了通往要求更严格、回报更优厚的市场的大门。这位行业领袖表示："这是巨大的竞争优势。它使我们能够更好地定位，并整合体系以获取卫生和商业价值。" 行业分析直指关键：问题不在销售，而在生产。塞斯佩德斯认为，为维持价格、国内供应和出口扩张，玻利维亚必须：提高出栏率、改善育种体系生产率、增加单牛产肉量，并在圣克鲁斯和贝尼等最具活力的区域扩大生产。他用一句话指明了方向："我们必须增加产量以把握市场机遇。机会就在眼前，但我们需要更多资金支持。"

2025年第49周，中国批发鱿鱼市场呈现分化格局：秘鲁大赤鱿价格因供应增加预期及国内库存高企而大幅下挫，阿根廷鱿鱼价格则在稳定需求支撑下保持坚挺。本周中国冷冻海鲜批发市场上，秘鲁大赤鱿（jumbo flying squid, Dosidicus gigas）价格显著下滑。主要规格产品（1-2公斤鱼片）的均价降至每公吨较前一周下跌750元人民币（约106美元）。导致此轮跌势的主要因素来自供需两端。在供应层面，秘鲁生产部于11月21日宣布重新开放大赤鱿渔业，并额外向小型手工渔船分配了38,859吨的捕捞配额，要求在今年年底前完成作业。此消息加剧了市场对未来供应增加的预期。而在需求层面，中国国内的批发商和加工企业目前正致力于清理现有库存，为新季到货做准备，采购意愿低迷，难以对市场价格形成有效支撑。与秘鲁产品走势相反，同期的阿根廷鱿鱼（Illex squid, Illex argentinus）价格表现稳定，200-300克规格的产品批发价周环比持平。市场对阿根廷鱿鱼的兴趣保持稳固。业者密切关注其新季捕捞安排。根据阿根廷联邦渔业委员会批准的计划，其本国海域的阿根廷鱿鱼捕捞季将于2026年1月2日正式启动。具体安排为：南纬49度至52度之间的海域于1月2日开放；1月7日起，在该区域完成三天作业的渔船可进入南纬44度以南水域；其余船队自1月12日方可进入。此外，中国的远洋船队也已驶向西南大西洋，预计12月即可在阿根廷专属经济区以外的公海开始捕捞。市场分析认为，秘鲁大赤鱿面临的供应压力短期内难以缓解。新增配额在年底前的集中捕捞和出口，预计将继续影响中国市场。同时，国内加工企业的库存消化仍需时间，需求端疲软态势可能延续。因此，其价格短期内或将继续承压。对于阿根廷鱿鱼，市场则抱有更积极的预期。新季捕捞活动将逐步展开，若海洋资源状况良好，预计首批新货最早可于2026年2月运抵中国主要港口。届时，新货的到港成本和质量将成为影响未来价格走势的关键因素。

2025年末，厄瓜多尔南美白对虾中国市场遭遇"量增价跌"的窘境。第49周出口价格全线下跌，尽管10月出口量价同比回正，但微薄的利润和疲软的需求预示着市场调整期远未结束。2025年第49周，厄瓜多尔南美白对虾（vannamei shrimp, Litopenaeus vannamei）的CFR中国价格全面下滑，所有规格产品均下跌0.10至0.20美元/公斤。市场低迷的主要驱动力来自于中国国内需求的持续疲软。批发渠道销售不畅，电商平台也表现平平。主要进口商透露，当前买家情绪悲观，正严格控制库存水平，无意在年底前进行大规模采购。业内普遍预期，这种价格下行压力至少将持续至2026年1月中旬，届时采购商才会为农历春节（2月17日）的消费旺季启动备货。与近期价格颓势形成对比的是，厄瓜多尔对华虾出口在10月份实现了量价同比双增。出口量达到50,722公吨，同比增长12%；平均单价为4.90美元/公斤，同比增长4%，这标志着8、9月份同比下滑的趋势得以扭转，反映了当时中国库存水平的显著下降。然而，行业资深人士对此保持清醒，指出"有量无利"的隐忧。有出口商高管透露，扣除成本后，每公斤虾的边际利润常常仅有0.80至0.90美元。他警告，过度依赖中国市场追求销量而牺牲利润的模式并非长久之计，需要在量与利之间找到平衡才能应对2026年的挑战。价格下行的压力不仅体现在中国的到岸价，也传导至厄瓜多尔产地的塘口价。第49周，厄瓜多尔南美白对虾塘口价连续第三周下跌，几乎所有规格均未能幸免。其中，80/100只规格的跌幅最大，周环比下降0.20美元/公斤；60/70只和70/80只规格均下降0.10美元/公斤；20/30只至50/60只等较大规格也普遍下跌0.05美元/公斤。与此同时，中国国内对虾养殖价格出现区域分化：广东地区60只规格塘口价周环比上涨2元/公斤，而福建同规格价格则大幅下跌4元/公斤，山东、江苏和广西价格基本稳定。市场情绪亦受近期事件影响，10月底青岛渔博会和8月上海渔博会期间，厄瓜多尔供应商尝试提价的策略均未成功，反而加剧了买家的谨慎心态，担心过早下单会导致亏损。

第49周（12月1日至7日）俄罗斯狭鳕去头去脏（H&G）原料CFR中国价格上涨至近乎历史最高点，仅在2008年出现过类似水平。当年，美国白令海狭鳕配额削减39.4万吨至100万吨，引发全球价格飙升。而目前的涨势，则主要受欧洲加工商缺货与市场需求旺盛所推动。本周25+以上规格俄罗斯H&G狭鳕现货价格环比上涨20美元/吨，多家业内消息来源显示报价区间较前一周拉大，从低端到高端价差达60美元/吨，但主流成交集中在高位。当前现货报价普遍在1,720美元/吨上下。有市场人士指出，2026年初的大宗长期合同价格已较2025年一季度平均水平高出220至270美元/吨，预示新年度整体价格仍将上行。一位俄罗斯供应商透露：“价格肯定会回落，但关键在于何时以及从哪个价位开始。我们与几家中国客户交流后，他们普遍认为春节前不会下跌。”由于2026年中国春节较晚（2月17日至3月3日），预计俄罗斯加工厂将在2月中旬前转产鲱鱼，而中国工厂在春节前仍将采购H&G狭鳕以备复工库存。部分业内人士认为价格将在2月底俄方开捕、工厂停工后回落，也有人预计近期会小幅下跌。一位俄罗斯卖家称：“可能一两周内略有下调，但整体仍高。1月份的价格会高于往年。”一位中国加工商则表示：“如果新合约能在1,500美元/吨签下，我们就满意了。” 除原料外，中国生产的二次冻狭鳕鱼块价格也同步上涨，俄罗斯与美国的PBO（去骨）一次冻鱼片亦在走高。11月20日，UCN上调了俄美PBO及中国二次冻整片的月度评估价。欧洲零售商为2026年上半年供货合同积极抢购鱼片原料，推动来自中、俄、美三地的鱼片报价集体上扬。在13.7%的进口关税作用下，俄罗斯原产的单冻及二冻产品价格已逼近美国同类产品含税价水平。若按FOB报价计算，与俄美冷库出货价相比还需增加约250美元/吨。受欧美需求紧张和春节前囤货需求驱动，俄罗斯狭鳕原料价格升至十年高位，2026年初合约价预计仍将上涨10%-15%。短期内价格回调空间有限，全球狭鳕供应格局或继续偏紧。

今年上市以来，国内猕猴桃价格全线上涨，优质果溢价显著，与去年同期对比尤为显著。从产地收购价格来看，陕西周至翠香猕猴桃产地价稳定在5.21元/斤，较去年同期的4.2-5元/斤，涨幅达4.2%-24%；徐香收购价3-3.8元/斤，较去年2.5-3.3元/斤上涨20%-30%。四川蒲江红心猕猴桃从10月底5.46元/斤涨至5.52元/斤，较去年同期4.96元/斤累计涨幅11.3%。成都产区表现更为突出，都江堰种植户零售价格达8-10元/斤，彭州农户通货田间采购价从去年4元/斤升至6元/斤，部分精品品种涨幅高达50%。销售端批发价同步走强。重庆双福农贸城红心猕猴桃通货均价在7.5-8.0元/斤波动，较去年同期6.8-7.2元/斤上涨10.3-11.1%，11月上旬一度突破8元/斤；黄心品种虽有回调，但最高价仍达4.1元/斤，高于去年同期峰值3.8元/斤。四川红心猕猴桃在销地批发均价稳定在6.10-6.15元/斤，较去年同期5.5-5.8元/斤涨幅5.2-11.8%。2025年猕猴桃产量的明显下滑成为价格上涨的核心诱因。全国层面，2024年猕猴桃总产量突破350万吨。2025年受主产区灾害影响，预计降至305万吨，同比减产12.9%，其中红心、黄心等优果品种减产尤为突出。作为全国最大产区的陕西，4月下旬至5月初猕猴桃授粉坐果关键期，遭遇历史罕见的持续高温、干旱与大风叠加灾害，主产区普遍出现花蕾与花柄干枯脱落现象，最终导致大量落果。2024年陕西猕猴桃产量达157万吨，占全国三分之一，而2025年受倒春寒、干旱、高温三重打击，整体产量预计下降40%；眉县等核心区域因坐果率降至30%、日灼果与小果占比超四成，减产幅度甚至超过50%。四川核心产区同样面临供应收缩压力：蒲江红心猕猴桃减产超20%，供应指数由10月中旬峰值358.9降至11月1日的232.8，降幅超35%；虽较去年同期供应指数155.2仍处高位，但下降斜率显著加快。广元部分果园因花期高温干旱减产明显，全省产量较往年略有下降；早中熟品种已基本出清，冷库剩余货源多为中晚熟果，且优质果占比持续下降。就连往年供应充足的湖南湘西，供应指数也从月初310.4骤降至213.4，产区出货节奏普遍放缓。短期内，节日效应将支撑价格维持高位运行。“双十二”和元旦备货需求释放，高品质红心、绿心猕猴桃价格有望小幅上探，四川产区价格或维持6.1元/斤以上水平。当前陕西、四川两地冷库利用率达70%-75%，库存以中高端果为主，损耗风险低，供应端调控能力较强。元旦后集中出库可能引发价格回调，中国果品流通协会预测，若春节前无极端天气，价格可能回落至5-5.5元/斤区间，仍高于去年同期4.8-5.2元/斤的价格。

近期，厄瓜多尔白虾到港量集中，致使其报价在连续上涨后出现小幅回调。然而，在春节备货旺季的强劲预期下，此轮价格走软被业内视为短期调整，未来走势仍被看好。第49周，中国进口冷冻带头带壳南美白对虾（vannamei shrimp, Litopenaeus vannamei）市场出现波动。厄瓜多尔产主流30/40只规格产品成交价降至每公斤7.90-8.10美元区间，较前一周下滑约0.10美元。据分析，此次价格回调主要受短期供应量增加影响。近期抵达上海、天津等主要港口的船货较为集中，导致港口库存出现阶段性累积，对价格形成一定压力。尽管价格短期走软，但市场对后续需求普遍持乐观态度。强大的支撑力来源于春节前的集中备货需求。一月底的中国春节是年度最重要的消费旺季，将显著拉动餐饮和家庭消费。有广东贸易商指出，价格下行是暂时现象，因为加工企业为应对节日生产，很快将需要大规模采购原材料以确保供应。这表明当前的市场基本面依然稳健。除厄瓜多尔外，全球虾业正密切关注印度新一季的捕捞情况。初步预计本次印度产量将有所增加，但其捕捞产品的规格构成可能不均匀。这一情况可能对国际市场上较小规格的白虾价格造成压力，为全球供应格局增添了新的变数，也为中国进口商的采购策略提供了更多考量因素。

加拿大新斯科舍省最大龙虾产区（33、34区）开捕一周，市场却一片低迷。工厂收购价跌至 CAD 8.00/lb（约合美元5.70/lb），比邻省新不伦瑞克低20%。更雪上加霜的是，首批上岸的龙虾中约 30%被判定不适合活体出口，血蛋白值仅7.5，远低于理想标准9-9.5。“这意味着几乎三分之一的龙虾只能贱卖给加工厂，”出口商 Tangier Lobster 总经理 Stewart Lamont 坦言，“但市场对低等级龙虾的需求几乎没有，卖出去也亏。” 由于加工产能疲软和库存积压，部分企业已暂停收购。自今年3月中加贸易摩擦升级以来，中国对加拿大海产品加征25%关税，加拿大龙虾出口量暴跌近四成。海关数据显示，1-9月对华出口仅13,677吨，价值3.28亿美元。中国进口商转向澳大利亚与越南，填补市场空缺。新斯科舍海产联盟执行总裁Kris Vascotto表示，缺乏中国买家的支撑，鲜活出口市场“基本失衡”。美国市场在劳动节后需求骤降，库存难消化。北美整体也陷入“价跌潮”。美国缅因州新壳龙虾价格跌至 $4.50/lb，为近三个月最低；批发价已连续四周下跌。缅因渔民协会称，近海渔民因“成本高、价格低”被迫停捕。Lamont总结道：“往年圣诞和新年是最旺的季节，但今年格外冷清。如果加工厂里还有一半继续收原料，那已经是奇迹。”“产量有了、市场没了”，加拿大龙虾产业正陷入罕见的“旺季寒冬”。