进入7月，新一季的红心火龙果大量上市。相关平台数据显示，火龙果的供应热度和采购热度均在6月初就进入持续上升状态，目前已进入高峰阶段， 由于上市时期集中，产量大，价格也持续处于下行状态。来自广东湛江地区的产地代办张老板介绍，目前当地的红心火龙果已经全面上市，价格低，走货量也大：“ 遂溪的红心火龙果通货价格在每斤0.6元左右，最好60起的精品货能卖到1.3元每斤， 这种基本是大基地的，包工包料，采购商比较省心。” 除此之外，还有个头小或者花皮的，主要给工厂供应，可以制作一些深加工产品：“这种的产地批发价格在每斤0.3元。” 火龙果原产于美洲热带雨林地区，刚引进我国时，作为一种新奇水果，种植区域有限，产量不高，市场价格能达到15元/斤左右。随着市场对其认知度提高，需求逐渐增加，种植户看到了商机，开始扩大种植规模，同时种植技术也在不断改进，产量逐步提升。经过多年的发展， 我国火龙果种植规模和技术均居世界第一，目前种植面积早已突破100万亩，产量超过160万吨。产量激增，市场竞争的加剧，行情也随之下降，据不少种植户反映， 这两年火龙果都处于价格低迷状态。面对激烈的竞争，广东湛江产地代办张老板认为，稳定的销售渠道是重点：“红心火龙果产地价比较低廉，但是很多种植户和货主找不到合适的销售渠道，再加上各种水果集中上市，冷柜车难找，打包工人工费高，对于采购商来说会进一步抬高成本，也会压低产地价格。所以要维持发货，能有稳定的销售渠道就很重要了。”

2025年第26周（6月20日至6月27日），浙江舟山国际农产品贸易中心监测数据显示，全球鱿鱼市场延续第25周的震荡盘整走势，主要品种价格窄幅波动，成交量略有回升。随着秘鲁、阿根廷两大专属经济区（EEZ）陆续进入禁捕与休渔阶段，市场供应结构和价格预期均面临重构。【东南太平洋（秘鲁鱿鱼）】 价格盘整，部分规格小幅回暖 第26周，浙农中心东南太平洋鱿鱼结算均价为 18,814元/吨，较上周小幅上调。尾鳍和片子价格上涨较明显，分别上涨 1,848元/吨 和 724元/吨；而大头、小头、尾尖等品类则下调 100-700元/吨 不等。成交量达 5,928吨，其中特小原条和小原条合计占比超 70%，维持主流交易地位。从综合报价看，特小原条上涨 1,000元/吨，而片子、大头、鱿鱼颈、小原条等规格略有下调，涨跌交错反映出市场对价格走势判断分歧。秘鲁产量与政策动态： 2025年6月30日起，秘鲁政府已正式停止专属经济区内的巨型鱿鱼捕捞作业，仅允许已有出航许可的船只回港卸货。此前一周，多地海岸线出现大量鱿鱼搁浅现象，最低售价跌至 0.50索尔/公斤（约合1元人民币/公斤），远低于冷冻工厂报价（2.60–3.00索尔/公斤），加剧短期市场供需矛盾。【西南大西洋（阿根廷鱿鱼）】 捕捞季创28年新高，报价进入回调通道 第26周，浙农中心西南大西洋鱿鱼（线外）成交量为 611吨，主要集中在 200–600g中大规格产品，结算均价为 35,372元/吨，较前一周小幅下滑。尽管如此，综合报价中部分规格出现小幅上扬，表现出价格分化趋势。阿根廷产量再创新高： 官方数据显示，截至6月11日，鱿钓船队总捕捞量已达 184,712吨，为自1998年以来最高纪录，尚不包括港口待卸货船只。拖网船队捕捞量为 25,499吨。前五个月出口达 13.52万吨，其中 65%销往中国市场，出口收入同比增长 20.8% 至 3.74亿美元。西南大西洋线外的中国船队将于 7月1日 起进入自主休渔期，市场或将面临阶段性供给收缩。【其他海域与市场反馈】 西北太平洋、印度洋：第26周无交易记录，报价维稳。进口报价：威海市场秘鲁赤道鱿鱼与阿根廷鱿鱼价格整体呈下跌趋势，进口报价回调进一步压缩国产鱿鱼的议价空间。进关数据：舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量环比上升，但仍处相对低位，库存仍可支撑短期供应。【市场观察】 当前市场处于“供强需弱”的结构性震荡阶段。一方面，东南太平洋与西南大西洋的捕捞季均已进入尾声，自捕产量和库存压力持续释放；另一方面，下游加工厂受淡季影响采购意愿减弱，价格博弈拉锯加剧。在价格缺乏强驱动力的背景下， 鱿鱼价格短期将延续“高位震荡横盘”状态。需密切关注全球主要产区的捕捞政策、进口节奏与下游加工启动节奏，及时调整库存与报价策略。

2025年4月，美国对中国水产品加征的关税政策全面生效，导致中国输美海鲜成本激增，市场竞争力急剧下降。据美国国家海洋和大气管理局（NOAA）数据，2025年4月美国从中国进口的海鲜总额为8670万美元，但征收的关税高达3210万美元，税率飙升至37%，较2024年同期的16%翻倍有余。其中，中国罗非鱼出口受冲击最为严重，2340万美元的进口额被征收1050万美元关税，税率高达44%。特朗普政府4月2日签署行政令，宣布对全球海产品进口加征关税，其中中国成为最大“受影响者”。新关税措施于4月5日生效，中国出口美国的受影响商品包括罗非鱼、梭子蟹、虾类等主要水产品。近年来，受美中贸易摩擦、301关税及美国国内监管收紧等因素影响，中国对美水产品出口量已大幅减少。此次关税升级或彻底改变中国水产品在美国市场的格局。美国曾是中国水产品的主要出口市场之一，但如今，高昂的关税成本使得中国供应商难以维持价格竞争力。除中国外，亚洲其他主要水产出口国也受到严重影响。越南虾类出口面临46%的高关税，泰国36%，印度26%。相较之下，厄瓜多尔和智利的水产品仅被征收10%的关税，其竞争优势显著提升，未来可能进一步抢占市场份额。另外，尽管2025年4月5.859亿美元虾类进口仅征460万美元（0.79%）关税，但Kontali首席分析师Ragnar Nystoyl警告：若7月9日前未达成延期协议，70%进口虾类将面临关税上调，平均税率将一夜突破25%。按去年进口值计算，此举将导致进口商增加15亿美元成本。目前美国虾类进口量已因抢购潮同比增长10%。美国是全球首位的水产品消费国，进口水产品占总供应量的65%以上。高关税将直接推高进口成本，最终由美国消费者买单。美国水产业协会（NFI）警告，这一政策可能威胁美国160万水产业相关岗位，加剧市场不稳定性。

在经历前一周的剧烈下跌后，第27周中国主要批发市场的三文鱼价格呈现企稳态势。北京、广州和上海三大城市的三文鱼批发价格出现小幅调整，显示出市场正在逐步消化前期波动。在广州市场，6-7公斤规格的挪威冰鲜去脏三文鱼周一报价环比下跌7%，至78元/公斤，而5-6公斤规格则微涨3%，呈现"大规格跌、小规格涨"的特点。智利产三文鱼表现相对平稳，5-6公斤规格价格持平，6-7公斤规格在广州市场小幅上扬。上海市场的6-7公斤挪威三文鱼环比微涨1元至77元/公斤，但较两周前仍低20元/公斤，显示市场仍处于调整阶段。值得注意的是，苏格兰三文鱼价格出现大幅反弹。随着进口商恢复从Bakkafrost苏格兰子公司的采购，6-8公斤规格的苏格兰三文鱼在北京、广州和上海三大市场的周涨幅达到20%-25%，成为本周最大亮点。而Bakkafrost旗下的法罗群岛三文鱼依然保持高端定位，在一线城市的批发价格维持在100元/公斤以上，继续领跑市场价格。一位上海经销商表示："经历上周的暴跌后，市场情绪已趋于稳定。现在业内普遍采取更为谨慎的经营策略，通过减少单次采购量、加快周转速度来应对价格波动。" 市场分析人士指出，当前三文鱼价格的企稳是多空因素博弈的结果。一方面，挪威等主产国增产带来的供应压力仍在；另一方面，中秋、国庆等传统消费旺季临近，市场需求有望回升。未来几周的价格走势将取决于供需双方的进一步变化。

随着2025年新捕捞季的到来，俄罗斯远东地区鲑鱼籽市场迎来价格调整窗口期。俄罗斯渔业联盟最新监测数据显示，六月中旬以来，各品类鲑鱼籽零售价格普遍呈现稳中有降态势，其中红鲑鱼籽价格跌幅最为显著，单月降幅达9%，引发市场广泛关注。截至6月23日，红鲑鱼籽价格区间已降至9,378-9,750卢布（约合人民币781-812元）。与2025年初相比，该品类累计跌幅达2%。业内人士分析指出，价格下行主要源于六月中旬红鲑捕捞量的大幅增加，该品种目前占据远东地区鲑鱼捕捞总量的主要份额。另外银鲑鱼籽报价11,200卢布/公斤（约合 人民币 1023.64元/公斤 ），较年初下降3%；狗鲑鱼籽稳定在9,798-9,814卢布（约合人民币895.50-896.96元）区间；粉鲑鱼籽保持10,600卢布（约合人民币 968.80元 ）水平。值得注意的是，粉鲑已取代其他品种成为当前远东地区太平洋鲑鱼捕捞量最大的品类。该国某高端食品进口商采购经理表示："新季渔获集中上市是价格回调的主要原因，特别是红鲑捕捞季的集中到来，短期内改变了市场供需平衡。"监测数据显示，6月1日至23日期间，红鲑鱼籽日均到货量较上月同期增长约35%，直接推动了价格下行。价格调整已引发终端消费市场的积极反馈。圣彼得堡多家精品超市报告称，6月下旬鱼籽产品销量环比增长15%-20%。"价格下降明显刺激了家庭消费，"一家连锁零售商采购主管透露，"特别是中产阶级消费者对红鲑籽的购买意愿显著提升。"

阿根廷是近年来在中国市场实现牛肉最高估值的南美国家。近几个月来，每吨牛肉（含带骨、去骨）的平均对华出口价格增长了近26%，从3,270美元增至4,112美元。（巴西为去骨牛肉出口均价，其他两国为带骨牛肉和去骨牛肉综合均价） 5月份，阿根廷共有13,600吨带骨牛肉和牛骨、24,500吨去骨牛肉运往中国，后者均价为4,800美元，总价值达1.18亿美元。5月，对华占阿根廷当月出口总量的70.9%，占该国本年度前五个月累计出口量的67%，阿根廷仍然是南美地区最依赖中国市场的国家。2025年前五个月，阿根廷向中国出口了10.3万吨冷冻去骨牛肉，较2024年同期累计总量下降了38%。就乌拉圭而言，2025年对中国的出口量占其总发货量的33%，而去年这一比例为39%。自2024年8月以来，中国为乌拉圭牛肉支付的价格一直呈上升趋势，截至6月第三周末，均价达到每吨3,750美元，为两年来的最高值。根据乌拉圭国家肉类协会（INAC）的数据，对华的出口平均价格在过去12个月上涨了16%，较去年8月3,061美元的低点上涨了22%。1月至4月期间，中国吸纳了巴西出口牛肉的46.7%，这是自2020年以来前四个月的最低份额。巴西对中国的价格回升幅度按比例低于阿根廷和乌拉圭，年同比增长9%，截至5月均价为每吨4,880美元，而2024年为4,460美元，为近两年来的最高值。今年，阿根廷和乌拉圭在中国市场的份额出现下降，而巴西和澳大利亚则持续提高市场占有率。根据中国海关总署的数据，1月至5月，巴西占牛肉进口总量的45.5%，而去年同期为42.5%。就澳大利亚而言，其份额上升了4个百分点，达到12.3%。乌拉圭的份额为8.1%，出口量为69,431吨；而去年1-5月其份额为10.1%，出口量为83,437吨。就阿根廷而言，其占中国进口总量的17.3%，而2024年前五个月为20.9%。

随着全球对羔羊肉的需求不断增长，推动了全球最大羊肉供应国澳大利亚的出口繁荣，澳大利亚的牧羊人正从创纪录的羊肉价格中获利。分析人士表示，由于澳大利亚最大的羊肉出口竞争对手新西兰的产量停滞不前，未来几年羊肉价格可能进一步上涨。咨询公司 Episode 3 的牲畜和肉类分析师马特·达格利什 (Matt Dalgleish) 表示：“随着出口需求和市场份额的增长，我们看到价格一波又一波上涨。” 他表示，尽管价格会出现季节性波动，但“在供应有限和需求强劲增长的潜在压力消失之前，澳大利亚生产商的未来应该会更加美好。” 去年，澳大利亚出口了 702,000 公吨羔羊肉、羊肉和山羊肉，价值 36 亿美元，比之前出口量最大的 2019 年增加了近 200,000 吨。澳大利亚贸易数据显示，今年前四个月的出货量比 2024 年同期高出 10%。根据行业机构澳大利亚肉类和畜牧业协会 (MLA) 编制的全国价格指标，加工商对动物的需求推动大羔羊的价格上周创下每公斤近 11 澳元（7.14 美元）的历史新高，比去年同期上涨了 50%。中国是最大的羊肉进口国。其他主要买家包括美国、英国、欧盟和中东。达格利什表示，收入和人口的增长刺激了对羊肉的需求，而牛肉价格高企（尤其是在美国），促使人们转向食用羔羊肉和羊肉。新西兰绵羊产业的持续衰退正帮助澳大利亚抓住这一增长机遇。据MLA的数据，这两个国家占全球羊肉出口的80%以上。近年来，澳大利亚的绵羊数量有所增加，这使得农民能够更好地向加工商供应羊肉。但新西兰统计机构的数据显示，自 2012 年以来，新西兰的绵羊数量逐年减少。新西兰农民表示，这部分是由于牧场被改造成可以获得碳信用额的松树林所致。“新西兰是全球另一个主要出口国，”荷兰合作银行分析师安格斯·吉德利-贝尔德表示。“其产量正在停滞或下降。因此，全球需求的任何增长都是澳大利亚可以抓住的机会。”

俄罗斯狭鳕原料价格自B季度启动以来持续上涨，本周（第26周）25cm+去头去脏（H&G）原料价再次上涨$45/吨至$ 1,525/吨，创下了阶段新高，仅次于2022年下半年峰值（$1,700/吨）。消息人士称，中国和俄罗斯本地市场需求上升，以及5月20日欧盟对 Norebo等企业的制裁被认为是价格上涨的动因。一位中国企业家告诉UCN：“目前价格高涨是由中俄两国需求以及 Norebo公司的情况所推动的，我觉得中国加工厂将面临原料短缺困境。” 5月20日之前， Norebo及其他俄罗斯供应商向中国交付了大量H&G原料，这些产品应该可以销往欧洲。3、4月份，中国采购了较大数量的俄罗斯狭鳕，比去年同期增长10-20%（下图）。俄罗斯方面也有意再次抬升原料价格，至 $1,600/吨。一位俄供应商称，目前的价格对于中国消费市场来说仍然是可行的，但二次冷冻鱼片比较困难。历史上，俄罗斯狭鳕价格通常在下半年上涨，年末开始回落。在欧洲市场，中国出口商以原料涨价为由，尽力推动二次冷冻价格上行，但买家希望将二次冻FOB价格压缩在 $2,900-$3,000/吨区间，加上13.7%关税后对应价格在 $3,650/吨。据俄供应商的说法， $3,650/吨几乎是美国一次冷冻PBO出口欧洲的价格，如果是小批量采购，价格可能会超过这一区间。俄罗斯希望将PBO价格推至 $3,650/吨（不含税），加上关税后价格超过 $3,900/吨。如果俄罗斯价格超过美国，在买家看来似乎很难接受。消息人士还透露，按当前汇率，俄罗斯国内市场价格相当于 $3,400/吨，在高关税价位下出口欧洲显得不那么具有性价比。2020至2023年，俄罗斯狭鳕PBO鱼片产量从3万吨增长至4.5万吨。目前 Norebo公司因为欧洲制裁将PBO和H&G业务相东方市场市场转移，该公司在 堪察加冷库仍有不少库存，并押注于B季度行情大涨。其他公司，如 RFC、Gidrostroy等PBO生产商将增加欧洲销量，欧盟每年进口25万吨狭鳕鱼片，包括一次和二次冻，市场规模全球之最。