近期猪价表现强于市场预期，但二育群体进场成本也随之上升，压制补栏情绪，短期猪价或维持震荡；中长期看全年总体供给偏多，猪价弱势较为确定。4 月猪价淡季不淡， 5 月供给缺口传导将至叠加需求边际向好，猪价中枢或进一步抬升。据涌益咨询， 2025 年 4 月全国生猪销售均价 14.80 元 / 公斤，环比 +1.33%，同比 -1.95%。涌益监控样本 2025 年 4 月屠宰量 421.30 万头，环比 -4.54%，同比 +6.76%。涌益样本 5 月计划出栏较 4 月实际出栏 +1.98%。从价格数据看，当前猪肉市场呈现 “批发价微涨、出厂价下跌”的分化格局。农业农村部监测显示， 2025 年第 19 周猪肉批发市场周均价为 20.79 元 / 公斤，环比微涨 0.9%，同比上涨 1.8%；但 16 省瘦肉型白条猪肉出厂价格周均值为 19.25 元 / 公斤，环比下跌 0.5%，同比下跌 1.7%，且较上周跌幅扩大 0.6 个百分点。这种分化反映出终端消费复苏乏力与养殖端出栏压力的并存。产能端的变化始终是猪肉周期的核心驱动因素。今年一季度，全国能繁母猪存栏量 4039 万头，同比增长 1.2%，环比降 1%，仍处于产能调控绿色区间（相当于正常保有量的 103.6% ）；第三方机构涌益数据则显示， 4 月能繁母猪存栏环比增长 0.4%，同比增幅达 5.21%，部分中型规模场正积极扩产，计划根据下半年仔猪行情或明年育肥猪价格灵活调整策略。当前猪价仍有盈利，行业产能或维持震荡，后续饲料原料价格仍有不确定性，若出现持续深度亏损，产能或进入去化区间。5 月猪价中枢或延续抬升态势， 2025 年猪价中枢有支撑。生猪出栏均重或逐步开启下行，标肥价差收窄对猪价压制有限。不过，市场对产能调整的预期已悄然升温。国金证券指出，当前生猪养殖企业估值处于历史底部区间，期货市场已充分反映悲观预期，若后续出现大规模去产能，头部企业将受益于价格回升和市占率提升。华源证券亦强调，应摒弃单纯的周期思维，转向关注企业财务表现与成本优势 ——在 2022-2023 年行业深度调整中，中小料企和养殖户加速出清，龙头产能布局完成，资本开支进入下行周期，可凭借自身成本、配方、服务、资金等优势提升市占率，现金流状况改善。细分来看，仔猪价格与生猪价格走势亦现背离： 5 月第一周全国仔猪均价 39.57 元 / 公斤，环比微涨 0.1%，同比上涨 3.8%，显示养殖户对后市仍存一定预期；但生猪均价 15.17 元 / 公斤，环比下跌 0.3%，猪肉均价 25.99 元 / 公斤，环比下跌 0.1%，表明短期供给过剩压力仍未缓解。值得注意的是，生猪出栏均重升至 129.71 公斤 / 头的历史同期高位，但冻品库容率环比下降 0.34 个百分点至 16.50%，再叠加近期生猪存在增重、二育以及冻品入库等累库行为，行业供给压力持续后移。随着供给增加和库存端的压力释放，预计生猪价格存在下跌空间。展望未来，猪肉行业面临多重变量：一方面，五一节后消费进入季节性淡季，叠加高温天气抑制需求，短期猪价或继续承压；另一方面，二次育肥猪源释放、规模场出栏计划高位运行，供给端压力将进一步加剧。但中长期来看，行业正处于 “旧周期尾声”与“新竞争格局开端”的转折点，仍有大量企业是低质量扩充产能，行业成本方差巨大，头部企业有充足的超额利润释放空间。国金证券发布研报称，近期生猪存在增重、二育以及冻品入库等累库行为，累库下生猪价格震荡，行业供给压力持续后移，预计生猪价格随着供给的增加和库存端的压力释放存在下跌空间。目前关于猪价悲观预期已经在期货端有较为充分的释放，而年后价格表现强于此前预期使得整体预期略有上修，产能端缓慢的补充状态对 2025 年猪价的担忧存在一定的缓解，前期利空在生猪板块已经存在较为充分的释放，经历了一段时间的调整后生猪养殖企业估值处于底部区间。从年后现货表现看，去年下半年生猪市场可以理解为悲观预期的自我实现，即市场基于看跌预期，而抑制能繁母猪存栏的恢复、抑制配种分娩率并加快生猪出栏。一季度末生猪存栏环比下滑，但同比增加 2% 左右，考虑到一季度生猪屠宰量与去年同期大致持平，这意味着二季度生猪出栏将是近年来最低水平，但一季度新生仔猪有显著增加，这与去年 10 月中以来仔猪价格的上涨比较吻合。广州期货认为，二季度生猪现货有望坚挺，甚至可能继续反弹，而三季度生猪有望逐步进入新一轮亏损阶段，预计生猪期价有望持续近强远弱分化运行。

5 月中上旬，受鸡蛋市场需求先降后增影响，各环节库存压力先增后降，导致鸡蛋价格呈现先跌后涨走势。下旬，尽管端午节备货需求或对鸡蛋价格形成支撑，但在产蛋鸡存栏量持续增加，叠加中、小码鸡蛋供应偏多，市场供应压力仍存，卓创资讯预计 5 月下旬鸡蛋价格或上涨空间有限。5 月上旬，正值五一假期期间，终端市场多以消化库存为主，整体需求表现疲软；叠加供应充足影响，鸡蛋价格承压下行，截至 9 日，全国主产区鸡蛋均价跌至 3.00 元 / 斤，创今年年内新低。随着蛋价阶段性触底，市场补货需求逐渐释放，带动价格企稳回升，截至 13 日，全国主产区鸡蛋均价 3.25 元 / 斤，较前期低点回升 8.33%。5 月初，由于终端需求跟进有限，叠加供应充足，各环节库存压力显现，据卓创资讯数据监测显示，截至 7 日，生产、流通环节平均库存分别为 1.19 天、 1.33 天，较月初均呈现增加趋势，部分地区库存压力尤为突出，达 3 天左右，供需矛盾加剧导致价格下行压力加大。但随着终端采购需求回暖，贸易商补库积极性提升，市场交投趋于活跃。截至 13 日，全国主产区生产、流通环节库存天数分别为 0.92 天、 0.98 天，供需关系改善推动价格回升。从需求方面来看，受端午节传统消费旺季带动，多数地区对鸡蛋的需求量有望增加，或拉动鸡蛋价格仍旧有一定上涨空间。但从供应方面来看，卓创资讯预计 5 月理论在产蛋鸡存栏量仍旧有所增加，增幅预计在 0.20% 左右，供应充足，利空鸡蛋价格。同时目前多数地区中、小码鸡蛋供应相对略高于大码鸡蛋的供应，进而对大码鸡蛋的价格形成一定的压制作用。综合供需双方面的情况来看，卓创资讯预计 5 月下旬鸡蛋价格虽存在一定上涨空间，但涨幅相对有限。

国际章鱼市场近期迎来前所未有的价格飙升。最新数据显示，摩洛哥产T3规格（2-3公斤/只）章鱼离岸价已突破15-16欧元/公斤，西班牙到岸价更攀升至16.5-17欧元/公斤，创下历史新高。这一价格水平已远超2018年的市场峰值，引发行业广泛关注。多位业内人士透露，当前价格涨势呈现持续性特征。T1、T2规格产品现价稳定在16欧元/公斤，T5规格也维持在13-14欧元/公斤区间。值得注意的是，这一轮价格上涨并非源于供应短缺。摩洛哥和毛里塔尼亚两大主产国本季捕捞量保持稳定，其中毛里塔尼亚手工渔船日均上岸量仍达10吨。一位行业分析师指出："推动价格上涨的核心因素是全球消费市场的结构性变化。传统消费大国如西班牙、日本等需求保持稳定的同时，德国、法国、英国等新兴市场呈现爆发式增长。即食海鲜产品的普及是重要推手，预煮、微波加热型章鱼产品在北欧国家的超市渠道销量同比增幅超过30%。" 市场消费习惯的转变同样值得关注。数据显示，熟制章鱼产品在全球市场的份额已从2018年的35%提升至目前的52%，而传统生鲜产品的市场份额则相应萎缩。美国市场尤为明显，其预制章鱼进口量已连续三个季度超过生鲜产品。然而，持续高企的价格正引发市场担忧。部分采购商反映，当前价位已接近消费端承受极限。摩洛哥阿加迪尔地区仍有约15%的2024年库存待消化，这在一定程度上反映出高价对需求的抑制作用。业内人士对后市判断出现分歧。乐观者认为，随着6-7月北非新捕捞季开启，供应增加可能缓解价格压力；谨慎派则指出，全球消费升级趋势难以逆转，章鱼价格或将长期维持高位。多数企业已着手调整采购策略，加大即食产品研发投入，以应对这一"市场复杂期"的挑战。

今年，越南种植的一种澳大利亚芒果品种价格下跌了80%，这给农民带来了巨大损失。庆和省的芒果种植户Vo Xuan Hien表示，由于芒果价格从去年的每公斤30000越南盾（约合1.2美元）跌至每公斤5000-8000越南盾（约合20-30美分），因此成熟的芒果都没有采收。以前，Hien的年收入约为4亿越南盾，利润率为50%，但今年他只希望收支平衡。他说："在我种植芒果的八年时间里，这是我第一次遇到收成不好又价格低的情况。"他的果园所在的甘林县有7000公顷的芒果园，其中4000公顷从2003年开始种植澳大利亚品种。未收获的芒果如果不在两周内出售，就有可能腐烂。价格下跌的原因是该地区最大的芒果买家中国的需求下降。近年来，中国一直在扩大芒果产量，因此对进口的需求减少，这严重影响了越南种植芒果的农民。目前，越南大部分芒果都在国内销售或加工成芒果干和果汁等产品。"多达1800吨准备收获的芒果尚未售出。现在它们的价格甚至低于生产成本"。人们目前正在努力与超市和零售连锁店合作，以提高国内销售量。尽管如此，一些果农已经面临亏损，当地农民Thao预计本季将亏损1亿越南盾。她说："成熟的芒果正在减少，而贸易商却在支付低廉的价格。"当地加工公司Camlamonline的首席执行官Dang The Thuyen提到，天气条件影响了水果质量。他的公司已经购买了100吨芒果干，并计划购买更多，以帮助农民收回投资。

温室种植的中国樱桃在越南的售价为每公斤50万越南盾（约合19美元），是从澳大利亚或美国进口的樱桃价格的一半。胡志明市的Thanh Loan最近以近120万越南盾的价格购买了2公斤优质中国樱桃。她发现这个价格标签比美国或澳大利亚的樱桃更有吸引力，同样的价格她只能买到一公斤樱桃。供应商表示，中国樱桃是越南水果市场的新成员。它与澳大利亚樱桃大小相同，味道甜美，口感脆爽，价格更具优势。 据胡志明市的供应商Han表示：“樱桃在果园采摘并空运，一两天内抵达越南，保持新鲜。”由于供应有限，她的商店每次只能收到几十箱。胡志明市一家进口公司的代表Phuong表示，她的公司已经购买了大约100箱这些樱桃。“我经常建议顾客把它们储存在冰箱里，一周内食用，因为产品不含防腐剂。”Thu Duc农业批发市场的一份报告显示，由于产量低，这些温室樱桃尚未正式进口，主要通过手工方式进口。 国际数据显示，山东省烟台市是中国第一个发展温室樱桃种植的地区。那里的樱桃售价在45元至55元之间（4.8-7.6美元）。目前山东有5万英亩的温室樱桃，产量10万吨，占全国樱桃总产量的25%。另一个关键地区是大连瓦房店，今年早些时候，那里的樱桃价格达到了130元人民币，是中国最高的。中国的樱桃种植面积超过150万英亩，比去年增加了12%。 

据越南媒体报道，由于中国加强了对有关禁用物质和农残的检查，越南菠萝蜜价格在一个月内暴跌一半，至4千-1万越南盾/公斤，折合人民币约1.1-2.78元/公斤。湄公河三角洲地区的槟椥省和前江省是越南最大的菠萝蜜种植区，近年以来菠萝蜜也是当地果农最赚钱的水果之一，而现在价格却极速下跌。当地一位果农表示，自己最近以5-8千盾/公斤的价格出售了3吨菠萝蜜，远低于9千-1.2万盾/公斤的生产成本。由于化肥和劳动力成本上涨，而中国市场又提高了质量标准，贸易商在收购时也变得更加谨慎。业内人士还表示，西瓜、荔枝、芒果和山竹等其他时令水果的竞争也增加了挑战。2025年第一季度，越南菠萝蜜出口额同比下降13%至7000万美元。

随着拉丁美洲主要生产国产量回升，全球罗非鱼产业在2025年呈现复苏态势，但贸易紧张局势与价格下行压力正为行业前景蒙上阴影。加纳领先水产企业Tropo Farms首席执行官Francisco Murillo警告称，供应增加与关税不确定性可能严重挤压生产商利润，尤其在中美贸易关系紧张的背景下。Murillo在巴塞罗那全球海鲜展期间表示，尽管今年罗非鱼产量形势向好，但行业压力已从生产端转向市场端。数据显示，2025年3月美国罗非鱼进口量自2023年以来首次突破每周100万磅（约450吨），标志着市场从2024年的低迷中反弹——当时哥伦比亚、洪都拉斯等国因生物挑战导致供应紧张。然而，销量增长伴随价格持续下滑。Murillo透露，迈阿密新鲜鱼片批发价已从2024年的每磅4.80美元跌至4.00美元，若趋势延续，2025年四季度价格可能进一步下探至3.70-3.80美元/磅。这一价位已接近生产商的成本极限，若叠加新关税，许多企业将难以承受。中美贸易政策仍是行业最大风险。中国占据美国冷冻罗非鱼片进口量的近90%，而近期两国虽达成临时关税减让协议（美国对华关税从145%降至30%，中国对美关税从125%降至10%），但Murillo指出，即便10%的关税也会使每磅进口成本增加0.40美元。"若中国供应因关税受阻，全球没有国家能填补这一缺口，结果只能是涨价或短缺。"与此同时，巴西正成为拉美罗非鱼产业的新兴力量。过去15个月，巴西对美新鲜鱼片出口量增长逾两倍，超越哥伦比亚成为地区最大供应国。Murillo表示："巴西来势汹汹，其扩张战略明确瞄准美国市场"。但巴西的增长也面临汇率与运费波动风险，若雷亚尔升值或物流成本上涨，其价格优势可能迅速削弱。面对多重挑战，Murillo呼吁各国政府减少贸易壁垒："罗非鱼是全球蛋白质的重要来源，但价格挤压和关税战可能迫使生产商退出市场，最终损害消费者利益。"随着2025年下半年关税谈判重启，全球罗非鱼产业的命运或将迎来新一轮转折。

近期，中国小龙虾市场正经历一场罕见的"价格寒冬"。据中国水产流通与加工协会（CAPPMA）数据显示，2024年1月至5月，全国小龙虾平均批发价格从70元人民币（约9.71美元）/公斤 暴跌至38元/公斤，跌幅近50%。这一现象引发行业广泛关注，折射出当前市场供需失衡的严峻局面。作为全国最大的小龙虾交易中心，湖北潜江的市场动态极具代表性。据央视报道，当地中等规格（20-30克/只）的小龙虾批发价从4月初的84元/公斤骤降至5月12日的26元/公斤，跌幅高达70%。然而，低价并未抑制交易热情，湖北某经销商透露，当前日均销量已达15-25吨，远超4月的1-1.5吨。CAPPMA秘书长王雪光在接受采访时表示，价格下行趋势可能持续，主要原因是湖北、湖南、安徽等主产区的集中上市叠加消费需求疲软。"供过于求已成为当前市场的核心矛盾。"他分析称。CAPPMA发布的《2025年中国小龙虾产业报告》显示，2024年全国小龙虾总产量约300万吨，养殖面积稳定在200万公顷，规模与2023年基本持平。但报告同时指出，养殖端收益明显缩水，而加工企业利润却呈现复苏趋势。这种分化反映出产业链不同环节抗风险能力的差异。面对市场低迷，部分企业已选择战略调整。上市公司湛江国联水产近日宣布，终止其益阳子公司的小龙虾深加工扩建项目。该项目原计划投资6.02亿元，建成后可新增年产能1.53万吨小龙虾及2.97万吨鱼制品。国联水产解释称，决策基于"宏观经济环境变化、市场需求演变及3R（即烹、即食、即热）海鲜市场增长乏力"，现有产能已足以满足需求。这一动作被业内视为对短期行情看淡的信号。尽管当前市场承压，行业分析师认为，7-8月高温天气可能导致小龙虾捕捞量下降，届时价格有望企稳回升。但长期来看，如何平衡产能扩张与消费需求，推动产业链向高附加值转型，仍是行业亟待解决的课题。